3. • El funcionamiento del
organismo humano depende
de una variedad de procesos
bioquímicos que en conjunto
representan el metabolismo
de las células corporales
4. • La Bioquímica es la rama
de la Química que estudia
los seres vivos,
especialmente de la
estructura y función de
sus componentes
químicos específicos,
5. • como son las proteínas,
carbohidratos, lípidos y
ácidos nucleicos,
además de otras
pequeñas moléculas
presentes en las células.
6. • La importancia de la Bioquímica
en la actividad deportiva radica en
sus estudios, los que son
realizados para poder determinar,
en primer lugar, el estado actual
de los atletas, así como también
los niveles que estos van
alcanzando (según la alimentación
que requieren, el tiempo de
recuperación y el tipo de
entrenamiento que se utiliza).
7. • en primer lugar, el estado
actual de los atletas, así como
también los niveles que estos
van alcanzando (según la
alimentación que requieren, el
tiempo de recuperación y el
tipo de entrenamiento que se
utiliza).
8. Cuándo estudiamos
bioquímica, nos referimos
a los principios y patrones
moleculares que
contribuyen al movimiento
y fenómeno metabólico.
9. Definición de Metabolismo:
• Conjunto de reacciones
químicas que se realizan en
las células del cuerpo, con
el fin de proveer energía útil
para las diversas funciones
orgánicas.
10.
11.
12. Origen de la Energía - El
Ciclo Energético Biológico
• Toda nuestra energía
proviene del sol (energía
solar) y ésta se origina de
la energía nuclear.
13. • Esta energía proveniente del
sol la capturan las plantas
verdes en forma de energía
química a través de la
fotosíntesis; esto es, junto con
la energía radiante, la clorofila
de las plantas, y el agua y el
bióxido de carbono, las plantas
producen moléculas de
alimentos
14. Formas de Energía
1. Química
2. Mecánica
3. Calorífica
4. Radiante
5. Eléctrica
6. Nuclear
15.
16. EL CONCEPTO DE ENERGÍA
Tradicionalmente,
energía ha sido definido
como la capacidad para
realizar trabajo.
17. LOS COMBUSTIBLES METABÓLICOS
PARA EL EJERCICIO
• La energía que requieren las
células del cuerpo humano
proviene indirectamente de las
macromoléculas energéticas
(energía química potencial)
derivadas de los alimentos que
se consumen diariamente…….
25. Adenosina de Trifosfato (ATP)
Es un compuesto químico de alta
energía que producen las células al
utilizar los nutrientes que provienen de
las plantas y animales. Cuando este
compuesto se descompone produce
energía para diferentes funciones vitales
del cuerpo (contracción muscular,
digestión, secreción glandular,
reparación de tejidos, circulación,
transmisión nerviosa, etc).
31. • Ventajas. (1) No depende
de una serie de
reacciones químicas
(rápida disponibilidad de
energía). (2) No depende
de energía.
32. • Desventajas. Produce relativamente
pocas moléculas de ATP. Las
reservas musculares de los
fosfágenos (ATP y PC) son muy
pequeñas. En consecuencia, la
cantidad de energía obtenible a
través de este sistema es limitado,
lo cual limita también la producción
de ATP (mediante reacciones
acopladas).
34. • El Sistema de Ácido Láctico
(Glucólisis Anaeróbica)
• Concepto. Vía química o
metabólica que envuelve la
degradación incompleta de
la glucosa, resultando en la
acumulación de ácido láctico
en los músculos y sangre.
36. • Combustible químico o
sustancia alimenticia utilizada.
Carbohidrátos (glucógeno y
glucosa).
• Ventajas del sistema. (1)
Provee un suministro rápido de
ATP. (2) No requiere oxígeno
(anaeróbico)
37. • Desventajas.
• (1) Solo puede resintetizar algunos
moles de ATP a partir de la
descomposición de la glucosa (o
azúcar): El sistema del ácido láctico
sólo puede producir 3 moles de ATP
mediante la descomposición
anaeróbica
• (2) Elabora ácido láctico como uno
de los productos finales, el cual
origina una fatiga muscular
transitoria cuando se acumula en
los músculos y en la sangre a
niveles muy elevados.
39. • Importancia del sistema para la
educación física y deportes.
• Este sistema es de suma importancia
para aquellas actividades físicas (o
pruebas deportivas) que se realizan a
una intensidad máxima durante periodos
de 1 a 3 minutos, como las carreras de
velocidad (400 y 800 metros) y la
natación por debajo del agua (sostener la
respiración). Además, en algunas
pruebas, como la carrera de 1,500 metros
o de la milla, el sistema del ácido láctico
se utiliza en forma predominante para la
"levantada" al final de la carrera.
40. Metabolismo Aeróbico (El
Sistema de Oxígeno)
• Concepto:
• Vía química o metabólica que
envuelve la descomposición
completa (por estar presente
oxígeno) de las sustancias
alimenticias (carbohidrátos,
grasas y proteínas) en bióxido de
carbono (CO2) y agua (H2O).
42. • Importancia del Sistema para la
Educación Física y Deportes:
• Este sistema se utiliza
predominantemente durante
ejercicios de larga duración, los
cuales son efectuados a una
intensidad submáxima, tales
como las carreras de largas
distancias.
43. Tandas cortas y
máximas que
duran menos de
6 segundos
ATP-PC ATP y PC
Elevada
intensidad que
dura hasta 30
segundos
ATP-PC
Anaeróbico
gllucolítico
ATP y PC
Glucógeno
muscular
Elevada
intensidad que
dura hasta 15
minutos
Anaeróbico
glucolítico
Aeróbico
Glucógeno
muscular
Intensidad
moderada a
elevada que
dura 15-60
minutos
Aeróbico
Glucógeno
muscular
Tejido adiposo
44. Intensidad
moderada a
elevada que
dura 60-90
minutos
Aeróbico
Glucógeno muscular
Glucógeno hepático
Glucosa de la sangre
Grasa intramuscular
Tejido adiposo
Intensidad
moderada que
dura 90
minutos
Aeróbico
Glucógeno muscular
Glucógeno hepático
Glucosa de la sangre
Grasa intramuscular
Tejido adiposo
47. • Desventajas. (1) Solo puede resintetizar algunos
moles de ATP a partir de la descomposición de la
glucosa (o azúcar): El sistema del ácido láctico sólo
puede producir 3 moles de ATP mediante la
descomposición anaeróbica (proceso de glucólisis
anaeróbica) de 1 mol o 180 gramos (alrededor de 6
onzas) de glucógeno (éste último representa la
forma de almacenamiento de la glucosa o del azúcar
en los músculos). (2) Elabora ácido láctico como
uno de los productos finales, el cual origina una
fatiga muscular transitoria cuando se acumula en
los músculos y en la sangre a niveles muy elevados.
