Unidad 1 Conceptos básicos de Química Prof. Jorge Díaz Galleguillos
Química Ciencia Experimental Materia (propiedades,  transformaciones,  combinaciones) Ramas Química: General Inorgánica Or...
1. Características de la materia <ul><li>Todas las sustancias que nos rodean constituyen la materia. </li></ul><ul><li>Tie...
Estructura atómica <ul><li>El átomo está conformado por una parte central llamada  núcleo , que contiene las partículas su...
Moléculas <ul><li>Partícula formada por  dos o más átomos unidos entre sí por enlaces químicos .  </li></ul><ul><li>Por ej...
Iones: <ul><li>Son átomos cargados eléctricamente que se forman cuando un átomo  gana o cede electrones . </li></ul><ul><l...
Estados de la  materia <ul><li>Estado plasmático:   Estado energético </li></ul><ul><li>Se encuentra a altas temperaturas....
Cambios de estado de la materia <ul><li>La materia cambia de un estado a otro por efecto de la  temperatura y presión . Ya...
a) Cambios de estado progresivos <ul><li>Los cambios de estado progresivos se producen cuando se aplica calor a los cuerpo...
1. Sublimación progresiva <ul><ul><li>Este cambio se produce cuando un cuerpo pasa del estado  sólido al gaseoso  directam...
2. Fusión <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia, del estado  sólido al líquido  por la acción del calor. La temperatura ...
3. Evaporación  <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia desde el  estado líquido al gaseoso .  </li></ul></ul><ul><ul><li>...
b) Cambios de estado regresivos <ul><li>Son aquellos que se producen cuando los cuerpos se enfrían.  </li></ul><ul><li>Se ...
1. Sublimación regresiva <ul><ul><li>Es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia  gaseosa se vuelve sólida , si...
2. Solidificación <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia desde el estado  líquido al sólido.  </li></ul></ul><ul><ul><li>...
3. Condensación <ul><ul><li>Es el cambio de estado que se produce en una sustancia al pasar del estado  gaseoso al estado ...
Cambios de estado
2. Propiedades de la materia <ul><li>Las propiedades de la materia se dividen en  Físicas  y  Químicas, extensivas  e  int...
Propiedades químicas <ul><li>Determinan qué cambios o transformaciones puede experimentar la materia en su composición y e...
Propiedades extensivas <ul><li>Son aquellas que varían según la cantidad de materia considerada. </li></ul><ul><li>Ejemplo...
Propiedades intensivas o específicas <ul><li>Son aquellas que no varían según la cantidad de materia considerada. </li></u...
 
Resumiendo Posee una Esta formada por Que determina sus Como  Se puede encontrar formados por En el que se encuentran que ...
3. Composición química de la materia <ul><li>Se refiere a la identificación y a la cantidad de diversas unidades que compo...
Sustancias puras <ul><li>Formada por un solo tipo de unidades. </li></ul><ul><li>Tienen una composición definida e invaria...
Elementos químicos <ul><li>Están formados por un solo tipo de átomos. </li></ul><ul><li>Tienen el mismo número de protones...
Compuestos químicos <ul><li>Resultan de la unión de dos o más elementos. </li></ul><ul><li>Pueden clasificarse según: el  ...
Mezclas <ul><li>Reunión de 2 o más sustancias con una composición variable. </li></ul><ul><li>Las sustancias que la compon...
Mezclas heterogéneas <ul><li>Sus componentes  no están mezclados uniformemente ; son inmiscibles.  </li></ul><ul><li>Se ob...
Resumiendo
Técnicas de separación de mezclas <ul><li>Los componentes de la mezcla pueden ser separados, sin cambien las propiedades f...
b) Destilación <ul><li>Técnica utilizada para purificar un líquido o separar mezclas líquidas. Comprende 2 etapas: </li></...
c) Extracción <ul><li>Se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las mezclas en 2 solventes distintos y no...
d) Cromatografía <ul><li>Técnica que permite separar los componentes de una mezcla haciéndola pasar a través de un medio a...
e) Tamizado <ul><li>Consiste en hacer pasar una mezcla de sólidos de distinto tamaño a través de un tamiz. </li></ul>
4. Transformaciones de la materia <ul><li>La materia no permanece estática, se transforma constantemente. </li></ul><ul><l...
Fenómeno alotrópico <ul><li>Cuando un elemento químico se encuentra en 2 o más formas diferentes. </li></ul><ul><li>Ejempl...
Cambio Físico <ul><li>Son aquellos en los que cambia el estado o la forma de las sustancias pero no su composición química...
Cambio Químico <ul><li>Son aquellos en los que cambia la composición química de las sustancias. </li></ul><ul><li>Se forma...
Reacciones químicas <ul><li>Se producen cuando una o más sustancias químicas, llamadas  reactantes , se transforman en nue...
Reacción  Química Ley de Lavoisier Ecuación Química Proceso de  Transformación Intercambio de energía Reactantes  Producto...
Resumiendo Que ocurren según la Que pueden ser Como las  Por ejemplo como los experimenta Materia Ley de Conservación de l...
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  1. 1. Unidad 1 Conceptos básicos de Química Prof. Jorge Díaz Galleguillos
  2. 2. Química Ciencia Experimental Materia (propiedades, transformaciones, combinaciones) Ramas Química: General Inorgánica Orgánica Analítica Física Industrial Bioquímica Método Científico Trabajo de laboratorio estudia Se divide Se basa
  3. 3. 1. Características de la materia <ul><li>Todas las sustancias que nos rodean constituyen la materia. </li></ul><ul><li>Tiene masa y ocupa volumen. </li></ul><ul><li>Se presenta en tres estados: sólido , líquido y gaseoso. </li></ul><ul><li>Cuando las partículas de una sustancia ganan o pierden energía , la sustancia puede cambiar de estado. </li></ul><ul><li>La partícula más pequeña de la materia es el átomo . </li></ul>
  4. 4. Estructura atómica <ul><li>El átomo está conformado por una parte central llamada núcleo , que contiene las partículas subatómicas llamadas protones (p+) y neutrones (n). </li></ul><ul><li>Rodeado de una capa externa donde se encuentran los electrones (e-). </li></ul>
  5. 5. Moléculas <ul><li>Partícula formada por dos o más átomos unidos entre sí por enlaces químicos . </li></ul><ul><li>Por ejemplo la molécula de agua (H 2 O) tiene un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. </li></ul>
  6. 6. Iones: <ul><li>Son átomos cargados eléctricamente que se forman cuando un átomo gana o cede electrones . </li></ul><ul><li>Se dividen en cationes y aniones . </li></ul>
  7. 7. Estados de la materia <ul><li>Estado plasmático: Estado energético </li></ul><ul><li>Se encuentra a altas temperaturas. </li></ul>Sólido: T iene forma y volumen definido. (Fa>Fr) Líquido : Tiene volumen definido y forma variable. (Fa=Fr) Gas: Carecen de forma y volumen. (Fa<Fr)
  8. 8. Cambios de estado de la materia <ul><li>La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura y presión . Ya sea aumentando o disminuyendo la energía calórica. </li></ul><ul><li>Se reconocen 2 tipos de cambios: Progresivos y regresivos. </li></ul>
  9. 9. a) Cambios de estado progresivos <ul><li>Los cambios de estado progresivos se producen cuando se aplica calor a los cuerpos y son: sublimación progresiva, fusión y evaporación . </li></ul>
  10. 10. 1. Sublimación progresiva <ul><ul><li>Este cambio se produce cuando un cuerpo pasa del estado sólido al gaseoso directamente. </li></ul></ul><ul><ul><li>Ejemplo: sublimación del yodo, sublimación de la naftalina. </li></ul></ul>
  11. 11. 2. Fusión <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia, del estado sólido al líquido por la acción del calor. La temperatura a la que se produce la fusión es característica de cada sustancia. </li></ul></ul><ul><ul><li>Por ejemplo, la temperatura a la que ocurre la fusión del hielo es 0º C. </li></ul></ul><ul><ul><li>La temperatura constante a la que ocurre la fusión se denomina Punto de Fusión </li></ul></ul>
  12. 12. 3. Evaporación <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia desde el estado líquido al gaseoso . </li></ul></ul><ul><ul><li>Este cambio de estado ocurre normalmente a la temperatura ambiente. </li></ul></ul><ul><ul><li>Si se aplica mayor calor, tanto las partículas de la superficie como las del interior del líquido podrán pasar al estado gaseoso. El cambio de estado así producido se llama Ebullición . </li></ul></ul>
  13. 13. b) Cambios de estado regresivos <ul><li>Son aquellos que se producen cuando los cuerpos se enfrían. </li></ul><ul><li>Se reconocen 3 tipos: Sublimación regresiva, solidificación y condensación . </li></ul>
  14. 14. 1. Sublimación regresiva <ul><ul><li>Es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia gaseosa se vuelve sólida , sin pasar por el estado líquido. </li></ul></ul>
  15. 15. 2. Solidificación <ul><ul><li>Es el paso de una sustancia desde el estado líquido al sólido. </li></ul></ul><ul><ul><li>Este proceso ocurre a una temperatura característica para cada sustancia denominada punto de solidificación y que coincide con su punto de fusión. </li></ul></ul>
  16. 16. 3. Condensación <ul><ul><li>Es el cambio de estado que se produce en una sustancia al pasar del estado gaseoso al estado líquido . </li></ul></ul><ul><ul><li>La temperatura a la que ocurre esta transformación se llama punto de condensación y corresponde al punto de ebullición. </li></ul></ul>
  17. 17. Cambios de estado
  18. 18. 2. Propiedades de la materia <ul><li>Las propiedades de la materia se dividen en Físicas y Químicas, extensivas e intensivas . </li></ul>Propiedades Físicas <ul><li>Son las características que pueden observarse y medirse, sin que se modifique la composición ni estructura interna de la materia . </li></ul><ul><li>Ejemplos: </li></ul><ul><li>La dureza, la masa, el volumen, la densidad, el punto de ebullición y el punto de fusión. </li></ul>
  19. 19. Propiedades químicas <ul><li>Determinan qué cambios o transformaciones puede experimentar la materia en su composición y estructura interna. </li></ul><ul><li>Ejemplo: la capacidad de reaccionar con oxígeno ( combustión ), la reacción con ácidos, la reacción con bases, la reacción con el agua ( oxidación ), grado de toxicidad. </li></ul>
  20. 20. Propiedades extensivas <ul><li>Son aquellas que varían según la cantidad de materia considerada. </li></ul><ul><li>Ejemplo: la masa, longitud, volumen </li></ul>Bolita de vidrio 1 Bolita de vidrio 2
  21. 21. Propiedades intensivas o específicas <ul><li>Son aquellas que no varían según la cantidad de materia considerada. </li></ul><ul><li>Ejemplo: densidad, temperatura, color </li></ul>p.e.b= 100 ºC H 2 O 1L 10L
  22. 23. Resumiendo Posee una Esta formada por Que determina sus Como Se puede encontrar formados por En el que se encuentran que son Donde están los Materia Estructura Propiedades Átomos Moléculas Iones Núcleo Envoltura Protones Neutrones Electrones Estados Sólido Líquido Gas Plasma Físicas Químicas Extensivas Intensivas
  23. 24. 3. Composición química de la materia <ul><li>Se refiere a la identificación y a la cantidad de diversas unidades que componen una materia. </li></ul><ul><li>Sabemos que los átomos, los iones y las moléculas son los “ladrillos” o unidades básicas que constituyen la materia que nos rodea. </li></ul>
  24. 25. Sustancias puras <ul><li>Formada por un solo tipo de unidades. </li></ul><ul><li>Tienen una composición definida e invariable, con propiedades constantes y características, y no pueden descomponerse en otras sustancias más simples mediante procesos físicos. </li></ul><ul><li>Se dividen en elementos y compuestos químicos . </li></ul>
  25. 26. Elementos químicos <ul><li>Están formados por un solo tipo de átomos. </li></ul><ul><li>Tienen el mismo número de protones. </li></ul><ul><li>No pueden ser descompuestos en otras sustancias más simples. </li></ul><ul><li>Están designados por símbolos químicos . </li></ul><ul><li>Existen elementos naturales y sintéticos . </li></ul><ul><li>Han sido ordenados en una tabla, conocida como el Sistema Periódico de los Elementos . </li></ul>
  26. 27. Compuestos químicos <ul><li>Resultan de la unión de dos o más elementos. </li></ul><ul><li>Pueden clasificarse según: el Nº de elementos (binarios, ternarios) y tipo de elementos (orgánicos e inorgánicos). </li></ul><ul><li>Se representan mediante fórmulas químicas . </li></ul><ul><li>Para nombrarlos se utiliza la nomenclatura química . </li></ul>H 2 O
  27. 28. Mezclas <ul><li>Reunión de 2 o más sustancias con una composición variable. </li></ul><ul><li>Las sustancias que la componen no pierden sus propiedades características. </li></ul><ul><li>De acuerdo al tamaño de las partículas de la fase dispersa, las mezclas pueden homogéneas o heterogéneas . </li></ul>1. Mezclas homogéneas <ul><li>Sus componentes están mezclados uniformemente , son miscibles formando una sola fase. </li></ul><ul><li>Se llaman también soluciones químicas (soluto y solvente) </li></ul><ul><li>Según el estado del solvente hay soluciones sólidas (bronce), líquidas (mezcla agua-sal) y gaseosas (aire). </li></ul>
  28. 29. Mezclas heterogéneas <ul><li>Sus componentes no están mezclados uniformemente ; son inmiscibles. </li></ul><ul><li>Se observan varias fases. Por ejemplo; en una mezcla de agua-arena. </li></ul>
  29. 30. Resumiendo
  30. 31. Técnicas de separación de mezclas <ul><li>Los componentes de la mezcla pueden ser separados, sin cambien las propiedades físicas y químicas de ellos. </li></ul>a) Filtración <ul><li>Sirve para separar un sólido que se encuentra en suspensión en un líquido . La mezcla se vierte sobre un material poroso como el papel filtro que permite el paso solamente del líquido y retiene el sólido. </li></ul>
  31. 32. b) Destilación <ul><li>Técnica utilizada para purificar un líquido o separar mezclas líquidas. Comprende 2 etapas: </li></ul><ul><li>Transformación del líquido en vapor y </li></ul><ul><li>Condensación del vapor. </li></ul>
  32. 33. c) Extracción <ul><li>Se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las mezclas en 2 solventes distintos y no solubles entre sí. </li></ul><ul><li>Es muy útil para aislar cada sustancia de sus fuentes naturales o de una mezcla de reacción. </li></ul><ul><li>La técnica de extracción simple es la más común y utiliza un embudo especial llamado de decantación. </li></ul>
  33. 34. d) Cromatografía <ul><li>Técnica que permite separar los componentes de una mezcla haciéndola pasar a través de un medio adsorbente (adhesión a una superficie). </li></ul>
  34. 35. e) Tamizado <ul><li>Consiste en hacer pasar una mezcla de sólidos de distinto tamaño a través de un tamiz. </li></ul>
  35. 36. 4. Transformaciones de la materia <ul><li>La materia no permanece estática, se transforma constantemente. </li></ul><ul><li>No todos los cambios son iguales. </li></ul><ul><li>Conocemos los cambios físicos, cambios químicos y fenómenos alotrópicos . </li></ul>
  36. 37. Fenómeno alotrópico <ul><li>Cuando un elemento químico se encuentra en 2 o más formas diferentes. </li></ul><ul><li>Ejemplo: ozono (O 3 ) y oxígeno (O 2 ), carbono (grafito) y carbono (diamante). </li></ul>
  37. 38. Cambio Físico <ul><li>Son aquellos en los que cambia el estado o la forma de las sustancias pero no su composición química, </li></ul><ul><li>Las sustancias no se transforman en otras diferentes. </li></ul><ul><li>Es un proceso reversible . </li></ul><ul><li>Ejemplo, los cambios de estado, la dilatación y contracción de un gas y la fragmentación de un sólido. </li></ul>
  38. 39. Cambio Químico <ul><li>Son aquellos en los que cambia la composición química de las sustancias. </li></ul><ul><li>Se forman nuevas sustancias con una composición y propiedades diferentes a las sustancias originales. </li></ul><ul><li>La mayoría son cambios irreversibles . </li></ul><ul><li>Todos los cambios químicos son también reacciones químicas . </li></ul><ul><li>Ejemplos, la corrosión de los metales y la combustión. </li></ul>El hidrógeno arde en el aire para formar agua
  39. 40. Reacciones químicas <ul><li>Se producen cuando una o más sustancias químicas, llamadas reactantes , se transforman en nuevas sustancias llamadas productos . </li></ul><ul><li>Se representan mediante ecuaciones químicas , utilizando símbolos y fórmulas químicas . </li></ul>2 Mg (s) + O 2 2 MgO <ul><li>Se producen cuando una o más sustancias químicas, llamadas reactantes , se transforman en nuevas sustancias llamadas productos . </li></ul><ul><li>Se representan mediante ecuaciones químicas , utilizando símbolos y fórmulas químicas . </li></ul>
  40. 41. Reacción Química Ley de Lavoisier Ecuación Química Proceso de Transformación Intercambio de energía Reactantes Productos Se representan por
  41. 42. Resumiendo Que ocurren según la Que pueden ser Como las Por ejemplo como los experimenta Materia Ley de Conservación de la masa Químico Físico Reacciones químicas Cambios de estado Combustión Oxidación Cambios
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