• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Enzimas y limpieza
 

Enzimas y limpieza

on

  • 6,400 views

 

Statistics

Views

Total Views
6,400
Views on SlideShare
6,387
Embed Views
13

Actions

Likes
0
Downloads
22
Comments
0

1 Embed 13

http://www.slideshare.net 13

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Enzimas y limpieza Enzimas y limpieza Presentation Transcript

    • ENZIMAS EN PRODUCTOS DE LIMPIEZA
    • INTRODUCCIÓN Hoy en día, las enzimas forman parte de los procesos industriales y de las actividades domésticas. Por ejemplo, al lavar la ropa, las enzimas son las que hacen el trabajo sucio de sacar las manchas.
    • Las enzimas que se usan industrialmente son producidas en grandes cantidades por bacterias y hongos que se cultivan en tanques llamados fermentadores.
    • Se reemplaza a los compuestos sintéticos Se minimiza el uso del agua y el consumo de energía, ya que antes las manchas sólo podían ser removidas con blanqueadores y altas temperaturas.
    • Jabones y detergentes Un jabón es la sal alcalina (generalmente de sodio o potasio) de un ácido graso. Posee dos partes, la “cola” lipofílica que repele el agua, y la “cabeza” hidrófila o afín al agua).
    • Las enzimas optimizan la eficiencia de los detergentes, a la vez que permiten el trabajo de limpieza a bajas temperaturas y períodos más cortos de lavado, reduciendo el consumo de energía y las emisiones de CO2.
    • Otro beneficio ambiental asociado al uso de enzimas en los detergentes es que estas son biodegradables y reemplazan a los químicos constituyentes de los detergentes sintéticos que se vienen liberando al ambiente desde hace muchos años.
    • Tipos de enzimas • Proteasas: aceleran la degradación de proteínas y producen pequeños péptidos o aminoácidos individuales, los cuales pueden ser fácilmente solubilizados y removidos de los tejidos.
    • • Amilasas: aceleran la degradación de los residuos de almidón de alimentos como papa, chocolate, etc.
    • Conclusión: Una enzima actúa sobre muchas moléculas de sustrato (leche, sangre, barro) en una cantidad pequeña agregada a un detergente de lavado y proporcionando un gran beneficio en la limpieza.
    • Fuente de información:  http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educa
    • ESCUELA 4-156 MIGUEL LAURIENTE 3°2° BIOTECNOLOGÍA GÓMEZ, KAREN