Your SlideShare is downloading. ×
0
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Food Design Bas Burki
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Food Design Bas Burki

978

Published on

Published in: Business
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
978
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Food Design Conceptueel denken <ul><ul><li>Bas Burki </li></ul></ul><ul><ul><li>Food Designer </li></ul></ul>
  • 2. Inhoud <ul><li>Wat is Food Design? </li></ul><ul><ul><li>Voorbeelden van Food Design </li></ul></ul><ul><ul><li>Waar werkt een Food Designer? </li></ul></ul><ul><ul><li>Conceptueel denken </li></ul></ul><ul><li>Thema: “No food 2 waste” </li></ul><ul><ul><li>Marktontwikkelingen </li></ul></ul><ul><ul><li>Trends </li></ul></ul><ul><ul><li>Inspiratie </li></ul></ul><ul><li>Gelegenheid tot vragen </li></ul>
  • 3. Wat is Food Design? <ul><li>Proeven </li></ul><ul><li>Marketing </li></ul><ul><li>Technologie </li></ul><ul><li>Verpakking </li></ul><ul><li>Communicatie </li></ul><ul><li>Trendwatchen </li></ul><ul><li>Koken </li></ul><ul><li>Experimenteren </li></ul><ul><li>Presenteren </li></ul><ul><li>Materialen </li></ul><ul><li>Structuren </li></ul><ul><li>Rituelen </li></ul><ul><li>Inspiratie </li></ul><ul><li>Brainstormen </li></ul><ul><li>Teamwork </li></ul><ul><li>Smaaktesten </li></ul><ul><li>Concepten </li></ul><ul><li>Culinair </li></ul><ul><li>Processen </li></ul><ul><li>Beleving </li></ul><ul><li>Contrasten </li></ul><ul><li>Creatief </li></ul>
  • 4. Voorbeelden van Food Design
  • 5. Voorbeelden van Food Design
  • 6. Voorbeelden van Food Design
  • 7. Waar werkt een Food Designer? <ul><li>Food Industrie </li></ul><ul><ul><li>Marketing, productmanagement </li></ul></ul><ul><ul><li>Productontwikkeling </li></ul></ul><ul><ul><li>Innovatie </li></ul></ul><ul><li>Catering bedrijven </li></ul><ul><ul><li>Nieuwe gerechten </li></ul></ul><ul><ul><li>Themafeesten </li></ul></ul><ul><ul><li>Restaurant </li></ul></ul><ul><li>Zelfstandig </li></ul><ul><ul><li>Design bureau </li></ul></ul><ul><ul><li>Creatieve sessies </li></ul></ul><ul><li>Etc. </li></ul>
  • 8. Conceptueel denken
  • 9. Conceptueel denken CONCEPT Product Verpakking Beleving
  • 10. Conceptueel denken Fase 1 Ideerichting Opdracht Idee <ul><li>Ontdekken </li></ul><ul><li>Experimenteren </li></ul><ul><li>Inspiratie </li></ul><ul><li>Trends </li></ul>Fase 2 Idee exploratie Concept ideeën Idee <ul><li>Verkennen </li></ul><ul><li>Ervaren </li></ul><ul><li>Rituelen </li></ul>Fase 3 Product creatie Producten Concept ideeën <ul><li>Experimenteren </li></ul><ul><li>Technologie </li></ul><ul><li>Proces </li></ul><ul><li>Testen </li></ul>CONCEPT CONCEPT Fase 4 Presenteren Concept Presentatie <ul><li>Produceren </li></ul><ul><li>Verzamelen </li></ul><ul><li>Laten beleven </li></ul>
  • 11. Out of the box
  • 12. No food 2 waste
  • 13. Vraag… http://www.lovefoodhatewaste.com/ Hoeveel van het wereldwijde geproduceerde voedsel eindigt als afval?? 50%
  • 14. Ontwikkelingen http://www.lovefoodhatewaste.com/ Waarom wordt eten weggegooid?? Totaal Vers fruit Brood Rijst Vlees/vis Sauzen Over datum Bereid, of teveel gekookt
  • 15. Industriële oplossingen
  • 16. Trends
  • 17. Concept inspiratie Bron: Katja Gruijters
  • 18. Concept inspiratie
  • 19. Concept inspiratie
  • 20. Concept inspiratie
  • 21. Samengevat <ul><li>Food design </li></ul><ul><li>Conceptueel denken </li></ul><ul><li>Out of the box </li></ul><ul><li>Inspiratie </li></ul>
  • 22. Tot slot <ul><li>Wees creatief </li></ul><ul><li>Zoek grenzen op </li></ul><ul><li>Creëer een beleving </li></ul><ul><li>Wees nieuwsgierig </li></ul><ul><li>Experimenteer met smaak, vorm, kleur, </li></ul><ul><li>materiaal, gevoel, etc. </li></ul><ul><li>Geef nooit op! </li></ul>
  • 23. Bedankt!
  • 24. Websites <ul><li>http://www.lovefoodhatewaste.com/ </li></ul><ul><li>http://www.studio-foodoo.nl/ </li></ul><ul><li>http://www.katjagruijters.nl/ </li></ul><ul><li>http://www.gettyimages.com </li></ul><ul><li>http://www.hasdenbosch.nl </li></ul><ul><li>http://kunst-en-cultuur.infonu.nl/diversen/838-food-design-het-eetontwerp-vak.html </li></ul><ul><li>http://www.proefrotterdam.nl/ </li></ul><ul><li>http://www.papabubble.nl/ </li></ul>

×