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Creando un proyecto y aprovechado los recursos de nuestro país.

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Riquezas del mar Riquezas del mar Presentation Transcript

  • Cansados de consumir esto, a la hora de comer… … llega un nuevo estilo de comida
  •  Es un nueva propuesta sobre “maricos”, con el cual queremos implementar un diferente tipo de comida en el sector.
  • FODA• Personal capacitado • Nuevos en el• Productos de calidad mercado• Higiene y aseo en el • Un nuevo tipo proceso de de comida elaboración • La competencia • Corta duración de los • Los diferentes productos(mar gustos de la gente iscos) • El incremento del precio de los productos
  • Platos
  • “RiquezasUbicación del mar”
  • Infraestructura Local amplio con parqueadero
  • Instalaciones
  • Mesas y mantelería
  • Vajilla y cristalería
  • Personal (Recurso Humano)• 1 Gerente• 1 Administrador• 2 Cocineros Profesionales• 2 Ayudantes de cocina• 6 Meseros• 2 Guardias
  • Publicidad M E N U mmmm…..
  • P RCANTIDAD DETALLE VOLOR UNITARIO VALOR TOTAL Arriendo (local, parqueadero) $ 1.000,00 2 Unidades cocina industrial $ 1.200,00 $ 2.400,00 E 1 unidad horno a gas pequeño $ 2.000,00 $ 2.000,00 4 unidades tanques de gas industriales $ 150,00 $ 600,00 2 unidades microondas $ 560,00 $ 1.120,00 2 unidades congeladores $ 1.100,00 $ 2.200,00 2 unidades docenas refrigeradores utencillos de cocina vajilla $ 650,00 $ 1.300,00 $ 12.000,00 $ 2.500,00 S 25 docenas cristaleria mesas y sillas, mantelería IMPLEMENTOS $ 1.500,00 $ 2.300,00 U 2 unidades lcd 1 unidad stereo INSUMOS $ 2.500,00 $ 1.500,00 $ 5.000,00 $ 1.500,00 P mariscos verduras condimentos $ 2.700,00 $ 700,00 $ 150,00 U 5 bulto especias 10 quintales arroz yuca $ 45,00 $ 18,00 $ 50,00 $ 450,00 $ 90,00 E bebidas PERSONAL 2 personas cocineros profesionales $ 700,00 $ 850,00 $ 1.400,00 S 2 personas ayudantes de cocina 6 personas meseros 2 personas guardias $ 300,00 $ 300,00 $ 350,00 $ 600,00 $ 1.800,00 $ 700,00 T PUBLICIDAD MENUS $ 500,00 $ 200,00 $ 45.610,00 O