Harrison trabajo
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  • 1. Elaborado por: Brayan villazon Brenda león Lleny Pérez Norida ríos pino Lina Lizcano Milena SalazarEquipo. Revisión antes del Mantenimiento. Operación del Lavado y Condiciones uso. Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. para finalizar la operación.Batidora -verifique la línea -se recomienda Cuando se Un motor hace -Jabón -Desarmar el de voltaje en el hacer un daña una girar un eje, ese alcalinico al equipo para sitio de trabajo mantenimiento parte del eje va conectado a 2% mayor corresponda al preventivo cada equipo una serie -solución de limpieza voltaje señalado 6 meses. engranajes, que se hipoclorito de -no dejar en la placa de conectan a unas sodio a 200 conectado identificación de varillas de metal. ppm la máquina (220v). Al girar, estas provocan el movimiento de batido Tienen varias velocidadesEquipo. Revisión antes Mantenimiento. Operación del Lavado y Condicione del uso. Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. s para finalizar la operaciónHorno rotatorio -El equipo tiene -General: Cuando se Gira lentamente -Apagar el -Cerrar la que estar cada año daña una alrededor de su eje equipo llave del separado de la parte del principal agua pared al menos -Diario: equipo -tiene Sistema de -Desconectar el 20 cm para Limpieza y recirculación de aire equipo del -no dejar permitir la desinfecció caliente que enchufe. las puertas circulación del n garantiza cocción abiertas aire uniforme .Sistema -Proteger el -Semanal: general de vapor. ventilador y los -sacar y -Revisar que no revisión de Controlador de cables eléctricos limpiar las hayan gas. tiempo y cocción. con bolsas bandejas materiales Maneja resistentes al extraños -Trimestral: temperaturas hasta agua dentro revisión de 300 grados
  • 2. electricidad centígrados. -Para limpiar Potencia térmica solución de 11.5 kw- jabón alcalino al 4000BTU/hora. 2% con una Cámara de cocción esponja o con carro rotatorio cepillo. no extraíble para ubicar el producto. -Para Compartimentos desinfectar distribuidos de solución de manera ascendente. hipoclorito de Control electrónico sodio a 200 de encendido y de ppm. suministro de gas al Enjuagar con quemador. agua potable después de 10 minutosEquipo. Revisión Mantenimiento. Operación del Lavado y Condiciones antes del Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. para finalizar uso. la operaciónbalanza -Antes de -se -Cuando se -El equipo -el equipo se debe -se realizar una desmonta el daña una representa limpiar desconecta, pesada, equipo cada parte del instantáneamente superficialmente, Se retira el comprobar año y se equipo en el display el en la parte del cable del que marca verifica cada peso depositado en display se debe equipo, se cero, sino pieza. la bandeja limpiar con poco retira y ajustarla o Funciona liquido para que no limpia la tararla de conectado a una afecte el bandeja nuevo. toma de energía o funcionamiento del superior. -verificar se recarga antes equipo. que la del uso -Se debe fuente de dejar energía sea cargando el la indicada equipo 220-320 vEquipo. Revisión Mantenimiento. Operación del equipo. Lavado y Condiciones antes del Preventivo. Correctivo. desinfección. para finalizar uso. la operación.Termómetro Se mira que Se calibra -Cuando se Este funciona bajo las -Desinfectar la -se debe características de dilataciónde mercurio este limpio, una vez daña una del mercurio debido a la ojiva con limpiar y este bien cada año parte del acción del calor. El alcohol antes dejar en un graduadas equipo mercurio esta contenido en de usar lugar seguro las dos una ampolla que se encuentra en la parte columnas de inferior del termómetro, así - Eliminar con
  • 3. mercurio, no si el mercurio se dilata, este papel de asciende por un tubo de tenga grietas vidrio, que esta graduado celulosa en grados Celsius. El rango posibles restos útil de este tipo de de producto termómetro es entre los - adheridos al 10º a 260º Celsius. termómetroEquipo. Revisión Mantenimiento. Operación del Lavado y Condiciones antes del Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. para finalizar uso. la operación.Divisora de -Ajuste de los -revisión -Cuando se -Opera con cuchillas que -para limpiar la -desconectar cortes para que eléctrica del automáticamente suben parte superior unamasa queden bien daña una y bajan cortando la solución de jabón el equipo equipo. organizados y -Revisión de parte del masa en un número de alcalino de al 2% -separar y sus porciones las cuchillas equipo divisiones de 36 partes con una esponja o limpiar queden iguales semanal iguales para así dar el cepillo. cuchillas -revisión de las mismo peso tamaño a -para desinfectar cuchillas para las porciones y peso una solución de evitar hipoclorito de presencia de sodio a 200 ppm objetos extrañosEquipo. Revisión Mantenimiento. Operación del Lavado y Condiciones antes del Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. para finalizar uso. la operación.amasadora -retirar -Lubricar los -Cuando se -se deposita la -de la columna y el -desconectar boleros cada gancho amasador materiales no tres meses. daña una masa en la tolva con agua limpia y un el equipo, no deseados - parte del el equipo consta trapo. lavar su sobre el mantenimiento equipo de dos motores interior tazón mecánico: Se que puede hacer -para limpiar la parte realiza cada superior una solución -si el piso es seis meses que de entre 80 de jabón alcalino de liso las patas y 140 vueltas por al 2% con una deben ser minuto la esponja o cepillo. -para desinfectar una amortiguadas velocidad es solución de con gomas programada por hipoclorito de sodio a el manipulador 200 ppm. Proteger los cables
  • 4. Equipo. Revisión Mantenimiento. Operación del Lavado y Condiciones antes del Preventivo. Correctivo. equipo. desinfección. para finalizar uso. la operación.Estufa -revisar la -se hace -Cuando se -La estufa es un -para limpiar una -cerrar laindustrial conexión de mantenimiento a daña una aparato que opera solución de jabón llave del gas con gas que sirve alcalino de 2 – 5% las las mangueras parte del para calentar con una esponja o -no dejar mangueras trimestral equipo distintas cosas cepillo ningún de gas -mantenimiento ubicadas sobre sus -para desinfectar residuo -la estufa general anual fogones teniendo una solución de dentro en cuenta el tiempo hipoclorito de sodio debe estar a 200 ppm en un lugar fresco y seco