El Bienestar Animal y los Ingenieros Agrónomos Leopoldo “Polo” Estol
No tengo … <ul><li>La inteligencia o la capacidad de crear TODO sobre este tema, entonces tengo la grandeza de  copiar  AL...
Agradecimientos <ul><li>Dra. Grandin </li></ul><ul><li>Dra. Gallo </li></ul><ul><li>Dra.  Huertas </li></ul><ul><li>Dr. Pa...
Cuidado al traducir, NO ES LO MISMO: <ul><li>Welfare. </li></ul><ul><li>Well-being. </li></ul><ul><li>Animal rights. </li>...
¿Welfare = Well-being?  NO! <ul><li>Well-being:  estado inmediato, actual, de corto término. </li></ul><ul><li>Welfare : p...
Incumbencias Ing. Agr. & BA <ul><li>Asesorar en el diseño de las instalaciones rurales…, determinar y evaluar la forma de ...
<ul><li>Participar en la determinación de las condiciones del trabajo rural y asesorar en la adecuación de las mismas en f...
<ul><li>Un estado en el cual el animal, como individuo, está capacitado para intentar enfrentarse con su medio ambiente. <...
Estudios tradicionales <ul><li>Biología </li></ul><ul><li>Nutrición </li></ul><ul><li>Genética </li></ul><ul><li>Sanidad <...
Necesidades  animales: <ul><li>Cualquier deficiencia que solo puede ser abolida por la adquisición de un recurso o posibil...
Aclaro que <ul><li>Los animales  NO  TIENEN DERECHOS  ni  LIBERTADES  como las personas, pero  TIENEN   NECESIDADES  y est...
Necesidades   ( NO  DERECHOS!)   de los animales <ul><li>No  sufrir  hambre o sed.  </li></ul><ul><li>No  sufrir  incomodi...
Necesidades <ul><li>BASICAS: </li></ul><ul><ul><li>Comida </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul><ul><ul><li>Abrig...
Bienestar Animal   SIN  hambre o sed  SIN  malestar  SIN  sufrimiento mental  SIN  dolor, lesión  o enfermedad CON  espaci...
¿Por qué BA? <ul><li>Para  obtener  un  producto  seguro  es  necesario  </li></ul><ul><ul><li>una producción  sustentable...
ABUSO <ul><li>Crueldad  activa  </li></ul><ul><li>Agresión física </li></ul>
NEGLIGENCIA <ul><li>Crueldad pasiva. </li></ul><ul><li>A un animal  confinado se le  niega  una  necesidad  fisiológica. <...
PRIVACIÓN <ul><li>Crueldad pasiva. </li></ul><ul><li>Negación de ciertos elementos del medio ambiente,  menos  vitales  qu...
Deseos  animales  <ul><li>las sensaciones subjetivas que llevan a los animales a buscar determinados recursos o exhibir ci...
Etología como herramienta útil <ul><li>Comportamiento animal aplicado a la producción. </li></ul><ul><li>Ayuda a comprende...
Ambiente de crianza animal: <ul><li>Lo que envuelve  al  animal,  su  espacio  (físico  y  social)  además de  todo  lo qu...
“ Ambiencia”  <ul><li>El espacio constituido por un medio físico, y al mismo tiempo, por un medio psicológico, preparado p...
Al no trabajar así: <ul><li>CONSECUENCIAS : </li></ul><ul><li>manejo  inadecuado,  brusco  y  violento </li></ul><ul><li>c...
EVITAR ! <ul><li>TECNOPATÍAS : “excesivo o mal uso de la tecnología para un mayor rendimiento.  ” </li></ul><ul><ul><li>Ce...
Educar al productor en: <ul><li>Ambiente, reduciendo riesgos ante el cambio climático. </li></ul><ul><li>Economía, favorec...
Tecnologías rurales <ul><li>De insumos: erogaciones de caja (semillas, fertilizantes, etc.) </li></ul><ul><li>De procesos:...
Trato animal & historia <ul><li>San Francisco de Asís (1182-1226) </li></ul><ul><li>Jean  Jaques  Rousseau  (1712-1766) </...
Juan Manuel de Rosas Instrucciones a los mayordomos de estancias  (1819) <ul><li>“ Hay que trabajar sin alboroto y atropel...
José Hernández Instrucción del estanciero  (1882) <ul><li>“ Nunca  hay que sacar a la hacienda de su paso natural” </li></...
Esquema normativo <ul><li>Leyes, Recomendaciones, Códigos de Buenas Prácticas. </li></ul><ul><li>Gubernamentales (Consejo ...
LEYENDA URBANA =  FALSO <ul><li>Declaración Universal de los Derechos de los Animales  </li></ul><ul><li>aprobada por la O...
LEY ARGENTINA <ul><li>DE PROTECCIÓN AL ANIMAL (14.346)   </li></ul><ul><li>Sanción:  27 septiembre  1954 </li></ul><ul><li...
<ul><li>Actos de maltrato: </li></ul><ul><li>No alimentar en cantidad y calidad suficiente. </li></ul><ul><li>Azuzarlos pa...
<ul><li>Actos de crueldad:  </li></ul><ul><li>Practicar la vivisección con fines que no científicamente demostrables y en ...
<ul><li>Actos de crueldad:   </li></ul><ul><li>Abandonar a sus propios medios a los animales utilizados en experimentacion...
<ul><li>ES OBLIGACION  del funcionario público (POLICIA) tomar la denuncia: LA LEY DE PROTECCIÓN AL ANIMAL NRO. 14.346 es ...
¿Qué HACER? <ul><li>Es un delito penado por el Código Penal. </li></ul><ul><li>Es un delito de Acción Pública:  puede ser ...
<ul><li>Las denuncias son personales, por la persona que presenció el hecho ( testigo). </li></ul><ul><li>Debe ser mayor d...
<ul><li>No acceder la “sugerencia” frecuente a realizar una “EXPOSICION CIVIL”.  </li></ul><ul><li>Tener el texto de la le...
<ul><li>Describir  </li></ul><ul><ul><li>los hechos considerados delictuosos, </li></ul></ul><ul><ul><li>el lugar y tiempo...
<ul><li>Pedir en la Comisaría o Fiscalía el Nro. de Expediente de manera de poder seguir la causa para que la misma no mue...
INFRACCIONES A LA LEY <ul><li>Llamativamente, siendo una ley penal, no tengo antecedentes de penas efectivas aplicadas por...
MARCO LEGAL ARGENTINO <ul><li>Ley 18.819/70: Técnicas de insensibilización en faena de animales. Prohibición del uso de ma...
<ul><li>Res. 97/99: Creación del Registro Nacional de Medios de transporte. Características técnicas del vehículo. Proyect...
<ul><li>Resoluc.413/2003: Prohibición de alimentación forzada de patos y gansos. </li></ul><ul><li>Resoluc. 259/2004: Crea...
<ul><li>1500 a 1800 desarrollo protección UK  </li></ul><ul><li>1822 Martin´s Act UK  1ra en el mundo !! </li></ul><ul><li...
<ul><li>Por él se ha adjuntado al Tratado constitutivo de la Comunidad Europea  el   P rotocolo  nro. 33   en que se recog...
Protocolo 33 <ul><li>“ ...deseando asegurar la protección de los animales...y considerándolos  “seres sensibles”...  al fo...
<ul><li>Hecharse confortablemente y levantarse naturalmente  al ser transportados.  </li></ul><ul><li>Procedimientos dolor...
<ul><li>1641 Puritan’s Body of Liberties </li></ul><ul><li>1828 First state anticruelty law passed in new York. </li></ul>...
Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) <ul><li>Son las acciones realizadas en la producción primaria y el transporte de producto...
Pilares de las  exigencias de los consumidores <ul><li>Calidad intrínseca. </li></ul><ul><li>Seguridad Alimentaria. </li><...
 
Interacción de factores TRANSPORTE INDUSTRIA ORIGEN Bienestar Animal (  Estrés ) Pérdidas  Económicas ALTERACIONES BIOQUIM...
Estrés  (Manteca X.) <ul><li>Es adictivo y más intenso a mayor número de estresores en igual tiempo, siendo  el momento de...
CICLO DEL ESTRES NIVEL DE ESTRES EDAD CRECIMIENTO ENGORDE ESTADIA EN CORRALES NACIMIENTO FAENA TRANSPORTE
Estrés & terneza: <ul><li>A mayor  estrés , MENOR  MADURACIÓN  o sea MENOR  TERNEZA  o sea MENOR  CALIDAD . </li></ul>
CIRCULO ¿VIRTUOSO? ESTRES CAMPO TRANSPORTE FAENA CALIDAD $$$$
¿Por qué? <ul><li>Ética  profesional y laboral. </li></ul><ul><li>Menos accidentes </li></ul><ul><ul><li>personal. </li></...
Responsabilidades <ul><li>Identificar responsable del trato animal en </li></ul><ul><ul><li>Ferias ganaderas & remates de ...
OLVIDARLOS !!!
 
 
RESPETO NORMAS BA <ul><li>EN LA CARNE </li></ul><ul><ul><li>Sangrado eficaz </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor calidad higié...
NO  RESPETO NORMAS BA <ul><li>Fatiga muscular </li></ul><ul><li>Hemorragias, petequias, coágulos </li></ul><ul><li>Peor hi...
Está demostrado que <ul><li>Las últimas 24 hrs.  ANTES  de la matanza de un animal, son quizás las  MÁS IMPORTANTES  de  T...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Si un camión carga “X” novillos … <ul><li>Veamos la foto del  </li></ul><ul><li>“… METÉ UNO MÁS…”   </li></ul>
Golpe producido por  la puerta del camión
 
 
 
 
 
 
Res de novillo caído y pisado en la jaula.  Motivo:  exceso de carga. (Horacio Avila, AB&P)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HEMATOMAS
HEMATOMAS
 
PERDIDAS EN BOVINOS   (Br. ’94) <ul><li>Daños en carcasas: 26 M. US/año. </li></ul><ul><li>Pérdidas de peso en viajes: 112...
PERDIDAS EN OVINOS  (Br. ’94) <ul><li>Daños en carcasas: 5,2 M. US/año. </li></ul><ul><li>Pérdidas de peso en viajes: 4,8 ...
PERDIDAS EN CERDOS  (Br. ’94) <ul><li>Muertes en tránsito: 2,7 M. US/año. </li></ul><ul><li>Por exceso de descanso pre fae...
¿ Y nosotros? <ul><li>En 740.000 animales,  30%  con machucones ( 1972 ) </li></ul><ul><li>Sobre 46.000 reses, pérdidas po...
PÉRDIDAS $ <ul><li>30 minutos de trabajo estresante en corrales, producen 20% de desbaste. </li></ul><ul><li>EEUU, pérdida...
¿Perdemos mucho???? <ul><li>14.000.000 de cabezas faenadas, </li></ul><ul><li>½ Kg. Tirado por animal… </li></ul><ul><li>7...
¿Quién pierde aquí?
Más de dos años de esfuerzos…  (Acerbi)
Problemas de  transporte
 
 
¿A alguien le sirve esto?
 
AB & P  para CARLOS A.FAGGIANI, S.A. UNION GANADEROS DE CANALS
BUSCAR “SOCIOS” <ul><li>Investigar un amplio espectro de “preocupados” por el BA </li></ul><ul><li>Identificar temas desde...
“SOCIOS” <ul><li>ÁMBITO PÚBLICO: </li></ul><ul><ul><li>Identificar las áreas </li></ul></ul><ul><ul><li>Buscar las normas ...
REGLAS <ul><li>Identificar áreas con PODER DE CONTROL sobre temas de BA </li></ul><ul><li>“ Sugerir” áreas nuevas / adicio...
ESTRATEGIA <ul><li>SOBRE TODA LA CADENA DE LA CARNE. </li></ul><ul><ul><li>Que funcione integrada & participativa. </li></...
CADENA AGRO INDUSTRIAL <ul><li>Identificar temas CLAVES de producción & BA  </li></ul><ul><li>Establecer  </li></ul><ul><u...
MÍNIMO <ul><li>Ganaderos & manejo humanitario.  </li></ul><ul><li>Transportistas calificados. </li></ul><ul><li>Diseño apr...
Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Agua y comida para proteger la salud y el BA. </li></ul><ul><li>Prevenir las e...
Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Control oportuno para garantizar cuidados necesarios. </li></ul><ul><li>Reduci...
Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Nebraska Cattlemen Beef Quality Assurance Program. </li></ul><ul><li>National ...
Un animal  NO  debería transportarse si está  MÁS que : <ul><li>levemente  enfermo </li></ul><ul><li>levemente  herido </l...
PENSEMOS A FUTURO <ul><li>El animal (ganado) en la agricultura como fuente de alimento & “fibra” (lana, cuero) </li></ul><...
PENSEMOS A FUTURO <ul><li>Revisar & discutir </li></ul><ul><ul><li>conocimiento científico  </li></ul></ul><ul><ul><li>inv...
Sin embargo… <ul><li>“ hasta que no se pague sobre la carne un diferencial por calidad, este tema tendrá un difícil anclaj...
<ul><li>Si sólo puedo invertir en algo y debo decidir donde, hacerlo en el  PERSONAL  y en los temas  CLAVES : </li></ul><...
BA como TECNOLOGIA DE PROCESO <ul><li>No aceptar conductas agresivas. </li></ul><ul><li>Nunca trabajar apurado. </li></ul>...
<ul><li>Descornar o usar mochos. </li></ul><ul><li>Destetar en dos partes o a través del alambrado. </li></ul><ul><li>No e...
<ul><li>La presencia del hombre será normal y amistosa. </li></ul><ul><li>Trabajar en corrales a pie!. </li></ul><ul><li>S...
<ul><li>Elegir al transportista según su equipo y profesionalidad. Si NO SABE TRABAJAR SIN PICANA, NO ME SIRVE. </li></ul>...
Hagan entender esto CLARAMENTE: <ul><li>ESTÁ EN NOSOTROS ENTENDER AL VACUNO PARA NO PELEARNOS INÚTILMENTE CON ÉL </li></ul...
Para el ganadero, el bienestar animal es una cuestión muy simple:  dejar de perder dinero  a causa del maltrato
NO <ul><li>NO  AGREDIR A LA HACIENDA </li></ul><ul><li>NO  HACINAR LA HACIENDA  </li></ul><ul><li>NO  EMPUJAR LA HACIENDA ...
Finalmente <ul><li>El Bienestar de los animales, HOY,  NO ES una OPCIÓN . </li></ul><ul><li>NOS  OBLIGAN ! </li></ul><ul><...
 
 
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EXISTEN TRES CLASES DE PERSONAS  ( JOHN FITZGERALD  KENNEDY) <ul><li>QUIENES NO ENTIENDEN POR QUE PASAN LAS COSAS </li></u...
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Bienestar Animal . Conferencia para Ingenieros Agrónomos

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Conferencia en la Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina. Octubre, 2008

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  • Bienestar Animal . Conferencia para Ingenieros Agrónomos

    1. 1. El Bienestar Animal y los Ingenieros Agrónomos Leopoldo “Polo” Estol
    2. 2. No tengo … <ul><li>La inteligencia o la capacidad de crear TODO sobre este tema, entonces tengo la grandeza de copiar ALGO de quienes pudieron hacerlo … y les agradezco…!!! </li></ul>
    3. 3. Agradecimientos <ul><li>Dra. Grandin </li></ul><ul><li>Dra. Gallo </li></ul><ul><li>Dra. Huertas </li></ul><ul><li>Dr. Pacífico </li></ul><ul><li>Dr. Paranhos da Costa </li></ul><ul><li>Dr. X. Manteca </li></ul><ul><li>Dr. Acerbi </li></ul><ul><li>Dr. Gimenez Zapiola </li></ul><ul><li>Avila, H. (A.B.&P.) </li></ul><ul><li>Dr. Torelli (Mattievich) </li></ul><ul><li>Frig. Quickfood / Grupo Marfrig </li></ul><ul><li>Personal de ferias ganaderas varias. </li></ul>
    4. 4. Cuidado al traducir, NO ES LO MISMO: <ul><li>Welfare. </li></ul><ul><li>Well-being. </li></ul><ul><li>Animal rights. </li></ul><ul><li>Animal freedom. </li></ul>
    5. 5. ¿Welfare = Well-being? NO! <ul><li>Well-being: estado inmediato, actual, de corto término. </li></ul><ul><li>Welfare : pasado, presente y futuro del “Well-being”. De largo término. </li></ul>
    6. 6. Incumbencias Ing. Agr. & BA <ul><li>Asesorar en el diseño de las instalaciones rurales…, determinar y evaluar la forma de utilización de las mismas. </li></ul><ul><li>Realizar acciones de información, difusión y transferencia de tecnologías destinadas a la producción agropecuaria (y forestal). </li></ul><ul><li>Organizar, dirigir, controlar y asesorar establecimientos (destinados al mejoramiento, multiplicación y producción vegetal, y a la) producción agropecuaria (y forestal). </li></ul>
    7. 7. <ul><li>Participar en la determinación de las condiciones del trabajo rural y asesorar en la adecuación de las mismas en función de criterios de eficiencia y calidad de vida. </li></ul><ul><li>Asesorar en la elaboración de planes, políticas y normas relativas a la producción agropecuaria (y forestal); a la conservación y manejo de suelo, agua y recursos vegetales con fines agropecuarios (y forestales). </li></ul><ul><li>http://www.cpia.org.ar/download/incum%20ing%20agronomo1991.pdf?noticia_id=69 </li></ul>Incumbencias Ing. Agr. & BA
    8. 8. <ul><li>Un estado en el cual el animal, como individuo, está capacitado para intentar enfrentarse con su medio ambiente. </li></ul><ul><ul><ul><li>(Broom, 1986). </li></ul></ul></ul>¿Qué es el Bienestar Animal ?
    9. 9. Estudios tradicionales <ul><li>Biología </li></ul><ul><li>Nutrición </li></ul><ul><li>Genética </li></ul><ul><li>Sanidad </li></ul><ul><li>Necesidades animales </li></ul><ul><li>Deseos animales </li></ul>
    10. 10. Necesidades animales: <ul><li>Cualquier deficiencia que solo puede ser abolida por la adquisición de un recurso o posibilidad de exhibir una acción o respuesta. </li></ul><ul><li>(Paranhos da Costa, 2000). </li></ul>
    11. 11. Aclaro que <ul><li>Los animales NO TIENEN DERECHOS ni LIBERTADES como las personas, pero TIENEN NECESIDADES y estas nos DEBEN preocupar y debemos protegerlas </li></ul>
    12. 12. Necesidades ( NO DERECHOS!) de los animales <ul><li>No sufrir hambre o sed. </li></ul><ul><li>No sufrir incomodidad </li></ul><ul><li>No sufrir dolor, lesión ni enfermedad </li></ul><ul><li>No sufrir miedo ni dolor. </li></ul><ul><li>Poder manifestar su conducta NORMAL . </li></ul>
    13. 13. Necesidades <ul><li>BASICAS: </li></ul><ul><ul><li>Comida </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua </li></ul></ul><ul><ul><li>Abrigo </li></ul></ul><ul><li>COMPORTAMIENTO: </li></ul><ul><ul><li>Abuso </li></ul></ul><ul><ul><li>Negligencia </li></ul></ul><ul><ul><li>Privación </li></ul></ul>
    14. 14. Bienestar Animal SIN hambre o sed SIN malestar SIN sufrimiento mental SIN dolor, lesión o enfermedad CON espacio suficiente
    15. 15. ¿Por qué BA? <ul><li>Para obtener un producto seguro es necesario </li></ul><ul><ul><li>una producción sustentable, </li></ul></ul><ul><ul><li>promocionando el bienestar humano y animal, </li></ul></ul><ul><ul><li>asegurando así satisfacción del consumidor y rentabilidad del productor, </li></ul></ul><ul><ul><li>sin causar daños ambientales. </li></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>(Paranhos da Costa, 2000). </li></ul></ul></ul></ul></ul>
    16. 16. ABUSO <ul><li>Crueldad activa </li></ul><ul><li>Agresión física </li></ul>
    17. 17. NEGLIGENCIA <ul><li>Crueldad pasiva. </li></ul><ul><li>A un animal confinado se le niega una necesidad fisiológica. </li></ul><ul><ul><li>alimento, </li></ul></ul><ul><ul><li>agua, </li></ul></ul><ul><ul><li>cuidados sanitarios, </li></ul></ul><ul><ul><li>abrigo. </li></ul></ul>
    18. 18. PRIVACIÓN <ul><li>Crueldad pasiva. </li></ul><ul><li>Negación de ciertos elementos del medio ambiente, menos vitales que las necesidades fisiológicas o de seguridad. </li></ul>
    19. 19. Deseos animales <ul><li>las sensaciones subjetivas que llevan a los animales a buscar determinados recursos o exhibir ciertas acciones o respuestas, sin que haya evidencia de necesidades. </li></ul><ul><li>En este punto estaríamos en la frontera del conocimiento psicológico de los bovinos. </li></ul><ul><ul><ul><li>(Paranhos da Costa, 2000). </li></ul></ul></ul>
    20. 20. Etología como herramienta útil <ul><li>Comportamiento animal aplicado a la producción. </li></ul><ul><li>Ayuda a comprender comportamientos inexplicables. </li></ul><ul><li>Comprendo las necesidades de forma más efectiva y coherente. </li></ul><ul><li>Disminuye la posibilidad de interpretaciones empíricas en las observaciones de los animales. </li></ul><ul><li>Facilita el manejo y mejora su calidad de vida </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>(Paranhos da Costa y col., 2002). </li></ul></ul></ul></ul>
    21. 21. Ambiente de crianza animal: <ul><li>Lo que envuelve al animal, su espacio (físico y social) además de todo lo que está insertado en ese espacio, inclusive nosotros, que nos encontramos en todos los ambientes de crianza de los bovinos domésticos. </li></ul><ul><li>(Ecología de los ecosistemas de pastoreo) </li></ul>
    22. 22. “ Ambiencia” <ul><li>El espacio constituido por un medio físico, y al mismo tiempo, por un medio psicológico, preparado para el ejercicio de las actividades del animal que vive en él”. </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>(Paranhos da Costa, 2000) </li></ul></ul></ul></ul>
    23. 23. Al no trabajar así: <ul><li>CONSECUENCIAS : </li></ul><ul><li>manejo inadecuado, brusco y violento </li></ul><ul><li>consecuencias negativas en </li></ul><ul><ul><li>desempeño productivo </li></ul></ul><ul><ul><li>calidad de carne. </li></ul></ul><ul><li>SOLUCION </li></ul><ul><li>redefinir las rutinas de trabajo de los establecimientos agropecuarios, </li></ul>
    24. 24. EVITAR ! <ul><li>TECNOPATÍAS : “excesivo o mal uso de la tecnología para un mayor rendimiento. ” </li></ul><ul><ul><li>Cetoacidosis en vaca lechera. </li></ul></ul><ul><ul><li>Enfermedad de la vaca loca. </li></ul></ul>
    25. 25. Educar al productor en: <ul><li>Ambiente, reduciendo riesgos ante el cambio climático. </li></ul><ul><li>Economía, favoreciendo accesibilidad al alimento. </li></ul><ul><li>Ética, obteniendo carne teniendo presente el BA </li></ul>
    26. 26. Tecnologías rurales <ul><li>De insumos: erogaciones de caja (semillas, fertilizantes, etc.) </li></ul><ul><li>De procesos: como se trabaja (pastoreo, actitud de personal frente a objetivos, BUENAS PRACTICAS PECUARIAS y/o BIENESTAR ANIMAL ) </li></ul>
    27. 27. Trato animal & historia <ul><li>San Francisco de Asís (1182-1226) </li></ul><ul><li>Jean Jaques Rousseau (1712-1766) </li></ul><ul><li>Francisco María Arouet Voltaire (1694-1778) ( vegetariano) </li></ul><ul><li>Peter Singer, libro “Animal Liberation”. 1976 </li></ul>
    28. 28. Juan Manuel de Rosas Instrucciones a los mayordomos de estancias (1819) <ul><li>“ Hay que trabajar sin alboroto y atropellamiento, pues de ello resultan males” </li></ul><ul><li>“ Los cuzcos no valen para nada, y por ello ni rastro quiero de ellos” </li></ul><ul><li>“ Al recoger no debe gritar la gente ni alborotar los ganados” </li></ul><ul><li>“ Ningún pastoreo debe estar en el corral donde esté apretado y no pueda echarse con comodidad” </li></ul>
    29. 29. José Hernández Instrucción del estanciero (1882) <ul><li>“ Nunca hay que sacar a la hacienda de su paso natural” </li></ul><ul><li>“ No debe consentirse que castiguen la hacienda por el lomo” </li></ul><ul><li>“ Sólo el capataz debe llevar arreador” </li></ul>
    30. 30. Esquema normativo <ul><li>Leyes, Recomendaciones, Códigos de Buenas Prácticas. </li></ul><ul><li>Gubernamentales (Consejo de Europa, estados miembros de la UE y países del resto del mundo) </li></ul><ul><li>Mundial: OIE </li></ul>
    31. 31. LEYENDA URBANA = FALSO <ul><li>Declaración Universal de los Derechos de los Animales </li></ul><ul><li>aprobada por la ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA EDUCACION, LA CIENCIA Y LA CULTURA (UNESCO) y por la ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS (ONU). </li></ul>MENTIRA
    32. 32. LEY ARGENTINA <ul><li>DE PROTECCIÓN AL ANIMAL (14.346) </li></ul><ul><li>Sanción: 27 septiembre 1954 </li></ul><ul><li>Promulgación : 27 de octubre 1954 </li></ul><ul><li>LEY PENAL </li></ul>
    33. 33. <ul><li>Actos de maltrato: </li></ul><ul><li>No alimentar en cantidad y calidad suficiente. </li></ul><ul><li>Azuzarlos para el trabajo mediante instrumentos que no siendo de simple estímulo les provoquen innecesarios castigos o sensaciones dolorosas; </li></ul><ul><li>Hacerlos trabajar en jornadas excesivas sin proporcionarles descanso adecuado, según las estaciones climáticas </li></ul><ul><li>Emplearlos en el trabajo cuando no se hallen en estado físico adecuado; </li></ul><ul><li>Estimularlos con drogas sin perseguir fines terapéuticos; </li></ul><ul><li>Emplear animales en el tiro de vehículos que excedan notoriamente sus fuerzas. </li></ul>LEY ARGENTINA
    34. 34. <ul><li>Actos de crueldad: </li></ul><ul><li>Practicar la vivisección con fines que no científicamente demostrables y en lugares o por personas no debidamente autorizados ; </li></ul><ul><li>Mutilar cualquier parte del cuerpo de un animal, salvo con fines de mejoramiento, marcación o higiene de la respectiva especie animal o se realice por piedad; </li></ul><ul><li>Intervenir quirúrgicamente animales sin anestesia y sin poseer el título de médico o veterinario, con fines que no sean terapéuticos o de perfeccionamiento técnico operatorio, salvo el caso de urgencia debidamente comprobada; </li></ul>LEY ARGENTINA
    35. 35. <ul><li>Actos de crueldad: </li></ul><ul><li>Abandonar a sus propios medios a los animales utilizados en experimentaciones; </li></ul><ul><li>Causar la muerte de animales grávidos cuando tal estado es patente en el animal y salvo el caso de las industrias legalmente establecidas que se fundan sobre la explotación del nonato; </li></ul><ul><li>Lastimar y arrollar animales intencionalmente, causarles torturas o sufrimientos innecesarios o matarlos por solo espíritu de perversidad; </li></ul><ul><li>Realizar actos públicos o privados de riñas de animales, corridas de toros, novilladas y parodias, en que se mate, hiera u hostilice a los animales. </li></ul>LEY ARGENTINA
    36. 36. <ul><li>ES OBLIGACION del funcionario público (POLICIA) tomar la denuncia: LA LEY DE PROTECCIÓN AL ANIMAL NRO. 14.346 es una Ley Penal </li></ul><ul><li>Es obligación del ciudadano denunciar cualquier hecho que viole una ley. </li></ul><ul><li>En la Comisaría de la zona o en UFI Unidad de Fiscalía de Instrucción. </li></ul>¿Qué HACER?
    37. 37. ¿Qué HACER? <ul><li>Es un delito penado por el Código Penal. </li></ul><ul><li>Es un delito de Acción Pública: puede ser denunciado por cualquier persona. </li></ul><ul><li>Se puede denunciar ante la Policía o el Juzgado del Crimen. </li></ul>
    38. 38. <ul><li>Las denuncias son personales, por la persona que presenció el hecho ( testigo). </li></ul><ul><li>Debe ser mayor de edad (21 años) y acreditar su identidad (SOLO CON DNI/LE/LC) </li></ul><ul><li>Si es extranjero sin DNI, con su Cédula de Identidad. </li></ul><ul><li>Denunciar por escrito ante las autoridades del lugar en que ocurrió el hecho y deberá ser firmada por el denunciante y sellada y firmada por el funcionario que la recibe. </li></ul>¿Qué HACER?
    39. 39. <ul><li>No acceder la “sugerencia” frecuente a realizar una “EXPOSICION CIVIL”. </li></ul><ul><li>Tener el texto de la ley en mano al presentarse a realizar la denuncia es muy útil. </li></ul>¿Qué HACER?
    40. 40. <ul><li>Describir </li></ul><ul><ul><li>los hechos considerados delictuosos, </li></ul></ul><ul><ul><li>el lugar y tiempo en el que ocurren o han ocurrido y, </li></ul></ul><ul><ul><li>si se lo conoce, nombre, apodo, señas, y/o domicilio del culpable y </li></ul></ul><ul><ul><li>cualquier otro dato de interés que pueda facilitar la investigación. </li></ul></ul>¿Qué HACER?
    41. 41. <ul><li>Pedir en la Comisaría o Fiscalía el Nro. de Expediente de manera de poder seguir la causa para que la misma no muera. </li></ul>¿Qué HACER?
    42. 42. INFRACCIONES A LA LEY <ul><li>Llamativamente, siendo una ley penal, no tengo antecedentes de penas efectivas aplicadas por su infracción. </li></ul><ul><li>O somos perfectos, cosa que dudo, o no hay ningún interés en aplicar esta ley. </li></ul>
    43. 43. MARCO LEGAL ARGENTINO <ul><li>Ley 18.819/70: Técnicas de insensibilización en faena de animales. Prohibición del uso de maza. </li></ul><ul><li>Res. 1286/93 SENASA: Reglamentación de producción y elaboración de alimentos orgánicos: condiciones ambientales y prácticas de manejo referidos a bienestar animal. </li></ul>
    44. 44. <ul><li>Res. 97/99: Creación del Registro Nacional de Medios de transporte. Características técnicas del vehículo. Proyecto modificatorio: incorporación de especificaciones técnicas para vehículo y de manejo. Cumplimiento obligatorio. </li></ul><ul><li>Decreto 206/2001: Programa Nacional de Producción Orgánica. Condiciones ambientales y prácticas de manejo referidos a bienestar animal. </li></ul>MARCO LEGAL ARGENTINO
    45. 45. <ul><li>Resoluc.413/2003: Prohibición de alimentación forzada de patos y gansos. </li></ul><ul><li>Resoluc. 259/2004: Creación de la Coordinación de Bienestar Animal. </li></ul><ul><li>Orden de Servicio N° 02/04 (DNFA) Adecuación a la Directiva 93/119/CE del Consejo. Faena humanitaria. </li></ul>MARCO LEGAL ARGENTINO
    46. 46. <ul><li>1500 a 1800 desarrollo protección UK </li></ul><ul><li>1822 Martin´s Act UK 1ra en el mundo !! </li></ul><ul><li>1824 Society for the Prevention of Cruelty to Animals (Royal SPCA ) </li></ul><ul><li>1838 Sajonia 1ra. Ley alemana. </li></ul><ul><li>1911 Consejo de Justicia de Animales, luego (1928) Asociación para Faena Humanitaria, UK </li></ul><ul><li>1933 1ra. Ley UK para Faena Humanitaria </li></ul><ul><li>1965 Informe Brambell UK </li></ul><ul><li>1967 1ra. Ley UK para Faena Humanitaria de aves. </li></ul><ul><li>1975 Paul Singer’s “Animal Liberation” </li></ul><ul><li>1978 Farm Animal Welfare Council (5 Freedoms) </li></ul><ul><li>Mayor interés: Inglaterra, Dinamarca, Alemania, Holanda, Suecia y Suiza. </li></ul>Europa y la protección al animal
    47. 47. <ul><li>Por él se ha adjuntado al Tratado constitutivo de la Comunidad Europea el P rotocolo nro. 33 en que se recogen los deberes de las instituciones europeas y de los Estados miembros en relación con los animales. </li></ul>Tratado de Amsterdam (’99)
    48. 48. Protocolo 33 <ul><li>“ ...deseando asegurar la protección de los animales...y considerándolos “seres sensibles”... al formular las políticas de la Comunidad sobre agricultura, trasporte y mercados internos... se prestará total atención al bienestar de los animales en los aspectos legislativos o previsiones administrativas y aduaneras de los estados miembros...” </li></ul>
    49. 49. <ul><li>Hecharse confortablemente y levantarse naturalmente al ser transportados. </li></ul><ul><li>Procedimientos dolorosos ( doblar el rabo, presionar morro, ojos, orejas o genitales externos) uso de estímulos como bastones con lados filosos, alambres o cintos pesados de cuero) no se usarán . </li></ul><ul><li>Transportistas DEBERÁN entrenarse en el tratamiento humanitario del ganado. </li></ul>La OIE (mayo 05) PRIMERA norma global sobre BA del ganado
    50. 50. <ul><li>1641 Puritan’s Body of Liberties </li></ul><ul><li>1828 First state anticruelty law passed in new York. </li></ul><ul><li>1873 F irst laws protecting farm animals </li></ul><ul><li>1877 American Humane Association </li></ul><ul><li>1951 Animal Welfare Institute </li></ul><ul><li>1954 Humane Society of the U.S. </li></ul><ul><li>1966 Animal Welfare Act </li></ul><ul><li>1972 Dr. Franklin Loew, Canadian Veterinary Journal </li></ul><ul><li>1980 Animal Factories by Jim Mason and Peter Singer </li></ul><ul><li>1980 Association of Veterinarians for Animal Rights </li></ul><ul><li>1984 Humane Farming Association </li></ul><ul><li>1985 Food Security Act </li></ul>USA
    51. 51. Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) <ul><li>Son las acciones realizadas en la producción primaria y el transporte de productos alimenticios de origen pecuario, orientadas a asegurar la INOCUIDAD para el consumidor </li></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>FAO </li></ul></ul></ul></ul></ul>
    52. 52. Pilares de las exigencias de los consumidores <ul><li>Calidad intrínseca. </li></ul><ul><li>Seguridad Alimentaria. </li></ul><ul><li>Salud y Seguridad Laboral. </li></ul><ul><li>Compromiso Medioambiental. </li></ul><ul><li>Bienestar Animal. </li></ul><ul><li>Costo </li></ul>
    53. 54. Interacción de factores TRANSPORTE INDUSTRIA ORIGEN Bienestar Animal ( Estrés ) Pérdidas Económicas ALTERACIONES BIOQUIMICAS VISIBLES
    54. 55. Estrés (Manteca X.) <ul><li>Es adictivo y más intenso a mayor número de estresores en igual tiempo, siendo el momento de la carga la fase más delicada del transporte. </li></ul>
    55. 56. CICLO DEL ESTRES NIVEL DE ESTRES EDAD CRECIMIENTO ENGORDE ESTADIA EN CORRALES NACIMIENTO FAENA TRANSPORTE
    56. 57. Estrés & terneza: <ul><li>A mayor estrés , MENOR MADURACIÓN o sea MENOR TERNEZA o sea MENOR CALIDAD . </li></ul>
    57. 58. CIRCULO ¿VIRTUOSO? ESTRES CAMPO TRANSPORTE FAENA CALIDAD $$$$
    58. 59. ¿Por qué? <ul><li>Ética profesional y laboral. </li></ul><ul><li>Menos accidentes </li></ul><ul><ul><li>personal. </li></ul></ul><ul><ul><li>animales. </li></ul></ul><ul><li>Cuidado instalaciones. </li></ul><ul><li>Mayor eficiencia productiva. </li></ul><ul><li>Mejor calidad producto final. </li></ul>
    59. 60. Responsabilidades <ul><li>Identificar responsable del trato animal en </li></ul><ul><ul><li>Ferias ganaderas & remates de hacienda. </li></ul></ul><ul><ul><li>Transporte </li></ul></ul><ul><ul><li>Plantas faenadoras. </li></ul></ul><ul><li>En ausencia de la designación, responsabilizar directamente al </li></ul><ul><ul><li>Ganadero </li></ul></ul><ul><ul><li>Transportista </li></ul></ul><ul><ul><li>Gerente /encargado feria/ remate/ planta. </li></ul></ul>
    60. 61. OLVIDARLOS !!!
    61. 64. RESPETO NORMAS BA <ul><li>EN LA CARNE </li></ul><ul><ul><li>Sangrado eficaz </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor calidad higiénica </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor tiempo de conservación </li></ul></ul><ul><ul><li>Mejor presentación </li></ul></ul><ul><ul><li>Menor “dressing” </li></ul></ul><ul><ul><li>Más kgrs. obtenidos </li></ul></ul>
    62. 65. NO RESPETO NORMAS BA <ul><li>Fatiga muscular </li></ul><ul><li>Hemorragias, petequias, coágulos </li></ul><ul><li>Peor higiene </li></ul><ul><li>Menor sanidad </li></ul><ul><li>Menor calidad comercial </li></ul><ul><li>Más decomisos </li></ul>
    63. 66. Está demostrado que <ul><li>Las últimas 24 hrs. ANTES de la matanza de un animal, son quizás las MÁS IMPORTANTES de TODO el ciclo productivo. (Tarrant, 1989) citado por Manteca X., 2004. </li></ul>
    64. 91. Si un camión carga “X” novillos … <ul><li>Veamos la foto del </li></ul><ul><li>“… METÉ UNO MÁS…” </li></ul>
    65. 92. Golpe producido por la puerta del camión
    66. 99. Res de novillo caído y pisado en la jaula. Motivo: exceso de carga. (Horacio Avila, AB&P)
    67. 110. HEMATOMAS
    68. 111. HEMATOMAS
    69. 113. PERDIDAS EN BOVINOS (Br. ’94) <ul><li>Daños en carcasas: 26 M. US/año. </li></ul><ul><li>Pérdidas de peso en viajes: 112 M. US/año. </li></ul><ul><li>Muertes en tránsito: 6 M. US/año. </li></ul>
    70. 114. PERDIDAS EN OVINOS (Br. ’94) <ul><li>Daños en carcasas: 5,2 M. US/año. </li></ul><ul><li>Pérdidas de peso en viajes: 4,8 M. US/año. </li></ul><ul><li>Muertes en tránsito: 750.000 US/año. </li></ul>
    71. 115. PERDIDAS EN CERDOS (Br. ’94) <ul><li>Muertes en tránsito: 2,7 M. US/año. </li></ul><ul><li>Por exceso de descanso pre faena, 0,1% de pérdida de peso por hora: 8,44 M. US/año. </li></ul><ul><li>Si se cargaran adecuadamente los camiones ganarían 11 M. US/año. </li></ul><ul><li>Si no se mezclaran distintos grupos sociales ganarían 2,5 M. US/año. </li></ul>
    72. 116. ¿ Y nosotros? <ul><li>En 740.000 animales, 30% con machucones ( 1972 ) </li></ul><ul><li>Sobre 46.000 reses, pérdidas por malas prácticas de manejo ( 1996 ) </li></ul><ul><ul><ul><li>Juan Carlos Repetto; “Cortes Vacunos de Calidad” </li></ul></ul></ul>
    73. 117. PÉRDIDAS $ <ul><li>30 minutos de trabajo estresante en corrales, producen 20% de desbaste. </li></ul><ul><li>EEUU, pérdidas anuales por machucones 35 millones de dólares. </li></ul><ul><li>Informó un frigorífico local de cada 33 animales 4 llegan lastimados (H. Marini, 2004) </li></ul>
    74. 118. ¿Perdemos mucho???? <ul><li>14.000.000 de cabezas faenadas, </li></ul><ul><li>½ Kg. Tirado por animal… </li></ul><ul><li>7.000.000 de kg. de carne que va a la basura … </li></ul>
    75. 119. ¿Quién pierde aquí?
    76. 120. Más de dos años de esfuerzos… (Acerbi)
    77. 121. Problemas de transporte
    78. 124. ¿A alguien le sirve esto?
    79. 126. AB & P para CARLOS A.FAGGIANI, S.A. UNION GANADEROS DE CANALS
    80. 127. BUSCAR “SOCIOS” <ul><li>Investigar un amplio espectro de “preocupados” por el BA </li></ul><ul><li>Identificar temas desde DIFERENTES puntos de vista. </li></ul><ul><li>Buscar alternativas </li></ul><ul><li>CONSENSUAR (si es posible) </li></ul>
    81. 128. “SOCIOS” <ul><li>ÁMBITO PÚBLICO: </li></ul><ul><ul><li>Identificar las áreas </li></ul></ul><ul><ul><li>Buscar las normas </li></ul></ul><ul><ul><li>Verificar las acciones </li></ul></ul><ul><ul><li>Establecer cumplimiento de “premio & castigo” </li></ul></ul>
    82. 129. REGLAS <ul><li>Identificar áreas con PODER DE CONTROL sobre temas de BA </li></ul><ul><li>“ Sugerir” áreas nuevas / adicionales. </li></ul><ul><li>Establecer opciones </li></ul><ul><ul><li>Aceptación voluntaria </li></ul></ul><ul><ul><li>Programas regulatorios </li></ul></ul>
    83. 130. ESTRATEGIA <ul><li>SOBRE TODA LA CADENA DE LA CARNE. </li></ul><ul><ul><li>Que funcione integrada & participativa. </li></ul></ul><ul><ul><li>Que sea conciente de su responsabilidad directa sobre los resultados. </li></ul></ul><ul><ul><li>Que la llave del cambio es el cambio del paradigma sobre los RECURSOS HUMANOS. </li></ul></ul><ul><ul><li>Que invertir en capacitar & educar es GANAR. </li></ul></ul>
    84. 131. CADENA AGRO INDUSTRIAL <ul><li>Identificar temas CLAVES de producción & BA </li></ul><ul><li>Establecer </li></ul><ul><ul><li>IMPACTO ECONÓMICO </li></ul></ul><ul><ul><li>respuestas ALTERNATIVAS a temas relevantes con VARIOS RESPONSABLES de SECTORES DIFERENTES </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>productor </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>industria </li></ul></ul></ul>
    85. 132. MÍNIMO <ul><li>Ganaderos & manejo humanitario. </li></ul><ul><li>Transportistas calificados. </li></ul><ul><li>Diseño apropiado. </li></ul><ul><li>Manejo adecuado. </li></ul><ul><li>Faena humanitaria. </li></ul>
    86. 133. Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Agua y comida para proteger la salud y el BA. </li></ul><ul><li>Prevenir las enfermedades, incluyendo atención veterinaria. </li></ul><ul><li>Instalaciones que permitan sujeción y manejo seguro, eficiente y humanitario. </li></ul><ul><li>Eutanasia según métodos apropiados. </li></ul>
    87. 134. Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Control oportuno para garantizar cuidados necesarios. </li></ul><ul><li>Reducir el estrés durante el transporte. </li></ul><ul><li>Mantenerme actualizado sobre avances de la industria sobre la producción y el BA. </li></ul><ul><li>No tolerar el maltrato animal entre el personal. </li></ul>
    88. 135. Código de cuidados para el ganadero <ul><li>Nebraska Cattlemen Beef Quality Assurance Program. </li></ul><ul><li>National Cattlemen’s Beef Association (NCBA), Beef Quality Assurance (BQA) Program (1987) </li></ul>
    89. 136. Un animal NO debería transportarse si está MÁS que : <ul><li>levemente enfermo </li></ul><ul><li>levemente herido </li></ul><ul><li>levemente débil </li></ul><ul><li>levemente fatigado </li></ul><ul><li>si el viaje causa sufrimiento innecesario </li></ul>
    90. 137. PENSEMOS A FUTURO <ul><li>El animal (ganado) en la agricultura como fuente de alimento & “fibra” (lana, cuero) </li></ul><ul><li>Revisar & discutir </li></ul><ul><ul><li>aspectos éticos, </li></ul></ul><ul><ul><li>temas de preocupación pública ¿medios? </li></ul></ul><ul><li>Impacto tecnologías emergentes (bío tecnología) </li></ul>
    91. 138. PENSEMOS A FUTURO <ul><li>Revisar & discutir </li></ul><ul><ul><li>conocimiento científico </li></ul></ul><ul><ul><li>investigaciones actuales </li></ul></ul><ul><ul><li>áreas recomendadas / prioritarias en investigación & desarrollo </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>educación </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>investigación (INTA, CONICET) </li></ul></ul></ul>
    92. 139. Sin embargo… <ul><li>“ hasta que no se pague sobre la carne un diferencial por calidad, este tema tendrá un difícil anclaje en el sistema productivo argentino” </li></ul><ul><ul><ul><li>(Carlos Pacífico, 2004) </li></ul></ul></ul>
    93. 140. <ul><li>Si sólo puedo invertir en algo y debo decidir donde, hacerlo en el PERSONAL y en los temas CLAVES : </li></ul><ul><li>FORMACIÓN . </li></ul><ul><li>ACTITUD </li></ul>INVERSION NECESARIA
    94. 141. BA como TECNOLOGIA DE PROCESO <ul><li>No aceptar conductas agresivas. </li></ul><ul><li>Nunca trabajar apurado. </li></ul><ul><li>Mover sólo los animales necesarios, o menos!. </li></ul><ul><li>No apretar la hacienda (no se mueve!). </li></ul><ul><li>Mover animales en cortes. </li></ul><ul><li>Separar categorías. </li></ul><ul><li>No mezclar lotes. </li></ul>
    95. 142. <ul><li>Descornar o usar mochos. </li></ul><ul><li>Destetar en dos partes o a través del alambrado. </li></ul><ul><li>No encerrar hacienda sin motivo (el corral es para pasar, no para encerrar!). </li></ul><ul><li>Los animales no deben esperar. </li></ul><ul><li>No manejar animales solos sino acompañados. </li></ul>BA como TECNOLOGIA DE PROCESO
    96. 143. <ul><li>La presencia del hombre será normal y amistosa. </li></ul><ul><li>Trabajar en corrales a pie!. </li></ul><ul><li>SELECCIONAR & CAPACITAR al personal. </li></ul><ul><li>Si es BRUTO, NERVIOSO, MIEDOSO & PREPOTENTE ponerlo de jardinero o cocinero, PERO NO TOCA UN ANIMAL. </li></ul><ul><li>Las instalaciones se REVISAN, MANTIENEN & MEJORAN. </li></ul>BA como TECNOLOGIA DE PROCESO
    97. 144. <ul><li>Elegir al transportista según su equipo y profesionalidad. Si NO SABE TRABAJAR SIN PICANA, NO ME SIRVE. </li></ul><ul><li>Cargar lo que corresponda, NI UNO MÁS (sobre todo en trazabilidad) </li></ul><ul><li>Ir al frigorífico a ver la descarga y las canales SIN AVISAR. </li></ul>BA como TECNOLOGIA DE PROCESO
    98. 145. Hagan entender esto CLARAMENTE: <ul><li>ESTÁ EN NOSOTROS ENTENDER AL VACUNO PARA NO PELEARNOS INÚTILMENTE CON ÉL </li></ul><ul><li>HAY QUE APRENDER A TRATARLO DE MANERA QUE NOS ENTIENDA Y ACEPTE VOLUNTARIAMENTE NUESTRAS ÓRDENES </li></ul><ul><li>ASÍ, EL GANADO TRABAJARÁ POR Y PARA NOSOTROS </li></ul>
    99. 146. Para el ganadero, el bienestar animal es una cuestión muy simple: dejar de perder dinero a causa del maltrato
    100. 147. NO <ul><li>NO AGREDIR A LA HACIENDA </li></ul><ul><li>NO HACINAR LA HACIENDA </li></ul><ul><li>NO EMPUJAR LA HACIENDA DE ATRÁS </li></ul><ul><li>NO USAR PERROS </li></ul><ul><li>NO APURAR A LA HACIENDA </li></ul><ul><li>NO NO DAR ESPACIO </li></ul><ul><li>NO USAR MÁS RECURSOS (personal, caballo, rebenque, etc.) DEL NECESARIO </li></ul>
    101. 148. Finalmente <ul><li>El Bienestar de los animales, HOY, NO ES una OPCIÓN . </li></ul><ul><li>NOS OBLIGAN ! </li></ul><ul><li>Además …. </li></ul><ul><li>NOS CONVIENE ! </li></ul>
    102. 151. Consultas <ul><li>[email_address] </li></ul>
    103. 152. EXISTEN TRES CLASES DE PERSONAS ( JOHN FITZGERALD KENNEDY) <ul><li>QUIENES NO ENTIENDEN POR QUE PASAN LAS COSAS </li></ul><ul><li>QUIENES VEN COMO PASAN LAS COSAS </li></ul><ul><li>QUIENES HACEN QUE LAS COSAS PASEN </li></ul>
    104. 153. Agradecimiento final y eterno <ul><li>A un ingeniero agrónomo. </li></ul><ul><li>El administraba en los años ’50 un tambo, música funcional, sin perros ni gritos. </li></ul><ul><li>GRANDES … </li></ul><ul><li>Don José María & Mario Bustillo ! </li></ul>
    105. 154. MUCHAS GRACIAS! YO Mario Bustillo

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