Bilten Podravke, br. 1944

4,296 views

Published on

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
4,296
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Bilten Podravke, br. 1944

  1. 1. GODINA XLIX, Broj 1944, Petak 30. srpnja 2010. L I S T D I O N I Č K O G D R U Š T VA ‘ P O D R AV K A ’ K O P R I V N I C A Studena i Podravka dio su Umaga Optimalizacija organizacijske strukture Podravke (5) Sjećanje na prof. Zlatu Bartl (11)
  2. 2. PODRAVKA 03 IMPRESSUM Piše: Ines Banjanin, glavna urednica NOVINE DIONIČKOG Uvodnik DRUŠTVA PODRAVKA PODRAVKA, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica Za izdavača: Dijana Jendrašinkin D Urednica: Ines Banjanin rage Podravkašice i Podravkaši, kako teče proces od otkupa pšenice do konač- Redakcija lista: Ines Banjanin, pred vama je zadnji broj lista„Podravka“ nog mlinskog proizvoda, od kojih su čak tri takva Boris Fabijanec, Berislav koji izlazi prije kolektivnog godišnjeg proizvoda nagrađena priznanjem Superior Taste Godek, Vjekoslav Indir, Dijana odmora, ali ne i posljednji ovoga ljeta. A kako bi Award, što ih je svrstalo u sam vrh prepoznatih Jendrašinkin, Mladen Pavković proveli što ugodniji i opušteniji odmor, Podrav- visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda. Re- Lektura: Ivana Korošec Vujica ka je i ove godine omogućila isplatu regresa. portažu o Podravkinom mlinu kroz stoljeća do Grafička priprema i dizajn: Bez obzira jeste li ga planirali za svoje ljetovanje danas možete pročitati na 6. i 7. stranici. www.borisbenko.com ili koju drugu namjenu i ove nam je godine na Već se neko vrijeme u kompaniji sve više govori Naklada: 8.000 primjeraka plaći isplaćen iznos od 100 kuna bruto po danu o pokretanju vlastite poljoprivredne proizvod- Adresa: Ante Starčevića 32, godišnjeg. Ne mogu a da ne napomenem kako nje, a trenutno je u tijeku stvaranje preduvjeta za 48000 Koprivnica u vrijeme kada sve više slušamo o dodatnim za- to. Više o temi razvoja vlastite proizvodnje sirovi- Telefoni: 048/651-220 (urednik) duženjima na razini države, ali i ostalih poslovnih na za postojeće tvornice, kao i o predstojećem 048/651-505 (novinari) subjekata, ovo je jedna iznimno pozitivna vijest Danu rajčica u Umagu, doznajte u razgovoru Faks: 048/621-061 za sve nas Podravkine zaposlenike. I ovoga je s project managerom iz Podravkine Nabave puta vodstvo naše kompanije opravdalo slogan Zdravkom Matotanom. M List ‘Podravka’ čitajte i na www. www.podravka.com koji nas prati, a to je – kompanija sa srcem. ožda vam je još uvijek svježe sjećanje Sljedeći broj novina izlazi već s prvim danima na školske klupe, naročito ako ste ove Tisak: Kersch Offset rujna, do kada će kompanija već funkcionirati godine proslavili neku od obljetnica u skladu s organizacijskim promjenama, koje su mature. U Podravki ste tijekom ovog mjeseca trenutno u tijeku. Naime, u kompaniji se provo- mogli sresti neka nova lica ako ste zakoračili u Po- Cjenik oglasnog de organizacijske promjene čiji je cilj racionaliza- dravkinu Informatiku ili ste se našli u krugu neke prostora u listu ‘Podravka’ cija troškova i optimalizacija pojedinih procesa. od tvornica. Riječ je o učenicima koji obavljaju Tako promjene koje se odnose na Podravku stručnu praksu u našoj kompaniji. U razgovoru d.d. podrazumijevanju umjesto dosadašnja 23 s tim mladim ljudima čuli smo samo pozitivna (1/1) sektora smanjenje na 16 sektora, a više o tome iskustva, a neki od njih možda će po završetku oglasni prostor cijele stranice možete pročitati na 5. stranici. školovanja baš tu pronaći i svoje radno mjesto, 200 x 275 (+3) mm Budući da je pred nama dva tjedna odmora, jer mnogima od njih upravo je to i želja. Podrav- 2.000,00 kn donosimo vam i događanja koja će u nared- kine praktikante možete upoznati na 12. i 13. nom razdoblju obilježiti ljeto u Umagu, gdje je stranici. Od ostalih novosti koje vam donosimo (1/2) započelo 21. izdanje ATP Studena Croatia Open u ovom broju novina izdvojila bih još i izgradnju oglasni prostor polovice stranice Umag. Zateknete li se u blizini, vjerujem da ćete logističkog centra u Širokom Brijegu kojega je 80 x 231 mm ili 165 x 115 mm iz bogatog zabavnog sportskog, turističkog i posjetio i predsjednik Uprave Podravke Miroslav 1.000,00 kn naravno, kulinarskog programa pronaći nešto Vitković. Tamo se, kako doznajemo, sve radnje (1/3) za sebe. odvijaju prema predviđenim planovima, a po oglasni prostor na zadnjoj stranici Ako ste u vrijeme najvećih vrućina tijekom srp- završetku projekta poslovni će se procesi odvijati 108 x 150 mm nja prolazili ulicom Ivana Česmičkog u Koprivni- u adekvatnim prostorima, a uz značajnije uštede 700,00 kn ci, niste mogli ne primijeniti kolone traktora koji u troškovima. su natovareni pšenicom čekali na otkup ovogo- Podsjećam vas još samo da provjerite da li se (1/4) dišnjeg roda. Sezona u toj Podravkinoj tvornici u vaše ime nalazi među dobitnicima u nagradnoj oglasni prostor četvrtine stranice punom je jeku, ali ne samo u otkupu žitarica, već igri Podravkine mesne industrije Danica, a odlu- 80 x 110 mm i u samoj mlinskoj proizvodnji. Stoga su naši no- čite li se ipak okušati u roštiljanju, pronađite savjet 500,00 kn vinari posjetili tvornicu Mlina, gdje se trenutno na stranicama Coolinarike i ne zaboravite za bolji radi u smjenama bez prestanka.Također su otkrili okus jela dodati i„žlicu Vegete“.
  3. 3. 04 TEMA BROJA > Podravka će i ove godine na sebi svojstven način obogatiti umaški turnir ATP Studena Croatia Open Studena i Podravka dio su Umaga T urnir ATP Studena Croatia Open Suradnja koja traje godinama prerasla je sinonim je za jedno od najzanimljivijih Umag koji već peti put za redom poslovne okvire i izrasla u prijateljski od- profesionalnih muških turnira u Europi u u svom naslovu nosi ime Studene, nos, a tome svakako pridonosi i činjenica klasi International series organizacije ATP. započeo je 26. srpnja ove godine. Kon- da je Podravka u Umagu gotovo doma- Osnovni cilj organizatora ove je godine cert Tonyja Cetinskog i najboljih izvođača ća kompanija, koja ima svoju tvornicu za bio osigurati prisutnost hrvatskih igrača showa “Hrvatska traži zvijezdu” održan preradu rajčice. i igrača visoko pozicioniranih na ATP lje- uoči otvorenja proteklog vikenda, bio je Suradnjom na ATP Studena Croatia Open stvici. Stoga i ove godine okuplja najpo- svojevrsni uvod u ovu sportsko-turističku Umag Podravka i Istraturist nastavljaju znatija imena svjetskog tenisa poput bra- manifestaciju. svoje dugoročno i sve kvalitetnije par- nitelja prošlogodišnjeg naslova i 5. igrača Dvadesetprvo izdanje umaškog turni- tnerstvo koje iz godine u godinu još čvr- svijeta Nikolaya Davidenka, zatim Jurgena ra traje do 1. kolovoza 2010. godine, a i šće povezuje ove dvije poznate hrvatske Melzera, Juan Carlosa Ferrera, Alexandera ovoga puta objedinjuje vrhunski sport kompanije. Podravku i Istraturist veže i Dologopova, Philippa Petzschnera, Juan i turističku ponudu pa s pravom slovi za komercijalno partnerstvo pa se Podrav- Ignacia Chela i domaćih igrača Ivana Lju- najvažniji društveni događaj ovog ljeta. kini proizvodi nalaze u svakodnevnoj bičića, Ive Karlovića i Maria Ančića. O Ljubiteljima tenisa ove je godine ponu- ponudi njihovih ugostiteljskih i smještaj- vogodišnji ljetni zabavni program đena mogućnost kupnje on-line ulaznica nih objekata. Osim toga, partneri su i u nije stao u samo sedam dana odr- na redizajniranoj internetskoj stranici, a projektu izgradnje imidža grada Umaga žavanja ATP turnira, nego se pro- oni koji ne uspiju doći do umaških terena, kao poželjnog i prepoznatljivog mjesta širio na mjesec dana kontinuirane zabave moći će pratiti izravno emitiranje 13 me- za odmor, rekreaciju i zabavu. Stoga je i koja traje od 17. srpnja do 14. kolovoza. čeva na tri kontinenta. očekivano da je Umag prerastao epitet Ljetni zabavni dio ukupno traje pet tjeda- Podravka se u organizaciju turnira nije samo turističke destinacije te svake go- na, počevši od 17. srpnja kada je na ATP uključila samo financijskim sredstvima, dine posjetiteljima tijekom održavanja stadionu održavan Istrian Gourmet&Jazz već i svojim proizvodima i raznovrsnim turnira nudi sve više sadržaja i sve bolji i Festival, a od 25. srpnja do sredine kolo- programima kako bi predstavila našu kvalitetniji program. voza redaju se najbolji DJ-i te će se održati kompaniju i na sebi svojstven način obo- Tako će u još više dana održavanja ove još pet mega koncerata. Tako će 4. kolo- gatila ovaj turnir. Studena i Podravka go- manifestacije biti organiziran veliki broj voza posjetitelje razonoditi Parni valjak, 5. dinama su dio umaškog turnira, čiju je po- evenata, a sam događaj izvrsna je prilika za kolovoza Kiril Dzajkovski, 7. kolovoza Te- sebnost Podravka prepoznala na samom promociju turizma, kao i naše kompanije. resa Garsia i Cubismo, 11. kolovoza Vaya početku održavanja ove manifestacije. Inače, ATP Studena Croatia Open Umag Con Dios i 14. kolovoza Gipsy Kings.
  4. 4. PODRAVKA 05 Broj sektora s 23 smanjen na 16 > Organizacijske promjene u cilju racionalizacije troškova i optimalizacije pojedinih procesa provode se kroz objedinjavanje u snažnije organizacijske cjeline P odravkina Uprava nastavlja s pro- plaćama i beneficijama koje proizlaze iz proizvodnji pripojen je cijelom sektoru Pro- vođenjem aktivnosti započetih u menadžerskih ugovora. Najznačajnije pro- izvodnja. Osim spajanja na razini sektora, svibnju ove godine, usmjerenih una- mjene dogodile su se u korporativnim funk- provedene su i promjene na mikrorazina- pređenju procesa i organizacijske strukture cijama, sektorima internacionalne prodaje, ma unutar novih sektora, čime je značajno te ostvarivanju ušteda na svim razinama u proizvodnji te komunikaciji s tržištem i po- smanjen i broj upravljačkih pozicija 2. razine svim poslovnim funkcijama. trošačima. Tako su financijski sektori Riznica – razine direktora službi. Time se želi postići Restrukturiranje Grupe Podravka u ovoj fazi i Računovodstvo spojeni u sektor Financije, optimalizacija procesa, odnosno eliminira- usmjereno je na formiranje makro i mikro čime je smanjen i broj službi unutar mikro- nje dupliranja procesa te postizanje ušteda organizacijske strukture koja odgovara po- organizacije novog sektora. Sektor Strateški na svim razinama. trebama poslovnih procesa te zahtjevima razvoj „spušten“ je na razinu upravljačke Osim ušteda koje će se postići smanjiva- i promjenama tržišta. Intenzivne organi- službe pod nazivom Razvoj poslovanja, a njem broja upravljačkih pozicija, dodatne zacijske promjene s ciljem racionalizacije sektor Podrška poslovnim programima u uštede postignute su i smanjivanjem pla- troškova i optimalizacije pojedinih procesa svojem većem dijelu spojen je sa sektorom ća i ukidanjem beneficija izvršnim direk- provode se kroz objedinjavanje u snažnije Korporativne komunikacije te je i unutar no- torima. Uz to, smanjuje se i broj službenih organizacijske cjeline. Promjene koje se od- vog sektora značajno smanjen broj službi. vozila koja su dana na korištenje pojedinim nose na matično poduzeće Podravku d.d. Još u travnju 2010. godine sektor Usluge direktorima. Tako će uz Upravu, samo iz- podrazumijevaju umjesto dosadašnja 23 i korporativna administracija pripojen je vršni direktori imati na raspolaganju auto- sektora i isto toliko izvršnih direktora, sma- sektoru Ljudski potencijali čime je također mobile kao beneficiju. Korištenje službenih njenje na 16, čime je smanjen i broj izvršnih smanjen broj službi unutar novoformira- automobila za sve ostale korisnike kojima je direktora nog sektora, ali i ukinuta samostalnost stra- do sada službeni automobil bio na raspo- Uprava Podravke d.d. s pri- teškom poslovnom području Usluge. Od laganju u obliku beneficije, bit će uređeno Predsjednik uprave: pada- pet sektora internacionalne prodaje ostala novim sustavom upravljanja vozilima. O Miroslav Vitković jućim su tri – Tržište Jugoistočne Europe kao sa- sim makroorganizacije, prve faze mostalan sektor, sektori reorganizacije na mikrorazinama Ured Uprave Uredi predsjednika Centralna i Istočna Europa i ostvarivanja ušteda na plaćama Joško Širić i članova Uprave spojeni su u jedan sek- i beneficijama, Podravku očekuje dodat- tor, kao i sektori Zapadna na optimalizacija procesa i organizacije Razvoj poslovanja Interna revizija Europa i Prekooceanske na mikrorazinama, a posebno u području Nenad Mađerić Davorka Mađerić zemlje. Sektor Podrška administracije te prodajno-distributivnih i logističkih procesa. U skladu s iz- mjenama procesa, ta- SPP KORPORATIVNE kođer će se provesti i SPP PiP FARMACEUTIKA FUNKCIJE restrukturiranje radne snage na način da od- govara strukturi i veličini Proizvodnja Nabava Belupo d.d. Koprivnica poslovne aktivnosti. U Branka Rušec-Sobota Branko Vuljak Stanislav Biondić fokusu restrukturiranja Tržište RH Tržište jugoistočne Europe Ljudski potencijali i kor- bit će povećanje efi- Ivan Šiško Robert Fodor porativna administracija kasnosti i efektivnosti, Marko Ranilović maksimalno korištenje Tržište Centralne i Tržište ZE i prekooce- internih resursa gdje Istočne Europe anskih zemalja Pripremio: Korporativne komunikacije god je to moguće te Dalibor Šijak Davor Švarc Vedran Šimunović daljnji izlazak iz nema- Sektor Ljudski potencijali i tičnih djelatnosti. Zbog PP Jela i dodaci jelima PP Podravka hrana Financije jačanja i širenja matičnih korporativna Dino Bijač Melita Bunić Draga Celiščak administracija djelatnosti ljudski će se resursi, kao i materijalni, PP Pića PP meso i mesni Kontroling Zvonimir Šimunović proizvodi Danica d.o.o. Dubravka Rehorović usmjeravati u produk- Željko Tonklin tivne, profitabilne i du- Logistika Informatika goročno održive aktiv- Velimir Vrhovski Dario Galinec nosti Grupe Podravka.
  5. 5. 06 REPORTAŽA Priča o mlinu kroz stoljeća do danas T eško je tijekom srpanjskih vrućina ne uočiti gužve koje nasta- mati i mljeti žito. Naravno, sezona je u tvornici u punom jeku, ne ju uz naše silose i mlin. Zato smo i odlučili krenuti u Podravkin samo u otkupu žitarica, već i u samoj mlinskoj proizvodnji. mlin i našu tvornicu za koju nam s ponosom tehnički direktor Na samoj istovarnoj rampi, iako je otkup već pri kraju, dočekala nas pripreme i finalizacije Mlina Stjepan Lalek ističe da ima tradiciju me- je uobičajena gužva traktora s prikolicama iz kojih su se istovarivale ljave žita i više od stotinjak godina. posljednje količine ovogodišnjeg uroda. Prašina je tu neminovnost Poznato je da je na lokaciji današnjeg Podravkinog mlina izgrađen u zraku kud god da se okrenete i zbog toga, kako nam je pojasnila potkraj 19. stoljeća paromlin, točnije 1894., a već 1900. pao je pod direktorica Mlina i Pekare Vesna Škoda, radnici koji tu rade primaju stečaj, no meljava nije stala. Prije njega postojao je i gradski mlin na dodatak na svoju plaću za vrijeme koje provedu u tako otežanim potoku Koprivnica. U povijesnim dokumentima prvi puta se jedan uvjetima rada. U mlin u Koprivnici spominje 1414. godine i bio je također smješten z vrućinu i prašinu uvjeti su uistinu teški, no ušavši u silos na potoku Koprivnica. A od 17. stoljeća, dakle od prestanka turske situacija se mijenja i nije nam više bilo toliko vruće. Razlog opasnosti do danas, mlinarstvo je izrazito bilo prisutno u našem je betonska građevina koja ipak štiti od vanjskih uvjeta i daje kraju kao značajna gospodarska djelatnost. Neumornost te ne- ugodniji ambijent. Tehnički direktor Lalek s dosadašnjim tijekom ot- ophodne meljave žita čija brašna i njihove mješavine završavaju u kupa, a posebice zbog uvjeta koji su prethodili žetvi izrazio je svoje mnogim delicijama, vidljiva je i danas u tradiciji i kvaliteti proizvoda zadovoljstvo. U silose Mlina pristiglo je dvije tisuće i petstotina tona koje stvaraju ovi vrijedni i marljivi Podravkaši. uljane repice. Pšenice je otkupljeno preko dvadeset tisuća tona i Ni u vrijeme velikih vrućina, kada je i jedan dio zaposlenika zbog sva će završiti u preradi Mlina. Ove količine rezultat su kontinuira- toga mogao ranije otići s posla, radnici u Mlinu nisu prestajali spre- nog prijema kojeg je Mlin organizirao i proveo u suradnji sa služ- Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek > Podravkin mlin ima tradiciju meljave žita koja traje već više od sto godina
  6. 6. REPORTAŽA 07 > Marljivi mlinari Podravkaši, njih stotinjak u Mlinu, nastavljaju prekrasnu priču o meljavi najvrednijih zrna ubranih s podravskih polja i brašnu kroz stoljeća sve do danas bama Nabava primarnih sirovina i Prodaja nicu koja su učinjena unatrag proteklih Award u čiji proces ocjenjivanja mogu mlinsko-pekarskih proizvoda. Uz mlin u vremena daju vidljive rezultate u kvalitet- ući samo proizvodi onih kompanija koje Koprivnici, Podravka ima i mlin u Novigradu nijim uvjetima rada, ali i kvaliteti finalnih posjeduju i rigorozno poštuju certifikate Podravskom u kojem je također organiziran proizvoda koje plasira ova tvornica. Počet- kontrole kvalitete. A upravo su takvi uvjeti prihvat pšenice, ali isključivo na polog. Tamo kom ove godine završena je i posljednja u uz poštivanje svih certifikata za proizvod- je našlo smještaj tisuću i tristo tona pšenice nizu takvih investicija s kojom su čelni ljudi nju hrane u toj novoj mješaonici. Važnost s tog kraja. Kako je dovoz pšenice pri kraju, tvornice itekako zadovoljni, a to je nova nagrade za ove mješavine je da ih znak pomislili smo da će sad radnici moći pre- miješalica za specijalne smjese koje se tu kvalitete “Superior Taste Award 2010”, eta- dahnuti, ali ne… u Mlinu neće stati ni kada pripremaju. blira među visokokvalitetne prehrambene U će većina nas na kolektivni godišnji odmor. I šavši u novu mješaonicu koja je proizvode. Iz nove mješaonice mješavine dalje će se ovdje raditi u četverosmjenskom uređena u prostorima stare pivo- dolaze u pakirnicu u kojoj se u užurbanoj rasporedu i otkupljivati raž iz ovogodišnje vare dočekali su nas gotovo ideal- atmosferi pakiraju u prepoznatljivu amba- žetve (oko 900 tona). Dakle, svih stotinjak ni temperaturni uvjeti za ove vruće dane. lažu. Tu se proizvodnja odvija u tri smjene. radnika ove tvornice nastavit će svoj posao Nekadašnja pivovara danas pruža idealno I tako i po vrućini i prašini, dan i noć, marlji- gotovo u istom tempu. mjesto za skladištenje brašna i rad tog no- vi mlinari Podravkaši, njih stotinjak u Mlinu, D irektorica je naglasila kako se proi- vog postrojenja za pripremu specijalnih nastavljaju prekrasnu priču o meljavi naj- zvodnja u Mlinu zaustavlja samo u smjesa. Između njih posebno treba izdvoji- vrednijih zrna ubranih s podravskih polja i proljeće kada se provodi neophod- ti tri mješavine: Mješavina za krafne, Mješa- brašnu kroz stoljeća sve do danas. Kvalite- ni remont. U samoj preradi već postoje kli- vina za kukuruzni kruh i Mješavina za kruh tom svojih proizvoda ne samo da su uspjeli matizirani uvjeti proizvodnje koji su nužni sa sjemenkama. Upravo će one sljedeće tri osvojiti domaće kupce, već su dobivenim zbog elektronike koja upravlja većinom godine na svojoj ambalaži nositi internaci- priznanjima pokazali da su sposobni osvo- proizvodnih procesa. Ulaganja u ovu tvor- onalno prepoznatljiv znak Superior Taste jiti i najprobranija nepca i u Europi.
  7. 7. 08 RAZGOVOR Razgovor: prof. dr. sc. Zdravko Matotan Razgovarao: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek Vizualni identitet Podravke često je vezan baš uz povrće > U planu je rješavanje zakupa državnog poljoprivrednog zemljišta na područjima jedinica lokalne samouprave koprivničkog područja
  8. 8. RAZGOVOR 09 O vih dana svjedoci smo kako se u na korištenje smo ga dobili tek krajem travnja prinosi su znatno smanjeni, a kvaliteta za- kompaniji ponovo sve više govori pa jedino što se moglo ove godine posijati primljene pšenice lošija je nego prethodnih i razmišlja o pokretanju vlastite po- na tim površinama je kukuruz. I s drugim je- godina. Na smanjenje prinosa i kvalitete ljoprivredne proizvodnje. Dan povrća, kao i dinicama lokalne samouprave koprivničkog značajan utjecaj imala je razina primijenjene predstojeći Dan rajčice te ovogodišnji otkup područja smo u kontaktu vezano za izradu tehnologije. Zbog intenzivnih oborina dio pšenice bila su neka od pitanja na koja smo programa gospodarenja državnim poljopri- biljnih hranjiva primijenjenih gnojidbom je potražili odgovore od Zdravka Matotana, vrednim zemljištem i vjerujem da ćemo veći ispran i postao nedostupan korijenu, zako- project managera iz sektora Nabave. dio zemljišta predviđenog za dugogodišnji rovljenost usjeva zbog zakašnjele žetve bila Završeni su „Dani povrća“, kratak osvrt na zakup moći koristiti već od proljetne sjetve. je veća nego prethodnih godina, a zbog događanja na njima te što oni znače za Znači li sve to da se Podravka ponovno visoke vlage intenzitet bolesti klasa na veći- Podravku? vraća poljoprivrednoj proizvodnji za vla- ni usjeva veoma jak. Na tlima prirodno niže - Kao promotivno-edukativna manifestacija, stite potrebe? plodnosti uz reduciranu gnojidbu i uz neko- Dan povrća Koprivničko-križevačke županije - Za sada radimo na stvaranju preduvjeta rištenje pravilne zaštite od korova, štetnika i kontinuirano se odvija već šest godina i od za pokretanje vlastite poljoprivredne pro- bolesti prinosi i kvaliteta proizvedene pšeni- samog pokretanja u sve aspekte manifesta- izvodnje, a to je rješavanje pitanja kori- ce bili su znatno niži nego na onima gdje je cije – organizacijske, edukativne i promotiv- štenja državnog poljoprivrednog zemlji- tehnološka razina proizvodnje bila viša. ne, Podravka je značajno uključena. Vizualni šta. Nadam se da ćemo taj dio aktivnosti Predstoje nam i „Dani rajčice“ u Umagu… identitet Podravke često je vezan baš uz uspješno dovršiti do kraja godine do kad - Dan rajčice ove će se godine 5. kolovoza po povrće, prirodne i zdrave namirnice koje su bismo morali imati i jasnu viziju i razrađen 13. put za redom održati u Umagu. Slično kao sastavni dio mnogih Podravkinih proizvoda program korištenja zemljišta te način na i Dan povrća u Koprivnici i ova manifestacija i ovakve manifestacije koje promoviraju do- koji će se zemljište obrađivati, da li akvizi- ima edukativni i promotivni karakter. U prije- maće, prirodno i zdravo, Podravka bi mogla cijama određenih postojećih resursa, ko- podnevnim satima o Gradskoj će se vijećnici promotivno i bolje iskoristiti. Nastojat ćemo rištenjem vanjskih usluga ili ulaganjima u održati stručni skup na kojem će se analizira- do godine osmisliti kreativniju prezentaciju vlastitu mehanizaciju. U svakom slučaju, ti stanje ovogodišnje proizvodnje rajčice te Podravke da na sljedećim Danima povrća razvijat će se vlastita proizvodnja sirovina će domaći stručnjaci i gosti iz Italije nastojati Podravka bude opet centar događanja na za postojeće tvornice. svoja znanja i iskustva iz proizvodnje rajčice Z glavnom koprivničkom trgu. Ovakve ma- a potrebe sirovina Podravka je i za preradu prenijeti proizvođačima. Nakon nifestacije, a posebice stručni skup imaju do sada imala kooperativne od- stručnog skupa obići će se proizvodne i po- značajan utjecaj na razvoj proizvodnje po- nose sa poljoprivrednim proizvo- kusne površine pod rajčicom u okolici Uma- vrća našeg kraja, kako povrća namijenjenog đačima. Hoće li se ta suradnja nastaviti ga gdje će se proizvođači upoznati s novim za svježu potrošnju, tako i onog za preradu i na koji način? sortimentom i suvremenim tehnologijama što je za Podravku od izuzetnog značenja. - Uz razvoj vlastite poljoprivredne proi- proizvodnje te izmijeniti svoja iskustva iz U ostalom i stručni dio prvog Dana povrća zvodnje nastojat će se podići razina i obim proizvodnje. Večer je rezervirana za Feštu od 2005. godine koji je organiziran zajedno s suradnje s lokalnim poljoprivrednim proi- rajčice, svojevrstan unikatni, prepoznatljivi Hrvatskom akademijom znanosti i umjet- zvođačima. Na neki način gašenjem vlastite turistički proizvod grada Umaga i Podravke nosti bio je posvećen proizvodnji povrća za kooperacije lokalni su poljoprivrednici ostali na kojem se dosadašnjih godina okupljalo preradu. bez ozbiljnih partnera u plasmanu svojih po- više tisuća gostiju. Uz zabavni program i tra- Podravka je zakupila poljoprivredno ze- ljoprivrednih proizvoda. Do ukidanja vlastite dicionalno kuhanje jela na bazi rajčice u veli- mljište u nekadašnjoj vojarni. Što se na- kooperativne proizvodnje glavnina poljopri- kim posudama na glavnom umaškom trgu i mjerava uzgajati i namjerava li se nasta- vrednih proizvoda podravskog sela plasirala njihova promotivna prodaja u humanitarne viti korištenje i drugog poljoprivrednog se preko Podravke, a isto tako kooperanti su svrhe, održat će se izbor najveće i najbolje zemljišta u okolici? snabdijevani potrebnim repromaterijalom istarske rajčice te niz zabavnih igara vezanih - Prošle smo godine na neki način započeli što je za njih ekonomski bilo znatno prihvat- uz rajčicu i Podravkine proizvode od rajčice s revitalizacijom vlastite poljoprivredne pro- ljivije nego danas kad većinu moraju kupo- za sve kategorije posjetitelja. izvodnje i na dijelu državnog poljoprivred- vati gotovinom. Kvalitetnim kooperativnim Koje još aktivnosti planirate do kraja ove nog zemljišta kojim sada upravljaju jedinice odnosima brži je bio prijenos novih znanja godine? lokalne samouprave imali zasnovanu proi- i tehnologija u proizvodnju što je utjecalo - Od predstojećih aktivnosti do kraja godi- zvodnju graška i graha mahunara. Ove smo na razvoj sela. Stagnacija poljoprivredne ne na prvom je mjestu svakako rješavanje godine u jednogodišnji zakup dobili držav- proizvodnje na našem selu uvjetovana je zakupa državnog poljoprivrednog zemljišta no poljoprivredno zemljište na području nestankom tih kooperativnih odnosa pa ako na područjima jedinica lokalne samouprave općina Đelekovec i Hlebine koje je inače se želi sačuvati selo od daljnje stagnacije, te koprivničkog područja gdje su do sada te programom gospodarenja državnim poljo- bi kooperativne odnose trebalo ponovo us- aktivnosti bile usporene i izrada programa privrednim zemljištem predviđeno za dugo- postaviti na jednoj još višoj razini. njihova korištenja. Nadalje u planu je izrada godišnji zakup. Uz te površine sporazumom U tijeku je otkup žita u naše silose, vaš ko- studije i operacionalizacija programa vlastite na korištenje od MORH-a smo dobili i poljo- mentar na kvalitetu ovogodišnje pšenice. voćarske proizvodnje na budućoj plantaži privredno zemljište bivšeg vojnog gospo- - Ovogodišnja proizvodna godina izuzetno je Farkašić i povrćarske proizvodnje kod Sigeca darstva uz vojarnu u Koprivnici te na njima bila loša za proizvođače pšenice. Prvenstve- te pokretanje proizvodnje rajčice za prera- kao i vlastitom poljoprivrednom zemljištu na no pod utjecajem nepovoljnih klimatskih du na području južne Istre gdje je u tijeku Danici zasnovali proizvodnju povrća i žitari- prilika, prije svega velikih količina oborina u postupak dobivanja na korištenje poljopri- ca. Zemljište bivšeg vojnog gospodarstva kratkom periodu i relativno malo sunčanih vrednog zemljišta u sklopu vojnog poligona Koprivnica nekoliko godina nije obrađivano, dana tijekom vegetacije žetva je kasnila, „Marlera“ kod Ližnjana.
  9. 9. 10 NOVOSTI Gradnja Podravkinog LC-a u Širokom Brijegu napreduje prema planu Predsjednik Uprave Podravke G radnja Podravkinog logističkog cen- Miroslav Vitković tra u Širokom Brijegu u Bosni i Her- obišao gradilište cegovini, bez obzira na vremenske Logističkog centra i ekonomske okolnosti napreduje prema u Širokom brijegu predviđenom planu. U to su se uvjerili pred- sjednik Uprave Podravke Miroslav Vitković i direktor Logistike Velimir Vrhovski prilikom svojeg boravka 15. srpnja u Širokom Brijegu. Završetkom izgradnje ovog centra veličine 1500m2 s 2100 paletnih mjesta, prostorom za pakirnicu i 500m2 uredskog i ostalog funkcionalnog prostora, a koji se gradi u suradnji s tvrtkom PODIN d.o.o. Široki Brijeg, do kraja ove godine Podravka d.o.o. Sarajevo konačno će poslovati u adekvatnim prosto- rima, a uz značajnije uštede u troškovima. Ovom se gradnjom zatvaraju sva otvorena potraživanja iz prošlosti, a aktivira se pravo na dodijeljeno zemljište od općine Široki Brijeg još 1996. godine kada je i krenula logistički vrši podršku iz tri logistička centra i računovodstva te prodajne regije III Her- ideja o gradnji logističkog centra. Nažalost, to Sarajevo, Banja Luka i Široki Brijeg. U Sara- cegovina. Ukupno je danas u tom profit- mnoge su okolnosti utjecale na to da se s jevu se u novim prostorima posluje od 1. srp- nom centru 41 zaposlenik od 99 stalno gradnjom ne krene i ranije pa je Podravka nja 2005. godine, a u Banja Luci od 1. lipnja zaposlena djelatnika. O uz nekoliko selidbi na razne lokacije u po- 2007. godine. Iz Širokog Brijega logistički se gradnji centra, aktualnostima u poslo- sljednjih desetak godina koristila neodgo- pokriva područje čitave Hercegovine i dijela vanju kao i o kretanjima na tržištu iscr- varajuće prostore bivše robne kuće, zatva- srednje Bosne što je u ukupnom poslo- pno su goste izvijestili direktor podu- rajući svoja potraživanja iz ranijih razdoblja. vanju 31% prihoda. Na ovoj lokaciji nalazi zeća Josip Canjar, zamjenik direktora Slobodan Podravka d.o.o. Sarajevo u opskrbi tržišta BiH se sjedište sektora Logistike, Marketinga i Božić i direktor logistike Mario Hrkač. (J. C.) Prijem za delegaciju RK Podravka Vegeta U prostorijama Koprivničko-križevačke županije župan Darko pročelnik službe ureda župana. Nakon osvajanja Hrvatskog prvenstva i Koren organizirao je prijem za delegaciju vodstva Rukomet- kupa, nastavljen je kontinuitet uspjeha u konkurenciji hrvatskih ekipa, a nog kluba Podravka Vegeta, na čelu s predsjednikom Uprav- u jeku su i pripreme Rukometnog kluba Podravka Vegeta za novu sezo- nog odbora Krunoslavom Bešvirom. nu. Prijem je ujedno iskorišten i za razgovor o daljnjim planovima i osvrt U delegaciji RK Podravka Vegeta još su bili članovi Uprave kluba Ivo Čičin na nedavne uspjehe kluba. U svom uvodu župan Darko Koren istaknuo Mašansker, Jasmina Stričević i Dragan Habdija, direktorica RK Božica Pal- je kako mu je posebno drago što je došlo do ovog susreta te je čestitao čić i novoizabrani trener Neven Hrupec. Uz župana, susretu su prisustvo- na uspjesima koje klub postiže. Naglasio je činjenicu kako sve ono što vali i njegova dva zamjenika Darko Sobota i Ivan Pal te Vladimir Šadek, Podravka čini na razvoju ovog sporta ne čini ni jedna kompanija u Hr- vatskoj, a ulogu RK Podravka Vegeta vidi kao nositelja razvoja rukometa u našem kraju. Predsjednik Uprave RK Podravka Vegeta Krunoslav Bešvir Piše: Vjekoslav Indir zahvalio je na pozivu i podršci koju klubu sve više daje i grad i Županija. Snimio: Berislav Godek Zatim se osvrnuo na trenutno stanje u klubu, na netom održani ždrijeb za Ligu prvaka, novog trenera te je istaknuo ciljeve kluba: - Odlučili smo da ne smanjujemo sportske ambicije i da zadržimo dominaciju u ženskom rukometu. Uz to, namjera nam je približiti RK Podravka Vegeta građanima Koprivnice tako da se ljudi vrate u dvorane i bodre igračice u našim nastojanjima za što bolji plasman i u domaćem prvenstvu, ali i u predstojećoj Ligi prvaka. Bio je ovo jedan srdačan i hvalevrijedan susret na kojemu su do- govorene i daljnje međusobne suradnje na rješavanju postojećih problema te je utvrđeno zajedničko nastojanje na promociji RK Po- dravka Vegeta i popularizaciji rukometa.
  10. 10. PODRAVKA 11 > Mali ljudi velikih ideja, kao što je profesorica Zlata Bartl, zauvijek će biti primjer divljenja i znanstvenog, te povrh svega, ljudskog poštovanja Prošle su dvije godine od kada nas je napustila omiljena Podravkina profesorica N a današnji dan prije dvije godine vati neke stvari koje nisu bile u mom „fahu“ način popularnost smeta. Vegeta je osvoji- nakon duge i teške bolesti premi- pa i po cijenu nespavanja. la svijet, a mali ljudi velikih ideja kao što je nula je profesorica Zlata Bartl, poča- A nakon što je 2006. godine proglašena profesorica Zlata Bartl koju život nije mazio i sna građanka Koprivnice, Podravkina znan- počasnom građankom Koprivnice, pro- pazio primjer su samoprijegornog kreatora, stvenica stručnjakinja, koja je krajem ‘50-ih s fesorica Bartl je u svom poznatom skro- uvijek vrijednoga divljenja i znanstvenog te ekipom Podravkinih djelatnika kreirala prve mnom stilu izjavila: povrh svega, ljudskog poštovanja. O dehidrirane juhe te svjetski poznati proi- - Zahvaljujem gradu Koprivnici što sam tišla je najveća među nama, pro- zvod Vegetu. Nemjerljive su zasluge samo- proglašena počasnom građankom i to je fesorica Zlata Bartl. Skromna, tiha, zatajne i inovativne profesorice Bartl koja za mene veliko priznanje, ali ujedno to je samozatajna, inovativna, osoba je sa svojim timom stručnjaka zaslužna za priznanje svim mojim suradnicima i svim koja je u najtežim trenucima iskoristila stvaranje najpoznatijeg i najprodavanijeg Podravkašima koji su, a i danas stvaraju te priliku koja joj je pružena u Podravki i Ko- Podravkinog proizvoda. Rezimirajući sve razvijaju ovu veliku hrvatsku tvrtku. Iako privnici da znanjem i inovativnošću stvori što je prošla u životu, simpatična profeso- sam rođena u Sarajevu, od 1955. godine ži- pretpostavke i temelje za današnji rast i rica je svojedobno rekla: vim u Koprivnici i smatram se Koprivničan- razvoj tvrtke, grada i županije. Za života je - Cijeli život sanjala sam da stvorim nešto kom. Dolazak u Koprivnicu doživjela sam učinila djela koja nam moraju i trebaju biti što će biti korisno. Ne mislim tu samo na kao dolazak na dugo željeni planet i to ne smjer i putokaz kako u budućnosti graditi Vegetu jer sam često puta razmišljala o samo zbog toga što sam dobila posao, već i Podravku i Koprivnicu pa i Hrvatsku, a to mineralima i da se više posvetim tom se- taj grad i ti ljudi koji su me od srca prihvatili je, dakle, samo utemeljeno na znanju, samo gmentu znanstvenog proučavanja. No bez oduvijek su bili prijateljski raspoloženi i vo- podređeno timu i uvijek u interesu opće obzira na sve, normalno da sam zadovoljna ljela sam raditi i živjeti s njima. U Podravki svi dobrobiti i razvoja, a ne na vlastitu korist. onim što sam postigla i što su se ljudi u Po- smo živjeli kao jedna velika obitelj, a druže- Za mene kao novinara bila je velika čast po- dravini prema meni tako lijepo ophodili, a nje i suradnju s posla nastavljali smo i nakon znavati profesoricu i u brojnim druženjima s onim zločestima neka sudi Bog. Ne bih mi- njega. Oduvijek sam utjehu nalazila u radu, njom osjetiti dobrotu kojom je zračila. Zlata jenjala svoj život jer sam uvijek bila sretna ne da bi me netko poslije toga rada glori- je definitivno pokazala da ljudi velikih ideja kada sam nešto stvarala. Bila sam nemirnog ficirao, već da stvarno nešto napravim. Po žive skromno, ne zamaraju se materijalnim duha, voljela sam puno učiti, čitati, prouča- prirodi sam skroman čovjek kojemu na neki dobrima jer ipak ima nešto i u duši. (B. F.)
  11. 11. 12 PODRAVKA Ove godine u Podravki će praksu obaviti 327 učenika U Podravki praksu svake godine puka obveza nego je i usavršavanje, a s mogu, mnogi dolaze i odlaze iznimno obavlja relativno veliki broj uče- obzirom na to da naša kompanija raspo- zadovoljni. nika i studenata. Nije to samo laže i uvjetima kakvi se samo poželjeti - Oduševljen sam Podravkom. Zahvaljuju- ći praksi koju obavljam u ovoj kompaniji stekao sam gotovo očaravajući uvid u dio Podravkina poslovanja. Meni se sve to čini Stručna praksa obavlja se i u kao san. Volio bih, kao moj tata, koji je tre- Podravkinoj Informatici Snimio: Berislav Godek Piše: Mladen Pavković, nutačno zaposlen na Mesnoj industriji, jed- nog dana biti i zaposlenik Podravke. Istina, na usavršavanju sam bio kratko, ali uvidio sam da Podravka raspolaže s iznimno kva- litetnim stručnjacima, od kojih smo, istina u relativno kratkom vremenu i te kako mnogo naučili – rekao nam je Boris Ba- hić, koji se školuje za zanimanje tehničara za elektroniku, u Srednjoj strukovnoj školi u Đurđevcu, a kojeg su pohvalili i njegovi mentori u Informatici. S tručna praksa, odnosno praktična nastava sastavni je dio obrazovnog programa. Vrijeme obavljanja prak- tične nastave i fond sati ovisi o zanimanju za koje se učenik školuje. Najveći broj sati stručne prakse imaju strukovna zanima- nja, a temelje se na odredbama Zakona o srednjem školstvu, pojasnila nam je vo- diteljica Podravkinog odjela Edukacije i razvoj Tatjana Jukić te nadodala da smo i ovog ljeta prihvaćali i prihvaćamo praksu u našoj kompaniji za zanimanja: elektro- mehaničar, strojobravar, slastičar i pekar, elektroničar-mehaničar, elektroinstalater i mesar. Tijekom protekle školske godine imali smo i minimalan broj zanimanja instalater grijanja i klimatizacije te tokar, ali praktikante za ta zanimanja Podravka Praktična više neće moći prihvaćati. - Čini se da bi “svi” željeli provesti praktič- nastava nu nastavu u Podravki, a to je nemoguće, rekli su nam u Kadrovskoj službi. No, ove sastavni je dio godine kod nas će praksu obaviti 327 učenika. Jednog dana kad će možebitno obrazovnog tražiti zaposlenje u Podravki i ta će im preporuka dobro doći. programa Praktikanti su smješteni u organizacijske cjeline koje odgovaraju njihovu zvanju. Dobivaju i mentore koji su odgovorni za njih. U našoj se kompaniji praksa odvija u Proizvodnji, Informatici, tvornicama, Piše: Mladen Pavković, Snimio: Berislav Godek “Podravskoj kleti”, Pivnici, Cateringu, PP Hrani, PP Pićima, Dodacima jelima i kon- troli kvalitete, Mesnoj industriji Danica te
  12. 12. PODRAVKA 13 Tvornici Studenac u Lipiku. Nije samo Boris Bahić pričao lijepo o danima koje je proveo na praksi u Podravki. To smo čuli i od mno- gih drugih, prije svega od Mateja Lončara, Ivane Polščak, Monike i Andreje Vagaj, Karla Pavešića, Dragutina Kuštera, Ivana Hrena... U Mesnoj industriji Danica tijekom pro- tekle školske godine na naukovanju za mesara bilo je devetnaest učenika, dok je praksu obavljalo i 20 učenika za ru- kovatelja prehrambenim strojevima, a nekoliko i za druga zanimanja, kao što su prehrambeni tehničar, prodavač, upravni tehničar i drugo. - U usporedbi s prijašnjim vremenom možemo reći da se broj učenika obrtnič- Tijekom godine kroz Belupo kih zanimanja smanjio i do četrdeset po- prođe 60-ak praktikanata sto, kazala je Tatjana Jukić. Razlog sma- njenju pojedinih obrtničkih zanimanja, kao što su stolar, soboslikar, tokar i slično, prije svega leži u činjenici što je došlo do - Farmaceutski tehničari, njih dvadesetak, reorganizacijskih promjena u kompaniji provedu kod nas oko tjedan dana. Tije- te gašenja određenih dijelova Održa- kom ljetnih praznika na praksi će biti oko vanja. Broj učenika ostalih zanimanja u 25 učenika i studenata u trajanju od 40 prosjeku je ostao isti. Pojedina zanimanja do 160 sati, objasnila je Maltarić-Dujnić. bilježe i povećanje, što je posljedica po- Svi oni koji obavljaju praksu imaju pravo većanog broja upisa učenika u srednje na topli obrok te na nagradu za obav- škole (npr. kuhara i konobara). ljanje stručne prakse, što je definirano i Što se tiče Belupa, direktorica Ljudskih re- Kolektivnim ugovorom. sursa Jasenka Maltarić-Dujnić rekla nam U razgovoru s nekima od praktikanata na Belupova direktorica Ljudskih po- je da tijekom godine kroz Belupo prođe Belupu, među ostalim smo saznali da im tencijala Jasenka Maltarić-Dujnić: 50 do 60 praktikanata, učenika i studena- svaki dolazak u kompaniju mnogo znači, Tijekom ljetnih praznika na praksi ta različitih škola i fakulteta. Dolazi im i te gotovo svi ponavljaju – joj, da nam je i će biti oko 25 učenika nekoliko polaznika Obrtničke škole. zaposliti se u jednoj ovakvoj kompaniji! Podravka svojim zaposlenicima isplatila regres S lijedeći slogan koji prati našu kompaniju, njezino skoj krizi koja nas okružuje, omogućila zaposlenicima je vodstvo potvrdilo zašto smo kompanija sa sr- Grupe Podravka koji imaju pravo na godišnji odmor cem. Podravka je jedna od rijetkih domaćih kom- isplatu regresa. Njima pripada jednokratni dodatak na panija koja je i ove godine unatoč globalnoj gospodar- plaću od 100 kn bruto po danu godišnjeg odmora na koji radnik ima pravo u kalendarskoj godini. Prema odluci Uprave pravo na isplatu ostvarili su rad- nici koji su u radnom odnosu na dan 1. svibnja 2010. godine, te im je isplaćen neoporeziv dio regresa u iznosu od 1.000,00 kn u lipnju (14. lipnja.), dok je pre- ostali oporeziv dio isplaćen u srpnju (14. srpnja.). Radnici društava Grupe Podravka koja su potpisni- ci Kolektivnog ugovora ostvaruju pravo na regres prema čl. 64. stavku 1. Kolektivnog ugovora Grupe Podravka. Za društva koja nisu potpisnici Kolektivnog ugovora isplata neoporezivog regresa je s plaćom za lipanj u srpnju. Trošak regresa za 5.368 radnika Grupe Podravka Hr- vatska iznosi ukupno 16,5 milijuna kuna.
  13. 13. 14 NAGRADNE IGRE Nagrađeni potrošači Dobitnici u nagradnoj igri Eva ribljih konzervi S.O.S. kuharica - Neka ljeto traje duže uz Podravku P oznata su imena dobitnika u nagradnoj igri „Upecaj- te EVA nagrade u prodavaonicama Konzuma” koja se odvijala u Konzumovim trgovinama diljem Hrvatske Ime i prezime Organizacijska cjelina od 4. lipnja do 18. srpnja. 1. Vesna Bačić Tržište RH, Zagreb, Podravka U Podravki je 20. srpnja upriličeno izvlačenje dobitnika koje 2. Predrag Mihajlović Logistika, Belupo je pratila komisija koju su činili javni bilježnik Nikola Bakrač, Brankica Basta iz agencije Hi-tech te Mirjana Perlok i Marti- 3.Jela Ljevar Tvornica Studenac, Lipik na Ferenčić iz Podravke. 4. Jasna Kovač Logistika,Belupo Dobitnici glavnih nagrada, Konzumovog poklon bona u vri- 5. Davor Popijač Ljudski potencijali i korporativna jednosti od 2.000 kuna su Jadranka Stipčević iz Splita, Andrej administracija, Podravka Rendić iz Zadra, Duško Nikoli iz Pakraca, Zdravko Fazon iz Belice 6. Milica Sinković Studio za dizajn, Podravka i Tanja Oto iz Preloga. Po 15.000 kuna na Diners Club kartici do- 7. Nataša Piskač Nabava, Danica bili su Denis Vrhovski iz Zagreba i Sonja Ognjačević iz Zagreba, a po 50.000 osvojili su Ivan Vincelj iz Pregrade i Danijel Dreven 8. Maja Večenaj Razvoj proizvoda, dječja iz Varaždina. Od ranije su poznata imena dobitnika tjednih hrana, Podravka nagrada koji su osvojili poklon bonove u vrijednosti od 2.000 9. Ivančica Kučanda Financije, Danica kuna. Tjedne nagrade od 10. lipnja i 17. lipnja osvojile su Marija 10. Maja Ganžulić Nabava, Danica Maček Mulić iz Krapine i Mirta Del Fabro iz Zagreba, a dobitnice 11. Ivan Mandić Informatika, Podravka od 1. srpnja, 8. srpnja i 15. srpnja su Ana Plic Cazin iz Zagreba, 12. Biljana Matković Razvoj proizvoda, Danica Mila Raff iz Osijeka i Davorka Sever iz Vukovine. 13. Ružica Šajn Računovodstvo, Podravka U telefonskom razgovoru s dobitnicama doznajemo da su na- grade završile kod vjernih potrošačica, jer kako i same kažu, Eva 14. Igor Ceilinger Kontrola kvalitete, Belupo je prilikom kupnje ribljih konzervi njihov prvi odabir. 15. Zvonko Sigetić Korporativni i opći poslovi, Podravka Za sudjelovanje u nagradnoj igri bilo je potrebno kupiti bilo 16. Kristina Brgles Računovodstvo, Podravka koja tri proizvoda iz asortimana Eva ribljih konzervi u trgovina- 17. Danijel Bazdan Tržište RH, Podravka ma Konzuma i poslati SMS s brojem računa i osobnim podaci- 18. Vladimir Tkalec Odjel zaštite i korporativne ma. Prema riječima voditeljice grupe proizvoda Tanje Španiček, sigurnosti, Podravka ovo je prvi puta da se takva nagradna igra odvija slanjem SMS poruka, a pristiglo je gotovo 6.000 poruka. 19. Snježana Vlahović Nabava, Danica Na licu mjesta provjereni su računi pošiljatelja u Konzumu, 20. Marija Trepotec Podravka inženjering d.o.o. a sretnim dobitnicima preostaje samo zaželjeti ugodno tro- 21. Mirjana Maltarić Non-stop, Danica šenje osvojenih iznosa. 22. Jasna Vurovec Računovodstvo, Podravka Imena svih dobitnika glavnih i tjednih nagrada objavljena 23. Jelena Smetiško Razvoj, Belupo su i na www.podravka.hr. 24. Katica Juranek Razvoj proizvoda, Danica 25. Irena Balaško Proizvodnja, Danica 26. Milan Stojčević Prodaja i distribucija Pića, Podravka > 50.000 kuna u zajedničkoj 27. Jadranka Tudić Tvornica Juha, Podravka nagradnoj igri Podravke i Konzuma 28. Jelena Skupnjak Razvoj proizvoda, Danica potrošačima iz Pregrade i Varaždina 29. Bernardica Sigetić 30. Mario Vrhoci Riznica, Podravka Informatika, Podravka 31. Barbara Petras Kontroling, Podravka 32. Vesna Popijač Kontrola kvalitete, Podravka 33. Blaženka Kotrošić Računovodstvo i Riznica, Belupo 34. Oliver Drvosek Kihas Nabava, Podravka 35. Davor Frol Tržište RH, Podravka 36. Lidija Votuc Logistika, Podravka 37. Ivana Korošec Vujica Korporativne komunikacije, Podravka 38. Lidija Balaško Tržiške RH, Podravka 39. Bosiljka Bagarić Tržište RH, Podravka 40. Josip Petras Korporativni i opći poslovi, Podravka
  14. 14. SAVJET LIJEČNIKA 15 Piše: Dipl. ing. Sandra Krstev Barać Izvor: www.zdravobudi.hr Trikovima protiv mamurluka > Mamurluk se povezuje s gubitkom pamćenja, smanjenom sposobnošću snalaženja u prostoru te slabijim vidom što vas čini potencijalno opasnim za sebe i okolinu i dan nakon fešte S ezona godišnjih odmora je zapo- mamurluka – umjerenosti u piću, po- ču i nastanak glavobolje. Vrlo jednosta- čela, a s njome i vrijeme opuštanja stoje neki trikovi koji mogu pomoći u van način borbe protiv mamurluka je i mišića i ponajviše uma. No, kako borbi protiv ove neugodne posljedice. obilna hidracija. Slijed koji se sastoji od poslovne brige odlaze u zaborav, vrlo Prije svega alkohol kombinirajte uz jelo. pravilne izmjene čaše alkoholnog pića često proporcionalno raste unos alko- Hrana usporava apsorpciju alkohola i čaše mineralne vode neće samo pre- holnih pića pa ljeto postaje sve samo ne sprečavajući nagli rast alkohola u krvi, a poloviti unos alkohola, već i umanjiti, odmor za vašu jetru. Čaša vina poslije samim time i želju za neprestanim toče- ako ne i spriječiti posljedice diuretičkog ručka, jedno pivo na plaži ili koktel uz njem čaše. Ako niste u situaciji u kojoj se učinka alkohola – glavobolju, suha usta zalazak sunca ne predstavlja problem, jede, barem posegnite za grickalicama i vrtoglavicu. štoviše čak pruža zdravstvene benefite koje sadrže zdrave masnoće poput ora- u vidu smanjenog rizika od kardiovasku- šastih plodova i sjemenki. Povoljan uči- Jutro poslije: liječenje mamurluka larnih bolesti i postizanja dugovječno- nak će imati i med i sok od rajčice boga- Ako se ipak probudite s osjećajem kao sti, no pretjerivanje u alkoholu značajno ti fruktozom, šećerom koji omogućuje da se vozite u zabavnom parku, potreb- smanjuje mentalne i tjelesne sposobno- učinkovitije metaboliziranje alkohola. no je odmah poduzeti „mjere spasa“. sti, a mamurluk dan poslije dovoljan je Ako na kraju večeri niste ništa „prizalo- Iako niti jedna randomizirana studija ne da vam uništi i nekoliko dana toliko oče- gajili“ uz pića, još uvijek možete ublažiti govori tome u prilog, iskustvo pokazu- kivanog odmora. No, nisu samo glavo- posljedice grickanjem nekoliko krekera i je da je simptome mamurluka moguće bolja, vrtoglavica i bol u želucu pratitelji unosom voćnog soka prije spavanja. ublažiti unosom tekućine i kofeina. M „alkoholne nezasitnosti“ – mamurluk se, udar odabir pića još je jedan Najbolje rezultate pokazuje ispijanje naime, povezuje s gubitkom pamćenja, način kako možete odagnati pića koje sadrži minerale i elektrolite smanjenom sposobnošću snalaženja u mamurluk. Smatra se da bez- (poput izotoničnih napitaka), jer uspješ- prostoru te slabijim vidom što vas čini bojna pića poput votke ili džina uzro- no liječi dehidraciju uzrokovanu alko- potencijalno opasnim za sebe i okolinu kuju manje mamurluka u usporedbi s holom. Kofein, primjerice iz kave, može i dan nakon fešte. tamnim brendijem, crnim vinom ili ru- također obuzdati glavobolju zbog svog mom. Obojena pića, naime, sadrže tvari učinka na konstrikciju arterija – no pri- Mudrošću odagnajte mamurluk koje su zaslužne za okus, boju i aromu tom je nužno unositi i više vode jer je i Osim najočitijeg načina sprečavanja pića no koja, prema istraživanjima, poti- kofein diuretik.
  15. 15. 16 COOLINARIKA Jedemo vani - Sezona roštilja i piknika P roljeće i ljeto donose veliki ugođaj boravka jedno i drugo, ali čini mi se da su svinjetina, pileti- fiorentina najbolji. Svi su u pravu. Međutim rase na otvorenom - započinje sezona roštilja, na, puretina, janjetina, zatim pljeskavice i ćevap- naših goveda su drukčije i nemamo posebne piknika i iznad svega druženja. Prednosti čići bolji ako se prije začine. To apsolutno vrijedi hladnjake za odležavanje mesa (mada i to po- roštilja i piknika su brojne. Prvo, neformalnost ta- i za ribu. Govedina i teletina (posebno jetrica) lako dolazi). Koliko se radi o prevažnim stvarima, kvih susreta, jer sve je prirodno i spontano, nema mnogo su mekši ukoliko se sole nakon pečenja, vidi se iz postojanja Statuta Akademije za Fioren- kompliciranih jelovnika, višesatnog rada i umora kada ih treba još malo podušiti (bilo poklopcem tinu, (osnovanog 1991.) odakle citiram: od kuhanja. Oni pametni koriste plastične tanju- ili alu folijom), pustiti na toplom barem desetak “Za fiorentinu se uzima lumbalna bržola odra- re, oni dobro organizirani (što je inače običaj kod minuta da omekšaju. slog teleta (juneta) rase chianina. Mora odležati O pozivanja većeg broja ljudi na roštiljadu, svuda d američkog načina pečenja na roštilju, 5 - 6 dana. Meso se siječe u lumbalnom dijelu u svijetu) naručuju prijateljima što da sa sobom koji, za moj ukus, previše pliva u umaku, tako da je na jednoj strani file, na drugoj kontrafi- ponesu. To je onda pravi užitak za sve, osobito vrijedi preuzeti začinjanje svinjskih reba- le, a u sredini ostaje kost u obliku slova T. Debljina domaćicu. Stolovi su prepuni različitih salata i pri- raca, krmenadli, vratine, svježe pancete - flama. mesa mora biti od 2 do 3 cm, težina od 600 do loga i naravno, the last but not the least: divnih Ta marinada, prilagođena našim ukusima, na 800 g. Peče se na svakoj strani po pet minuta, kolača (s jednom dozom zdrave konkurencije). moj način izgleda ovako: nasjeckati i izmiješati bez ikakvog začinjanja, na gradelama polože- Ima mnoštvo prednosti zaista, ali još je jedna od 2 češnja češnjaka, ljutu papričicu, grančicu ru- nim na jakoj žeravici (po mogućnosti od hrasto- posebne važnosti - roštilj je apsolutno Njegovo žmarina, svježeg mažurana, list lovora, sok od vog drveta) na udaljenosti 20-ak cm od vatre. carstvo. Ženama je dozvoljeno da pripremaju pola limuna, žličicu smeđeg šećera, soli, papra i Bržolu treba okrenuti samo jednom i to s kuhinj- meso ili ribu, mogu gledati i komentirati, naslu- 1 dcl maslinovog ulja. S tim dobro istrljati meso, skom paletom, bez probadanja. Izvana mora šati se onih brojnih “a ja to ovako” koje ponekad ostatkom ga preliti, poklopiti i držati nekoliko sati biti smeđe pečena, a iznutra ružičasta. Služi se na prijeđu u vrlo ozbiljna razmatranja, ali ljutnja (čak i cijeli dan) prije nego se stavi na roštilj. Kada tanjuru čije dno se namaže maslinovim uljem. zbog vlastitog nerazumijevanja ili podcjenjiva- pripremamo rebarca i trbušinu (flam) koje inače Posoli se, popapri svježe samljevenim paprom.” nja znanja o pečenju na roštilju polako jenjava s treba isjeći na lijepe komade, od porcije, zamolim Puno puta smo napravili ovakvu fiorentinu, ali čašicama bevande ili piva kao obvezatnim rad- majstora da ih peče na laganoj vatri, odnosno moja iskustva, kod naše govedine su takva da nim uvjetima majstora roštilja. malo udaljenije od žeravice i obavezno poklopi s meso treba pustiti da malo stoji nakon pečenja, Ustvari, uopće nije lako ispeći i napraviti alu folijom. Za njih nema brzine - moraju se peći, dobro pokriveno. U jednoj gastro emisiji snimlje- meso na žaru koje će biti mekano i sočno, opet zavisno od veličine, ali najmanje 40 - 50 noj u Argentini vidjela sam da preporučuju to ali i dobro začinjeno. min. Pri tome se moraju mazati (uzeti grančicu mirovanje, čime se meso dodatno omekšava. Priprema i začinjanje mesa - postoje dvije škole. ružmarina ili kist za kuhanje) svojom marinadom E, upravo u ovim bitnim nijansama vidi se maj- Oni koji začinjaju i sole prije pečenja i oni koji kojoj se dodaje pivo. storstvo onog koji peče na žaru - da zna napra- mažu meso ili ribu dok je na gradelama, ali sole Argentinci, Toskanci i Amerikanci mogli bi na- viti pravu jačinu i količinu žeravice, da zna posta- i papre tek kada je izvade na tanjur. Probala sam staviti prepirku do besvijesti čiji je steak odnosno viti meso na gradelama, da ga ne muči previše nabadanjem, stiskanjem i okretanjem i da zna kada ga treba ukloniti s vatre. Pripremači imaju isto tako važnu ulogu - meso treba znati kupiti, tražiti kod svih vrsta bržola da su prošarane masnim dijelovima, napraviti pra- ve mješavine mesa (npr. nešto telećih kotleta koji su u našim krajevima vrhunske kvalitete, svinjske vratine, svježe pancete ili rebaraca, ju- neće fiorentine ili steaka, domaćih hamburgera namijenjenih najmlađima koji neće biti puni soli i papra, pilećih krilaca), treba znati i fino začiniti to meso, pronaći marinade i začine koji svakom od njih pašu. I nikada zaboraviti da su piknik i rošti- ljanje namijenjeni prijatnom druženju, uživanju u lijepom vremenu i prirodi te neformalnostima. I uvedite praksu (ako kod vas ne postoji) poma- Autor: Damira Skanski - http://damira1.coolinarika.com/ ganja u pripremi stvari i donošenja hrane i pića. Bit će svima lakše i što je najvažnije, ovakvih dru- ženja bit će mnogo više.
  16. 16. COOLINARIKA 17 Savjet: Svinjski file prije pripreme očistite od žilica Ražnjići za dobre prijatelje > Specijalne ražnjiće s palentom pripremite za najdražu ekipu! Po čemu su tako posebni? Rolice od mesa lijepo će popuniti rastopljeni sir, a zanimljiv je i prilog: ploške od palente pečene na grillu. Poslužite uz rikulu i s puno svježeg povrća. Sastojci za 4 osobe: Priprema: 600 g svinjskog filea 1 2 žličice Vegete Twist grill Vodu zakipite, posolite i maknite s vatre. Umiješajte kukuruznu krupicu i maslac. 200 g malih rajčica 200 g sira edamera 2 Posudu vratite na vatru i uz stalno miješanje nastavite kuhati 5-6 minuta. Vruću palentu istresite na nauljeni pleh veličine 25×30 cm i ostavite da se ohladi. Za prilog: 800 ml vode 30 g maslaca 3 Svinjski file narežite na odreske i malo potucite. Sir narežite na deblje štapiće. 200 g Kukuruzne krupice Podravka 1 žličica soli 4 Na svaki odrezak stavite štapić sira. Odreske savijte i pospite Vegetom Twist grill. Posluživanje: Pečene ražnjiće poslužite s 5 Rolice mesa sa sirom i male rajčice naizmjence nabodite na drvene štapiće. Pecite na zagrijanoj rešetki roštilja sa svake strane oko 4 minute. palentom i rikulom. Vrijeme pripreme: 50 min 6 Istovremeno na rešetku stavite i palentu narezanu na ploške. Energetska vrijednost po obroku: 837 kcal / 3499 kJ
  17. 17. 18 MOZAIK Pripremio: Marketing voća, povrća i kondimenata Podravka kompoti u čašicama – breskva Otkup svježe i voćni koktel industrijske jabuke T ko hoće zdravo voće, može ga pronaći u novom prak- tičnom pakiranju Podravka voćnih kompota. Praktični i atraktivni kompoti u čašicama novi su proizvodi kojima još Podravka d.d. će za potrebe svoje tvornice Voće jednom dokazujemo kvalitetu i inovativnost Podravka kompo- vršiti otkup svježe industrijske jabuke. ta. Podravka potrošačima nudi dvije vrste kompota u čašicama Otkup počinje 16.08.2010. – breskvu i voćni koktel u duopack pakiranju – 2x120 g. Prijem jabuke vrši se svakog dana ( osim subote i Kompot breskva pripremljen je od kvalitetne, svježe, optimalno zrele nedjelje ) od 07.00 do 14.00 sati. breskve sorte Clingstone, dok je Voćni koktel pripremljen od kockica Cijena 0,65 kn/kg dovezeno u krug tvornice Voće. breskve i kruške te polovica trešnji. Breskva je bogata beta-karotenom Plodovi moraju biti čisti, zdravi i bez stranih i vitaminom C, a obiluje i kalijem i fosforom. Kruška je izvanredan izvor primjesa. Truli i natruli plodovi se neće preuzimati. prehrambenih vlakana, osobito pektina i bioflavonoida. Dobar su izvor Plaćanje u roku 30 dana preko štedne knjižice ili vitamina C, bakra, kalija te vitamina B skupine. Trešnje sadrže sve vitami- tekućeg računa otvorenog u Podravskoj banci. ne i minerale, iako u manjim količinama. Za sve dodatne informacije obratite se na telefon Voće u kompotima zaliveno je laganim sirupom i pakirano u hermetički 048 651 332. zatvorene plastične posudice. Na ovaj način konzervirano voće, koje je sačuvalo čvrstoću te karakterističan okus i miris, predstavlja idealan, brz i zdrav voćni obrok. Kompoti u čašicama idealni su za međuobrok koji se može ponijeti za konzumaciju u uredima, školama, vrtićima, na putova- nju ili kao manji obrok koji se može poslužiti kod kuće. Otkup svježe šljive Na ambalaži proizvoda istaknut je podatak o GDA vrijednostima, koji potrošačima daje korisnu informaciju o tome koliku će energetsku vri- Podravka će za potrebe svoje tvornice Voće vršiti jednost unijeti u organizam konzumacijom ovog proizvoda, u odnosu otkup svježe šljive Bistrice i sorte slične Bistrici. na preporučene dnevne količine. Proizvodi se mogu konzumirati kao Otkup počinje 16.08.2010. samostalan voćni obrok ili se kombinirati sa sladoledom, pjenicom, pu- Prijem šljive vrši se svakog dana ( osim subote i dingom ili drugim slasticama. U današnjem užurbanom tempu života nedjelje ) od 07.00 do 14.00 sati. sve više tražimo praktične i zdrave proizvode koji se mogu odmah kon- Cijena 2,30 kn/kg dovezeno u krug tvornice zumirati. Kompoti u čašicama dostupni su tijekom cijele godine u svakoj Voće. Različite sorte moraju biti odvojene. prilici, a proizvedeni su od najkvalitetnijeg voća i najkvalitetnijih sastojaka. Plodovi moraju biti čisti, zdravi i bez stranih Voće iz kojeg se proizvode Podravka kompoti ubrano je točno u pra- primjesa. Truli i natruli plodovi se neće preuzimati. vom trenutku, pa je prirodno slatkog okusa. Ono nam daje energiju, veliki Plaćanje u roku od 30 dana preko štedne knjižice je izvor ugljikohidrata i vlakana koji su ključan izvor energije za dnevne ili tekućeg računa otvorenog u Podravskoj banci. aktivnosti te ne sadrži masti. S kompotima u čašicama na jednostavan način možemo u organizam unijeti pet obroka voća na dan. Iznenadite sebe, obitelj i prijatelje laganim voćnim desertom ili prirod- nim međuobrokom na dohvat ruke. Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek U nastojanju da predstave i promoviraju vinara našeg kraja koji su ponudili dvana- proizvođače vina s područja naše župani- est različitih vrsta vina. S nekoliko uvodnih Vina našeg kraja je, Zajednica vinogradara, vinara i voćara Koprivničko-križevačke županije zajedno s riječi, svoja su vina osobno predstavili vi- nari Alen Ban, Marijan Matočec, Petar Cik, Podravskom kleti organizirala je degustaci- Marijan Grudić, Martin Klasan, Zdravko ju vina koprivničko-križevačkih vinara. Podolski, Josip Bubalo, Zlatko Sonešajn i Zajednički je cilj da se što više vina naše- Dragutin Kamenjak. Uz vrhunska vina, u ga kraja nađe na vinskim kartama ugosti- kulinarskoj ponudi Podravske kleti domi- teljskih objekata diljem županije. nirali su specijaliteti našega kraja. Na ovoj Iako je tog dana bilo izrazito vruće, hlado- je degustaciji Podravska klet pokazala vina koju je pružalo okolno ukrasno rasli- kako se u njezinom prekrasnom ambijen- nje Podravske kleti bilo je dovoljno da se tu uživa u spoju vrsnih delicija i vrhunske na terasi Kleti okupi devet najpoznatijih kapljice ovog podneblja.
  18. 18. OGLASI 19
  19. 19. City After Work Party... piknik u gradu s Vegetom C ity After Work Party zabav- na je strana posla. Riječ je novom obliku kvalitetnog provođenja slobodnog vremena u gradu, novom trendu i kultu- ri ugodnog druženja. S Vegetom slatka paprika mix pripremljen je u slovenskom poslovnom centru BTC piknik u gradu. Nakon napornog radnog dana pi- knik u gradu bio je pravi događaj lipanjskog sunčanog popodneva, Podravkin domjenak u povodu gdje su se pripremali ukusni speci- jaliteti na žaru, začinjeni s Vegetom otvorenja filmskog festivala u Puli slatka paprika mix. Vegeta slatka paprika mix je do pot- U povodu službenog otvorenja 57. je gostima dobro došla Studena. Festival punosti uravnotežen i zaokružen festivala igranog filma u Puli, Po- igranog filma u Puli najstariji je i najposjeće- dodatak jelima, koji uz crvenu pa- dravka je upriličila VIP domjenak niji filmski festival u Hrvatskoj te “jedan od priku sadrži i druge začine, a može u hotelu Histria na kojemu su se okupila tri najbolja i najspektakularnija festivala na se upotrebljavati prilikom pripreme poznata imena iz svijeta filma. Budući da otvorenom u Europi”. Festival je trajao do 24. svih jela kojima bismo obično doda- je Podravka sponzor ovog festivala, Po- srpnja, a tijekom festivalskih dana gledatelji li slatku papriku. Ljubiteljima zdrave dravkini su promotori kulinarstva nakon su mogli uživati u projekcijama novih hrvat- hrane puno će značiti da je Vegeta službenog otvorenja održanog u Areni, skih i najboljih svjetskih filmova. Također se slatka paprika mix proizvod bez ika- pokazali svoja kulinarska umijeća ponu- prikazaoi izbor kratkih filmova te najbolje kvih umjetnih sastojaka. divši gostima filmske branše specijalitete od Dana hrvatskog filma, a dodijeljene su i Za posjetitelje „gradskog piknika“ s Podravkinim proizvodima. Za osvježe- filmske nagrade te predstavljeni svi hrvatski bila je organizirana i nagradna igra nje tijekom tople pulske večeri brojnim igrani filmovi u nastanku. pa su sudionici dobili na dar i pa- kiranje Vegete slatka paprika mix i knjižicu s receptima, kako bi lakše ostvarili svoje kulinarske kreacije u CRTA: Ivan Haramija - Hans vlastitoj kuhinji.

×