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Factores nutricionales en el cáncer gástrico

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Rudy Christian Paucara C.
Rudy Christian Paucara C.

Este documento discute factores nutricionales relacionados con el cáncer gástrico. Indica que una dieta alta en salchichas, jamones y otros productos cárnicos preservados puede aumentar el riesgo debido a los nitritos. También señala que las frutas y verduras frescas son protectores porque contienen antioxidantes que neutralizan los nitritos y radicales libres. Finalmente, concluye que variar la dieta para incluir más frutas y verduras y menos carnes procesadas puede ayudar a prevenir

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FACTORES NUTRICIONALES EN LA PATOGENIA DEL CANCER GASTRICO ALUMNO: RUDY PAUCARA FACULTAD DE MEDICINA UNSA
CONTENIDO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
EPIDEMIOLOGIA DEL CÁNCER DE ESTOMAGO EN EL PERÚ Y EN EL MUNDO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],INTERNACIONAL AGENCY OF RESEARCH ON CANCER (IARC,FRANCIA). El objetivo de GLOBOCAN es proporcionar estimaciones actuales de la incidencia y la mortalidad de los principales tipos de cáncer, a nivel nacional, para todos los países del mundo.
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EPIDEMIOLOGIA EN AREQUIPA
[object Object],1 (J10-J18) Influenza [gripe] y neumonía 2 (C15-C26) Tumores malignos de los órganos digestiv 3 (I20-I25) Enfermedades isquémicas del corazón 4 (I60-I69) Enfermedades cerebrovasculares 5 (I30-I52) Otras formas de enfermedad del corazón En los adultos, la primera causa de mortalidad son las neumonías (20.18%), luego los tumores digestivos (8.35%), luego las enfermedades cardiovasculares; luego aparecen las enfermedades urinarias, las bacterianas, del hígado, los casos son mayores en las mujeres. ASIS - 2010
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],La primera causa son las neumonías (16.08%), luego los tumores de órganos digestivos (7.67%), enfermedades isquémicas del corazón (5.06%), enfermedades cerebrovasculares (4.90%) y traumatismos (4.78%). ASIS - 2010
CASOS REGISTRADOS SEGÚN TOPOGRAFÍA y SEXO, RCH - IREN SUR, IV TRIMESTRE 2009 - I SEMESTRE 2010 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],FUENTE: Registro de cáncer hospitalario IREN-SUR
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2. Factores ambientales : Mala preparación de los alimentos, falta de refrigeración y aguas en mal estado (porque pueden tener altas concentraciones de nitratos o Helicobacter pylori).
MECANISMO Infección por H. Pylori Inflamación crónica Estres oxidativo Radicales libres de O2 que dañan el DNA Citocinas (TH1) Aumenta la renovación celular y reparación inadecuada del DNA
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  • 14. 2. Factores ambientales : Mala preparación de los alimentos, falta de refrigeración y aguas en mal estado (porque pueden tener altas concentraciones de nitratos o Helicobacter pylori).
  • 15. MECANISMO Infección por H. Pylori Inflamación crónica Estres oxidativo Radicales libres de O2 que dañan el DNA Citocinas (TH1) Aumenta la renovación celular y reparación inadecuada del DNA
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