Cara caramembuat butter cream aising  1. Sediakansemuabahan. Krimwell, guladan buttercup.  2. Menggunakan “All in One Meth...
Demo - menghiaskekdengan buttercream aising
DEMO – CORAK UNTUK BORDER
MENGGUNAKAN TEKNIK PIPING
DEMO – MEMBUAT BUNGA ROSDENGAN AISING MENTEGALetakkankonbungarosdiataspemegangkondanlilitkandengan icingpadabucunya.Kemudi...
Demo teknik menulisMasukkan icing dalam piping bagdanpotongsedikitpadabucunyadanpicitsedikituntukmemastikanianyasesuaiuntu...
CorakBunga
Menghiaskek
PRESENTATION INDIVIDU
PRESENTATION INDIVIDU
CHOCOLATE DECO– DIGUNAKAN SEBAGAI HIASAN KEKBahan – bahanuntuk chocolate deco.Converture chocolate, compound chocolateand ...
denganmenggunakanapiperlahansehinggacair.Chocolate putihdicairkanberasingandalam double boiler.**NOTA PENTING**Chocolate t...
Chocolate koko di masukkandalam piping bag dan di sapudiataspermukaan imageicing dandimasukkandalamchillerselama 10 minits...
CHOCOLATE MOULD
Chocolate putihdankokodigunakanuntukmembuattitisandanjalur.DalamAcuan yang diisikandengantitisanputihdipenuhkandengan choc...
HP PAPERBuatjalurdengan dark chocolate diatas HPPAPER.Masukdalamchilleruntukmengeraskannya.Kemudiantanggalkan HP PAPER.BUB...
Sapukan dark chocolate diataspermukaan bubble sheetdandisimpandalamchilleruntukmengeras.Tanggalkan bubble sheetTebuklubang...
MOIST CHOCOLATE CAKEBahan – bahan yang diperlukan: Buttercup, whole egg, castor sugar, vanillaessence, rose flour, cocoa p...
Dalamsebuahlagibekassatukantelurdan vanilla esen.Perlahankan speed,masukkancampurantelursehinggasebati.Kemudianmasukkancam...
Bakar cake padasuhu 180 selama 45 minit.Cake inidisapudengan ICING FUDGEDAN DIHIAS DENGAN CHOCOLATE DECO.ICING FUDGE disap...
ICING FUDGE– DIGUNAKAN UNTUK DISAPU DIATASMOIST CHOCOLATE CAKEBAHAN – BAHAN – Dark cooking chocolate, milk cooking chocola...
Kekdihiasdengan ICING FUDGE.Kekdihiasdengan CHOCOLATE DECO
PRESENTATION INDIVIDU
PRESENTATION INDIVIDU
28/8/2012CHOCOLATEBAHAN-BAHAN: MILK CHOCOLATE DAN DARK CHOCOLATE, WHITECHOCOLATEDARK CHOCOLATE DAN MILK CHOCOLATE DICAIRKA...
DARK CHOCOLATE MALAGA (FILLING UNTUKCHOCOLATE)BAHAN-BAHAN : WHIPPING CREAM,DARK CHOCOLATE, MILKCHOCOLATE,CHOPPED SULTANA  ...
Milk chocolate caraibo( FILLING UNTUK CHOCOLATE)BAHAN-BAHAN: WHIPPING CREAM, NESCAFE POWDER, UNSALTED BUTTER,DARK CHOCOLAT...
Cara membuat butter cream
Cara membuat butter cream
Cara membuat butter cream
Cara membuat butter cream
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Cara membuat butter cream

3,948 views

Published on

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
3,948
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
11
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Cara membuat butter cream

  1. 1. Cara caramembuat butter cream aising 1. Sediakansemuabahan. Krimwell, guladan buttercup. 2. Menggunakan “All in One Method” ,masukkansemuabahandalam cake mixer danputarpadakelajuantinggisehinggakembang. Rupanyamestilahputihkekuningan, berkrimdanberlemak.
  2. 2. Demo - menghiaskekdengan buttercream aising
  3. 3. DEMO – CORAK UNTUK BORDER
  4. 4. MENGGUNAKAN TEKNIK PIPING
  5. 5. DEMO – MEMBUAT BUNGA ROSDENGAN AISING MENTEGALetakkankonbungarosdiataspemegangkondanlilitkandengan icingpadabucunya.Kemudianbuat 3 kelopakbungadiikutidengan 5 kelopakdan 7kelopak.Siaplahbungarossepertidibawah.
  6. 6. Demo teknik menulisMasukkan icing dalam piping bagdanpotongsedikitpadabucunyadanpicitsedikituntukmemastikanianyasesuaiuntuktulisan.Kemudianbolehmulamenulis .
  7. 7. CorakBunga
  8. 8. Menghiaskek
  9. 9. PRESENTATION INDIVIDU
  10. 10. PRESENTATION INDIVIDU
  11. 11. CHOCOLATE DECO– DIGUNAKAN SEBAGAI HIASAN KEKBahan – bahanuntuk chocolate deco.Converture chocolate, compound chocolateand white chocolate. Dimasukkanconverture chocolate and compound chocolate dalam double boiler
  12. 12. denganmenggunakanapiperlahansehinggacair.Chocolate putihdicairkanberasingandalam double boiler.**NOTA PENTING**Chocolate tidakbolehdisimpandalamchiller.Chocolate kokodan chocolate putih yang dicairkandigunakanuntukmenghasilkanCHOCOLATE DECO denganpelbagaicaradenganmenggunakan:IMAGE ICING
  13. 13. Chocolate koko di masukkandalam piping bag dan di sapudiataspermukaan imageicing dandimasukkandalamchillerselama 10 minitsehingga chocolatemengeras.Kemudianbolehtanggalkan icing image danterbentuklancorak image icing tadidiataschocolate kokotadisepertidibawah.
  14. 14. CHOCOLATE MOULD
  15. 15. Chocolate putihdankokodigunakanuntukmembuattitisandanjalur.DalamAcuan yang diisikandengantitisanputihdipenuhkandengan chocolatekokodansebaliknya.Dimasukkandalamchiller. Inilahhasilnya.
  16. 16. HP PAPERBuatjalurdengan dark chocolate diatas HPPAPER.Masukdalamchilleruntukmengeraskannya.Kemudiantanggalkan HP PAPER.BUBBLE SHEET
  17. 17. Sapukan dark chocolate diataspermukaan bubble sheetdandisimpandalamchilleruntukmengeras.Tanggalkan bubble sheetTebuklubangpada chocolate yang dihasilkansupayanampaksepertisarang.
  18. 18. MOIST CHOCOLATE CAKEBahan – bahan yang diperlukan: Buttercup, whole egg, castor sugar, vanillaessence, rose flour, cocoa powder, soda bicarbonate, baking powder, nescafepowder dan fresh milk.Masukkanguladan butter dalam mixer. Pukulpada high speed.Dalambekas lain satukantepung, b.powder, s.bicarbonate,nescafe, cocoa powder.Gaul
  19. 19. Dalamsebuahlagibekassatukantelurdan vanilla esen.Perlahankan speed,masukkancampurantelursehinggasebati.Kemudianmasukkancampurantepungdansususecaraselang-selidengan speed sederhanasehinggasebatisahaja.Sapu butter dantaburkantepungpadaacuan 6”.
  20. 20. Bakar cake padasuhu 180 selama 45 minit.Cake inidisapudengan ICING FUDGEDAN DIHIAS DENGAN CHOCOLATE DECO.ICING FUDGE disapudiataskekini.
  21. 21. ICING FUDGE– DIGUNAKAN UNTUK DISAPU DIATASMOIST CHOCOLATE CAKEBAHAN – BAHAN – Dark cooking chocolate, milk cooking chocolate,susupekatmanis, cocoa powder,dan buttercup.Dark cooking chocolate dan milk cooking chocolate dicairkandalam double-boiler.Masukkansusupekat mans, serbukkokodanbuttercup.Kacausehinggasebati.
  22. 22. Kekdihiasdengan ICING FUDGE.Kekdihiasdengan CHOCOLATE DECO
  23. 23. PRESENTATION INDIVIDU
  24. 24. PRESENTATION INDIVIDU
  25. 25. 28/8/2012CHOCOLATEBAHAN-BAHAN: MILK CHOCOLATE DAN DARK CHOCOLATE, WHITECHOCOLATEDARK CHOCOLATE DAN MILK CHOCOLATE DICAIRKAN BERSAMADALAMDOUBLE BOILER. SEJUKKAN SEDIKIT DAN MASUKKAN DALAM PIPING BAG.WHITE CHOCOLATE DICAIRKAN DALAM DOUBLE BOILERBERASINGAN.SEJUKKAN DAN MASUKKAN DALAM PIPING BAG.
  26. 26. DARK CHOCOLATE MALAGA (FILLING UNTUKCHOCOLATE)BAHAN-BAHAN : WHIPPING CREAM,DARK CHOCOLATE, MILKCHOCOLATE,CHOPPED SULTANA Potong sultana keciL- keciLDalam double boiler panaskan whipping creamsehinggasuammenggunakanapisederhana. Masukkan dark chocolate.Kacauhingga dark chocolate cair.Masukkan white chocolate. Kacauhingga white chocolate cair.Tutupapi. Masukkan sultana.
  27. 27. Milk chocolate caraibo( FILLING UNTUK CHOCOLATE)BAHAN-BAHAN: WHIPPING CREAM, NESCAFE POWDER, UNSALTED BUTTER,DARK CHOCOLATE, MILK CHOCOLATE, BUTTERCUP.Panaskan whipping cream dalam double boiler sehinggasuam.Masukkan darkchocolate.Cairkan.Masukkan milk chocolate.Cairkan.Masukknnescafediikutidenganbuttercup.Kacausehinggasebati.Mint white chocolate (FILLING UNTUK CHOCOLATE)BAHAN-BAHAN: WHIPPING CREAM, WHITE CHOCOLATE, UNSALTED BUTTER,MINT FLAVOURPanaskan whipping cream dalam double-boiler sehinggasuamdenganapisederhana.Masukkan white chocolate. Kacausehinggacair.Masukkan mint flavor diikutidenganbutter. Kacausehinggasebati.

×