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Taller CGD Abril
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  • 1. Instituto Plan Agropecuario Curso Ganadero a Distancia 2010 Taller de Introducción a la Ganadería Temas: Regionalización del Uruguay Índice CONEAT Los sistemas productivos La Unidades ganadera y la Dotación Ing. Agr. MSc PhD Francisco Dieguez 17 abril 2010
  • 2. REGIONALIZACIÓN ¿? Clima Zonas agro-ecológicas Potencial Resultado Suelos (Especies forrajeras) productivo económico/productivo Precios ¿? Características del sistema (sist. producción, manejo...)
  • 3. 1500mm REGIONALIZACIÓN - CLIMA 19ºC 1400mm 18ºC 1300mm 1200mm 17ºC PRECIPITACIÓN PROMEDIO ANUAL 1100mm TEMPERATURA MEDIA ANUAL 20 16ºC 30 PROMEDIO DE DÍAS CON 25 HELADAS/AÑO 30 25 20 15 http://www.oas.org/dsd/publications/unit/oea20s/oea20s.pdf
  • 4. REGIONALIZACIÓN - SUELOS SUELOS POCO PROFUNDOS Zona 1: Zonas de mesetas, colinas y Sierras de Basalto con predominio de suelos superficiales y muy superficiales; de textura medias a algo pesadas (predominio limosas); de drenaje bueno a moderadamente bueno y fertilidad media a algo alta. 1 Zona 2: Zonas de sierras y colinas del Basamento Cristalino con predominio de suelos superficiales y moderadamente profundos; texturas medias (frecuentemente gravillosas), drenaje moderadamente bueno y fertilidad variable). 2
  • 5. SUELOS MAL DRENADOS (Hidromórficos) Zona 3: Zonas de Sistema de Planicies 3 lagunares y de arroyos del Este de suelos profundos y drenaje imperfecto, pobre y muy pobre.
  • 6. SUELOS SUPERFICIALES, MODERADAMENTE PROFUNDOS, TEXTURAS MEDIAS, SUBSUELO PESADO DE PERMEABILIDAD LENTA Y FERTILIDAD MEDIA A BAJA Zona 4: Zonas de lomadas del Este con predominio de suelos profundos y moderadamente profundos de texturas medias y fertilidad media 6 a algo baja. Zona 5: Zonas de lomas de Basamento Cristalino con predominio de suelos moderadamente profundos y superficiales de textura medias gravillosas; moderadamente bien drenados con predominio de fertilidad media. 4 5 Zona 6: Zonas de lomas y lomadas de sedimentos Gondwánicos (Noreste) fundamentalmente Yaguarí con predominio de suelos moderadamente profundos de texturas medias; drenaje moderadamente bueno a algo imperfecto, fertilidad media.
  • 7. SUELOS PROFUNDOS, TEXTURAS LIVIANAS Y BAJA FERTILIDAD Zona 7: Zonas de lomas y colinas de sedimentos arenosos de origen Gondwánico, Areniscas de Tacuarembó, con predominio de suelos muy profundos y profundos, de texturas livianas; drenaje bueno a moderadamente bueno, de fertilidad baja. 7 Zona 8: Zonas de lomas y colinas de sedimentos arenosos de origen Gondwánico, formaciones San Gregorio-Tres Islas y Devónicas, 9 8 con predominio de suelos moderadamente profundos y profundos, de texturas livianas, drenaje moderadamente bueno a bueno, fertilidad baja a media. Zona 9: Zona de lomadas, lomas y lomas mesetiformes de sedimentos del Período Cretáceo con predominio de suelos profundos y moderadamente profundos de texturas gruesas, drenaje bueno y algo pobre, fertilidad media y algo baja.
  • 8. SUELOS PROFUNDOS, TEXTURAS PESADAS Y ALGO PESADAS CON PERMEABILIDAD LENTA A MODERADA Y FERTILIDAD MUY ALTA Y ALTA A MEDIA Zona 12: Zonas de valles y lomadas suaves extendidas de materiales de origen Basáltico, con predominio de suelos profundos y moderadamente profundos, de texturas pesadas (arcillosas), drenaje moderadamente 12 bueno a algo pobre y fertilidad alta a muy alta. Zona 13: Zonas de lomadas de sedimentos Gondwánicos pelíticos (formaciones Fraile Muerto- 13 Mangrullo) con predominio de suelos profundos de texturas algo pesadas y pesadas, drenaje moderadamente bueno a algo pobre y fertilidad media hasta muy alta. Zona 11: Zonas de lomas de sedimento 11 correspondiente a la Formación Fray Bentos con suelos desde profundos a superficiales, de texturas medias a algo pesadas, drenaje moderadamente bueno, fertilidad alta. 10 Zona 10: Zonas de lomadas de sedimentos de texturas limosas del cuaternario Formación Libertad con suelos profundos de texturas medias a pesadas (limosas), drenaje moderadamente bueno a imperfecto, fertilidad desde alta a muy alta.
  • 9. REGIONALIZACIÓN - SUELOS Basalto Basalto Areniscas profundo Tacuarembó 12 Sedimentos 1 Yaguarí del cretácico 7 6 Noreste 13 Fraile Muerto San Gregorio- 9 8 Tres Islas Form. Fray Llanuras Bentos 3 del este 11 2 4 5 Form. 10 Lomadas Libertad Cristalino Sierras del del este este http://www.mgap.gub.uy/renare/SIG/ConsultaCONEAT/Mapa_UsoyManejodeSuelos.htm
  • 10. REGIONALIZACIÓN – PRODUCCIÓN DEL CAMPO NATURAL kg MS/há 1800 Sierras del este 1600 Lomadas del este 1400 Llanuras del este 1200 Cristalino 1000 Basalto superficial 800 Basalto profundo 600 400 200 0 Otoño Invierno Primavera Verano kg MS/há Verano 5000 Primavera Invierno 4000 Otoño 3000 2000 1000 0 Sierra del Lomada Llanura del Cristalino Basalto Basalto Este del Este Este Superficial Profundo
  • 11. REGIONALIZACIÓN – PRODUCCIÓN (I) 1. Ganadera <10% Mejoramientos 2. Ganadera >10% Mejoramientos 3 3. Ovejera 4. Agrícola-ganadera 5. Agrícola 1 6. Arrocera-ganadera 7. Arrocera 7 2 4 6 5 Sistema de producción: Relación Lanar/Vacuno Ovejeros >4 Mixtos 1–4 Ganaderos < 1 DIEA-MGAP
  • 12. REGIONALIZACIÓN – PRODUCCIÓN (II) Relación novillo/vaca Menor a 0.20 0.20 – 0.39 0.39 – 0.59 0.60 – 0.79 0.80 – 1.20 Mayor a 1.20 Especialización productiva Criadora Ciclo Completo Invernadora Sistema de producción: Relación Novillo/Vaca de cría Criador: < 0.5 Ciclo Completo: 0.5 – 1.0 Invernador: >1 DIEA-MGAP
  • 13. INDICE CONEAT  Impuesto a la productividad intrínseca de la tierra (y no a la producción).  Ley 13.695: crea la COmisión Nacional de Estudio Agro-económico de la Tierra (CONEAT).  Se evalúa por la productividad de carne bovina y ovina en pie y lana (Carne Equivalente*), en campo natural no mejorado.  El poder ejecutivo actualiza periódicamente la media de productividad nacional.  Inicialmente se fijo en 63 kg de Carne Equivalente / há. Producción de Carne equivalente por hectárea (kg/há). Ejercicios 2001/2002 a 2008/2009. El número entre paréntesis corresponde al promedio de área mejorada / Índice Coneat . 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 Criadoras 75 80 75 81 96 94 100 87 (18% / 86) (18% / 84) (15% / 84) (16% / 83 ) (17% / 85) (17% / 83) (19% / 78) (11% / 83) Ciclo Completo 103 99 94 96 104 106 111 96 (26% / 97) (25% / 98) (16% / 86) (16% / 90) (22% / 84) (22% / 86) (23% / 86) (13% / 85) Fuente: Monitoreo de Empresas Ganaderas – IPA http://www.fagro.edu.uy/~edafologia/curso/Material%20de%20lectura/TEORICOS/coneat2008.ppt http://planagropecuario.org.uy/docs/herramienas_gestion/12.xls http://planagropecuario.org.uy/docs/herramienas_gestion/13.xls *C.Eq. = Carne Vacuna + Carne Ovina + (Lana * 2,48)
  • 14. INDICE CONEAT http://www.prenader.gub.uy/coneat/
  • 15. INDICE CONEAT http://www.prenader.gub.uy/coneat/ Nota: Los padrones fueron tomados al azar con fines meramente didácticos.
  • 16. INDICE CONEAT http://www.prenader.gub.uy/coneat/
  • 17. INDICE CONEAT http://www.prenader.gub.uy/coneat/
  • 18. CATEGORÍAS ANIMALES – PESOS de REFERENCIA VACUNOS kg Nacimiento 40 Ternero destetado 70-140 (Destete precoz / 6 meses) Novillos y Vaquillona 1 a 2 años 200-250 Novillos y Vaquillona + 2 años 280 (peso mínimo servicio)- 320 Novillos + 3 años 380-450 Vaca de cría 360-400 Toro 600 OVINOS kg Nacimiento 4 Corderos 15 Borregos/as diente de leche 25 Borregos/as 2 a 4 dientes 35 Ovejas de cría 40 Capones 45 Carnero 80 NOTA: Los pesos de los animales son indicativos. Éstos varían con el sistema de producción.
  • 19. CATEGORÍAS ANIMALES – DENTICIÓN VACUNOS “Seis dientes” Dientes de leche (nacimiento al mes) + 2 segundos medianos 3 ½ años “Ocho dientes” “Dos dientes” “Boca llena” 2 Pinzas o Palas + 2 extremos 2 años 4 - 4 ½ años “Cuatro dientes” + 2 primeros medianos 2 ½ - 3 años http://agenda.org.uy/escueladeadministracionsalto/agraria/sif2.pdf http://www.inea.uva.es/web/zootecnia/Rumiantes/cronologia_dientes.htm http://190.34.208.115/MIDA/comisiondelacarne/Nueva%20carpeta/Determinaci%C3%B3n%20de%20la%20edad%20en%20el%20bovino.pdf
  • 20. CATEGORÍAS ANIMALES – DENTICIÓN OVINOS “Seis dientes” Dientes de leche (nacimiento al + 2 segundos medianos mes%) 2 ½ - 3 años “Ocho dientes” “Dos dientes” “Boca llena” 2 Pinzas o Palas + 2 extremos 1 – 1 ½ año 3 ½ - 4 años “Cuatro dientes” + 2 primeros medianos 2 años http://www.flickr.com/photos/baalands/3692703400/in/photostream/ http://www.fao.org/docrep/t0690s/t0690s04.htm
  • 21. UNIDADES GANADERAS y DOTACIÓN Unidad ganadera: Corresponde a los requerimientos de una vaca de cría seca y vacía (no lactante y no gestante de 380 kg de peso). Categoría Equivalente U.G. Categoría Equivalente U.G. Vacas de cría 1,00 Ovejas de Cría 0,20 Vacas de invernada 1,00 Borregos/as 2-4 dientes 0,17 Vaquillonas +2 años 0,80 Corderos/as dientes de leche 0,15 Vaquillonas 1 a 2 años 0,70 Corderos/as mamones 0,10 Novillos +3 años 1,00 Capones 0,20 Novillos 2 a 3 años 0,80 Carneros 0,25 Novillos 1 a 2 años 0,70 Otros ovinos 0,20 Terneras y terneros 0,40 Toros 1,20 Dotación (o Carga): Es la cantidad de Unidades Ganaderas por hectárea. Dotación = Unidades Ganaderas / Superficie