origen y exterior de las aves

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origen y exterior de las aves

  1. 1. EXTERIOR Y ORIGEN DE LA GALLINA M.V.Z VERONICA MATOS SORIANO
  2. 2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LAS AVES DINOSAURIOSARQUEOSAURIOS Triásico de la era Mesozoica (Hace 230 millones de años) PTEROSAURIOS Jurásico de la era mesozoica (Hace 180 millones de años)
  3. 3. • También en el período Jurásico aparece unanimal que se considera la transición biológica entre los reptiles y las aves. ARQUEÓPTERIX (ALAS ANTIGUAS)
  4. 4. Período Cretácico de la era Mesozoica (Hace 135 millones de años)• Aparecieron las primeras aves propiamente dichas• No poseían alas• Colas muy cortas• Carnívoras con dientes• Se alimentaban de peces• Vida acuática• Paleoceno, Período Terciario de la era Cenozoica(Hace 65 millones de años)• Aves de hasta 2 metros• Alas pequeñas que no permitían volar DYATRIMUS
  5. 5. • Desde el Mioceno de la era Cenozoica (hace 25 millones de años) y hasta el Plioceno de la misma era (hace 13 millones de años)• Existieron aves corredoras parecidas al avestruz• Desde 70 cm hasta 3 m de altura• Aves feroces y carnívoras• Tenían alas pero no podían volar• Fueron exterminadas por felinos y perros salvajes• Desde los inicios de la era Cuaternaria hasta nuestros días muchas especies de aves se han extinguido HERMOSIORNIS
  6. 6. ORIGEN DE LA GALLINA DOMÉSTICA Teoría de las estirpes salvajes originadas en Asia:a) Ave gris de la Jungla (Gallus sonneratti)b) Ave selvática de Ceilán (Gallus lafayetti)c) Ave selvática de Java (Gallus varius)d) Ave dorada de la Jungla (Gallus bankiva)
  7. 7. DOMESTICACIÓN DE LA GALLINA, CONCEPTO DE ESPECIE, RAZA, VARIEDAD, LÍNEA• 3200 años a.C. ya se domesticaban gallinas en la India.• Se difundieron a Persia, Grecia y Europa.• En China y Egipto la domesticación comenzó 1400 años a.C.• El hombre las seleccionó según “características deseables según el objetivo.
  8. 8. ESPECIE• Conjunto de individuos con la misma constitución orgánica e iguales características, cualidades, aptitudes e instinto. (Ejemplo: el pavo real y la gallina son especies distintas) PAVO REAL GALLINA
  9. 9. RAZA• Es el conjunto de individuos de la misma especie que por influencias internas y externas han adquirido ciertas características propias, distintas a las de la especie original, fijas y transmisibles invariablemente a su descendencia. RAZA LEGHORN RAZA BRAHMA
  10. 10. VARIEDAD• Es el conjunto de individuos de la misma raza, en los que manteniéndose las características y aptitudes generales de esa raza, presentan alguna variación que las distingue. (Ejemplo: forma de la cresta, color del plumaje). VARIEDAD PLYMOUTH ROCK
  11. 11. LÍNEA• Es el conjunto de individuos descendientes de un selecto número de aves, y en los que se ha logrado fijar características propias que los diferencian de otros grupos o conjuntos similares. (Se la denomina también estirpe). PLYMOUTH ROCK PLYMOUTH ROCK PLYMOUTH ROCK LÍNEA BLANCA LÍNEA BARRADA LÍNEA LEONADA
  12. 12. Clasificación CientíficaLas aves de corral pertenecen al ordenGalliformes. La gallina domestica común,pertenece a la familia Fasianidos, y su nombrecientífico es Gallus gallus.El origen de las aves de corral se sitúa en elsudeste de Asia. El naturalista británico CharlesDarwin, las considero descendientes de la únicaespecie silvestre, el gallo bankiva, que vive enestado salvaje desde la India hasta Filipinas.
  13. 13. ORIGEN DE LAS AVES DOMESTICAS Clasificación taxonómica• Reino Animal• Tipo Cordados• Subtipo Vertebrado• Clase Aves• Orden Gallinae• Suborden Galli.• Familia Phaisanidae• Genero Gallus• Especie Gallus domésticus
  14. 14. GALLO BANKIVA
  15. 15. Gallo Sonnerati Gallo Lafayetti
  16. 16. Caracteres generales de las gallinaceas• Las aves son animales de hábitos diurnos• Son especies omnívoras• Presentan acentuado dimorfismo sexual.El individuo, la especie, la raza• Individuo.- todo ser viviente, animal o vegetal dotado por características propias.• Especie .- es el conjunto de individuos dotados no solo de la misma constitución orgánica, sino de las mismas características, cualidades, aptitudes e instintos. Ejemplo: los pavos son una especie y las gallinas son otras• Raza .- es el conjunto de individuos de la misma especie en los que por influencias externas o internas han aparecido características o se les han revelado aptitudes o cualidades distintas a la especie originaria.
  17. 17. Características particulares de las gallinas• El peso de las gallinas adultas es muy variable, dependiendo de las razas y variedades, oscilando desde ejemplares de 400 a 500 gramos de las variedades enanas como el Bantam, así como ejemplares de mayor tamaño como el gallo Brahma de 5 Kg. Gallina Combatiente de Lieja enano Blanca
  18. 18. Razas y Tipos Clasificación de las aves por su origen de formación
  19. 19. Razas asiáticas• Las razas de gallina asiática más comunes son: la Langshan, la Brahma y la Cochin.
  20. 20. Razas mediterráneasla mejor raza mediterráneapara la producción dehuevos es la LeghornBlanca.
  21. 21. Razas norteamericanas• Las razas de gallina norteamericana mas conocidas y utilizadas son la Rhode Island red y la New Hampshire.
  22. 22. Formas de la gallinaPor su forma las gallinas pueden clasificarse en tres grupos: longilineas,brevilineas y mesolineas. Como ejemplo de aves longilineas podríamos señalar alos gallos de pelea tipo ingles con cuerpo estilizado, largas extremidades y cuellosmuy destacados, entre las brevilineas podríamos mencionar a las razas yvariedades de cuerpo cuadrado, rechonchas y entre las mesolineas podríamoscitar la mayoría de variedades semipesadas y ligeras.
  23. 23. Aves longilineas
  24. 24. Aves brevilineas
  25. 25. Aves Mesolineas
  26. 26. Raza Brahma
  27. 27. Variedad enana
  28. 28. La cabezaLas gallináceas tienen una cabeza de reducido tamaño comparada conel resto del cuerpo, y en ella podemos distinguir algunos órganosdignos de importancia:Pico: Constituye la punta de la cavidad bucal, el órgano de prehensiónde los alimentos e incluso un medio de defensa.
  29. 29. Frente• Sigue al pico y corresponde a una zona aplanada y parcialmente cubierta de plumas. Su parte superior y central es la base de una cresta mas o menos desarrollada.
  30. 30. Cresta• Es una masa carnosa, generalmente de color rojo y situada encima de la zona frontal y parietal de la cabeza. Hay diversas subvariedades de crestas que a veces son características de algunas razas o estirpes.
  31. 31. Ojos• Las gallináceas tienen los ojos de pequeño tamaño, muy vivaces y situados uno a cada lado, la cual permite una visión totalmente panorámica. Los ojos están protegidos por el parpado superior, inferior y un tercer parpado o membrana nictitante.
  32. 32. orejilla• Es una formación epitelial de tamaño diverso, situado al lado del orificio del oído.
  33. 33. Barbillas• Son dos formaciones tegumentarias y carnosas situadas en el cuello y que penden del maxilar inferior a nivel de la garganta, en general son de color rojo y de las mismas características de la cresta
  34. 34. Oído• Esta formado por un orificio circular, situado encima de la orejilla, las aves carecen de oído externo propiamente dicho o pabellón auricular.
  35. 35. Cuerpo• El cuerpo de las aves presenta un aspecto fusiforme, con dos potentes apéndices anteriores denominados alas y dos posteriores o patas que son los miembros locomotores terrestres.• Las gallinas presentan un cuerpo voluminoso y compacto, configurado exteriormente por una línea dorsal sobre una fuerte base ósea que termina con la rabadilla.
  36. 36. CONFORMACIÓN CORPORAL• La forma del cuerpo va a definir si se trata de líneas productoras de carne o de huevo. Ambas son líneas genéticamente diferentes y por lo tanto presentan una conformación diferente.• Las líneas productoras de carne presentan formas rectangulares, con un gran desarrollo muscular de los miembros inferiores y pechuga. En cambio las líneas productoras de huevo, tienen un cuerpo triangular, donde la base del triángulo corresponde a la cola con un gran desarrollo de la cloaca; porque lo que va a explotar es la puesta, por tanto esta zona debe permitir el buen pasaje del huevo a través del oviducto. Productora De Carne Productora De Huevos
  37. 37. Partes externas de la gallina 1. Pico 2. Nariz 3. Cresta 4. Dientes de la cresta 5. Cara 6. Orejilla 7. Barbillas 8. Espolón de cresta 9. Oído 10. Frente del cuello 11. Esclavina 12. Pecho 13. Dorso 14. Silla 15. Vientre 16. Muslo 17. Talón 18. Tarsos 19. Espuela 20. Dedos 21. Hoces grandes 22. Hoces pequeñas 23. Timoneras 24. Cárieles 25. Cubiertas externas 26. Cubiertas internas 27. Cubiertas de vuelo 28. Remeras primarias 29. Remeras secundarias
  38. 38. Miembros superiores o alas• Estos miembros están fuertemente implantados al tronco, adaptados al vuelo. En la parte posterior del ala se distinguen los folículos de las plumas primarias y secundarias.
  39. 39. Sexaje de pollitos por medio del ala
  40. 40. Miembros inferiores o patas• Las gallinaceas tienen las extremidades inferiores muy desarrolladas, distinguiéndose el muslo, la rodilla, la pierna, los metatarsos recubiertos exteriormente de escamas, los pies, los dedos armados de fuertes uñas y el espolón Patas de aves: órganos que permiten los desplazamientos y que sostienen el cuerpo. Fúlica: ave zancuda que vive cerca de el borde de las ciénagas. Pato salvaje común: pato de las Americas Gallo salvaje: ave no doméstica, macho de la gallina. Pájaro carpintero: ave trepador que se alimenta con larvas que encuentra en la corteza de los árboles. Lagópedo: ave que vive en las regiones frías. Avestruz: ave que no puede volar pero puede correr muy rápidamente. Papagayo (loro): ave exótica que tiene capaz de imitar los sonidos y las palabras de los seres humanos. Jacana: ave del trópico que vive en las ciénagas. Corneja: ave semejante al cuervo que se alimenta de los insectos y pequeños roedores.
  41. 41. Variedades de Crestas• Por su forma y configuración las crestas pueden clasificarse en los siguientes grupos:
  42. 42. • Sencilla: Es una cresta vertical simple formada por una sola lamina aserrada o dentada, pueden ser de tamaño grande, mediano o pequeño, normalmente están dispuestas a lo largo del eje longitudinal de la cabeza.
  43. 43. • Rosa: son crestas bajas y aplanadas, con una superficie granulosa o dentada, finalizada posteriormente por una punta libre y dispuesta horizontalmente.
  44. 44. • Nuez: También conocida como cresta de nuez o cresta de almohadilla, es la más pequeña de las crestas, muy baja. Su forma y superficie recuerda a una fresa cortada por la mitad, ubicada muy cerca de la base del pico del ave, de superficie áspera es muy característica de la raza Malayo. Es una manifestación de la presencia de genes cresta-rosa y genes cresta-guisante.
  45. 45. • Guisante: La cresta de guisante es pequeña de tamaño y media de longitud, la principal característica es que la parte superior tiene tres hileras aserradas o al menos marcadas con cierta ondulación,
  46. 46. La Piel de las Aves• Sobre los músculos esta la piel o tejido epitelial, que constituye una de las barreras principales que el organismo tiene contra la invasión de agentes patógenos. En la piel hay q distinguir dos capas, una interna, la dermis, que mantiene contacto con los músculos y otra exterior o epidermis. De la dermis surgen la cresta, barbillas y las orejillas. En la epidermis se forman las plumas, las escamas de los tarsos y el pico.
  47. 47. El plumajeEl cuerpo de las aves esta recubierto de plumas, las cuales protegen, cubren,mantienen el calor corporal y sirven para el vuelo.Todas las plumas tienen estructuralmente la misma composicióncomprendiendo:El tubo o cañon: es el eje principal de la pluma y esta implantado en el folículocorrespondiente.El raquis: que es la prolongación del tubo o cañon, y corresponde al eje centralde la pluma.Las barbas: formaciones lineales que se extienden oblicuamente desde el raquisy dan la anchura a la pluma.Los barbicelos: especie de pelos o ganchos, que salen de las barbulas y sujetan aestas entre si.
  48. 48. Partes de la pluma 1.-Pluma 2.-Raquis 3.- Barba 4.-Barbula
  49. 49. Tipos de plumasLos tipos existentes son los siguientes:• las locomotoras o motrices: corresponden a la estructura clásica de las plumas que se hallan en las alas.• Las del ala: aquí se hallan presentes las plumas primarias y secundarias.• Las del revestimiento o plumón
  50. 50. Pigmentación de la PlumaLa coloración de la pluma se debe a un pigmento a base demelanina, que varia de intensidad, oscilando entre el negroazabache y el blanco, pasando por gris, caoba, dorado, etc. Lasplumas pueden ser de un color uniforme o presentar coloracióndoble o triple en una misma pieza.La nomenclatura convencional de los colores en avicultura se ajustaa los siguientes términos:• Negro puro o azabache• Azulado• Caoba, es la coloración pardo-rojizo oscuro• Gris• Leonado, es el rubio oscuro, con tonos rojizos• Dorado• Bayo, es rubio claro• Blanco
  51. 51. La formación de las plumas• Entre el noveno y decimo día de incubación el embrión comienza a desarrollar una serie de papilas, que serán los folículos de las plumas.
  52. 52. El proceso de emplume y su renovación• Las aves nacen con el cuerpo recubierto de plumón, implantado en los folículos de las plumas que se forman en la fase embrionaria. A los pocos días después de la eclosión comienzan a manifestarse las primeras plumas en las alas, que completaran un emplume juvenil que terminara alrededor de las doce semanas
  53. 53. Coloración del pico y de las alas• Hay razas que tienen el pico y los tarsos negros, correspondiendo al tipo de piel blanca, pero hay otras que los tienen amarillos, como su piel y grasa subcutánea.• Las razas de carne blanca son mas apreciadas para la producción de capones pero las de piel y patas amarillas lo son para la producción de «broilers» o pollos de carne.

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