1. INSTALACIONES PARA CRÍA DE PORCINOS
ELECCION DEL SITIO:
Al construir alojamientos para los cerdos se debe escoger un sitio que reúna las siguientes
condiciones:
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En lo posible que sea plano; en caso contrario, es necesario realizar una explanación o
construir un muro de contención para nivelarlo.
Fácil acceso; no muy cerca de la vivienda.
Que este próximo a la carretera, para facilitar el transporte de animales y alimento.
Disponer de agua potable y abundante es un requisito básico para elegir el lugar de la
porqueriza.
La energía eléctrica es otro servicio primario.
En lo posible, se deben buscar zonas que correspondan mejor a las exigencias de
temperatura y humedad del cerdo.
Que el terreno sea fácil de drenar para que las aguas negras o residuales converjan en
un pozo séptico o se utilicen en los cultivos, en los pastos de corte o en potreros,
mediante el empleo de curvas a nivel.
ORIENTACION:
Es necesario orientar la porqueriza en dirección norte-sur en clima frío, para que el sol
caliente durante todo el día la porqueriza. En clima calido, la orientación debe ser orienteoccidente para evitar la penetración directa y continua del sol.
TEMPERATURA:
Para los lechones recién nacidos se debe aumentar la temperatura por medio de lámparas
comunes, infrarrojas, de gas, esterillas eléctricas, suelos radiantes, etc. A medida que pasan
los días se les debe bajar a no menos de 18centígrados.
HUMEDAD:
La máxima humedad relativa en el ambiente debe ser del 70% al 80% y la mínima del 40%.
La humedad al interior de las instalaciones casi siempre es producida por la orina, las heces,
los bebederos o la acumulación de agua en pisos defectuosos.
VENTILACIÓN:
Esta puede ser natural o mecánica (ventiladores o extractores); la natural se consigue por
medio de las ventanas, orificios, aperturas, manejando cortinas, pero siempre evitando
corrientes de aire.
ILUMINACIÓN:
Es necesaria la luz natural para la sintáis de vitamina D.
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2. IMPLEMENTOS:
Para el suministro de agua y alimentos debe facilitar la limpieza de los mismos y evitar la
competencia de animales por la ración.
COMEDEROS: Existen diversos tipos de comederos según el grado de automatización de las
explotaciones y de las necesidades de manejo. Los mas comunes son los de canoa y los de
tolva o automáticos deben ir hacia el pastillo (en la parte anterior del corral), para facilitar el
aseo y del suministro de alimento. Deben mantenerse muy limpios retirando siempre el
alimento fermentado o sucio.
BEBEDEROS: Los bebederos pueden ser de chupo, de canoa o de flotador. Los mas
utilizados son lo de chupo.
En los corrales los bebederos deben ubicarse en la parte posterior o, en su defecto, en uno de
sus lados. En las instalaciones individualizadas (gestación, parideras), los bebederos se
sitúan en el mismo comedero.
SISTEMAS DE ALOJAMIENTO PARA CERDOS
EN PASTOREO: En este sistema se cercan potreros de mediana extensión con alambre de
púa: cuatro (4) hileras lo mas cerca la una de la otra (15 a 20cm) y una hilera cerca del suelo.
EN CONFINAMIENTO TOTAL: Para gestantes: El área destinada para este tipo de cerdas,
preferiblemente, debe estar separada debe estar separada de mayor actividad, pues cualquier
situacion de intranquilidad, peleas, temperaturas extremas o falta de alimentos provocan
abortos. Las hembras en esta etapa se pueden alojar en:
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Corrales: Aunque no son muy recomendables, pueden usarse en razas que
permiten agrupaciones; su capacidad oscila entre cinco (5) y diez cerdas máximo
disponiendo de un área mínima de dos m cuadrados por cerda. El corral debe tener
dos (2) bebederos, uno en cada extremo del corral.
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Jaulas: Por control es el mejor sistema, pero mas costoso las medidas son: Largo:
2.20m, Ancho: 0.6m, Altura: 1m, Barras laterales: 25Cm, de separación cada una. El
piso debe ser de concreto con declive hacia atrás o con piso en rejilla plástica en la
parte posterior para evitar la acumulación de excretas. El comedero puede ser de
canaleta inundada para usarla como comedero y bebedero.
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Para parto y lactancia:
Las instalaciones para albergar a la cerda durante y después del parto deben reunir
características necesarias a fin de proteger los lechones de ser aplastados o pisados
por la cerda. Tipos de instalaciones para esta etapa son:
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Corrales: Cuando no se dispone de jaulas parideras, la cría puede realizarse en el
mismo corral, pero seria importante montar barras protectoras de hierro, madera o
guadua a 25Cm del suelo y las paredes; esto evita el aplastamiento de los lechones
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3. contra los muros. En el mismo corral un refugio con tapa para los cerditos, la cual les
proporciona calor y proporciona calor y protección.
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Para precebos: En esta etapa que empieza desde el destete, con un peso en los
lechones de 8 a 12Kg, hasta que alcancen un peso de 20 a 25Kg, se utilizan los
siguientes métodos:
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corrales: Cuando los corrales son en piso de cemento, ayuda mucho poner piso de
madera o cama de paja y una lámpara para conseguir la temperatura adecuada.
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Jaulas: El uso de jaulas elevadas con piso de rejas es lo más recomendable, pues
los lechones se mantienen secos y limpios sobre la reja. Pueden ser instaladas de
30 a 100cm de altura del piso, con una inclinación del 3%. La altura de la jaula debe
ser de 80cm y contar con dos chupos por corral. El área en jaula por lechón es de
0.25m cuadrados en esta etapa (máximo 15 lechones).
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Jaulas: Por lo general, la cerda con su camada permanece durante la lactancia en
el mismo espacio ocupado en el parto. Los comederos serán móviles y se cambiaran
cuando empiece la época de levante.
Para levante y ceba:
En esta fase, llamada también de crecimiento y acabado, lo más recomendable es
utilizar el mismo para las dos etapas. El más común tiene pasillo de alimentación
central y corrales a los dos lados, con los comederos situados a lo largo del pasillo
central. Los muros de separación deben tener una altura de 1m a1.1m. En climas
fríos, este tipo de construcciones tendrá todas las fachadas cerradas, pero dispondrá
de ventanas. El espacio del corral para los cerdos será: 2 cerdos de 25 a 50 Kg
caben en un 1m cuadrado; 1 cerdo de 50 a 100Kg de peso caben en un 1 m
cuadrado.
No se deben mezclar animales de diferentes grupos, pues las jerarquías e n los
cerdos son muy estrictas y se producen peleas que ocasionan en los cerdos perdida
de peso y algunas veces la muerte.
Para cerdas primerizas:
Se utilizan corrales que deben tener 2m cuadrados por animal, piso de concreto, muros
a 90cm de altura, de cualquier material, pero siempre bien ventilados. En clima
caliente, el techado debe ser alto. El número de corrales dependerá del tamaño de la
granja y la frecuencia con que se introduzcan las cerdas.
- Para cerdas destetadas:
Igual que los corrales de las primerizas, pueden ubicarse
cerca de los corrales de los
machos y tener una ventana con barrotes verticales para que haya contacto físico con
ellos los pisos y muros deben ser iguales que los anteriores.
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Para reproductores:
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4. Sus corrales deben ser independientes y estar frente o junto a las cerdas destetadas y
primerizas, con la intención de que su presencia las estimule para entrar en calor y se
permita la entrada y salida cómoda de las cerdas que se van a cubrir. Deben tener un
ancho mínimo de 2m y de largo 2 a 6m con piso de concreto ni muy pulido, ni abrasivo,
y muros de 1.20m de altura. Pueden ser semi cubiertos o techados; este ultimo para
zonas de clima muy calido.
EL TIPO MIXTO:
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Se implementa en explotaciones semiintensivas, de pequeños y medianos productores
para 3 cerdos de engorde se requiere un corral de madera o guadua de 3m cuadrados, es
decir, 2m de ancho 1.5m de largo, hecho con 2 vigas de 1.6m y 2 de 1.9m.techo de teja,
cartón, iraca, guadua, etc, que cubra la mitad del corral. Para encerrar lo s cerdos colocar
3 tablas a 20cm, 40cm y 70cm del piso, sujetados firmemente dejando espacio para la
puerta. Piso de cemento de 8cm de espesor con desnivel del 3 al 5%, con comedero y
bebedero de madera o concreto.
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Otros locales y equipos:
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Deposito:
Debe proporcionar la capacidad de la mercancía y su correcta preservación.
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Embarcadero:
Debe ser de 70 a 80cm de ancho, para evitar que los animales se den la vuelta y regresen.
La inclinación debe ser del 4 al 6% para evitar que los animales se rehúsen a subir; el piso
debe ser rugoso e incluso tener tiras de madera transversales que sirvan de apoyo para
subir. Son útiles tanto fijo de concreto como móviles de metal.
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Cocina:
Cuando se utilizan productos o subproductos agroindustriales, es necesario cocinar varios
de ellos, por esta razón se necesita este local.
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Bañera.
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Bascula:
Es indispensable para evaluar el rendimiento de los animales.
Felipe Rodríguez Torres
Tecnólogo en Administración Agropecuaria
Técnico Profesional Pecuario
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