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Estos endulzantes tienen características comunes: sonmuy bajos en calorías, reducen el contenido energéticoglobal, aportan...
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Tipos de edulcorantes

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  1. 1.  Los productos dulces han sido consumidos por el hombre desde el principio de su historia y el azúcar ha sido el edulcorante de mayor consumo. En los últimos años la biotecnología a introducido en el mercado mundial los edulcorantes artificiales, bajos en calorías a base de componentes químicos los cuales surgieron para satisfacer las necesidades de personas con limitaciones respecto al consumo de azúcar y calorías en su dieta. Así mismo se han explorado otras alternativas, como son los edulcorantes naturales cuyos beneficios son similares a los de los edulcorantes artificiales.
  2. 2. Uno de los edulcorantes mas conocidos en nuestromedio es el azúcar. El sector azucarero colombiano seencuentra ubicado en el valle geográfico del rio cauca .El alimento contiene vitaminas, minerales y factoresaccesorios necesarios para que al ingerirlos semetabolicen correctamente. Además el azúcar estaasociada a la caries dental, acidificación de la sangre,descalcificación, arterioesclerosis, infarto de miocardio,obesidad, acné, ulcera de estomago, colesterol, tensiónnerviosa, problemas de circulación y diabetes.
  3. 3. Estos endulzantes tienen características comunes: sonmuy bajos en calorías, reducen el contenido energéticoglobal, aportan poco o ningún nutriente al organismo.Entre las lesiones reportadas por este tipo de endulzantefiguran, dolores de cabeza, migraña, vértigo, nauseas,espasmos musculares, depresión, fatiga, irritabilidad,insomnio, perdida de la audición, dificultadesrespiratorias, ataques de ansiedad y perdida dememoria.
  4. 4. El edulcorante no calórico natural es la Stevia, es de 10 a15 veces mas dulce que el azúcar común de mesa,mientras que los extractos de stevia tienen una potenciaendulzante de 100 a 300 veces mayor que el azúcar. Esapta para diabéticos, es hipotensora, sirve para cuidadofacial, para problemas de acidez de la sangre y de laorina, ayuda a bajar de peso porque no tiene calorías yno produce ninguno de los nocivos daños causados porel azúcar y los demás edulcorantes artificiales.
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