1. Wino Waterstone Napa Valley Merlot - ocena
(uzupełnienie do notki na blogu “Środkowa Półka”)
Wzrok Aromat/ Usta Posmak Premia Razem
Szczegóły wina bukiet
4 max 6 max 6 max 2 max 2 max 20 max
Rocznik 2006 Wytwórca Merlot 3,75 3,5 3,5 0,5 0 11,25
W wyglądzie błyszczące, klarowne, kolor średnio do
około Merlot ciemnoczerwonego z pomaraoczowymi refleksami,
Cena Kupaż intensywny i równomierny. Aromat typowy - owocowy
50 zł 100%
(wiśnia, czarna porzeczka), niestety zdominowany przez
bukiet. W bukiecie nadmiar zapachu świeżego drewna,
będącego konsekwencją bardzo aktywnej dębiny
francuskiej, w której wino było starzone. Bukiet uzupełniają
nuty wanili i dymu, oraz lekki odór alkoholu. Usta podobnie
jak nos zdominowane przez "drewniany" posmak i garbniki
Napa drewna. Kwasowośd dobrze połączona z owocem
Kraj USA Region Valley,
(porzeczki, wiśnie). Całośd uzupełniają śreniosilnie
Kalifornia
wyczuwalne garbniki winogron. Finisz dośd długi, owocowy,
niestety też wyraźnie drewniany.
http://www.srodkowapolka.com 1

2. Aromat i bukiet
Alternatywna skala oceny
Uwagi:
1. Karta oceny wina wraz z towarzyszącymi jej wykresami została zaczerpnięta z książki
Alana Young „Making Sense of Wine Tasting”.
http://www.srodkowapolka.com 2

3. 2. Elementy wykresu „Aromat i bukiet” są dostosowywane do każdego gatunku wina.
3. Kryteria punktacji na karcie oceny wina są wytłumaczone w dokumencie dostępnym pod
adresem:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_GinNbLG8irZ
GJjOTFhNjktNzI2YS00OGU5LWIwYjktNTdmMmQwNmRlMDRh&hl=pl
4. Intensywnośd na wykresach jest punktowana w skali od 0 do 10, gdzie 0 oznacza brak danego
elementu, a 10 jego maksymalne stężenie.
Kolorystyka wina
http://www.srodkowapolka.com 3