3. « Cette année, nous avons beaucoup d'olives. Il faudra les transporter en deux fois à la presse. Nous obtiendrons sans doute à peu près 1 000 litres d'huile. »
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7. « Hélas, le temps s'est gâté. Huit femmes roumaines sont venues aujourd'hui nous aider, mais il a fallu interrompre déjà deux fois le travail à cause des averses. Il fait froid brusquement. Jeudi, nous avons livré à la presse du monastère de Latroun 1 300 kg d'olives. monastère de Latroun (sur la route de Tel-Aviv)
8. ... Lundi, nous allons encore en livrer une deuxième partie (au moins 2 tonnes) et le reste, nous l'emmènerons à la fin de la cueillette. J'espère que mercredi ou jeudi, au plus tard, nous aurons tout fini. » samedi 28 octobre 2006