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Comer sano, comer TOFU

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Hoy os contamos en nuestro blog qué es el TOFU, cuáles son sus principales propiedades y os versionamos una receta de nuestra chef Marta Yanci en la que el tofu es el ingrediente principal. ¡Os va a encantar, seguro!

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Comer sano, comer TOFU

  1. 1. Comer sano, comer Muchas veces hemos utilizado este espacio nuestro d cuestiones que sabemos que a todos conocemos en detalle. Pues hoy vamos a hacer esta labor con el tofu. Porque seguro que el 99% d o incluso la totalidad, habéis escuchado “eso” del tofu. La mayoría (entre los que yo me incluyo), lo relacionamos con las veganas o vegetarianas pensamos que en estos casos es el sustituto de la carne. Sin embargo, ¿podríais pensar en receta elaborada con el tofu ingrediente principal? Pues a ello vamos, pero como siempre, vamos a empezar por el principio. El tofu es una comida oriental solidificante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, sabor delicado, color blanco c El tofu es bajo en calorías poca grasa. Es rico en hierro carne) y dependiendo del coagulante utilizado tener altos contenidos de calcio y/o magnesio. El tofu es muy empleado en la Occidente, pero su uso está también muy extendido en asiática en general. Si se cocina con alguna especia él un buen ingrediente para guisos y sopas elaboración, y por ello ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos. Otra de las “bondades” del tofu es un buen aliado para las personas que padecen Comer sano, comer tofu Muchas veces hemos utilizado este espacio nuestro del blog para ahondar en sabemos que a todos nos suenan pero que conocemos en detalle. Pues hoy vamos a tofu. Porque seguro que el 99% de vosotros, la totalidad, habéis . La mayoría (entre los que yo me incluyo), lo relacionamos con las dietas veganas o vegetarianas y pensamos que en estos casos es el bargo, ¿podríais pensar en alguna receta elaborada con el tofu como Pues a ello vamos, pero como siempre, vamos a empezar por el principio. oriental. Sus ingredientes son semilla de . Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja erior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la , sabor delicado, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos. bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de poca grasa. Es rico en hierro (aunque dicen los expertos que en menor medida que la dependiendo del coagulante utilizado durante su manufactura, puede también calcio y/o magnesio. es muy empleado en la cocina japonesa, la que le ha dado fama en Occidente, pero su uso está también muy extendido en China especia el tofu toma el sabor de la misma ingrediente para guisos y sopas. Ningún producto animal inte por ello ampliamente usado como sustituto de la carne por del tofu es que, además de ser una gran fuente de proteína, aliado para las personas que padecen problemas circulatorio blog para ahondar en que no intentar Pues a ello vamos, pero como siempre, vamos a empezar por el principio. semilla de soja, agua y leche de soja” y su erior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la rema y suele presentarse en forma de cubos. , con cantidades relativamente grandes de proteína y muy tos que en menor medida que la durante su manufactura, puede también que le ha dado fama en y en la cocina , lo que hace de . Ningún producto animal interviene en su por ello ampliamente usado como sustituto de la carne por er una gran fuente de proteína, problemas circulatorios, y es que
  2. 2. no contiene colesterol, además de ser rico grasas. Es una fuente de ácidos grasos insaturados necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Y para disminuir los niveles de colesterol ya exis colesterol de las arterias. Un apunte a realizar aquí tiene qu positivos. El hecho de que esté elaborado a base de soja lo convierte en un alimento muy saludable. Sin embargo, es necesario asegurarse de que no transgénica, ya que de ser de este segundo tipo, estaríamos alterando las buenas propiedades que confiamos en estar consumiendo. Bien, pues una vez teniendo claro qué es el una versión de nuestra chef e imagen de las Árabes, Marta Yanci. Se trata de HAMBURGUESAS DE TOFU, una versión de las hamburguesas de pollo de Yanci. La hemos encontrado en el blog Cocina de Nihacc. INGREDIENTES: 200 gramos tofu 1 cebolla pequeña 1 zanahoria pequeña 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra 1 cucharadita ajo en polvo 1 cucharadita ralladura de limón 1 cucharadita orégano 2 cucharadas harina de garbanzo 2 cucharadas harina de arroz integral 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Picar muy fina la cebolla y aceite, sal y pimienta. Escurrir verduras rehogadas y también y orégano), y mezclar bien. en cuatro porciones, darles con la otra cucharada de aceite de lechuga y rodajas de tomate , además de ser rico en vitamina E que evita la oxidación de las grasas. Es una fuente de ácidos grasos insaturados necesarios para el buen ganismo. Y al ser derivado de la soja, es un alimento indicado para disminuir los niveles de colesterol ya existentes, pues sirve para eliminar el Un apunte a realizar aquí tiene que ver precisamente con uno de sus aspectos más positivos. El hecho de que esté elaborado a base de soja lo convierte en un alimento muy saludable. Sin embargo, es necesario asegurarse de que la soja es ecológica y no transgénica, ya que de ser de este segundo tipo, estaríamos alterando las buenas propiedades que confiamos en estar consumiendo. Bien, pues una vez teniendo claro qué es el tofu, vamos a ofreceros una receta que es nuestra chef e imagen de las infusiones lateterazul Se trata de HAMBURGUESAS DE TOFU, una versión de las hamburguesas de pollo de Yanci. La hemos encontrado en el blog Cocina de Nihacc. 1 cucharadita ralladura de limón 2 cucharadas harina de arroz 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y la zanahoria. Rehogar en la sartén con una Escurrir el tofu y desmenuzarlo con un tenedor; también el resto de especias (ajo, ralladura de corteza bien. Incorporar las harinas y volver a mezclar. darles forma de hamburguesa con la mano y hacer aceite hasta que se doren por ambos lados. tomate fresco. en vitamina E que evita la oxidación de las grasas. Es una fuente de ácidos grasos insaturados necesarios para el buen es un alimento indicado tentes, pues sirve para eliminar el nte con uno de sus aspectos más positivos. El hecho de que esté elaborado a base de soja lo convierte en un alimento la soja es ecológica y no transgénica, ya que de ser de este segundo tipo, estaríamos alterando las buenas , vamos a ofreceros una receta que es infusiones lateterazul en Emiratos Se trata de HAMBURGUESAS DE TOFU, una versión de las hamburguesas de pollo una cucharada de tenedor; añadir las corteza de limón mezclar. Dividir la masa hacer en la sartén Servir con hojas
  3. 3. Una genial idea para una dieta sana y variada. Y si estás haciendo un régim adelgazamiento recuerda, nuestra encuentras en www.storepharmadus.com www.storepharmadus.com www.pharmadus.com Una genial idea para una dieta sana y variada. Y si estás haciendo un régim adelgazamiento recuerda, nuestra OPERACIÓN TEAkini es tu gran aliada. La www.storepharmadus.com ¡Y viene con regalo! www.storepharmadus.com Una genial idea para una dieta sana y variada. Y si estás haciendo un régimen de es tu gran aliada. La

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