EVENTOS SOCIALES

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EVENTOS SOCIALES

  1. 1. EVENTOS SOCIALES
  2. 2. EVENTOS SOCIALES REUNIÓN DE PERSONAS PARA CELEBRAR ALGÚN SUCESO RECREACIÓN CON EL OBJETO DE DIVERTIRSE AGASAJO A ALGUIEN ESPECIAL O COMO EXPRESIÓN DEAFECTO CARACTERÍSTICAS:  Son de carácter festivo  Se desarrollan en la misma jornada  Hay un tema central de la celebración  Giran en torno a AA&BB y música
  3. 3. TIPOS BODAS: banquete con baile y animación BAUTISMOS: recepción más íntima; decoración (amarillo/blanco) COMUNIONES: ídem anterior BAR MITZVÁ: celebración judía; paso de la niñez a adultez (varones de13 años); el primer sábado siguiente al cumpleaños. NACIMIENTOS (baby shower), CUMPLEAÑOS, ANIVERSARIOS
  4. 4. TIPOSFIESTAS TEMÁTICAS DE EGRESADOS Y GRADUACIÓN  egresados: catering, música, show.  graduación: más formal, acto académico, programa, cóctel. EMPRESARIALES  aniversario  actividades artísticas y culturales: cóctel  campañas solidarias: desde competencias hasta beneficios  conferencias de prensa  fiestas de fin de año
  5. 5. PASOS PARA LA VENTA ENTREVISTA CON EL CLIENTE BRIEF: ficha técnica para recabar información. PLANIFICACIÓN: plan general de trabajo. CALENDARIZACIÓN: organización de las actividades, tiempos,recursos, responsables. TIMING: cronograma detallado de cada una de los momentos de lafiesta.
  6. 6. ACCESORIOS SHOWS Y ANIMACIONES Efectos especiales Shows en vivo: musicales, humorísticos, juegos, caricaturistas, etc. Clases de baile Mensajes grabados OTRAS OPCIONES:  fuegos artificiales: flamas, profesionales, normas de seguridad (RENAR)  pirotecnia fría: papelitos, humo.  show de flair: color, movimiento, luz y música, barman show
  7. 7.  DISEÑO Y AMBIENTACIÓN – DECORACIÓN Tipo y estilo de evento Cantidad y perfil de los invitados Presupuesto Accesibilidad Capacidad eléctrica Refrigeración/calefacción
  8. 8. PARA TENER EN CUENTA ESPACIOS: hoteles, salones, estancias, barcos, carpas, etc DISPOSICIÓN DE SALONES  espacio óptimo: 1 m2/invitado, 0,50 m2 en pista de baile, escenarios/tarimas  ubicación de las mesas: redonda (1,80m diámetro), 10/12 comensales; otras: 1,5 m/6 a 8 pers, 1,65 m/8 a 10 pers; cuadradas; rectangulares.  conocer dimensiones del salón y medidas de las mesas  tener en cuenta los espacios de circulación  montaje: estilo inglés (cabecera en extremos), estilo francés (anfitriones a los lado de la mesa)
  9. 9. AA&BB DISEÑO DEL MENÚ: de acuerdo al perfil de comensales / tipo de fiesta OFRECER ALTERNATIVAS: dos o tres, platos en orden del servicio PRESUPUESTAR: precio p/persona, champán p/ brindis BARRA DE BEBIDAS: barra pack (cant. fija) o barra libre CÁLCULO DE CANTIDADES  depende de: duración de la fiesta, perfil y edad de los invitados, tipo de fiesta, clima  cuantificar consumo promedio por persona: 600 g de alimentos salados, 300 g de alimentos dulces, 1 lt de bebida (con y sin alcohol)
  10. 10. PERSONAL CONDICIONES: profesionales, capacitados, actitud de servicio, buenapresencia. MAITRE: coordina, organiza, supervisa el servicio. PERSONAL DE SALÓN: un mozo cada 12/15 personas, ó cada 2 mesasde 8 personas c/u PERSONAL ESPECIALIZADO: ej. Parrillero para un asado

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