Agregação de Valor nos
cafés da agricultura
familiar:
“Comercio Justo”
Sérgio Pedini
SIMPÓSIO DE CAFEICULTURA FAMILIAR
CAFÉ E CULTURA 2009
Poços de Caldas

Crise do café
Medidas focadas no mercado:
• Perdão e prorrogação da dívida;
• Estoques reguladores;
• Campanha de marketing para
elevação (geral) do consumo.
Quais medidas beneficiam
especificamente o produtor familiar?

Crise do café
Medidas focadas na agregação
de valor:
• Qualidade;
• Identificação de Procedência;
• Certificação socioambiental.

Certificação socioambiental
Quais certificações valorizam
especificamente o produtor familiar?

Fair Trade ou Comércio Justo
“Comércio Justo é uma parceria comercial
baseada no diálogo, transparência e
respeito, que busca maior eqüidade no
comércio internacional. Contribui para o
desenvolvimento sustentável, oferecendo
melhores condições comerciais ao garantir
os direitos dos produtores e trabalhadores
marginalizados, especialmente no
hemisfério sul.” (FINE, 2003)

Princípios Fair Trade (FLO):
• Produção estritamente familiar;
• Organização (associativismo);
• Transparência em toda a cadeia;
• Preços pré-fixados;
• Pré-financiamento;
• Convencional ou orgânico;
• Critérios ambientais rígidos;
• Projetos sociais.

Números Fair Trade (2006):
• Total comercializado (US$1,000): 2,018,745
• Número de commodities: 18
• Grupos de produtores certificados: 569
• Países produtores: 57
• Iniciativas nacionais: 20
• Importadores/comerciantes certificados: 569
Fonte: FLO (2007)

Preço mínimo Fair Trade:
Fonte: Machado e Pedini (2008)

Desafios do Fair Trade
Com uma eventual entrada de novas
organizações de café fair trade
certificadas, haverá uma consequente
elevação da oferta.
O mercado adequará sua demanda?
Os consumidores “padrão” tenderão
para um perfil mais “ético” de
consumo?

Desafios do Fair Trade
“O componente central do sistema de café fair trade é
um preço mínimo garantido aos produtores, em
geral mantido acima do preço mundial e onde a
quantidade ofertada excede a quantidade
demandada. É evidente que nem todos os produtores
podem acessar esse preço maior, portanto, uma vez
que o fornecimento excede a quantidade que os
compradores têm demandado, necessita-se de
mecanismos adicionais de compensação. Esta
realidade de mercado levou os compradores de café
fair trade a uma crescente demanda por cafés
orgânicos e de alta qualidade.“ (Weber, 2007)

Desafios do Fair Trade
Os princípios originais fair trade têm
sua permanência garantida com a
entrada de grandes corporações (Wall
Mart, Nestlé, Dunkin Donuts) na
cadeia certificada internacional?
Quem passará a gerenciar e
dominar a cadeia?

Medidas estratégicas:
Fortalecimento da organização dos
produtores familiares (associativismo);
Melhoria da qualidade do café;
Identificação e valorização da origem
(procedência);
Capacitação em comércio exterior;
Marketing (feiras, campanhas,
materiais promocionais).

Obrigado!
sergio.pedini@ifsuldeminas.edu.br