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Novas variedades clonais de café conilon
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Novas variedades clonais de café conilon

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  • 1. Café de qualidade: Incaper lança novas variedades de Conilon nesta quinta-feira (13)O Governo do Espírito Santo realizará nesta quinta-feira (13), o lançamento das três novasvariedades clonais de café Conilon. Os novos produtos foram desenvolvidos pelo InstitutoCapixaba de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Incaper), dentro do programa demelhoramento genético.O lançamento faz parte das ações coordenadas pela Secretaria de Estado da Agricultura,Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) para melhorar a qualidade da cafeicultura capixaba ea renda dos produtores rurais.“Com elas o faturamento do produtor rural poderá aumentar 20% em média. O lançamentodessas variedades mais uma vez confirma o Espírito Santo e o sistema público agrícola capixabacomo referência internacional na cafeicultura de Conilon”, destaca o secretário de Estado daAgricultura, Enio Bergoli.As variedades são resultado de mais de 20 anos de pesquisa e desenvolvimento, e possuemdiversas características que as diferenciam das variedades de Conilon disponíveis no mercado.Porém, uma característica em especial é inédita: pela primeira vez, o Conilon obtémClassificação Internacional de Bebida Superior.“Por trás da xícara tem gente, tem meio ambiente, tem política pública, tem quase trinta anosde pesquisa, tem o empenho do produtor rural, dos profissionais do Incaper, e muitas outrascoisas envolvidas. A qualidade do café produzido no Espírito Santo já está encantando omundo”, disse Evair Vieira de Melo, diretor-presidente do Incaper.Para ter acesso às novas variedades, os produtores rurais e demais interessados devem recorreraos Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural do Incaper, presentes em todos os municípioscapixabas. Viveiristas cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento(Mapa) estão multiplicando as mudas. Atualmente a capacidade de produção é de 21 milhões demudas por ano, mas a expectativa é que a quantidade chegue a 35 milhões.Além do Governo do Espírito Santo, o lançamento das novas variedades conta com participaçãoda Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Café), Consórcio Pesquisa Café,Nestlé, Instituto Agronômico de Campinas (IAC), Universidade Federal de Viçosa (UFV), ConilonBrasil, Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA – Ufes),Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Cnpq) e a Fundação de Amparoà Pesquisa do Espírito Santo (Fapes).Incaper. Presente no seu dia a dia.www.incaper.es.gov.br Twitter: @incaper Facebook: Incaper
  • 2. Café capixaba: qualidade do campo à xícaraNo Espírito Santo, o produtor tem orgulho do café que cultiva e o consumidor tem a certeza daqualidade do café que saboreia. As ações do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnicae Extensão Rural (Incaper) são fundamentais para garantir a qualidade do café capixaba docampo à xícara.“Por trás da xícara tem gente, tem meio ambiente, tem política pública, tem quase trinta anosde pesquisa, tem o empenho do produtor rural, dos profissionais do Incaper, e muitas outrascoisas envolvidas. A qualidade do café produzido no Espírito Santo já está encantando omundo”, disse Evair Vieira de Melo, diretor-presidente do Incaper.A cafeicultura é a atividade de maior poder de geração de empregos e distribuição de renda noEspírito Santo. O café está presente em todos os municípios capixabas, à exceção de Vitória. OEstado é o segundo maior produtor brasileiro de café, destacando-se por deter 80% daprodução de conilon do país.A cafeicultura envolve 131 mil famílias capixabas, e está presente em 60 mil propriedades rurais.A atividade gera em torno de 400 mil empregos, e ocupa 450 hectares do território capixaba.Desta área plantada, 280 mil hectares são dedicados ao conilon.Incaper. Presente no seu dia a dia.www.incaper.es.gov.br Twitter: @incaper Facebook: Incaper
  • 3. Novas variedades de Conilon recebem nomes ‘duradouros’De onde vieram os nomes atribuídos às novas variedades clonais de café Conilon lançadas peloIncaper? Os três nomes representam algo em comum: durabilidade, longevidade, perpetuidade.Conheça agora o significado de cada nome:Diamante Incaper 8112 - Além de precioso, o diamante é o material mais duro que existe, e nãopode ser riscado por nenhum outro material senão o próprio diamante. Batizar a variedadeprecoce de ‘Diamante’ indica resistência, e denota o quão valiosa é a cafeicultura capixaba.Jequitibá Incaper 8122 – A variedade intermediária ganhou este nome em homenagem à árvoresímbolo do Espírito Santo. Em tupi, Jequitibá significa “gigante da floresta”. Tão imponentequanto a cafeicultura de Conilon no Espírito Santo. O nome ‘Jequitibá’ foi dado à variedade dematuração intermediária numa referência à sustentabilidade, ao compromisso que a atividadetem com a preservação ambiental.Centenária Incaper 8132 – Além de celebrar os 100 anos do café Conilon no Espírito Santo,comemorados no ano passado, o nome da variedade clonal tardia denota a longevidade, adurabilidade de tudo o que é secular. Uma respeitosa homenagem à vasta experiência do Estadono que se refere à cafeicultura do Conilon.Nome, sobrenome e número de identidadePara batizar as novas variedades, é necessário seguir uma normatização. As normas prevêemque o nome da instituição deve fazer parte da designação das variedades. Por isso, ‘Incaper’aparece como sobrenome em todas elas. Em seguida, um número funciona como uma espéciede carteira de identidade das novas variedades.O Incaper designou um número para cada uma das culturas agrícolas desenvolvidas no EspíritoSanto. O número 8 refere-se ao café. Desta forma, todas as variedades que começaram com onúmero 8, são variedades de café.O número que vem em seguida indica a espécie: o conilon recebeu o número 1, enquanto oArábica ganhou o número 2. Como as três novas variedades são de café Conilon, todasreceberam número 1 na identidade. A terceira casa decimal indica o tempo de maturação dosfrutos. E a unidade final indica a edição. Como estas são as segundas variedades clonais jádesenvolvidas pelo Incaper, receberam o número 2.Nome SobrenomeCarteira de identidadeCafé Espécie Maturação EdiçãoDiamante Incaper 8 1 1 2Jequitibá Incaper 8 1 2 2Centenária Incaper 8 1 3 2
  • 4. Conheça as novas variedades clonais de café ConilonVinte anos após o lançamento das primeiras cultivares recomendas para o Estado do EspíritoSanto, o Incaper apresenta três novas variedades clonais de café Conilon. O lançamento visaatender à demanda do produtor rural, da indústria e do consumidor.As variedades clonais ‘Diamante Incaper 8112’, ‘Jequitibá Incaper 8122’ e ‘Centenária Incaper8132’ diferenciam-se pela época de maturação dos frutos. Para o produtor, o escalonamento dacolheita traz diversas vantagens, como a melhor gestão da mão de obra e a melhor utilização deterreiros e secadores. A alta produtividade das novas cultivares ajuda no aumento da produçãona indústria cafeeira. E a excelente qualidade da bebida é a maior vantagem para o consumidor.As três novas variedades possuem alta produtividade, podendo alcançar rendimentos superioresa 120 sacas beneficiadas por hectare em plantios irrigados com alta tecnologia. Além disso,apresentam boa estabilidade de produção, uniformidade de maturação, moderada resistência aferrugem. Conheça agora um pouco mais sobre cada uma delas.‘Diamante Incaper 8112’De maturação precoce, a variedade ‘Diamante Incaper 8112’ é colhida no mês de maio. Aprodutividade média é de 80,73 sacas beneficiadas por hectare, o que supera em 39,19% amédia dda variedade emcapa 8111 e em 14,73% a média da ‘Vitória Incaper 8142’, lançadas em1993 e 2004, respectivamente.‘Jequitibá Incaper 8122’De maturação intermediária, a colheita da variedade Jequitibá Incaper 8122 concentra-se nomês de junho. A produtividade média da variedade Jequitibá Incaper 8122 é de 88,75sc.benef./ha. Superou em 47,92% e 26,07% a média da variedade Emcapa 8121 (intermediária)e Vitória Incaper 8142, lançadas em 1993 e 2004, respectivamente pelo Incaper.‘Centenária Incaper 8132’De maturação tardia, a variedade é colhida no mês de julho. A produtividade média davariedade Centenária Incaper 8132 é de 82,36 sc.benef./ha. Superou em 37,27% e 16,99% amédia da variedade Emcapa 8131 (tardia) e Vitória Incaper 8142, lançadas em 1993 e 2004,respectivamente pelo Incaper.Para ter acesso às novas variedades, os produtores rurais e demais interessados devem recorreraos Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural do Incaper, presentes em todos os municípioscapixabas. Viveiristas cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento(Mapa) estão multiplicando as mudas. Atualmente a capacidade de produção é de 21 milhões demudas por ano, mas a expectativa é que a quantidade chegue a 35 milhões.Incaper. Presente no seu dia a dia.www.incaper.es.gov.br Twitter: @incaper Facebook: Incaper
  • 5. Novas variedades de café conilon: qualidade provada e aprovadaQue o café envolve quatro dos cinco sentidos, todo mundo sabe. A xícara atrai olhares, o aromadesperta o olfato, o sabor aguça o paladar e a temperatura seduz o tato. Mas qual seria o somdo café? Que tipo de barulho poderia despertar a audição? A resposta está no ambiente. Umcafezinho sempre vem acompanhado de uma boa conversa, de um bate papo agradável. E asnovas variedades clonais de café conilon, desenvolvidas pelo Incaper, são a prova disso.Pela primeira vez no mundo, análises sensoriais foram utilizadas como critério para a seleçãodas novas variedades clonais de café conilon. Empresas como a Nestlé e a Conilon Brasiltestaram as amostras em diferentes países, como França, Suíça e é claro, Brasil.A qualidade superior da bebida é um dos grandes destaques do novo material genético.Amostras das três cultivares, preparadas pelo processo de secagem natural, foram analisadassegundo o protocolo de degustação de cafés finos da CQI (Coffee Quality Institute). As amostrasobtiveram médias de 77,5 a 79 pontos, o que as classifica como cafés superiores. Nos sabores earomas das novas variedades clonais foram observadas notas de chocolate, caramelo,retrogosto adocicado, toque de frutas vermelhas e cacau.Incaper. Presente no seu dia a dia.www.incaper.es.gov.br Twitter: @incaper Facebook: Incaper
  • 6. 10 passos em 12 anos de pesquisaSão quase 30 anos de pesquisa na cafeicultura capixaba, 12 deles dedicados apenas aomelhoramento genético do café Conilon. Mas como o Incaper chegou às novas variedadesclonais? Conheça, em 10 passos, um resumo destes últimos 12 anos de pesquisa:1- Identificação de plantas superiores. O Incaper identificou, nas lavouras do Espírito Santo,mil pés de café que possuíam características variadas, tais como: alta produtividade,tolerância à seca, resistência a doenças, grãos grandes, uniformidade de maturação,e ntreoutras 20 qualidades.2- Clonagem e produção das mudas. Estas plantas superiores foram clonadas. As mudasproduzidas em viveiros passaram a fazer parte de vários experimentos em campo.3- Experimentos de competição. Métodos científicos de avaliação indicaram os clonessuperiores. Todos foram observados em, no mínimo, três ambientes diferentes. Além disso,foram feitas no mínimo oito colheitas (uma por ano), para a identificação dos melhoresclones.4- Estatística e biometria. Os dados coletados nos experimentos foram confrontados segundométodos estaísticos, o que garante confiabilidade e rigor científico às análises. Desta forma,foi possível definir estratégias de reprodução sexuada (semente) ou assexuada (clonal).5- Qualidade da bebida. Aroma, doçura, acidez e outros aspectos químicos e sensoriais foramobservados por mei de análises segundo o protocolo de robustas finos do Coffee QualityInstitute (CQI). As análises foram feitas no Brasil, na Suíça e na França, pela Conilon Brasil epela Nestlé.6- Seleção e agrupamento dos clones. As observações científicas e as análises às quais osclones foram submetidos permitiram a seleção e o agrupamento de clones superiores,considerando características associadas à produção e à qualidade do café. Cada variedade écomposta por no mínimo 9 clones.7- Teste de compatibilidade genética. Foram feitos cruzamentos genéticos entre os clonessuperiores, envolvendo todas as combinações possíveis, a fim de avaliar a fecundação e aformação dos frutos.8- Proteção/Registro. As características observadas em todos os clones avaliados foramsubmetidas ao Serviço Nacional de Proteção de Cultivares (SNPC) e ao Registro Nacional deCultivares (RNC), ambos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Oregistro é um requisito indispensável para a comercialização de mudas de um cultivar.9- Jardins clonais. As variedades clonais foram disponibilizadas a viveiristas, para que elescuidassem da multiplicação dos clones, produção de mudas e disponibilização aosprodutores rurais intressados.10- Lançamento da variedade. Após todo este trabalho, as novas variedades clonais sãoapresentadas à sociedade e à comunidade científica. É a última fase antes da aplicação demétodos de transferência de tecnologia, para efetivamente implementar a cultura epermitir a evolução na atividade.
  • 7. Ficha técnicaConheça os responsáveis pelo lançamento das novas variedades clonais de café conilon:Equipe técnicaRomário Gava Ferrão – D.Sc. Genética e Melhoramento, Pesquisador do IncaperMaria Amélia Gava Ferrão – D. Sc. Genética e Melhoramento, Pesquisadora EmbrapaCafé/IncaperAymbiré Francisco Almeida da Fonseca – D. Sc. Fitotecnia, Pesquisador embrapa Café/IncaperPaulo Sério Volpi – Administrador Rural, Pesquisador do IncaperAbraão Carlos Verdin Filho – M.Sc. Produção Vegetal, Pesquisador do IncaperJosé Antônio Lani – M.Sc.Solos e Nutrição de Plantas, Pesquisador do IncaperAldo Luís Mauri – D. Sc. Fitotecnia, Pesquisador do IncaperJosé Luiz Tóffano – Técnico Agrícola do IncaperPaulo Henrique Tragino – Técnico Agrícola do IncaperAlonso José Bonisson Bravim – Técnico Agrícola do IncaperAldemar Polonini Morelli – Incaper / IfesParceria: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Café)Apoio: Consórcio Pesquisa Café, Nestlé, Instituto Agronômico de Campinas (IAC), UniversidadeFederal de Viçosa (UFV), Conilon Brasil, Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal doEspírito Santo (CCA – Ufes), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico(Cnpq) , Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo (Fapes), Secretaria da Ciência,Tecnologia, Inovação, Educação Profissional e Trabalho (Sectti).Realização: Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural(Incaper), Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), Governo doEspírito Santo.Comunicação: Departamento de Comunicação e Marketing (DCM)Liliâm Maria Ventorim Ferrão – Chefe do Departamento de Comunicação e MarketingJuliana Raymundi Esteves – Chefe da Área de Comunicação e Marketing, Assessora deComunicação do IncaperLuciana Silvestre Girelli – Assessora de Comunicação do IncaperCristiane Gianezi da Silveira – Designer do IncaperLaudeci Maria Maia Bravim – Designer do Incaper, bolsista da FapesMerielem Frasson – Chefe da Área de Documentação e Informação, Bibliotecária do IncaperFernando Luiz Moreira – Auxiliar de Suporte em Desenvolvimento Rural do IncaperWilson José Ribeiro - Assistente de Suporte em Desenvolvimento Rural do IncaperArtur Barcellos Lima e Hércules de Oliveira Nascimento - EstagiáriosIncaper. Presente no seu dia a dia.www.incaper.es.gov.br Twitter: @incaper Facebook: Incaper