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Sistema energético Sistema energético Presentation Transcript

  • SISTEMA ENERGÉTICO PÉREZ SEVILLA, J. E. (2005)
  • ÍNDICE
    • Terminología : AF y metabolismo.
    • Componentes alimenticios básicos y otros nutrientes.
    • Dieta equilibrada.
    • Procesos energéticos:
      • ATP.
      • Resíntesis de ATP.
        • Transfosforilación.
        • Fosforilación.
          • Glucolisis anaeróbica.
          • Glucolisis aeróbica.
      • Heterocronismo.
    • Vías metabólica en función de la AF.
    • Conclusión.
  • TERMINOLOGÍA: AF Y METABOLISMO - Actividad Física. - Metabolismo.
  • CONCEPTOS
    • ACTIVIDAD FÍSICA.
      • Movimiento corporal.
        • Intencionado.
        • Mm. Esqueléticos.
      • Resulta:
        • Gasto energético.
        • Experiencia personal.
      • Permite interactuar con:
        • Otros seres.
        • Ambiente.
    • METABOLISMO.
      • Conjunto de procesos.
      • Se produce ATP.
        • Forma de almacenamiento químico de las células.
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué es la actividad física?
      • Puede ser un deporte como el kayak-polo.
      • Puede ser un ejercicio físico como un entrenamiento de kayak, organizado y sistematizado.
      • “ Cualquier movimiento corporal intencionado que se realiza con los músculos esqueléticos, que resulta en un gasto de energía -sensiblemente más elevado que durante el reposo- y en una experiencia personal , y nos permite interactuar con los seres y el ambiente que nos rodea ” (Devís, 2000).
      • Todas son verdaderas.
    • Define con tus propias palabras el término “metabolismo”.
    Índice
  • COMPONENTES ALIMENTICIOS BÁSICSO Y OTROS NUTRIENTES
      • Hidratos de carbono.
      • Grasas.
      • Proteínas.
      • Otros: vitaminas, minerales, fibras y agua..
  • COMPONENTES ALIMENTICIOS BÁSICOS
    • Hidratos de Carbono .
      • Glucosa.
      • Glucógeno.
    • Grasas .
      • Alta cantidad y rendimiento energético.
      • Pero difícil acceso.
        • Triglicéridos a glicerol y ácidos grasos.
    • Proteínas .
      • Estructural.
      • 5% en actividades extremas.
  • Sabrías decirme…
    • Cita los tres componentes alimenticios básicos.
    • ¿En qué sustancia se convierten/sintetizan los hidratos de carbono?
    • ¿Cuáles es el componente alimenticio básico que más tenemos, más rendimiento da y es más difícil de acceder?
  • COMPONENTES ALIMENTICIOS BÁSICOS
    • Hidratos de Carbono .
      • En farináceos , frutas y leche .
    • Grasas .
        • Saturados (fundamentalmente de origen animal ):
          •  Colesterol   riesgo cardiovascular.
        • Insaturados (generalmente de origen vegetal y en pescados azules ):
          • Protegen cardiovascularmente.
          • Antiinflamatorios.
    • Proteínas .
      • En carnes y huevos.
        • Son preferibles las proteínas con grasa insaturada de los pescados azules.
  • Sabrías decirme…
    • Expón un ejemplo de los componentes alimenticios básicos:
      • Hidratos de carbono.
      • Grasas.
      • Proteínas.
  • OTROS NUTRIENTES
    • Vitaminas .
        • Reguladora: participan en un gran número de reacciones vitales.
    • Minerales .
      • Calcio:
        • 99% de la estructura del hueso en lácteos.
      • Hierro (en casquería: hígado, riñones, sangre, morcilla…):
        • Componente de la hemoglobina:
          • Proteína que transporta el oxigeno y al anhídrido carbónico.
        • Necesaria la Vitamina C para su asimilación.
    • Fibras .
      • De origen vegetal (tallos y hojas de verduras, cascarillas de cereales, legumbres y fruta).
      • En su mayoría hidratos de carbono no aprovechables.
        • No disponibles como fuente de energía.
      • Beneficios:
        • Permiten el correcto tránsito intestinal de los alimentos.
          • AF+ sudoración+estreñimiento (Delgado, Gutiérrez y Castillo, 1997: 231).
    • Agua .
      • Función Reguladora.
        • Ej. termorregulación, el transporte, la digestión, etc.
      • 60-70% del peso del organismo adulto.
    • Nutrientes  Sist. cardiocirculatorio  Sist. metabólico.
  • Sabrías decirme…
    • ¿Cuáles son las funciones de las vitaminas?
    • ¿Dónde puedo encontrar el hierro?
    • ¿Por qué es bueno ingerir fibra?
    • ¿Qué función tiene el agua?
    Índice
  • DIETA EQUILIBRADA Pirámide alimenticia.
  • DIETA EQUILIBRADA
    • ASPECTOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS.
      • Cualitativos .
        • Farináceos (pan, cereales, arroz, pasta…).
        • Verduras.
        • Frutas.
        • Carnes, aves, pescado, legumbres, huevos y nueces.
        • Lácteos.
        • Grasas, aceites y dulces.
      • Cuantitativos (raciones o porciones):
        • 4-6 de farináceos.
        • 2-3 de verduras.
        • 2-3 de frutas.
        • 2 de carnes o equivalentes.
        • 2 de lácteos.
        • Limitar el grupo de las grasas, los aceites y dulces.
  • Sabrías decirme…
    • Expón tres ejemplos de farináceos.
    • ¿Cuál sería la respuesta correcta?
      • 35% de farináceos, 35% de verdura y frutas, 28% de carnes y lácteos, 2% grasas saturadas y dulces.
      • 35% de farináceos, 49% de verduras y frutas, 14% de carnes y lácteos.
      • 49% de farináceos, 35% de verduras y frutas, 14% de carnes y lácteos.
    Índice
  • PROCESOS ENERGÉTICOS
    • ATP COMO SUMINISTRADOR ÚLTIMO DE ENERGÍA.
    • RESÍNTESIS DE ATP.
      • REGENERACIÓN DE ATP POR TRANSFOSFORILACIÓN .
      • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN .
        • Glucolisis Anaeróbica.
        • Glucolisis Aeróbica.
    • HETEROCRONISMO.
  • ATP COMO SUMINISTRADOR ÚLTIMO DE ENERGÍA
    • ATP + H 2 0 ADP + Pi + 7´8 kcal por mol.
      • Hidrólisis .
      • Rotura del enlace de fosfato más distal.
    • ↓↓ Reserva de ATP
      • 2-6 mmol/kg de músculo.
      • 3 s . AF muscular.
    ATPasa ¿ÚTIL?
  • Sabrías decirme…
    • ¿Cuántos enlaces de alta energía de fosfatos tiene el ATP?
    • En caso de romper un enlace de fostato del ATP, ¿cómo pasaría a llamarse?
    • ¿Cuánto tiempo puedo estar realizando AF con las reservas de ATP que hay en el músculo sin realizar la resíntesis?
  • RESÍNTESIS DE ATP
    • [ ADP ] Resíntesis de ATP
    • Dos vías para la resíntesis de ATP:
      • Rápida: Transfosforilación .
      • Lenta: Fosforilación .
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué dos vías son las que permiten la resíntesis de ATP? ¿Cuál es más rápida?
    Índice
  • REGENERACIÓN DE ATP POR TRANSFOSFORILACIÓN
    • Fosfocreatina (PC).
      • Enlace de fosfato de alta energía.
      • Energía -> ATP.
      • En reposo es el ATP el que libera energía para regenerar PC.
        • Regeneración mutua.
  • REGENERACIÓN DE ATP POR TRANSFOSFORILACIÓN
  • REGENERACIÓN DE ATP POR TRANSFOSFORILACIÓN
    • En ausencia de oxígeno:
      • Anaeróbica .
    • No forma lactato:
      • Aláctica .
    • Tiempo 14 s .
    • Factor limitante.
      • Cantidad de creatina presente en el músculo.
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué otra sustancia cede enlaces de fosfato al ATP en la Transfosforilación?
    • ¿Las transfosforilación es aeróbica o anaeróbica?
    • ¿Cuánto tiempo puede estar aportando energía con la transfosforilación?
    Índice
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN
    • Metabolización rápida hacia Ácido Pirúvico desde la:
      • Glucosa (sangre): Glucólisis .
      • Glucógeno (hígado y músculo): Glucogenolisis.
    • Dos formas:
      • Glucólisis anaeróbica (ausencia de O 2 ).
        • Ácido Pirúvico --> Lactato.
      • Glucólisis aeróbica (presencia de O 2 ).
        • Ácido Pirúvico -- (vía oxidativa) --> ...
  • Sabrías decirme…
    • ¿Dónde se almacena la glucosa y dónde el glucógeno?
      • ¿Qué tienen en común?
    • ¿Qué dos tipos de glucolisis existen? ¿En qué se diferencian?
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Anaeróbica)
    • Glucólisis Anaeróbica .
      • Ácido Pirúvico Lactato Deshidrogenasa Lactato
      • (LDH)
        • Regeneración de NAD.
          • Glucólisis continua activa.
      • [Lactato]  sangre.
        • ↑↑  ↑↓ Ph   Enzimas
        • Anaeróbica Láctica .
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Anaeróbica)
      • Tiempo: 3 min.
      • Valoración:
        • ↑↑  en ↓↓ 
        • Pero…
          • ↑↑ Gasto Glucógeno
          • ↑↑ [La]  Fatiga
      • No aconsejable en niñ@s.
  • Sabrías decirme…
    • ¿En qué sustancia tóxica se convierte el piruvato en la glucolisis anaeróbica?
    • ¿La glucolisis anaeróbica es láctica o aláctica?
    • ¿Qué pasa cuando hay un exceso de lactato?
    • ¿Cuánto tiempo puedo estar haciendo AF obteniendo energía de la glucolisis anaeróbica?
    • ¿Debería planificar una actividad para un niño corriendo al máximo de velocidad durante 2´5 minutos? ¿Por qué?
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Aeróbica)
    • Glucolisis Aeróbica .
      • Glucosa  Ácido Pirúvico.
      • Э O2  Ácido Pirúvico – (Piruvato-deshidrogenasa)  Acetil-CoA
      • Glucosa o (Ácidos Grasos o Aminoácidos)  Acetil-CoA.
    GLUCOSA Ácido Pirúvico β Oxidación de ácidos grasos en AF muy larga Ácidos Grasos No + 2 % en AF extrema Aminoácidos Acetil-CoA
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Aeróbica)
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Aeróbica)
    • Acetil-CoA –(Ciclo de Krebs)  CO 2 + H 2 O + H  NAD y FAD
    • – (cadena respiratoria o transporte de electrones) – O 2  H 2 O + ATP
    • En AF es ↓ accesible pero regenera ATP si Э :
      • Substratos energéticos
      • (componentes alimenticios básicos).
      • O 2 .
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Aeróbica)
    • Se produce en la mitocondria , dependiendo de la capacidad encimática de las mismas.
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis Aeróbica)
    • Utiliza sobre todo 2 componentes alimenticios básicos energéticos:
      • Glucosa.
        • Glucosa + ATP + O 2  CO 2 + H 2 O + 40 ATP
      • Ácidos Grasos.
        • Ácido Palmítico + O 2  CO 2 + H 2 O + 140 ATP
  • REGENERACIÓN DE ATP POR FOSFORILACIÓN (Glucólisis)
  • Sabrías decirme…
    • El acetil-CoA es el producto final de la glucosa, ¿y de qué otra sustancia a través de la β oxidación?
    • ¿La glucolisis aeróbica tarda más o menos tiempo en ponerse en marcha que el resto de procesos energéticos (hidrólisis, transfosforilación, glucolisis anaeróbica)?
  • RESÍNTESIS DE ATP (resumen) Índice Energía para la contracción ATP Regeneración de ATP Glucólisis anaeróbica Glucólisis aeróbica Fosfo-Creatina
  • HETEROCRONISMO
    • Procesos energéticos a la vez.
      • Priman unos sobre otros, según:
        • Intensidad.
        • Duración.
    • Duración:
      • Hidrólisis de ATP: 3 s.
      • Transfosforilación (PC): 14 s.
      • Fosforilación :
        • Glucolisis anaeróbica: 3 min.
        • Vía aeróbica: ---.
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué indica el concepto “ heterocronismo ”?
    • ¿Es totalmente correcto definir una actividad como aeróbica o anaeróbica? ¿Por qué?
    • Determina el tiempo máximo de duración de los siguientes procesos energéticos:
      • Hidrólisis (ATP).
      • Transfosforilación (PC).
      • Fosforilación:
        • Glucolisis anaeróbica (La).
        • Glucolisis aeróbica (O 2 ).
    Índice
  • VÍAS METABÓLICAS SEGÚN AF
  • VÍAS METABÓLICAS EN FUNCIÓN DEL GRADO DE AF
    • REPOSO .
      • Э O2 en músculo  Oxida (glucosa+ácidos grasos) de la sangre.
      • Diariamente y en reposo, utilizamos más energía que haciendo AF.
    • SUAVE .
      • Transfosforilación e hidrólisis de ATP  Э O2 ↑ ácidos grasos y ↓ glucosa ( fosforilación aeróbica ).
      • Utilizada en el calentamiento.
    • MODERADA .
      • Inicialmente Transfosforilación (anaeróbica aláctica)  Fosforilación anaeróbica (5 ó 6 min.  )  ajuste cardiovascular y respiratorio  Fosforilación aeróbica .
      • Existe unanimidad para afirmar que es la AF más saludable.
    • INTENSA .
      • Parecido a AF Moderada  ↑ Umbral Aeróbico-Anaeróbico  Fosforilación anaeróbica y Transfosforilación .
      • Frecuente en juegos, entrenamientos.
    • MÁXIMA .
      • Hidrólisis de ATP y PC (15 a 20 s.  ).
      • Fosforilación anaeróbica + ↓ aeróbica.
      • Total de (20-25 s. a 2-3 min.).
    • SUPRAMÁXIMA .
      • Hidrólisis de ATP y PC en actividades muy intensas y ↓  .
      • Ej. 60 metros liso.
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué proceso energético será el principal en reposo?
      • Hidrólisis.
      • Transfosforilación.
      • Fosforilación. Glucolisis anaeróbica.
      • Fosforilación. Glucolisis aeróbica.
    • ¿Qué procesos energéticos serán los principales en actividades moderadas?
      • Procesos anaeróbicos alácticos (transfosforilación); le seguirá la glucolisis anaeróbica; pasados 5 ó 6 minutos de ajuste cardiovascular y respiratorio, lo remplazarán los procesos aeróbicos.
      • Procesos anaeróbicos. Las reservas de fosfocreatina disminuirán extraordinarimente, manteniéndose más estable la concentración de ATP.
    Índice
  • CONCLUSIÓN
  • CONCLUSIÓN
    • VÍAS:
      • ANAERÓBICA.
        • Hidrólisis de ATP + Transfosforilación de PC + Fosforilación por Glucolisis anaeróbica:
          • Muy accesible: rápida.
          • Requiere ↑↑  .
          • Dura ↓↓  .
      • AERÓBICA.
        • Fosforilación por Glucolisis aeróbica (vía oxidativa):
          • Menos accesible: lenta para activarse.
          • Requiere ↓↓  .
          • Dura ↑↑  .
  • Sabrías decirme…
    • ¿Qué vía tiene menor potencia energética, pero puede ser mantenida durante esfuerzos más prolongados?
      • Vía anaeróbica.
      • Vía aéróbica.