• Like
  • Save

Loading…

Flash Player 9 (or above) is needed to view presentations.
We have detected that you do not have it on your computer. To install it, go here.

Penyelengaraan Resepsi

  • 6,678 views
Uploaded on

Presentasi Mata Pelajaran : "Penyelenggaran Resepi", untuk Kelas IX

Presentasi Mata Pelajaran : "Penyelenggaran Resepi", untuk Kelas IX

More in: Education , Technology , Sports
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
No Downloads

Views

Total Views
6,678
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
3

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. PENYELENGGARAAN RESEPSI Kelas IX Pengajar : Peni SPd.
  • 2. DEFINISI RESEPSI
    • Pertemuan atau perjamuan formal yang diadakan dengan tujuan menjamu para tamu.
    • Contoh : pesta pernikahan, pelantikan, acara kenegaraan, pesta ulang tahun dan lain-lain.
  • 3. Jenis – jenis Resepsi
    • Resepsi Resmi
    • Resepsi Setengah Resmi
    • Resepsi Tidak Resmi
  • 4. Resepsi Resmi
    • Resepsi kenegaraan yang seluruh acara diatur secara protokoler (resmi) mulai dari undangan, siapa yang diundang, pakaian yang harus dikenakan dan penempatan tempat duduk.
    • Contoh : Resepsi Ulang Tahun kemerdekaan, jamuan tamu negara, pelantikan pejabat
  • 5. Contoh Resepsi Resmi
  • 6. Resepsi Setengah Resmi
    • Resepsi yang diselenggarakan tidak terikat dengan aturan protokoler. Pakaian yang digunakan resmi tetapi tidak mengikat undangannya. Tempat duduk juga tidak diatur
    • Contoh : Resepsi pernikahan, resepsi khitanan, resepsi ulang tahun.
  • 7. Contoh Resepsi Setengah Resmi
  • 8. Resepsi Tidak Resmi
    • Resepsi yang tidak terdapat aturan-aturan yang mengikat, dengan tujuan mempererat tali silaturahmi antara keluarga, tetangga dan masyarakat.
    • Contoh : Arisan, Pengajian, rapat RT dan lain-lain.
  • 9. Contoh Resepsi Tidak Resmi
  • 10. Alat/Perlengkapan Resepsi
    • Ruangan
    • Kursi dan Meja
    • Meja Makan
    • Alat Makan dan alat hidang
    • Serbet
    • Dekorasi
    • Perlengkapan (Sound System, Video, Foto)
  • 11. Ruangan
    • Dapat digunakan Gedung, taman atau kebun, Kolam renang
    • Ruangan harus memperhatikan jumlah undangan.
    • Ruangan harus diatur sedemikian rupa agar sirkulasi pekerjaan yang dilakukan oleh penyelenggara tertib dan teratur.
  • 12. Contoh Berbagai Ruangan
  • 13. Kursi dan Meja
    • Kursi harus disesuaikan jumlah undangan. (Kecuali Standing Party).
    • Meja dalam resepsi umumnya digunakan untuk tamu-tamu kehormatan atau tuan rumah penyelenggara.
  • 14. Contoh Penataan Kursi dan Meja
  • 15. Meja Makan
    • Meja yang digunakan untuk penataan hidangan yang disajikan. Dan disesuaikan dengan jenis resepsinya
    • Untuk Resepsi Resmi/kenegaraan, jumlah meja menyesuaikan jumlah undangan.
    • Untuk Resepsi setengah resmi, meja makan digunakan untuk menyajikan hidangan. Bisa ditambah dengan sepinggan/gubukan.
  • 16.
    • Untuk Resepsi tidak resmi, biasanya hidangan disajikan secara sederhana. Makanan bisa dikemas dalam dus atau ditata dalam piring.
    • Tetapi ada juga yang disajikan secara prasmanan sederhana sehingga meja makan yang digunakan tidak banyak dan tidak perlu dihias.
  • 17. Contoh Penyajian Meja Makan tidak resmi
  • 18. Alat Makan & Alat Hidang
    • Digunakan tergantung dari acara resepsi nya.
    • Dalam acara kenegaraan alat yang digunakan semua sama (seragam) dan mewah (ada standart alatnya) tepat alat yang digunakan.
    • Bila acara resepsi di rumah dan sederhana bisa dengan alat yang sederhana atau yang dimiliki dapat juga dengan sewa.
  • 19. Contoh Alat Makan & Alat Hidang
  • 20. Serbet/Napkin
    • Dalam acara resmi bahan serbet menggunakan kain biasanya terbuat dari DAMASK.
    • Pada acara pernikahan biasanya menggunakan tissue.
    • (ingat bentuk – bentuk lipatan serbet pada kelas 8)
  • 21. Contoh Serbet/Napkin
  • 22. Susunan Menu untuk Acara Resepsi Pernikahan
    • Menu dalam pesta berbeda dengan menu sehari – hari. Biasanya dibuat mewah.
    • Dengan variasi : tehnik pengolahan, bahan dasar, penampilan, penyajian, gaya garnish yang menarik.
  • 23. Contoh Menu Resepsi
  • 24. Contoh Menu Resepsi
  • 25. Contoh Menu Sepinggan/Gubukan
  • 26. Terima Kasih