HERBARIODIGITAL
Polytrichum juniperinumClasificación• Reino: Plantae• Filum: Bryophyta• Familia: Polytrichaceae• Género: Polytrichum• Espe...
Polytrichum juniperinumCuriosidades• Es un musgo pionero en zonas quehan sufrido grandesperturbaciones o incendiosreciente...
HELECHO REALClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pteridophyta• Familia: Osmundaceae• Género: Osmunda• Especie: Osmunda Re...
HELECHO REALCuriosidades• Aunque es perenne, su parte aérea es anual, pues se pierde en invierno.Aplicaciones• Su tallo de...
CEDROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pinophyta• Familia: Pinaceae• Género: Cedru• Especie y nombre común:– Cedro del...
CEDROCaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: de altura alcanzan los 20 m, con un diámetro de más de unmetro. La corteza...
CEDROCuriosidades• La madera de cedro del Líbano fue profusamente utilizada como materialde construcción en el Antiguo Egi...
CEDROCedrus libiani Cedrus atlantica
CEDROCedrus brevifolia Cedrus deodara
CIPRÉSClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pinophyta• Familia: Cupressaceae• Género: Cupressus• Especie y nombre común: s...
CIPRÉSCuriosidades• Su madera se ha utilizado en la construcción naval por su resistencia, hastael punto que se ha llegado...
CIPRÉS
TEJOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Coniferophyta• Familia: Taxaceae• Género: Taxus• Especie y nombre común: sedenom...
TEJOCaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: Puede superar los 15 metros de altura. La corteza es rojiza, lisa alprincip...
TEJOCuriosidades• Algunos sarcófagos de faraones egipcios fueron hechos con madera detejo, por ser duradera e imputrescibl...
TEJO
GINKGOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Ginkgophyta• Familia: Ginkgoaceae• Genero: Ginkgoopsida• Especie: Ginkgo bilob...
GINKGOCaracterísticas (árbol)• Tronco: Es recto, firme y dominante. Su corteza es de color pardaprovista de surcos. Puede ...
GINKGOCuriosidades• Cuatro árboles Ginkgo bombardeados con bombas atómicas están vivostodavía. Por lo tanto es considerado...
GINKGO
ABEDULClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Betulaceae• Género: Betula• Especie y nombre común: su...
ABEDULCaracterísticas (árbol)• Tronco: Habitualmente su corteza es de color gris más o menos claro y suelefraccionarse en ...
ABEDULCuriosidades• Este árbol se utiliza mucho de forma lineal en las carreteras, debido aque el color de su tronco es fá...
ABEDULFlores masculinasFlores femeninas
ROBLEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Fagaceae• Género: Quercus• Especies:– Quercus robur– Qu...
ROBLECaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: Crece derecho, limpio, sin ramificarse hasta los 15 metros. Puedealcanzar ...
ROBLECuriosidades• Algunos robles presentan ‘agallas’ que son la respuesta vegetal al ataque de insectos.El árbol se defie...
ROBLEAgallas FloresmasculinasFlores femeninas
SAUCEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Salicaceae• Género: Salix• Especies: Unas 400 entre árb...
SAUCECaracterísticas• Tronco: De color pardo verdoso. La corteza es acuosa y se agrieta con elpaso de los años, su madera ...
SAUCECuriosidades• Se dice que Jesucristo pasó su última noche debajo de un sauce llorón,pero como la mayoría de las leyen...
SAUCEFlores femeninasFlores masculinas
ACELGAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Amaranthaceae• Género: Beta• Especie: Beta vulgaris (c...
ACELGACuriosidades• Los árabes fueron los que iniciaron su cultivo en el 600 antes de Cristo.• “Acelgas benditas, de día t...
ACELGA
NÍSPEROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Rosaceae• Género: Mespilus• Especie: Mespilus germani...
NÍSPEROCaracterísticas (árbol)• Tronco: Es robusto, con corteza de color marrón grisáceo, algunasveces presenta espinas. S...
NÍSPEROCuriosidades• En la antigüedad se utilizaba como planta ornamentalAplicaciones• Combate los cálculos renales, la he...
NÍSPERO
MANDARINOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Rutaceae• Género: Citrus• Especie: Citrus reticulat...
MANDARINOCaracterísticas (árbol)• Tronco: Con frecuencia torcido, generalmente libre de espinas. Corto, de3 a 5 metros de ...
MANDARINOCuriosidades• Tanto las hojas como la corteza del mandarino encierran un aceiteesencial aromático, utilizado en l...
MANDARINO
GUISANTEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Fabaceae• Género: Pisum• Especie: Pisum sativum• Nom...
GUISANTECaracterísticas (hierba: legumbre)• Tallo: De color verde ceniciento, cubierto como con una especie decera, hueco ...
GUISANTECuriosidades• Existen unos guisantes de producción limitada y natural 100% (guisanteslágrima) requieren lluvia abu...
GUISANTEGuisante lágrimaGuisantes secos amarillos y verdes
DIENTE DE LEÓNClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Asteraceae• Género: Taraxacum• Especie: Taraxa...
DIENTE DE LEÓNCaracterísticas (hierba)• Tallo: Es muy corto.• Hojas: Parece que salen desde el suelo, pues el tallo es muy...
DIENTE DE LEÓNCuriosidades• Las flores del Diente de león, se abren a las 5 de la mañana y secierran por la tarde, de ahí ...
DIENTE DE LEÓN
MELÓNClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Cucurbitaceae• Género: Cucumis• Especie: Cucumis melo• ...
MELÓNCaracterísticas (hierba)• Tallo: Son rastreros, blandos y pilosos. Pueden alcanzar los 4 metros delongitud. Presenta ...
MELÓNCuriosidades• Los primeros melones tenían el tamaño de una manzana, hanmutado hasta tener el tamaño con los que los c...
MELÓN Flor femeninaFlor masculina
BERENJENAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Solanaceae• Género: Solanum• Especie: Solanum melon...
BERENJENACaracterísticas (hierba)• Tallo: Es velludo, erecto y ramificado. Mide entre 0’70 y 1 metro, puede serespinoso. A...
BERENJENACuriosidades• Durante mucho tiempo se pensó que el consumo de este alimento producía locura.Contiene alcaloides, ...
BERENJENABerenjenas de Almagro
MENTAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Lamiaceae• Género: Mentha• Especie: Hay unas 15 especie...
MENTACaracterísticas (hierba aromática)• Tallo: Robusto y vigoroso, de hasta 1,20 metros. De color violáceoo rojizo.• Hoja...
MENTACuriosidades• En Mitchan, Inglaterra, se produce la esencia de menta más apreciada. El aceiteesencial de menta se obt...
MENTA
YUCAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Euphorbiaceae• Género: Manihot• Especie: Manihot esculen...
YUCACaracterísticas (arbusto perenne)• Tallo: Puede llegar a medir 3 metros de altura. Es leñoso. Varían el grosor (de 2 a...
YUCACuriosidad• No confundir con la Yuca (Yucca ssp) también es un arbusto, pero no escomestible, se utiliza en jardinería...
YUCA
CAÑA DE AZÚCARClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Poaceae• Género: Saccharum• Especie: Saccharum...
CAÑA DE AZÚCARCaracterísticas (hierba)• Tallo: Es leñoso, macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm dediámetro y numer...
CAÑA DE AZÚCARCuriosidades• Los egipcios fueron la primera civilización capaz de extraer azúcar de la caña .• Cristóbal Co...
CAÑA DE AZÚCAR
COCOTEROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Arecaceae• Género: Cocos• Especie: Cocos nucifera• N...
COCOTEROCaracterísticas (palmera)• Tronco: tronco único, esbelto, rara vez ramificado con frecuencia inclinado, de 10-20 m...
COCOTEROCuriosidades• Aunque el agua salada destruye casi todo tipo de semillas, tardamás en penetrar la resistente cubier...
COCOTEROAplicaciones• El coco es diurético y laxante, estimula varios procesos del aparato digestivo, ayuda aeliminar el e...
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  1. 1. HERBARIODIGITAL
  2. 2. Polytrichum juniperinumClasificación• Reino: Plantae• Filum: Bryophyta• Familia: Polytrichaceae• Género: Polytrichum• Especie: Polytrichum juniperinum• Nombre vulgar: MusgoBirrete o del PisoCaracterísticas (musgo)• Caulidio (tallo): de 1.5 a 4 cm de altura, de color rojizo, triangular en la parteinferior y pentagonal en la superior.• Filidios (hojas): abundantes en tiempos húmedos y superpuestas en tiempossecos.• Parte reproductora: cápsula donde se almacenan las esporas, de color pardo yligeramente inclinada. Las plantas masculinas más voluminosas y con coloresverde oliva o rojizo, mezcladas con las femeninas más delgadas.• Hábitat: ambientes secos, con brezales, zonas de pastizal, dunas fijas, zonas decantera o minas de carbón, pistas forestales o paredes rocosas.
  3. 3. Polytrichum juniperinumCuriosidades• Es un musgo pionero en zonas quehan sufrido grandesperturbaciones o incendiosrecientes. Puede encontrarse encualquier continente.Aplicaciones• En homeopatía se ha utilizadocomo diurético.Plantas emparentadas• Polytrichum cumune (1)• Polytrichum piliferum (2)• Polytrichum strictum (3)321
  4. 4. HELECHO REALClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pteridophyta• Familia: Osmundaceae• Género: Osmunda• Especie: Osmunda Regalis• Nombre Vulgar: Helecho RealCaracterísticas (helecho)• Rizoma (tallo): entre los 60cm y algo más del metro y medio de altura,gruesos, horizontales, cubiertos por los restos secos de los peciolos.Necesita estar permanentemente en contacto con agua, con el tiempo sevuelve leñoso.• Frondes (hojas): puede llegar hasta los 2.5 metros de ancho. Estas estándivididas en lóbulos lanceolados. En la zona apical de cada una seencuentran los esporangios formando ramilletes de color pardo que sonvisibles de Marzo a Septiembre.• Hábitat: zonas húmedas desarrolladas sobre sustratos ácidos, desde elnivel del mar a los 900m de altura.
  5. 5. HELECHO REALCuriosidades• Aunque es perenne, su parte aérea es anual, pues se pierde en invierno.Aplicaciones• Su tallo desde tiempos memorables se ha utilizado para combatir lasintoxicaciones y los envenenamientos, la retención de la orina, cálculosrenales, celulitis, gota, reumatismo, debilidad general y sangrado enheridas superficiales. Combate el raquitismo, la desnutrición y lasinfecciones estomacales. Ayuda a desaparecer las hemorroides ypreviene las enfermedades causadas por parásitos estomacales, alivia eldolor de cabeza.Plantas emparentadas• Helecho Polístico (1)• Helecho Común (2)21
  6. 6. CEDROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pinophyta• Familia: Pinaceae• Género: Cedru• Especie y nombre común:– Cedro del Líbano, Cedrus libani– Cedro del Atlas, Cedrus atlantica– Cedro de Chipre, Cedrus brevifolia– Cedro del Himalaya, Cedrus deodaraPlantas emparentadas• La familia pinaceae es la familia siete dentro del reino Plantae. Dentro de estafamilia podemos encontrar varios géneros:– Cedru (Cedros)– Pinus (Pinos)– Picea (Píceas)– Pseudotsuga (Douglasias)– Larix (Alerces)– Tsuga (Falsos abetos)– Abies (Abetos)
  7. 7. CEDROCaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: de altura alcanzan los 20 m, con un diámetro de más de unmetro. La corteza externa es de color café claro con fisurasverticales ásperas. El interior es rosáceo.• Hojas: árbol perenne, con hojas puntiagudas de unos 5cm, que seunen en ramilletes. Las ramas horizontales están distribuidas deforma afilada en la juventud, pero se tienden a ensanchar a partirde los treinta años.• Inflorescencia y frutos: flores pequeñas y poco vistosas. La piñaestá formada por diversas semillas aladas.• Hábitat:– Cedro del Líbano: puebla toda la región montañosa del áreamediterránea.– Cedro del Atlas: originario del norte de África.– Cedro de Chipre: es la más rara de las especies de cedro y sólose encuentra en las montañas Troodos de la isla de Chipre. – Cedro del Himalaya: crece al oeste del Himalaya y sobrependientes de 2500m de altitud.
  8. 8. CEDROCuriosidades• La madera de cedro del Líbano fue profusamente utilizada como materialde construcción en el Antiguo Egipto y ―según la Biblia― se utilizó paraconstruir el primer Templo de Jerusalén, (posiblemente haciael 976 a. C.). Su madera tiene la cualidad de ahuyentar a insectos ygusanos, y un olor peculiar. El cedro ―erez en hebreo― es el árbol máscitado de la Biblia.• Para los egipcios antiguos, la esencia del cedro se utilizaba en el procesode embalsamamiento de momias.Aplicaciones• Su tardanza ante la putrefacción lo hacen idóneo en la construcciónnaval y la fabricación de sarcófagos. Se usa en la construcción, sobretodo como recubrimiento de muros exteriores y para tejas de madera.• La madera noble de este árbol es útil para crear instrumentos musicales,como guitarras, así como para confeccionar objetos artesanos (cofres,joyeros, etc.). También se usa habitualmente en la fabricación de lápices.• El aceite natural aromático del cedro del Atlas tiene propiedadesantisépticas.
  9. 9. CEDROCedrus libiani Cedrus atlantica
  10. 10. CEDROCedrus brevifolia Cedrus deodara
  11. 11. CIPRÉSClasificación• Reino: Plantae• Filum: Pinophyta• Familia: Cupressaceae• Género: Cupressus• Especie y nombre común: se denominan cipreses, pero las especies reconocidasdentro del género Cupressus varían entre las 16 y las 25, si no hay más.Características (árboles)• Tronco: alcanza los 20 metros de altura, con un grosor en torno a los 20 cm dediámetro. Recto y de corteza delgada en la que se forman fisuras longitudinales.• Hojas: pequeñas y alargadas, formadas por escamas, normalmente se colocan porparejas enfrentadas y a distintos niveles.• Inflorescencia y frutos: un mismo árbol produce los dos tipos de gametos: losmasculinos son conos de color verdoso y las femeninas son esferas formadas porescamas superpuestas con un color verde rojizo.• Hábitat: zonas templadas del Hemisferio norte. Su cultivo es sencillo, soporta laescasez de agua, pero no puede vivir en suelos encharcados. Su transplante esdelicado ya que las raíces no pueden ser dañadas y además no pueden estar formandouna espiral, porque no enraizaría y se secaría. Se recomienda trasplantar ejemplarespequeños en época vegetativa (invierno).
  12. 12. CIPRÉSCuriosidades• Su madera se ha utilizado en la construcción naval por su resistencia, hastael punto que se ha llegado a afirmar que con ella se fabricó el arca de Noé.Aplicaciones• Generalmente es para uso ornamental aunque se utiliza en ebanistería, talla,fabricación de buques y mobiliario.• La resina se usa para favorecer la maduración de uñeros y es buen remedioen heridas de lenta cicatrización, incluso se puede usar un paño con el aguade cocer la madera para baños de pies y evitar la transpiración maloliente.• Por su cantidad de tanino las piñas se usaban para ungüentos (para prevenirel aborto, curar la debilidad del útero, vientre y riñones, etc.); sonvasoconstrictoras, eficaz en afecciones del sistema nervioso, varices,trastornos de la menopausia, tratamiento de hemorroides, etc.• En vahos, la esencia de ciprés es adecuada al tratamiento de toses.Plantas emparentadas• Existen tres géneros distintos a los que pertenecen distintas clases desecuoyas, pero todas pertenecen a la familia Cupressaceae, junto con la tuyay camecíparis.
  13. 13. CIPRÉS
  14. 14. TEJOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Coniferophyta• Familia: Taxaceae• Género: Taxus• Especie y nombre común: sedenominan a todos ellos comotejos, pero hay nueve especiesdentro del género Taxus.Plantas emparentadas• Está emparentado con lasconíferas.
  15. 15. TEJOCaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: Puede superar los 15 metros de altura. La corteza es rojiza, lisa alprincipio, formando escamas más tarde. No forma anillos de crecimiento, de ahíque sea difícil saber su edad, y además se ahueca en el interior con el tiempo.• Hojas: Tienen forma de acícula, alineándose en dos filas a lo largo de las ramillas.Son pequeñas, perennes, y extremadamente tóxicas, con un color verde oscuro,de forma plana y estrecha.• Inflorescencia y frutos: las plantas no poseen los dos gametos: hay plantasfemeninas y hay plantas masculinas, aunque a veces pueden cambiar de sexosegún la estación. Las flores se dan en las axilas de las hojas. Paradiferenciarlas, lo tenemos bien fácil: no tenemos más que fijarnos en sus floresallá por el final del invierno o comienzos de primavera. Las flores del macho sondiminutas y tienen numerosos estambres, mientras que las de la hembra parecenuna pequeña escama y cuando maduran, en otoño, dan lugar al fruto: un arilocarnoso de color rojo, comestible, en cuyo interior está la pequeña semilla decolor oscuro. Salvo la envoltura roja que rodea el fruto todo es venenoso en eltejo.• Hábitat: Presente en casi todas las provincias españolas incluyendo la isla deMallorca, y es más escaso en Portugal. Aparece de forma aislada en Europa,norte y oeste de Asia, Marruecos y Argelia. Vive en hoces, laderas y barrancosumbrosos, prefiriendo los suelos calizos, a veces muy pedregosos. Requiereaporte de humedad constante. Entre 500 y 2000m de altitud, soporta bien elfrío.
  16. 16. TEJOCuriosidades• Algunos sarcófagos de faraones egipcios fueron hechos con madera detejo, por ser duradera e imputrescible. Antiguas culturas los veneraban,eran considerados árboles sagrados. Cativolco, el rey de los Eburones, sesuicido con zumo de tejo para no caer en las manos de Julio Cesar(guerra de las Galias).Aplicaciones• Muy apreciado por su madera para ebanistería y carpintería cuidada.• Posee una madera muy resistente a la intemperie, habiendo sido utilizadaen la construcción de cercas y utilizada para fabricar arcos y ballestas,por su adecuación para admitir formas curvas por su flexibilidad.• Salvo la envoltura roja que rodea el fruto todo es venenoso en el tejo.Las hojas, ramas y la madera contienen un alcaloide muy tóxico (taxina)que provoca convulsiones, hipotensión y finalmente la ‘muerte’.• Se ha usado como abortivo y emenagogo (facilitadora de lamenstruación), y en la actualidad la taxina se emplea en tratamientos dequimioterapia.
  17. 17. TEJO
  18. 18. GINKGOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Ginkgophyta• Familia: Ginkgoaceae• Genero: Ginkgoopsida• Especie: Ginkgo biloba• Nombre común:. Árbol de los cuarentaescudos.Plantas emparentadas• Actualmente el único representante vivo del filum Ginkgophyta, aunquehan llegado a existir tres familias.
  19. 19. GINKGOCaracterísticas (árbol)• Tronco: Es recto, firme y dominante. Su corteza es de color pardaprovista de surcos. Puede llegar a medir 30-40 metros de altura y 4metros de diámetro.• Hojas: Son caducas, de color verde claro en primavera y dorado enotoño, miden entre 5 y 15 centímetros, son planas y en forma de abanico.• Inflorescencia y frutos: En los ejemplares masculinos las inflorescenciasson amarillas agrupadas en racimos cilíndricos, muy numerosos, que nacenen los brotes cortos. En los femeninos, las flores se encuentran engrupos de 2 ó 3, produciendo una semilla blanda de textura carnosa,como un fruto, de color verde grisáceo y amarillento al madurar, escomestible. Al abrirlas despiden un olor rancio(ácido butírico) y en suinterior tiene una semilla dura.• Hábitat: Es natural de China(quedan algunos silvestres en el valle del ríoYang Tse Kiang), de aquí pasó a Corea y Japón. En 1730 se plantó elprimer ejemplar en Europa. Se dará bien en cualquier zona de climatemplado, y por ello está presente en tantos jardines del mundo. Mejorcuando recibe abundante luz solar. Se adapta a terrenos de cualquiernaturaleza que no sufran encharcamientos.
  20. 20. GINKGOCuriosidades• Cuatro árboles Ginkgo bombardeados con bombas atómicas están vivostodavía. Por lo tanto es considerado por muchos como el portador deesperanza.Aplicaciones• El ginkgo constituye uno de los remedios mejores para mejorar la circulaciónsanguínea. La razón se encuentra en la capacidad que tienen los extractos deesta planta para dilatar los vasos sanguíneos y hacer que la sangre circule másfluidamente.• Tiene también propiedades antioxidantes, siendo capaz de combatir los radicaleslibres, que son los responsables del deterioro de las células y la aparición demuchas enfermedades degenerativas.• Las semillas de ginkgo contienen enzimas que contribuyen a metabolizar másrápidamente el alcohol.• También puede emplearse para combatir el Alzheimer, el Parkinson, laesquizofrenia o la esclerosis múltiple, no solamente porque mejora el riegocerebral, sino por sus propiedades antioxidantes.• Ayuda en los problemas relativos a la vista (pérdida de visión por degeneraciónmacular, glaucoma, pérdida de la visión en color en personas con diabetes).• En la medicina china se emplean sus semillas peladas como remedio para el asma,la tos y los desordenes urinarios.
  21. 21. GINKGO
  22. 22. ABEDULClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Betulaceae• Género: Betula• Especie y nombre común: sunombre común es abedul peroexisten numerosas especies(entre 30 y 60 reconocidas).Plantas emparentadas• Aliso, Roble, con todos los quepertenecen a la orden de losFagales.
  23. 23. ABEDULCaracterísticas (árbol)• Tronco: Habitualmente su corteza es de color gris más o menos claro y suelefraccionarse en láminas según va creciendo el árbol, dejando ver una cortezainferior de diferentes colores, según sea la especie. La corteza es rica enaceites y componentes que la hacen muy resistente a las agresionesambientales. Su altura también depende de la especie y varía de 10 a 30metros.• Hojas: Caducas, simples, alternas, generalmente dentadas, con forma derombo de 3 a 8 centímetros, variando según la especie.• Inflorescencia y fruto: El mismo árbol posee flores femeninas, de colorverdoso y forma cilíndrica de 1,5 a 3,5 centímetros y masculinas, los racimosson de color pardo amarillento de 3 a 6 centímetros. Aparecen antes que lashojas, y las masculinas se caen cuando acaba la función polinizadora,mientras las femeninas se quedan y forman el fruto. Los frutos son pequeñasnueces aplanadas, con dos alitas ( encerrados en una infrutescenciacilíndrica), lo que permite que el viento pueda diseminar la semilla fácilmente.• Hábitat: Especie autóctona originaria de casi toda Europa, oeste de Siberia,este de Asía y norte de Marruecos. Crecen en suelos húmedos, pobres,ácidos. Los abedules son amigos de la humedad se crían bien cerca de loscursos de agua, aparecen desde el nivel del mar a 1800 metros de altitud.Tolera mejor las temperaturas bajas que las altas y el clima seco.
  24. 24. ABEDULCuriosidades• Este árbol se utiliza mucho de forma lineal en las carreteras, debido aque el color de su tronco es fácilmente detectable en situaciones depoca visibilidad, como la niebla.Aplicaciones• Se utiliza como diurético y antirreumático (gota).• También se emplea para la psoriasis, eczemas y acné.• La salvia como loción detiene la caída del cabello.• Antitérmico, antiséptico y cicatrizante.• Sus aceites se emplean también en las pinturas de los coches.• La corteza sirve de aislante.• La corteza interior es comestible, cocida. Seca y molida, como es muyrica en almidón, se hace harina, y se mezcla con la de trigo, cebada oavena.• También de su madera se extrae el xilitol, que se utiliza comoedulcorante.
  25. 25. ABEDULFlores masculinasFlores femeninas
  26. 26. ROBLEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Fagaceae• Género: Quercus• Especies:– Quercus robur– Quercus petrea– Quercus pirenaica.• Nombre común: RoblePlantas emparentadas• Alcornoque, Encina, Abedul,Aliso, todos los que sean de laorden de los Fagales.
  27. 27. ROBLECaracterísticas comunes (árboles)• Tronco: Crece derecho, limpio, sin ramificarse hasta los 15 metros. Puedealcanzar hasta los 45 metros de altura. Corteza llena de fisuras y arrugas,de color gris claro que va oscureciendo según se va haciendo mayor el árbol.• Hojas: Caduca, alterna, dentada, de 5 a 12 centímetros de largo y de colorverde más intenso en el haz que en el envés. Lobulada, y dependiendo delnúmero de lóbulos podemos saber a qué especie pertenece. Esta forma desus hojas tan característica hace que sean muy fácil de identificar.• Inflorescencia y fruto: Tiene, en el mismo árbol, flores masculinas (enracimos) de color verde y femeninas (solitarias), que son de color rosa ydiminutas y rodeadas de escamitas que serán la cúpula del fruto. Su fruto esuna bellota (como en la encina). Hay árboles que dan frutos dulces, maduranen un año, tienen poco contenido en taninos y son comestibles, y otrosárboles dan frutos ‘agrios’, con mayor contenido en taninos, que tardan enmadurar dos años y son tóxicos.• Hábitat: Es autóctono de España. Es la especie forestal dominante en lavertiente atlántica de Europa. Crece en suelos con humedad. En la PenínsulaIbérica solo abunda ‘espontáneo’ en las cordilleras húmedas o las regionesseptentrionales. Su poca exigencia en aireación de las raíces le hacecompatible con terrenos muy compactos (granitos, areniscas, cuarcitas ypizarras), tolerando la inundación temporal. En el hemisferio norte, esposible encontrarlo tanto en climas fríos como tropicales en Asia y América.
  28. 28. ROBLECuriosidades• Algunos robles presentan ‘agallas’ que son la respuesta vegetal al ataque de insectos.El árbol se defiende creando una envoltura para que la infección no se extienda, y dalugar a unas bolas que llamamos agallas.• El líquido que encierran estas agallas, mezclados con otros elementos, producen tintade color negro (el tratado de Maastricht de 1992 se firmó con ella), colorantepúrpura…• Las hojas de roble son un símbolo político y militar en Alemania y militar en los EEUUde América.Aplicaciones• Su madera es muy resistente, elástica y aguanta muy bien la humedad, utilizada en laconstrucción de muebles.• Por su resistencia a la inmersión permanente es muy utilizada en construcción naval.• Por su resistencia a la intemperie y vibraciones, se construyen las traviesas deferrocarril.• Utilizado en ebanistería.• En enología, su madera, se considera la mejor para la maduración de los vinos olicores.• La corteza (gran contenido de taninos) se emplea en la industria del curtido.• La bellota es el pienso excelente para los cerdos y pequeños y grandes rumiantes.• Con la corteza se hace un té para detener la diarrea.• Se preparan apósitos para la inflamación de los ojos, quemaduras y úlceras
  29. 29. ROBLEAgallas FloresmasculinasFlores femeninas
  30. 30. SAUCEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Salicaceae• Género: Salix• Especies: Unas 400 entre árbolesy arbustos.• Nombre común: SaucePlantas emparentadas• Álamos• Chopos
  31. 31. SAUCECaracterísticas• Tronco: De color pardo verdoso. La corteza es acuosa y se agrieta con elpaso de los años, su madera es dura, flexible y normalmente suave. Sutalla es media, de 8 a 12 metros, aunque algunas especies puedenalcanzar los 35 metros. El árbol más pequeño del mundo es un Salixherbacea que no supera los 6 centímetros.• Hojas: Son típicamente alargadas (hasta 10 cm), aunque en algunasespecies pueden ser ovaladas o redondas, los bordes suelen ser serradosy la gran mayoría son caducifolias. Son plateadas y pelosas cuandobrotan y cuando crecen se vuelven verdes por el haz y azuladas ogrisáceas por el envés.• Inflorescencia y fruto: Se necesitan plantas femeninas y plantasmasculinas, las flores femeninas en racimo, de hasta 6 cm, de colorverde al principio y blancos cuando se llenan de semillas. Las masculinasson de color amarillo, cilíndricos y de hasta 8cm. Su fruto es como unacápsula, diminuto, que al madurar se abre y deja salir muchas semillasblancas de aspecto plumoso.• Hábitat: Es natural de Asia. Se conoce en nuestro continente desde1692. Es muy frecuente en toda España. Crece muy bien en terrenoshúmedos, por lo que se utilizan en terrenos que deben ser drenados. Pocoexigentes con la riqueza del suelo aunque prefiere los terrenosarcillosos. Resisten bien las bajas temperaturas (-7 grados).
  32. 32. SAUCECuriosidades• Se dice que Jesucristo pasó su última noche debajo de un sauce llorón,pero como la mayoría de las leyendas están basadas en fantasías. Dicenque la entrega de una ramilla simbolizaba amistad eterna.• Cuentan que si te cobijas debajo de él en una tormenta, los rayos no tealcanzan.Aplicaciones• La ‘aspirina’, el ácido acetilsalicílico, deriva de la corteza de la especieSalix alba.• La infusión de sus flores, calma los nervios y ayuda a dormir mejor.• La cocción de su corteza, seca, empleada en gargarismos sirve para lasafecciones de la boca como inflamación de las encías.• La corteza húmeda, aplicada sobre callos, verrugas y juanetes, ayuda aque disminuyan o desaparezcan.• Su madera fuerte, flexible y de poco peso se utiliza para la construcciónde palos de cricket. También se hacen “cerillas” y embalajes para frutas.• También se utiliza para hacer papel.
  33. 33. SAUCEFlores femeninasFlores masculinas
  34. 34. ACELGAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Amaranthaceae• Género: Beta• Especie: Beta vulgaris (cicla)• Nombre común: AcelgaCaracterísticas (hierba)• Tallo: Llamado ‘penca’, carnoso, de color blanco, amarillo o rojo dependiendode la variedad.• Hojas: Grandes, de color verde brillante y nervada.• Hábitat: El Origen de la acelga está vinculada a las tierras bañadas por elmar Mediterráneo, sur de Europa y Norte de África. En la Península Ibéricadestaca el cultivo de acelgas en las comunidades del norte, centro y este. Anivel internacional destacan los países de Europa central y meridional, asícomo América del Norte y Asia, donde fue introducida por los europeos.
  35. 35. ACELGACuriosidades• Los árabes fueron los que iniciaron su cultivo en el 600 antes de Cristo.• “Acelgas benditas, de día troncos y de noche hojitas”.Aplicaciones• Es una planta herbácea bianual (aunque se cultiva anualmente), de la quese puede consumir toda la planta.• El agua de su cocción tiene propiedades curativas.• Se pueden tomar en ensalada si se cultivan antes de que lleguen a los 20cm. Cuando se recogen más grandes, las pencas se desechan, pues puedenamargar.• Su alto contenido en fibra ayuda a regular la función intestinal. Es unafuente excelente de vitamina B9 (folato) y potasio, con un contenidomínimo de hidratos de carbono, ideal para dietas de adelgazamiento.Plantas emparentadas• Espinaca• Remolacha
  36. 36. ACELGA
  37. 37. NÍSPEROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Rosaceae• Género: Mespilus• Especie: Mespilus germanica• Nombre común: NísperoPlantas emparentadas• Membrillero• Majuelo
  38. 38. NÍSPEROCaracterísticas (árbol)• Tronco: Es robusto, con corteza de color marrón grisáceo, algunasveces presenta espinas. Su altura va de los 5 a los 10 metros.• Hojas: Son caducas, grandes, de color verde mate. Su forma eselíptica y sus borde dentados.• Inflorescencia y fruto: Tiene grandes flores de 3 a 5 cm dediámetro, solitarias, de color blanco, son hermafroditas. Susfrutos son carnosos, tienen forma semiesférica. Su piel es fina decolor entre amarillento y rojizo. El interior del fruto está divididopor tabiques que separan unas semillas duras, de color marrón.• Hábitat: Procede del suroeste de Europa y Asía central.Actualmente se ha naturalizado en toda Europa. Crece en climascálidos, a pleno sol o semisombra, necesita suelos con buendrenaje.
  39. 39. NÍSPEROCuriosidades• En la antigüedad se utilizaba como planta ornamentalAplicaciones• Combate los cálculos renales, la hemorragia intestinal y la diarrea.• Tonifica la piel, combate la retención de líquidos por su riqueza enpotasio.• Es depurativo, aporta fibra soluble, rebaja el nivel de colesterol,es recomendable en dietas de adelgazamiento (es bajo encalorías).• Con el fruto se hace compota y con las semillas una especie dehorchata.
  40. 40. NÍSPERO
  41. 41. MANDARINOClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Rutaceae• Género: Citrus• Especie: Citrus reticulata• Nombre común: MandarinoPlantas emparentadas• Cítricos– Naranjo– Pomelo– Limonero
  42. 42. MANDARINOCaracterísticas (árbol)• Tronco: Con frecuencia torcido, generalmente libre de espinas. Corto, de3 a 5 metros de altura. Corteza color marrón, suave y amarga.• Hojas: Caducas. Son de forma ovalada, de 3 a 8 cm de largo y 1,5 a 3 cmde ancho. De color verde oscuro, brillante por el haz y verde amarillentoen el envés.• Inflorescencia y fruto: Sus flores son de color blanco muy olorosas.Pequeñas, solitarias o en pequeños grupos de hasta cuatro flores. Lohabitual es que tengan 5 pétalos, aunque pueden llegar a tener 10. Susfrutos son globosos, de 5 a 8 cm de diámetro. Su color varía deanaranjado a rojizo o verde amarillento, según la variedad. La cáscara esdelgada y se desprende fácilmente. Su pulpa tiene de 8 a 15 ‘gajos’carnosos, recubiertos de una fina membrana que protege el zumo. Sussemillas son ovaladas y de color blanco, hay variedades que carecen deellas, están en los ‘gajos’.• Hábitat: La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Enalgunos países latinoamericanos se le llama “naranja china”. Se puedeafirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo seintrodujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, los paísesproductores son: Argelia, Argentina, Colombia, España, Israel, Japón yUruguay.
  43. 43. MANDARINOCuriosidades• Tanto las hojas como la corteza del mandarino encierran un aceiteesencial aromático, utilizado en la fabricación de perfumes y licores.• Se cree que su nombre (mandarino) se debe al color de los trajes queutilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China.Aplicaciones• Antiséptico• Calmante• Cicatrizante• Su cáscara baja el colesterol• Tiene gran contenido en potasio, vitamina C, carotenoides y otrosnutrientes, y la hacen perfecta para los deportistas, para reponer loslíquidos y minerales perdidos en la actividad física.
  44. 44. MANDARINO
  45. 45. GUISANTEClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Fabaceae• Género: Pisum• Especie: Pisum sativum• Nombre vulgar: GuisantePlantas emparentadas• Lenteja• Garbanzo• Cacahuete
  46. 46. GUISANTECaracterísticas (hierba: legumbre)• Tallo: De color verde ceniciento, cubierto como con una especie decera, hueco en su interior, como una liana de dos metros de altura.• Hojas: Formadas por pares de foliolos, alternas, de color verde,trepadoras por zarcillos.• Inflorescencia y fruto: Sus flores agrupadas en racimos. De colorrosado o violeta con las alas de color blanco o púrpura oscuro. Losfrutos son vainas de unos 10 centímetros de largo, de color verdey en su interior se encuentran las semillas – guisantes - en númerode 4 a 10.• Hábitat: Su origen está relacionado con Oriente Medio y AsiaCentral. En la actualidad su cultivo se encuentra extendidoprácticamente por todo el mundo para ser consumidos en fresco oenlatados. Los principales países productores son India, China,Estados Unidos, Francia y Reino Unido, aunque la mayor parte delproducto es destinado a fabricar piensos para la alimentación deanimales.
  47. 47. GUISANTECuriosidades• Existen unos guisantes de producción limitada y natural 100% (guisanteslágrima) requieren lluvia abundante, temperaturas de entre 12º y 15ºC ycultivarse frente al mar para que este le aporte, junto con un compost abase de algas y pescado, una salinidad característica y singular. Surecolección artesanal hace que para recoger 150kg sea necesario eltrabajo de un día de 15 personas y que estos una vez desvainados ylimpios se convierten en tan solo 12kg, un lujo, cultivado en una pequeñafranja de la costa vasca cercana a Guetaria, llega a alcanzar los 150€ elkilo.Aplicaciones• Mejoran la circulación.• Disminuyen el colesterol.• Controlan los niveles de azúcar en sangre.• Son muy ricos en fibra por lo que previenen el estreñimiento.• Contienen importantes cantidades de ’folato’ que el organismo convierteen ácido fólico, con lo que es muy útil para prevenir la depresión.
  48. 48. GUISANTEGuisante lágrimaGuisantes secos amarillos y verdes
  49. 49. DIENTE DE LEÓNClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Asteraceae• Género: Taraxacum• Especie: Taraxacum officinale• Nombre vulgar: Diente de león,achicoria amarga, meacamas.Plantas emparentadas• Los tubérculos salsifi y escorzonera• La lechuga• La vellosilla
  50. 50. DIENTE DE LEÓNCaracterísticas (hierba)• Tallo: Es muy corto.• Hojas: Parece que salen desde el suelo, pues el tallo es muy corto.Son alternas, con segmentos divididos en forma triangular, con losbordes dentados, de color verde brillante, de unos 25 centímetrosde largo y perennes.• Inflorescencia y fruto: Las flores son de color amarillo sobre unpedúnculo cilíndrico y hueco de unos 6 centímetros. Todas lasflores son hermafroditas. El fruto forma como una bola plumosa.La semilla se desprende con facilidad.• Hábitat: La podemos encontrar prácticamente en cualquier partedel mundo. En nuestro país se la considera ‘mala hierba’. Creceperfectamente en lugares húmedos, en pastos y terrenosabandonados. Junto a los caminos.
  51. 51. DIENTE DE LEÓNCuriosidades• Las flores del Diente de león, se abren a las 5 de la mañana y secierran por la tarde, de ahí que los suizos las llamen ‘reloj del pastor’.• En el siglo XVI los magos creían que si una persona se frotaba con undiente de león sería afortunado y bien recibido en todas partes.Aplicaciones• Se puede comer en ensalada sustituyendo a la lechuga.• Con su raíz se puede preparar un café desprovisto de cafeína.• Es un suave laxante.• Es útil para la gota por ser diurética.• Es excepcional para adelgazar.• Como uso externo elimina las impurezas de la piel.
  52. 52. DIENTE DE LEÓN
  53. 53. MELÓNClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Cucurbitaceae• Género: Cucumis• Especie: Cucumis melo• Nombre vulgar: MelónPlantas emparentadas• Sandía• Calabaza• Pepino
  54. 54. MELÓNCaracterísticas (hierba)• Tallo: Son rastreros, blandos y pilosos. Pueden alcanzar los 4 metros delongitud. Presenta nudos de donde salen zarcillos, hojas y flores.• Hojas: Son de color verde-gris oscuro. Son vellosas en su envés. Son de grantamaño con forma de palma.• Inflorescencia y fruto: La misma planta tiene flores masculinas y femeninas(monoica) de color amarillo y aparecen aisladas. La femenina tiene como unsaco detrás, eso será el fruto. El fruto es de gran tamaño, pudiendo pesarhasta 4 kilos. Dependiendo de la variedad su forma va desde esférica aelipsoidal. Lo mismo pasa con el color de su corteza y su tacto, pasa pordiferentes tonos de verdes, amarillos… y su tacto puede ser liso o rugoso. Enel interior, la pulpa es blanda, de color verde, blanco o anaranjado ycomestible, las semillas también están aquí ‘pepitas o pipas de melón’.• Hábitat: Su origen es un misterio, se le sitúa en Asia y en África. Perofueron los romanos quienes lo introdujeron en la Península Ibérica, siendoMurcia una de las mayores productoras de España. El melón se cultivaprácticamente en todos los lugares del mundo que posean un clima cálido ypoco lluvioso. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo lasvariedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonatocálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefieresuelos sanos, profundos, no demasiado pesados. Soporta algo la sal y lasequía. Los principales productores mundiales son China, Irán y España.
  55. 55. MELÓNCuriosidades• Los primeros melones tenían el tamaño de una manzana, hanmutado hasta tener el tamaño con los que los conocemos ennuestros días• Si el rabillo del melón se resiste al torcerlo, el melón no estámaduroAplicaciones• Ayuda a las personas con piel seca, por su contenido en vitamina A• Actúa como laxante• Es un poderoso antioxidante que previene el cáncer y lasenfermedades cardiovasculares, por su aporte en vitamina E• Previene la gota, la artritis y regula el colesterol
  56. 56. MELÓN Flor femeninaFlor masculina
  57. 57. BERENJENAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Solanaceae• Género: Solanum• Especie: Solanum melongena• Nombre vulgar: BerenjenaPlantas emparentadas• Tomate• Patata• Hierba mora
  58. 58. BERENJENACaracterísticas (hierba)• Tallo: Es velludo, erecto y ramificado. Mide entre 0’70 y 1 metro, puede serespinoso. Aunque no es muy frágil hay que poner cuidado (tutores) para queno se parta con facilidad si se llena de frutos.• Hojas: Son grandes de 15 a 25 centímetros de largo. El envés está cubiertode una vellosidad grisácea y en los nervios tienen espinas.• Inflorescencias y fruto: Las flores son grandes, de color violeta. Sonautopolinizantes. Aparecen en solitario o en pequeños racimos. Tienen formade estrella de 5 hasta 8 puntas. El cáliz es espinoso y crece mucho mientrasse desarrolla el fruto. El fruto, comestible, tiene forma cilíndrica, redonda oalargada, y su tamaño también varia de 2 a 30 centímetros. Puede tener lapiel lisa brillante o rugosa. En cuanto al color, depende según la variedad, lasde color negro o morado oscuro son las más normales, pero las hay blancas,púrpura, amarilla, roja o de colores mezclados. Las semillas se encuentranentre su pulpa que es de textura esponjosa y consistente, son pequeñas,planas y de color amarillo.• Hábitat: Es un cultivo de climas cálidos y secos. Tolera hasta los 45 grados,siempre que la humedad sea adecuada, aunque lo más recomendable son los25 grados. En muy exigente con la luz necesita de 10 a 12 horas, y no lo estanto con el suelo. Es originaria de la India, llevan 4000 años cultivándola. Latrajeron a España los musulmanes y nosotros la extendimos por Europa. Losmayores productores del mundo son China e India. También se producen enJapón, España, Italia y Grecia.
  59. 59. BERENJENACuriosidades• Durante mucho tiempo se pensó que el consumo de este alimento producía locura.Contiene alcaloides, que son tóxicos, por eso no se debe consumir cruda, yseguramente por esto tenía tan mala fama.• Las mujeres de la aristocracia China, empleaban antiguamente la cáscara deberenjena en la confección de un tinte, que lo usaban para pintarse los dientescon objeto de resaltar su belleza.• En España, existe una variedad autóctona de berenjena con denominación deorigen, la "Berenjena de Almagro", que se cultiva en la Comarca de Calatrava, enCiudad Real.Aplicaciones• La pasta de la pulpa machacada se puede utilizar como bálsamo aplicado a la pielquemada por el sol.• También sirve esta pasta para aliviar zonas doloridas del cuerpo afectadas porenfermedades reumáticas.• Ciertos flavonoides (pigmentos de la piel) de la berenjena tienen propiedadesantioxidantes, por lo que se recomienda en la prevención de enfermedadescardiovasculares, degenerativas y del cáncer• Ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la arteriosclerosis. También reduce losniveles de glucemia, lo cual es beneficioso para los diabéticos• El caldo de su infusión se puede tomar para aliviar los síntomas de la embriaguez.• La berenjena se considera también una ayuda en los regímenes para bajar de
  60. 60. BERENJENABerenjenas de Almagro
  61. 61. MENTAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Lamiaceae• Género: Mentha• Especie: Hay unas 15 especies `puras’ y otras tantas `híbridas’.• Nombre vulgar: MentaPlantas emparentadas• Hierbabuena• Poleo• Salvia• Tomillo• Lavanda• Romero• Orégano
  62. 62. MENTACaracterísticas (hierba aromática)• Tallo: Robusto y vigoroso, de hasta 1,20 metros. De color violáceoo rojizo.• Hojas: Son perennes, simples, de forma lanceolada y endisposición opuesta. Los bordes son aserrados.• Inflorescencias y fruto: Sus flores, menuditas, son de color lilatirando a rosado y a veces blanco, agrupadas en espiguillasterminales. Su olor es muy característico. Su fruto es una cápsulacon hasta cuatro semillas.• Hábitat: Esta hierba de muchas especies procede de Europa perotambién crece en Japón y Estados Unidos, ahora principalproductor de menta. Crece en lugares frescos y húmedos declimas templados, aunque tolera los climas extremos su cultivo seha adaptado a la tierra húmeda y sombreada, protegida del viento.Se trata una forma cultivada ya difícil de encontrarseespontáneamente.
  63. 63. MENTACuriosidades• En Mitchan, Inglaterra, se produce la esencia de menta más apreciada. El aceiteesencial de menta se obtiene mediante el método de destilación a vapor y sonnecesarios 500 kg. de plantas en flor para extraer 0,5 kg. de aceite esencial dementa.Aplicaciones• El aceite esencial de menta es colerético, antiespasmódico, digestivo, estomacal,carminativo: indicado para indigestión, cólicos, flatulencia, dolores de estómago,náuseas, vómitos y diarrea.• Es bactericida y antiséptico: combate infecciones, descongestiona, abre las víasrespiratorias y reduce la fiebre.• Su acción refrescante y analgésica, calma el dolor, alivia espasmos musculares yreduce inflamaciones.• Utilizado para algunos tipos de cefaleas agudas sobre todo de origen nervioso,también es útil para vértigos y mareos.• Ejerce acción refrescante y reblandece la piel, contribuyendo a eliminar espinillas.También trata pieles y cabellos grasos, así como acné.• Es repelente de insectos y piojos!• Despeja la mente y estimula la concentración. Da fuerza en situaciones de shock ydebilidad. Combate cansancio mental y depresión.• En la higiene buco-dental es muy utilizada, tanto en forma de elixires paraenjuagarse, como formando parte de las pastas de dientes• Su esencia se utiliza para añadirla a los caramelos.
  64. 64. MENTA
  65. 65. YUCAClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Euphorbiaceae• Género: Manihot• Especie: Manihot esculenta• Nombre vulgar: Yuca, Mandioca, tapioca, guacamota.Plantas emparentadas• Del género Manihot hay 98 especies propias de América del Surcomo por ejemplo la mandioca brava o falso café (Manihotgrahamii)
  66. 66. YUCACaracterísticas (arbusto perenne)• Tallo: Puede llegar a medir 3 metros de altura. Es leñoso. Varían el grosor (de 2 a 6 cm) y elcolor, de acuerdo con la edad de la planta y con la variedad. Se presentan tres coloresbásicos del tallo maduro: plateado o gris, morado y amarillo.• Hojas: Situadas en la parte superior del tallo. Son grandes, de 6 a 18 centímetros de largo,de 1 a 4 centímetros de ancho y palmeadas. De color verde oscuro y envés grisáceo.• Inflorescencias y fruto: Las flores nacen en el extremo del tallo, en racimo. Su color va delpúrpura al amarillo. Tiene flores masculinas (más pequeñas que las femeninas y en mayornúmero) y femeninas (que se abren antes que las masculinas) en la misma planta. El fruto escomo una cápsula elipsoidal con tres semillas, se abre con facilidad cuando está maduro.• Raíz: Más larga, 1 metro, que ancha, 10 centímetros. Con una corteza dura y leñosa que noes comestible. Su pulpa es firme, de color blanco o amarillo, está si es comestible, perocuando la planta no pasa del año, sino es imposible su consumo, pues se endurece.• Hábitat: Originaria de Brasil. La yuca es un cultivo importante en países asiáticos, africanoy de América Latina. Es un cultivo cuya producción se adapta a ecosistemas diferentes,pudiéndose producir bajo condiciones adversas y climáticas marginales. Se adapta bien alos suelos ácidos e infértiles y tolera períodos largos sin lluvia. La temperatura media idealpara su desarrollo oscila entre los 18 y los 35°C y la temperatura mínima que puede tolerares de 10°C. Pudiendo, bajo esas condiciones, desarrollarse en alturas hasta de 2.000 m. Es,además, resistente a las sequías. Durante éstas, la planta pierde las hojas para asíconservar el agua en las raíces; las hojas rápidamente crecen de nuevo, cuando se reinicianlas lluvias; por ello, el riego artificial no se emplea casi nunca. Una precipitación mínima de500 milímetros por año es suficiente para obtener producción. El engrosamiento de lasraíces es mayor en días cortos, menos de 12 horas de luz, y disminuye cuando la exposicióna la luz es mayor.
  67. 67. YUCACuriosidad• No confundir con la Yuca (Yucca ssp) también es un arbusto, pero no escomestible, se utiliza en jardinería. El consumo de su raíz cruda provocauna intoxicación grave, incluso mortal. Ello es debido a que contieneglucósidos cianogenéticos (cianuro), que liberan el venenoso ácidocianhídrico.Aplicaciones• Previene la arterioesclerosis• Mejora el exceso de ácido úrico (gota)• Ayuda a controlar diarreas y colitis• Reduce los niveles de colesterol• Posee acción antiinflamatoria (artritis, artrosis y reuma)• Propiedades bactericidas en uso externo, para pequeñas heridas.
  68. 68. YUCA
  69. 69. CAÑA DE AZÚCARClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Poaceae• Género: Saccharum• Especie: Saccharumofficinarum• Nombre vulgar: Caña deazúcar, caña dulce, cañamiel.Plantas emparentadas• Maíz• Sorgo
  70. 70. CAÑA DE AZÚCARCaracterísticas (hierba)• Tallo: Es leñoso, macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm dediámetro y numerosos nudos, que parecen ‘canutos unidos’. En suinterior se forma y acumula un jugo rico en ‘sacarosa’(que seconvertirá en azúcar). Cada planta puede tener hasta tres tallos.• Hojas: Nacen de los entrenudos del tallo. Llegan a alcanzar de dosa cuatro metros de longitud. Son de color verde con una rayablanca en el centro. Son lisas y sus bordes pueden cortar.• Inflorescencia y fruto: Si las hay, depende de donde crezcan notienen, son como pequeñas espigas en racimos. El fruto es seco,parecido a una nuez, pequeño.• Hábitat: es una planta originaria de las Islas del Pacífico Sur yNueva Guinea, extendida también en la India y otros paísesintertropicales de Asia. Crece rápidamente en climas cálidos.Actualmente su cultivo se ha extendido por todo el mundo, hastaconvertirse en uno de los principales cultivos.
  71. 71. CAÑA DE AZÚCARCuriosidades• Los egipcios fueron la primera civilización capaz de extraer azúcar de la caña .• Cristóbal Colón envió plantas de caña de azúcar a las Antillas y desde entonces lacaña de azúcar se cultiva en todas las regiones tropicales y del mundo.• Más del 62% de todo el azúcar mundial procede de la caña de azúcar.Aplicaciones• La caña de azúcar sin corteza (unos 100 gramos), hervida en un litro de agua,hasta reducir el cocimiento a dos terceras partes, calma los resfriados, la tos, yablanda los tumores y abscesos.• Para desvanecer los síntomas de embriaguez, comer unos terrones de azúcar.• Comiéndola asada actúa contra la ictericia y cuando se tienen dolores de riñones.• Quemando la caña de azúcar en las habitaciones de los enfermos, produce unatranspiración suave al mismo tiempo que elimina los malos olores.• La pulpa de la caña se recicla y se utiliza para hacer cartón.
  72. 72. CAÑA DE AZÚCAR
  73. 73. COCOTEROClasificación• Reino: Plantae• Filum: Magnoliophyta• Familia: Arecaceae• Género: Cocos• Especie: Cocos nucifera• Nombre vulgar: CocoteroPlantas emparentadas• Palmera datilera• Palmera de abanico china• Livistona de Australia
  74. 74. COCOTEROCaracterísticas (palmera)• Tronco: tronco único, esbelto, rara vez ramificado con frecuencia inclinado, de 10-20 m de alturay de 50 cm de grosor en la base y estrechándose hacia la parte superior, liso o áspero cubiertode espinas, etc dependiendo de la variedad. En el ápice presenta un grupo de hojas que protegenel único punto de crecimiento o yema terminal que posee la planta. Al no poseer el tronco tejidomeristemático (responsable del crecimiento vegetal) no engruesa, pero la disponibilidad de aguasi produce cambios en el diámetro del tronco. El crecimiento en altura depende de las condicionesecológicas, edad de la planta y el tipo de cocotero.• Hojas: Están en el ápice del tronco, forman como un penacho de unas treinta hojas. Son de grantamaño de 1,5 a 4 metros de longitud. Son pinnadas, numerosos foliolos a lo largo del raquis.• Inflorescencia y fruto: Las flores masculinas y las femeninas se encuentran en la mismainflorescencia, el florecimiento ocurre continuamente, con las flores femeninas produciendo lassemillas (son las más grandes del mundo y comestibles). El coco está compuesto por una capagruesa y fibrosa, que es el fruto, dentro de la cual está la semilla propiamente dicha, encerradaen una cáscara leñosa. La carne y la leche son el alimento de la semilla, que contienen suficientesnutrientes y humedad para mantener el crecimiento durante más de un año, porque los frutos delcocotero brotan y maduran todo el año. Aproximadamente a los cuatro meses, la semilla se llenade líquido; a los cinco meses alcanza su tamaño definitivo y empieza a desarrollar una carnegelatinosa, a los siete, su cáscara empieza a endurecerse, y al año el fruto está maduro.Los cocosinmaduros, de cinco a siete meses, aportan un líquido dulce y una carne gelatinosa. El coco madurotiene un agua menos dulce y abundante y la carne es firme y más blanca, estos son los másconsumidos. Pueden llegar a pesar 2,5 kilos.• Hábitat: El origen de esta planta es desconocido, para algunos botánicos es de origen asiático ypara otros del Caribe. No tolera el frío, las grandes alturas, la lejanía del mar, suelos duros yescasos de sal. Por el contrario son aptos en zonas con fuerte viento y sal. Prefiere áreas con luzsolar abundante y de precipitación regular. Los cocoteros también necesitan de alta humedadambiental para el crecimiento óptimo.
  75. 75. COCOTEROCuriosidades• Aunque el agua salada destruye casi todo tipo de semillas, tardamás en penetrar la resistente cubierta de los cocos, quefácilmente soportan tres meses a la deriva y aun así germinan alllegar a una playa adecuada, en ocasiones a miles de kilómetros dedistancia. Quizás sea así como colonizaron muchas de las costastropicales del planeta.• El cangrejo de los cocoteros pasa el día dentro de un hoyo en latierra, pero por la noche se da un festín. Mientras que el hombreparte los cocos con un machete, el ingenioso cangrejo tiene quepasar el trabajo de golpearlos contra una piedra hasta que seabran. Por lo que se ve, incluir coco en su dieta le sienta bien, puesllega a vivir más de treinta años.
  76. 76. COCOTEROAplicaciones• El coco es diurético y laxante, estimula varios procesos del aparato digestivo, ayuda aeliminar el exceso de alcohol del organismo, aumenta las plaquetas y ayuda a combatirla enfermedad del dengue.• La leche de coco es muy diurética e ideal para combatir la retención de líquidos, yaque tiene un alto contenido en fibra que ayuda con los problemas de estreñimiento.• La pulpa de este fruto caribeño es rica en magnesio, calcio y fósforo y fortifica lasuñas, el cabello y los dientes.• Es muy bueno para prevenir las manchas cutáneas.• El coco ayuda también al sistema nervioso y muscular.• Tiene propiedades suavizantes. Razón por la cual se suele usar como ingrediente enbronceadores, champús, jabones, acondicionadores, bálsamos labiales…• El coco es un alimento apropiado en la diabetes y la obesidad. Además puedeutilizarse para combatir las lombrices y otros parásitos intestinales. Para ello, hayque comer una cucharada de coco rallado fresco en el desayuno todos los días, hastafinalizar la cura.• Los cocos tienen un alto contenido en proteínas y son bajo en hidratos de carbono.Son también fuente de ácido fólico, de todos los tipos de vitamina B, y de mineralescomo calcio, magnesio y potasio.• El aceite de coco tiene propiedades calmantes y regenerativas, además de serantioxidante, antibacterial y anti-hongos.• Estudios recientes vinculan al coco con tratamientos para diversas enfermedades,como neumonía y Alzheimer.
  77. 77. COCOTERO
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