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Receitas Robot De Cozinha N  19
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  • 1. soosui IAIOO
  • 2. •Bften&tc/e Férias ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ Sorria e... coma bem Se es+d c/e férias sorria porque uns c/ias c/e c/escanso são realmen+e mo+Mo para isso. Salada colorida Só llje pec/inos para que não c/escure os nenus, porque o es+ôr*aqo não "encerra" para c/escanso. de arroz com E se comer bem +ar*t>ém c/epenc/e c/a pio+ii/acão, esperemos que encon+re aqui no+iVòs c/e sobra. frutos do mar • 300 g de arroz • 250 g de miolo de camarão • 100 g de miolo de mexilhão • 100 g de miolo de berbigão • 150 g de ervilhas • 8 folhas de alface • 2 cenouras • 2 tomates » 2 ovos • Sal q.b. Deite 1,5 L de água para o copo do robot, coloque o copo de rede com os ovos previamente lavados e programe a 100°C, durante 12 minutos, na velocidade 3. Retire os ovos e coloque-os numa tigela com água fria. Descongele o miolo de mexilhão, de berbigão e camarão. Descas- que as cenouras, lave-as, corte-as em cubinhos e deite-os no copo de rede. Junte o arroz, as ervilhas, o camarão, o mexilhão e o berbigão, rectifique os temperos e programe a 100°C, durante 15 minutos, na velocidade 3. Verifique se o arroz está cozido, retire do copo, passe tudo por água fria e deixe arrefecer. Lave os tomates e as folhas de al- face e corte os tomates em gomos. Disponha, numa taça, as folhas de 40 minutos alface, junte a mistura de arroz, de- Fácil core, à volta, com os gomos de to- Médio mate e os ovos cozidos também 4 PESSOAS cortados em gomos e sirva. 2 « ROBOT DE COZINHA
  • 3. Caracóis de petisco 11 kg de caracóis limpos » 60 g de bacon • 1 cebola grande • 3 dentes de alho » 40 g de azeite * 2 folhas de louro • Oregãos secos q.b. • Sal e piripiri q.b. Descasque e lave a cebola e os Adicione os caracóis e água até dentes de alho e corte a cebola em cobrir, tempere com sal e piripiri, gomos finos. Retire o courato ao junte mais um pouco de orégãos bacon e corte-o em tiras grossas. e programe a 60°C, durante 10 mi- nutos, novamente em rotação in- Deite os alhos inteiros e o azeite vertida (velocidade 2 na Mycook). para o copo do robot e ligue 5 se- Depois programe mais 10 minu- gundos na velocidade 5. Junte tos e em rotação invertida (ve- depois o bacon, os gomos de ce- locidade 2 na Mycook) mas agora bola, as folhas de louro e um ramo a 100°C. grande de orégãos e programe a 100°C, durante 5 minutos, em ro- Rectifique os temperos, retire do tação invertida (velocidade 2 na copo e sirva decorado a gosto e Mycook). acompanhado com pão torrado. ROBOT DE COZINHA • 3
  • 4. Menu ele Férias Sardinhas com molho 25 minutos +• tempo de frio Fácil de pimentos Económico • 1 kg de sardinhas • 1 pimento vermelho • 1 cebola • 2 dentes de alho • 100 g de azeite • 40 g de vinagre • 1 ramo de salsa • Sal e pimenta q.b. Tempere as sardinhas com sal gros- na velocidade 2, durante 6 minu- so. Descasque e lave a cebola e tos. Junte então o vinagre e ligue os dentes de alho e corte-os em no turbo ou velocidade 7 durante pedaços. Lave o pimento, corte-o 1 minuto ou até ficar uma mistura ao meio, retire-lhe as pevides e cremosa. Rectifique os temperos. peles brancas e corte-o também em pedaços. Grelhe as sardinhas de ambos os lados a gosto, disponha-as numa Deite, no copo do robot, a cebola, travessa e regue-as com o molho. os alhos, o pimento, o ramo de sal- Decore a gosto e sirva acompa- sa e o azeite e programe a 100°C, nhado com batatas cozidas. 4 • ROBOT DE COZINHA
  • 5. Semifrio manga laranja • 500 g de polpa de manga • 1 lata de leite condensado » 3 dl de natas • 1 embalagem de gelatina de laranja • 4 folhas de gelatina Ponha as folhas de gelatina a de- molhar em água fria. Deite 500 g de água para o copo do robot e programe a 100°C, durante 10 mi- nutos, na velocidade mínima (ve- locidade 2 na Mycook). Junte o pó da gelatina de laranja e as fo- lhas de gelatina ligeiramente es- corridas e ligue 30 segundos na velocidade 4. Adicione depois 300 g da polpa de manga e o leite condensado, ligue na velocidade 5 durante 10 se- gundos, deite para uma tigela e deixe que fique quase frio. Lave o copo, encaixe o acessório misturador, junte as natas e ligue na velocidade 4, durante 2,5 mi- nutos verificando sempre a con- sistência do chantilly. Adicione de- pois à tigela com a mistura da manga e envolva bem. Passe uma forma grande com bu- raco por água fria, verta-lhe o pre- parado anterior e leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, desenforme, regue com a restante polpa de manga e decore a gosto. Sugestão do chefe: Se quiser pode adicionar um pouco de açúcar à polpa que manga que vai utilizar para regar. ROBOT DE COZINHA • 5
  • 6. de Férias Gelado de chocolate e ca 11 lata de leite condensado Parta o chocolate em pedaços, dei- rador, junte as natas e ligue du- i500 g de natas bem frias te-os no copo e dê uns toques no rante 4 minutos na velocidade 1150 g de chocolate em barra turbo até que fique bem picado. 3,5. Junte depois à tigela com o Junte depois o café solúvel, o leite preparado do chocolate, envolva 1150 g de leite condensado e o leite e programe a bem, verta para um tabuleiro e 11 colher (chá) de café solúvel 80°C, durante 4 minutos, na velo- leve ao congelador. cidade 2. Deite para uma tigela. Na hora de servir, retire bolas de 15 minutos + tempo de frio Lave o copo, deite-lhe um pouco gelado com uma colher própria, Fácil de gelo, dê uns toques no turbo, deite para taças e sirva. Pode Económico retire o gelo e limpe muito bem. acompanhar com rolinhos dte bis- Encaixe depois o acessório mistu- coito, como vê na foto. 6 • ROBOT DE COZINHA
  • 7. Sopas e A colhem en fa+ia e a+é Inicio e/e almoço, jan+ar leVe, lanche com substância ou Sopa de abacate com melão a+é mesmo um pi^ueniçue. 1 melão pequeno roço e corte-os também em peda- ftui+as c/as receitas que 2 abacates ços pequenos. aqui encontra poc/em 250 g de queijo creme Deite, no copo do robot, o melão, o aba- ac/ap+ar-se perfeitamente 100 g de água cate, o queijo creme, a água e os cubos 10 cubos de gelo de gelo, tempere com sal e pimenta e a estas situações. Sal e pimenta q.b. ligue na velocidade 7 durante 1 mi- £ incluem, entre outras, nuto ou até que fique bem triturado. um bolo salgac/o c/e Descasque o melão, retire-lhe as presan+o com a^ei+onas. pevides e corte-o em pedaços pe- Retire do copo, deite numa terrina e quenos. Descasque os abacates, sirva decorado a gosto, por exem- um p/ztza hoVaiana. uns corte-os ao meio, retire-lhes o ca- plo com uma erva aromática. sonhos cfe bacalhau e uma +ar+e ele a+um com +oma+e cereja. ' 8 * ROBOT DE COZINHA
  • 8. Bolo salgado de presunto com azeitonas * 250 g de farinha 150 g de presunto 150 g de azeitonas laminadas * 100 g de fiambre " 100 g de queijo a gosto * 50 g de azeite 50 g de leite • 4 ovos » 1 colher (sobremesa) de fermento « Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Margarina para untar Farinha para polvilhar Unte uma forma com margarina e meio e passando com a espátula. polvilhe-a com farinha. Ligue o for- Adicione depois a mistura do pre- no a 180 graus. sunto e ligue mais uma vez na velo- cidade 6 durante 10 segundos. Junte Corte o presunto, o fiambre e o quei- finalmente as azeitonas laminadas, jo em pedaços pequenos, deite-os rectifique os temperos e envolva. no copo do robot, junte um pouco de salsa e ligue 30 segundos na Verta a mistura anterior para a velocidade 6. Retire e reserve. forma e leve ao forno durante apro- ximadamente 40 minutos ou até Deite o azeite para o copo, junte o que fique bem cozido. Espete um leite, os ovos, a farinha e o fermento palito para verificar, retire do for- e ligue mais 30 segundos nova- no, desenforme, deixe arrefecer e mente na velocidade 6, parando a sirva decorado a gosto. ROBOT DE COZINHA • 9
  • 9. Sofás e Tarte de atum com tomate cereja PARA A MASSA: Faça primeiro a massa: Deite a reja, corte-os ao meio, junte-os • 250 g de farinha margarina no copo do robot, junte ao atum, envolva e deite dentro • 70 g de margarina a água, o ovo e a farinha e ligue da tarteira. 15 segundos na velocidade 6. • 40 g de água Retire a massa do copo, enrole-a Deite os ovos e as natasfcara o • 1 ovo em película aderente e coloque no copo lavado, tempere com um • Farinha para polvilhar frigorífico durante 10 minutos. De- pouco de sal e pimenta e! • Película aderente pois estenda a massa numa ban- durante 5 segundos na velo? cada polvilhada com farinha, forre dade 5. Deite na tarteira e leve* PARA O RECHEIO: uma tarteira, apare os bordos e ao forno pré-aquecido a 180°(J pique o fundo com um garfo. durante cerca de 35 minutos ou • 3 latas de atum até que fique cozida e douradi- • 200 g de natas Escorra bem o atum e deite-o pa- nha. Depois retire, desenforme e • 150 g de tomates cereja ra uma tigela. Lave os tomates ce- sirva decorada a gosto. • 6 ovos Nota do chefe: Se a tarte começar a fie. muito corada no forno, coloque-lhe uma folha de papel vegetal por cima. 10 " ROBOT DE COZINHA
  • 10. 1 nora e 20 minutos + tempo para levedar Fácil Económico Pizza havaiana PARA A MASSA: Primeiro a massa: Deite 300 g de Arranje os peitos de frango, corte- " 500 g de farinha água e o fermento de padeiro para o -os em cubinhos e tempere-os com 25 g de fermento de padeiro copo e programe a 37°C (40°C na sal e pimenta. Descasque o ana- Mycook), na velocidade 2, durante nás, retire a parte mais dura do • 20 g de azeite 2 minutos. Junte a farinha, o azeite e centro e corte-o também em cubos 1 pitada de sal a pitada de sal e ligue 5 minutos na pequenos. Lave o pimento, retire- • Farinha para polvilhar velocidade especial para massas. -Ihe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras. PARA O RECHEIO: Retire a massa do copo, enrole-a, • 3 peitos de frango grandes coloque-a numa tigela polvilhada Espalhe bem a polpa de tomate com farinha, faça-lhe um corte em • 1 pimento verde sobre a massa. Junte o pimento, cruz por cima, tape com um pano 1/2 ananás o frango, o ananás, o queijo ralado húmido e deixe levedar até ficar 250 g de queijo mozzarella ralado com o dobro do tamanho. Depois e as azeitonas laminadas, polvilhe 100 g de azeitonas laminadas estenda a massa numa bancada com orégãos e leve ao forno pré- « 2 copos medida de polpa de tomate polvilhada com farinha e coloque- -aquecido a 180°C durante cerca Orégãos secos q.b. -a num tabuleiro de forno também de 40 minutos. Retire do forno e polvilhado com farinha. sirva decorada a gosto. ? Sal e pimenta q.b. ROBOT DE COZINHA "11
  • 11. Sopas e 50 minutos Fácil Económico Rolos de carne em massa brick • 3 embalagens de massa brick Retire a pele ao chouriço e corte-o dade 2. Retire do copo, coloque nu- (30 folhas no total) em pedaços pequenos. Descasque ma taça e deixe arrefecer. • 500 g de carne de vaca e lave a cebola e os dentes de alho picada e corte a cebola em quartos. Deite, Estenda as folhas de massa brick • 1/2 chouriço pequeno no copo do robot, a cebola, os alhos e apare-lhes as partes laterais. Pin- • 1 cebola e o chouriço e ligue na velocidade cele todas as folhas com o ovo ba- 5 durante 5 segundos. Adicione o tido, disponha um pouco do pre- • 2 dentes de alho azeite e a polpa de tomate e pro- parado da carne no centro de ca- • 100 g de polpa de tomate grame a 100°C, durante 5 minutos, da folha perto de uma das pontas, • 50 g de farinha em rotação invertida (velocidade 2 dobre as laterais para dentro e en- • 30 g de azeite na Mycook). role. Depois coloque num tabuleiro • 1 ovo de forno e leve ao forno pré-aque- • Noz-moscada q.b. Junte depois a carne picada e a fa- cido a 180°C durante 15 minutos rinha, tempere com sal, pimenta e ou até que fiquem bem douradi- • Sal e pimenta q.b. noz-moscada e mantenha a 100°C, nhos. Retire e sirva decorado a mais 15 minutos, agora na veloci- gosto. 12 « ROBOT DE COZINHA
  • 12. Sonhos de bacalhau 250 g de bacalhau Demolhe atempadamente o baca- as claras e ligue durante 6 mi- 200 g de farinha lhau em água e depois desfie-o em nutos na velocidade 4. Junte 1 pimento verde cru rejeitando as peles e as espinhas. as claras batidas à mistura do Lave o pimento, corte-o ao meio, re- bacalhau, envolva suavemente 30 g de azeite tire-lhe as pevides e peles brancas e e rectifique os temperos. 6 ovos corte-o em pedaços pequenos. 1 colher (sobremesa) de fermento Leve uma fritadeira com óleo ao 100 g de água Deite, no copo do robot, o pimento, o lume, deixe aquecer, junte a mis- Sal e pimenta q.b. bacalhau, a água, o azeite, as ge- tura anterior em colheradas e Óleo para fritar mas, o fermento e a farinha. Tem- deixe-as fritar de ambos os la- pere com sal e pimenta e ligue du- dos até ficarem douradinhas. Re- 30 minutos rante 30 segundos na velocidade 7. tire, deixe escorrer em cima de + tempo para Retire e reserve numa tigela. uma folha de papel absorvente demolhar e depois sirva numa travessa de- Fácil Lave e limpe muito bem o copo, en- coradas a gosto. Pode acompa- Económico caixe o acessório misturador, junte nhar com salada ou arroz. ROBOT DE COZINHA • 13
  • 13. Pe/xcs Se ama recei+a a mai+a qen+e... ~ +rês recei+as agradam mui+o mais. E iodas diferen+es para $ue possa apro^ei+ar bem os recursos do seu robo+t um delicado soufflé, um peixe cozido com legumes e ainda uns rolinfyos de linguado com bacon cozinhados a Sapor. {/amos expertmen+ar? Souffle de peixe com molho de tomate • 300 g de peixe sem peles e espinhas • 2 chalotas • 1 cebola • 2 dentes de alho • 1 lata grande de tomate pelado » 70 g de farinha • 50 g de manteiga » 30 g de azeite • 6 ovos • 5 dl de leite • Sumo de 1/2 limão • Salsa q.b. • Noz-moscada q.b. • Sal e pimenta q.b. • Margarina para untar Arranje o peixe e tempere-o com o sumo de limão, sal e pimenta. Des- casque e lave a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços, dei- te no copo do robot, junte o azeite, o Descasque e lave as chalotas, cor- 90°C, durante 5 minutos, na velo- tomate pelado com o molho, 50 g de te-as em pedaços, deite-os no copo cidade 5. Deite para uma tigela e água e tempere com um pouco de previamente lavado e limpo, junte o deixe arrefecer. sal e pimenta. Programe a 100°C du- peixe, um pouco de salsa e a man- rante 15 minutos, na velocidade 2, teiga e ligue 5 segundos na velo- Lave e limpe novamente o copo, rectifique os temperos e depois ligue cidade 5. Adicione o leite, as gemas encaixe o acessório misturador, jun- no turbo até ficar um creme. Retire e a farinha, tempere com noz-mos- te as claras e ligue 6 minutos na e reserve. cada, sal e pimenta e programe a velocidade 4. Junte à mistura do 14 • ROBOT DE COZINHA
  • 14. Rolinhos de linguado com bacon • 1 kg de brócolos Lave e arranje os brócolos, cor- • 800 g de batatas tando-os em raminhos. Descas- • 800 g de filetes de linguado que e lave as batatas e corte-as em gomos. Coloque estes legu- • 200 g de fatias de bacon mes na bandeja do recipiente pa- • Sumo de 1 limão grande ra cozinhar a vapor, polvilhe com • Sal e pimenta q.b. um pouco de sal fino e junte de- • Palitos pois os filetes enrolados por cima. Tempere os filetes de linguado Deite 600 g de água para o copo com o sumo de limão, sal e pimenta do robot, encaixe o recipiente e pro- grame temperatura vapor (120°C e deixe marinar durante 20 minu- na Mycook), durante 30 minutos, tos. Retire o courato ao bacon, dis- na velocidade 3. Retire tudo, re- ponha uma fatia em cima de cada jeite os palitos dos rolinhos e sirva filete, enrole cuidadosamente e decorado a gosto e temperado com prenda com um palito. azeite e vinagre. peixe na tigela, envolva bem e de- pois verta para uma forma de souf- flé untada com margarina. Leve en- 40 minutos + tempo para tão ao forno pré-aquecido a 170°C marinar durante 35 minutos, verifique se es- Fácil Económico tá bem cozido, retire e sirva de ime- diato acompanhado com o molho de tomate. . ROBOT DE COZINHA • 15
  • 15. Peixes Goraz à portuguesa 1 goraz com aprox. 800 g Arranje o goraz., dê-lhe uns cortes ra cozinhar a vapor. Coloque o 2 tomates grandes nos lombos, tempere-o com o su- goraz por cima e junte a res- - 1 pimento verde mo de limão, sal e pimenta e dei- tante mistura de legumes à vol- xe marinar durante 20 minutos. ta. L 1 cebola grande • Sumo de 1 limão Lave e arranje os tomates e corte- Deite 600 g de água para o co- * Sal e pimenta q.b. -os em gomos. Lave o pimento, cor- po do robot, encaixe o recipien- te-o ao meio, retire-lhe as pevides e te e programe temperatura va- peles brancas e corte-o em tiras. por (120°C na Mycook), duran- Descasque a cebola, lave-a e corte- te 40 minutos, na velocidade 3. -a em tiras finas. Deite todos estes le- Verifique se o peixe está bem gumes para uma tigela e misture. cozido, retire e sirva com bata- tinhas e outros legumes cozi- Disponha metade da mistura an- dos. Tempere com azeite e vi- terior na bandeja do recipiente pa- nagre. BI 16 • ROBOT DE COZINHA
  • 16. Carnes i 50 minutos Fácil Económico O fobo+ é realnten+e • 4 peitos de frango sem pele gosto, tempere com sal e pimenta • 3 dentes de alho e ligue durante 10 segundos na an procfítj/0. (naginoa velocidade 6, passando com a es- • 1 fio de azeite anãs espe+aejinfyas pátula a meio. Tempere as espeta- • Sumo de 1 limão das com esta mistura. c/e frango a • Alecrim q.b. £ preparar uru • Sal e pimenta q.b. Deite 500 g de água no copo do especial para ama picanha • Espetos de madeira robot, encaixe o recipiente para co- zinhar a vapor e junte as espetadas. ^relhocja ou coleccionar Arranje os peitos de frango e corte- Feche e programe temperatura anã /i+ela agridoce? -os em tiras grossas. Coloque-as vapor (120°C na Mycook), durante depois nos espetos em "zigueza- 25 minutos, na velocidade 3. é exac+amen+e c/essa gue" como vê na foto. Sersa+ilic/ac/e tae Retire as espetadas, coloque-as num Descasque e lave os dentes de prato, regue-as com o fio de azeite e/e^e asafrair nos alho, deite-os no copo do robot, e sirva-as decoradas a gosto. Acom- seus pra+os c/e carne, junte o sumo de limão e alecrim a panhe com batatas fritas. ROBOT DE COZINHA • 17
  • 17. Carnes Picanha grelhada com molho baiano 1 kg de picanha em fatias Coloque o copo de rede no copo sal e pimenta. Descasque o ana- 1 ananás do robot, junte 1,5 L de água e os nás e corte-o em meias luas. Gre- 350 g de arroz ovos lavados, tempere com sal e lhe a carne e o ananás de ambos programe na temperatura vapor os lados a gosto. 2 dentes de alho (120°C na Mycook), durante 10 50 g de manteiga minutos, na velocidade 3. Retire Lave e limpe o copo, deite-lhe os 40 g de azeite os ovos e coloque-os em água fria. dentes de alho descascados, os 3 ovos ovos também descascados e cor- Coentros q.b. Rectifique os temperos da água e tados em pedaços, um pouco de Sal e pimenta q.b. acrescente mais um pouco até coentros, o azeite e a manteiga. perfazer 1,5 L. Deite o arroz no co- Tempere com sal e pimenta e li- po de rede e programe a 100°C, gue 20 segundos na velocidade 7, durante 18 minutos, na velocida- passando com a espátula a meio. 50 minutos de 3. Retire e reserve. Sirva a picanha e o ananás rega- Fácil dos com o molho e acompanha- Económico Tempere as fatias de picanha com dos com o arroz. 5 PESSOAS j 18 • ROBOT DE COZINHA
  • 18. Tiras de vitela com pimentos agridoces 'f- 700 g de bifes de vitela Arranje os bifes, corte-os em tiras, azeite e programe a 100°C, du- • 1 pimento vermelho pequeno deite-as para uma tigela, junte o vi- rante 7 minutos, em rotação inver- • 1 pimento verde pequeno nagre, a água e o mel, tempere tida (velocidade 2 na Mycook). com sal e pimenta e deixe marinar Junte depois a carne escorrida, 1 cebola durante 15 minutos. dissolva a farinha maisena na ma- • 2 dentes de alho rinada e adicione também ao copo. « 40 g de azeite Lave e arranje os pimentos, corte- Mantenha a 100°C e rotação inver- • 1 colher (chá) de farinha -os ao meio, retire-lhes as pevides maisena tida (velocidade 2 na Mycook) du- e peles brancas e corte-os em ti- rante mais 20 minutos. 4 colheres (sopa) de mel ras. Descasque e lave a cebola e 2 colheres (sopa) de vinagre os dentes de alho, corte a cebola em gomos finos e pique os alhos. Rectifique os temperos, deite para K 3 colheres (sopa) de água uma travessa e sirva polvilhado K Salsa q.b. com salsa picada. Pode acompa- Deite, para o copo do robot, a ce- • Sal e pimenta q.b. bola, os alhos, os pimentos e o nhar com arroz. ROBOT DE COZINHA « 19
  • 19. Bebie/as Mesmo refrescan+es Sim, como sempre a fru+a não podia fal+ar nes+a fabrica. /Hás como es+amos no pico do Verão, ta/senos oferecer-lhe algo e/iferen+e, nes+e caso um granizado e/e melancia com Soc/ka para ir bebendo en$uan+o e/erre+e. Para refrescar a sério. Sumo de com maçã e framboesas • 2 cenouras • 2 maçãs • 150 g de framboesas • 6 dl de água fresca • Gelo q.b. Descasque e lave as cenouras e as maçãs. Corte a cenouras em pedaços e retire as sementes às maçãs cortando-as em quartos. Lave e arranje as framboesas. Deite as cenouras, as maçãs e as framboesas para o copo do robot, junte a água fresca e pedras de gelo a gosto e ligue, progressiva- mente, nas velocidades 6, 7 e 8 durante 1 minuto ou até que fique tudo bem triturado e homogéneo. Sirva em copos e decorado a gosto. 20 < ROBOT DE COZINHA
  • 20. Granizado de melancia com vodka • 600 g de polpa de melancia sem pevides • 100 g de açúcar • 100 g de vodka Deite a melancia cortada em pe- Depois retire do congelador, parta daços para o copo do robot, junte em pedaços com uma faca, colo- a vodka e o açúcar e ligue 30 se- que no copo do robot em peque- nas quantidades e dê toques no gundos na velocidade 5. Retire turbo até ficar granizado. do copo, deite num tabuleiro baixo e leve ao congelador até ficar to- Divida por taças, deixe derreter um talmente congelado. pouco e sirva decorado a gosto. 15 minutos + tempo de frio Fácil Económico . 4 PESSOAS ROBOT DE COZINHA « 21
  • 21. De se começa De +effa ic/acfe se começa uma alimen+açao correc+a e se ecfuca o gos+o pela comicfa. Com a supervisão efe nu+fícionis+as infan+is, a$ui (içam mais algumas pfopos+as para preparar para os seus filljos. Carne de vaca com feijão verde • 120 9 de carne de vaca sem gordura Coloque a carne de vaca no co- • 100 g de feijão verde po do robot e junte a batata-do- • 120 g de batata-doce ce, o chuchu, a cebola e o feijão verde. Adicione água até cobrir e • 120 g de chuchu programe a 100°C. durante 30 mi- « 70 g de cebola nutos, na velocidade 2. • 4 colheres (chá) de azeite Corte a carne em pedaços pe- Depois ligue na velocidade 7 (tur- quenos. Descasque e lave a ba- bo na Mycook) durante 45 se- -doce. o chuchu e a cebola e gundos ou até ficar um creme li- também em pedaços. so. Na hora de servir, adicione 1 i e lave o feijão verde, re- colher (chá) de azeite a cada dose • 120 g de peito de frango sem pele tirando-lhe as extremidades. • 250 g de batata • 150 g de folhas de nabiça • 100 g de nabo • 70 g de courgette • 70 g de cebola • 50 g de lentilhas • 1 colher (sopa) de azeite • 1 ramo de coentros Descasque e lave a cebola, a batata, a courgette e o nabo e corte tudo em pedaços. Arranje o peito de frango e corte-o também em pedaços. Deite todos os ingredientes ante- riores no copo do robot, junte água até cobrir, as folhas de nabiça, as lentilhas e os coentros e programe a 100°C, durante 25 minutos, na velocidade 2. Depois ligue na ve- locidade 7 (turbo na Mycook) durante 45 segundos ou até ficar um puré homogéneo. Junte o azeite, envolva e sirva. 22 ROBOT DE COZINHA
  • 22. Canelones de pescada • 12 canelones de compra • 200 g de pescada sem peles e espinhas • 200 g de tomate maduro • 100 g de milho cozido • 1 courgette pequena • 70 g de cebola • 1 dente de alho • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate • 1 colher (sopa) de azeite • 30 g de queijo ralado • Sal q.b. PARA O MOLHO: • 500 g de leite " 50 g de farinha • 2 colheres (sopa) de azeite • Noz-moscada q.b. Descasque e lave a cebola e o O Molho: Lave e limpe o copo, dente de alho, corte tudo em pe- deite-lhe o azeite, a farinha e o lei- daços, deite no copo do robot, jun- te, tempere com noz-moscada e te o azeite e ligue 5 segundos na programe a 100°C, durante 5 mi- velocidade 5. Junte depois a cour- nutos, na velocidade 5. gette descascada e cortada em pedaços, o milho cozido, o tomate Recheie os canelones com o pre- sem pele e pevides, a polpa de to- parado do peixe. Espalhe metade mate e a pescada cortada em pe- do molho num pirex, disponha os 45 minutos Fácil daços e tempere com sal. Progra- canelones por cima e regue com Económico me a 100°C, durante 20 minutos, o restante molho. Polvilhe depois 4 DOSES na velocidade 2 e depois ligue na com o queijo ralado e leve ao for- DOS 9 AOS velocidade 7 durante 30 segun- no pré-aquecido a 180°C durante 12 MESES dos. Se ficar com muito molho, cerca de 20 minutos ou até que escorra um pouco, retire e reser- fique cozinhado e douradinho. Re- ve. tire do forno e sirva. 50 minutos Fácil Económico 4 DOSES DOS 12 AOS 24 MESES ROBOT DE COZINHA 23
  • 23. Doces e Pertei+ar*ier+e 4 doçaria é fascinan+e por na+ure^a. é claro $ue es+aMos a falar de UMO área da culinária onde é obriga+ória alguMa Moderação, MÓS çueM pode resis+ir a UMO boa sobreMesa? £s+e Mês +eMos UM pouco de +ud°, desde UM gelado Maracujá COM fyoH-elã a+é UM original pudim de Bolo de maçã • 250 g de farinha « 200 g de açúcar » 100 g de manteiga • 100 g de amêndoas inteiras sem pele • 4 maçãs • 4 ovos grandes • 1 colher (sobremesa) de fermento • 1 casca de limão • Manteiga para untar • Farinha para polvilhar Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o for- no a 180 graus. Deite, no copo do robot, o açúcar e a casca de limão e ligue durante 10 segundos na velocidade 6. Junte depois a manteiga, os ovos, as amêndoas, a farinha e o fer- mento e ligue 1 minuto novamen- te na velocidade 6. Verta para a forma. Lave e descasque as maçãs, cor- te-as em quartos, retire-lhes o ca- roço e lamine-as. Disponha depois por cima da massa na forma, ligei- ramente sobrepostas como vê na foto e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, desen- forme, deixe arrefecer e sirva. 1 hora Nota do chefe: Fácil Económico Se a maçã começar a corar demasiado por cima, cubra 6 PESSOAS com uma folha de papel vegetal. 24 • ROBOT DE COZINHA
  • 24. Pudim de amendoim '-"- 400 g de natas * 180 g de amendoins descados sem sal » 150 g de açúcar • 100 g de leite 1 lata de leite condensado * 5 ovos * 6 folhas de gelatina * Óleo para untar Coloque as folhas de gelatina a gela e junte a gelatina previamente deite numa forma untada com óleo demolhar em água fria. Deite os derretida, mexendo sempre. Adi- e leve ao frigorífico até ficar firme. amendoins no copo do robot, dê cione depois o chantilly e envolva. uns toques no turbo até que fi- Lave e limpe mais uma vez o copo, quem picados, retire e reserve. Lave e limpe muito bem o copo, deite-lhe o leite, o açúcar e as gemas encaixe novamente o acessório mis- e programe a 90°C, durante 5 minu- Encaixe o acessório misturador no turador, junte as claras e ligue du- tos, na velocidade 5. Deite numa ti- copo, junte as natas e ligue na ve- rante 3 minutos na velocidade 3,5. gela e deixe arrefecer, mexendo de locidade 4 durante cerca de 3 mi- Adicione as claras batidas à mis- vez em quando. Desenforme o pu- nutos, verificando a consistência tura anterior, junte também os amen- dim, regue-o com este molho já frio, das natas até ficarem em chantilly. doins (reservando alguns para deco- polvilhe com os amendoins que re- Deite o leite condensado numa ti- rar) e envolva suavemente. Depois servou e sirva decorado a gosto. 'f* 25 minutos + tempo de frio Fácil Económico ROBOT DE COZINHA • 25
  • 25. Doces e Gelado de maracujá com hortelã 600 g de natas gundos. Encaixe depois o aces- na velocidade 2. Adicione en- • 500 J de polpa de maracujá sório misturador, junte as natas e tão a mistura das natas e ligue ligue agora durante 5 minutos na na velocidade 5 durante 5 se- • 200 A de açúcar velocidade 3,5. Retire e reserve. gundos. • 3 folhas de gelatina • Folhas d hortelã q.b. de Mantenha o acessório misturador Verta a mistura anterior para • Óleo par barrar rã no copo, junte 50 g da polpa de uma forma de bolo inglês pre- maracujá e as folhas de gelatina viamente pincelada com óleo Ponha as folhas de gelatina a escorridas e programe a 50°C, du- e leve ao congelador até ficar demolBar em água fria. Deite o * rante 30 segundos, na velocida- bem firme. Na hora de servir, açúcar e umas folhas de hortelã de mínima (velocidade 2 na My- desenforme, regue com a res- para o copo do robot e ligue na cook). Junte mais 350 g da polpa tante polpa de maracujá e de- velocidade 6 durante 15 se- de maracujá e ligue 10 segundos core a gosto. 20 minutos + tempo de frio Fácil Económico 26 • ROBOT DE COZINHA
  • 26. Taça crefflâ|y| • 1 lata de leite condensado cozido Deite as bolachas partidas para muito bem o copo, seque- • 500 g de leite copb do rpbot e ligue durante 30 se- -o, encaixe o acessório mistura- • 150 g de bolachas tipo Maria gundos, progressivamente nas ve- dor, junte as claras e o açúcar e locidades 7, 8 e 9. Retire e re- ligue 5 minutos na velocida- • 20 g de farinha maisena serve. de 4. Junte à tigela com a mistura • 5 ovos anterior e envolva suavemente. • 3 colheres (sopa) de açúcar Deite depois no copo o leite, o leite • 1 colher (sopa) de café solúvel condensado cozido, as gemas, o Disponha, numa taça grande ou café solúvel e a farinha maisena e em várias mais pequenas, cama- programe a 90°C, durante 8 minu- das alternadas do creme e de bo- 20 minutos + tempo de frio tos, na velocidade 3. Deite para lacha em pó. Leve ao frigorífico até Fácil uma taça e deixe arrefecer, me- à hora de servir para que fique Económico xendo de vez em quando. bem fresquinho. Decore a gosto. 6 PESSOAS t ROBOT DE COZINHA • 27
  • 27. "~ Doces e 50 minutos Fácil Económico de coco 150 g de farinha Ligue o forno a 170°C e coloque Verta a mistura anterior para as 150 g de açúcar forminhas de papel dentro de for- forminhas sem encher dema- 100 g de coco ralado mas pequenas. siado e leve ao forno durante 30 minutos ou até que os queques 50 g de manteiga Deite a farinha para o copo do ro- fiquem bem cozidos e douradi- 4 ovos bot, junte o açúcar, o coco ralado, nhos. Espete um palito para ve- 2,5 dl de leite o fermento, o iogurte, os ovos, a rificar, retire-os do fomo, deixe- 1 iogurte natural manteiga e o leite e ligue durante -os arrefecer e sirva-os decora- 1 colher (sobremesa) de fermento 30 segundos na velocidade 6, dos a gosto. Pode polvilhar com Forminhas de papel passando a espátula a meio. açúcar em pó ou coco ralado. 28 • ROBOT DE COZINHA
  • 28. 4 nossa c/es+e mês é um caso FT curioso. 4 sua relação com a cosJ- nha não é a mais desejável porque, +al como cfi*., "nunca gos+ei mui+o ele co- ^Jnfyar e era a minha mãe que cos+umafa preparar as refeições em casa". Foi por isso mesmo que Sônia Facbac/as comprou um robo+: "agora é mui+o mais fácil cozinhar!" salien+a. €s+a nossa contfc/ac/a prefere recei+as prá+icas mas já se "a^en+ura" e '/ai ac/ap+anc/o algumas recei+as +rac/icionais c/a sua mãe preparanc/o-as no robo+ com mui+o sucesso. Sônia Facbac/as mora em Uneja-a- -Velha, é proprie+ária c/e uma papela- ria em Camaxic/e e +em cfois filhos com os quais gos+a c/e passear, anelar bicicle+a e ir à praia. Batido de morango • 750 g de leite • 500 g de morangos • Sumo de 1/2 limão Arranje os morangos, retire-lhes o pé, lave-os bem e depois escorra- -os. Corte-os ao meio se forem gran- des. Deite o leite para o copo do robot, junte os morangos e o sumo de li- mão e ligue no turbo durante 30 segundos ou até ficar bem batido. Deite para copos altos e sirva de- corado a gosto. Utilize leite frio para ficar fresco. Se preferir, leve ao frigorifico antes de servir. ROBOT DE COZINHA • 29
  • 29. A nosso Tortelinis de espi • 250 g de tortelinis de espinafre " 100 g de bacon fatiado • 1/2 cebola • 500 g de leite • 40 g de farinha • 1 colher (sopa) de margarina • 1 pitada de noz-moscada • Sal e pimenta q.b. Deite 1,5 L de água para o copo do ro- bot, tempere com sal, encaixe o copo de rede e programa a 100°C durante 10 minutos na velocidade 3. Depois adicione os tortelinis e mantenha na mesma temperatura e velocidade mais 10 minutos. Escorra os tortelinis e deite-os num tabuleiro de louça ou pi- rex. Retire o courato ao bacon, corte-o em pedaços e deite-os para o copo do robot bem escorrido. Junte a cebola descascada e cortada em pedaços e dê uns toques no turbo para picar bem. Retire e deite numa tigela. Lave e seque o copo, deite-lhe o leite, a margarina e a farinha, tempere com a noz-moscada, sal e pimenta e pro- grame a 100°C, durante 6 minutos, na velocidade 4. Adicione este molho à mistura do bacon, envolva bem, es- palhe por cima dos tortelinis no tabu- leiro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar bem douradinho por cima. Retire e sirva de imediato. 30 • ROBOT DE COZINHA
  • 30. •"•' :~-" W3&& " - " • - - - ~ •, - " - - - - - Arroz doce à minha maneira • 1,2 L de leite » 150 g de arroz • 150 g de açúcar • 4 gemas « 1 pau de canela * 1 casca de limão * 1 pitada de sal • Canela em pó para polvilhar Encaixe o acessório misturador em fio e pelo buraco. Adicione logo no copo do robot. Junte o arroz, o de seguida o açúcar e programe no- leite, a casca de limão, o pau de vamente a 90°C e em rotação in- canela e a pitada de sal e pro- vertida (velocidade 3 na Mycook) grame a 90°C, durante 40 minu- durante mais 10 minutos. tos, em rotação invertida (velo- cidade 3 na Mycook). Deite para tacinhas, deixe arrefe- cer, rejeite o pau de canela e a casca Numa tigela, misture as gemas com de limão, polvilhe com canela em um pouco de leite e junte ao copo, pó e sirva. ROBOT DE COZINHA • 31

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