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Objetivos específicos
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Conclusiones
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administración y ventas así como el capital de inve...
Bibliografía
•http://66.165.175.248/campus08_20132/mod/forum/discuss.php?d=29368
Noviembre 21 de 2013
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  1. 1. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA PRODUCTIVO DE GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO EN EL MUNICIPIO DE PACHO DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA HENRRY ORJUELA AVILA JESUS H. AMEZQUITA MILLÁN PEDRO L. DEVIA A. JOSÉ HIGINIO RUIZ PEÑA Grupo No. 299
  2. 2. Planteamiento del problema La situación problemática actual en la región a pesar de que este sector tiene en disposición más de la mitad del área del suelo rural dedicado a la ganadería. La ganadería en la región de rio negro y mas exactamente en el municipio de Pacho Cundinamarca se encuentra en desventaja comparada con otras regiones, por la falta de apoyo técnico y de eficiencia productiva tanto de carne como de leche lo cual repercute en el desarrollo social, económico y cultural de la región. Formulación del problema Es estudiar la viabilidad para la implementación de un sistema productivo de ganadería doble propósito en el municipio de Pacho Cundinamarca e incentivar nuevas alternativas de productividad agropecuaria permitiendo el ingreso a los mercados locales y nacionales de los productos. La ganadería en la región se encuentra en desventaja comparada con otras regiones, del país por la falta de apoyo técnico y falta de eficiencia productiva tanto de carne como de leche lo cual repercute en el desarrollo social, económico y cultural de la región.
  3. 3. Justificación La finalidad de implementación del proyecto es producir carne y leche de excelente calidad, garantizar la eficiencia productiva, a través de la aplicación de la asesoría técnica local, para afianzar el desarrollo económico y social de la comunidad. Participar en los mercados locales y regionales para satisfacer la demanda de carne y leche. La principal razón del porque realizar este proyecto es que la comunidad en el área de influencia requiere el sostenimiento económico ya que como se describe en el problema en la actualidad la ganadería no tiene la acogida que se requiere, para posicionarlo como una buena opción generadora de ingresos dentro del Producto Interno Bruto, visto desde la óptica de ocupación de mano de obra y factores de rendimiento en las diferentes líneas que tiene la ganadería. La motivación de para qué se realiza, es que vemos la gran oportunidad de hacer que esta comunidad tenga una alternativa rentable por los beneficios en la producción de carne y leche conjuntamente optimizando los recursos disponibles y la oportunidad de que el producto tenga un precio mayor al de los insumos necesarios para reducirlos.
  4. 4. Objetivo general Estudiar la viabilidad técnica y económica para la implementación de un sistema productivo de ganadería doble propósito en el municipio de pacho departamento de Cundinamarca, teniendo en cuenta la situación problemática actual en la región a pesar de que este sector tiene en disposición más de la mitad del área del suelo rural dedicado a la ganadería, en la actualidad no tiene la acogida que se requiere ya que debido a la poca capacidad adquisitiva de la mayoría de habitantes dedicados a esta actividad, la tecnificación y la asistencia técnica se da no como consecuencia de la necesidad de tener explotaciones competitivas, sino dependiendo de la capacidad económica del ganadero. Por ende la importancia de la para la implementación de un sistema productivo de ganadería doble propósito en el municipio, ya que garantiza las oportunidades de formación técnica, tecnológica y profesional en la Región. 4
  5. 5. Objetivos específicos 1. Identificación, estudio económico, social, cultural y localización geográfica del proyecto de Producción de Ganadería Doble Propósito en el área general del municipio de Pacho Cundinamarca. 2. Estudiar la viabilidad técnica para la implementación de un sistema productivo de ganadería doble propósito. 3. Estudiar la viabilidad económica para la implementación de un sistema productivo de ganadería doble propósito. 4. Desarrollar estudios preliminares de mercado y técnico. 5. Definir los alcances, limitaciones y metas para la viabilidad y implementación del proyecto 6. Identificar los rendimientos actuales en la producción de leche y carne para la región sus beneficios y consideraciones comparadas con diferentes regiones y países. 5
  6. 6. Marco de referencia – Marco contextual El proyecto tiene como marco de referencia contextual la implementación de un sistema productivo de ganadería Doble Propósito en la finca Sierra Morena del municipio de Pacho (Cundinamarca). La finca Sierra Morena, a la cual está dirigida el proyecto, se encuentra ubicada en la Vereda Alto Yasal en límites con el municipio de Yacopi a tan solo 4 Km de la Ciudad de Pacho y a 800 ms de la carretera principal que une a dicha ciudad con la capital de la República. La temperatura promedio es de 24ºC apta para el ganado de raza Simental, que es el tipo a implementar en el proyecto. La actividad comercial del municipio de Pacho(Cundinamarca), cuya área más significativa es la plaza principal y que es el sitio en donde están ubicados los más importantes clientes y proveedores, está muy próxima a la finca, a tan solo 15minutos (en vehículo), lo que facilita y brinda ventajas para el transporte delos productos a ofrecer y los que se van a necesitar para el desarrollo de las actividades de producción. La zona cuenta con buenos servicios de acueducto, energía, teléfono y la facilidad de acceso a internet, elementos de gran importancia que facilitan la forma de trabajar y llevar a un feliz término, todas las tareas encomendadas para el proceso productivo de la finca. 6
  7. 7. Marco de referencia – Referentes conceptuales Según la investigación realizada empleando métodos como entrevistas, llamadas e investigación propia se logra identificar que la población asentada en el Municipio de Pacho Cundinamarca lugar de influencia del proyecto carece de oportunidades de formación técnica, además se mantiene sus costumbres y tradiciones para la producción ganadera unido a ello la falta de presencia y apoyo para la asesoría técnica, proyectos de emprendimiento de instituciones como el ICA, Alcaldía y Gobernación de Cundinamarca entre otras. Sin embargo a través de la ganadería y en especial la producción de leche un porcentaje considerable de los pobladores de la región garantizan su sustento y el de sus familias y mas del 50% de las familias de la región dependen en gran medida de la Ganadería. Finalmente en general comparando los países desarrollados productores de carne y leche se diferencian de el área de influencia del proyecto por la tecnología empleada, costos de producción, poca planificación del sector, poca o nula visión empresarial, empirismo, escasa capacitación, niveles bajos de inversión tecnológica e inequidad en la generación de riqueza que han hecho que esta actividad sea no productiva, no competitiva y poco sostenible, reflejando en las zonas donde se establece menores utilidades y bajo desarrollo económico y social, siendo los aspectos mas relevantes que hacen las diferencias de productividad, oferta y abastecimiento de carne, leche y sus derivados con oportunidad comercial y facilidad de exportación, sin desconocer la potencialidad que cada región tiene y ha mantenido en general el Colombia esta por debajo países Suramericanos como de Chile, Argentina. 7
  8. 8. Identificación del producto o servicio (características o atributos) Producto o servicio a ofrecer; El producto o servicio a ofrecer corresponde a la producción de carne y la leche de excelente calidad, donde la producción de carne, la ceba tarde menos de 2.5 años y su conversión sea mayor a 350 gramos día. En la actividad doble propósito, los terneros dejados para ceba o reemplazo tendrán periodos cortos de levante y ceba (menor a 30 meses aproximadamente), las hembras alcanzan tamaños para preñes en menos de los 24 meses y así, si son preñadas antes no tendrán problemas a la hora del parimento. En relación a la leche las propiedades del producto; Tomaremos como base el decreto 616 de 2006 del Ministerio de la Protección Social define la LECHE como el producto de la secreción mamaria normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos lecheros sanos, obtenida mediante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo de adición, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración posterior. Los atributos del ganado en pie es la calidad y confiabilidad debido a los controles sanitarios a ejecutar en la finca los cuales serán logrados con la asistencia técnica propia y de instituciones como la Gobernación de Cundinamarca y e ICA. 8
  9. 9. Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto La producción de carne será comercializada a través de comerciantes locales para ser distribuida en la ciudad de Bogotá, Pacho y municipios aledaños, sus consumidores podrán adquirirla en centros comerciales, supermercados autorizados de la misma forma para los derivados de la leche la cual ingresara a la empresa ubicada en pacho Cundinamarca para ser procesada y comercializar sus productos como quesos yogurt y demás derivados de la leche. 9
  10. 10. Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda) 1. Evolución histórica La ganadería en la región históricamente se ha desarrollado para satisfacer la demanda local de carne y leche, incluso se vendía la carne en las fincas los días de mercado, a pesar de que la producción de carne no era el primer renglón de la economía y algunas fincas no se producía ganado. 2. Demanda actual La migración de los pobladores hacia la ciudades desplazo la demanda de carne y lácteos a los centros urbanos y ciudades primarias. 3. Demanda futura La demanda de carne en el futuro continuara principalmente en las ciudades primarias, países con degradación de tierras y falencias de producción de ganado por afectación del cambio climático. 10
  11. 11. Resultados del estudio de mercado (análisis de la oferta) 1. Evolución histórica La producción de carne históricamente se ubicaba en regiones como los departamentos de Córdoba, los llanos orientales, parte de el magdalena medio. 2. Demanda actual Se necesita ofrecer ganado de buena calidad y peso, cumplir las obligaciones sanitarias controladas por el ICA. Además es fundamental conocer el ámbito comercial en la comercialización de ganado en pie en la Ciudad de Bogotá para evitar intermediarios. 3. Demanda futura Continuara en las principales ciudades y oportunidades de exportación a países con mayor población percápita. 11
  12. 12. Resultados del estudio de mercado (análisis de precio) Los productos a obtener, es decir, la carne y la leche, van a tener un precio mayor al de los insumos necesarios para producirlos, entendiendo que no existe una sola receta para producir carne y leche. La competitividad asociada a la productividad significa producir más con los mismos recursos disponibles en la finca o si es posible producir más con menos costo. 12
  13. 13. Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio) La implementación con un grupo de pobladores del municipio de pacho – Cundinamarca (Mínimo 30) la modificación a sus métodos de pastoreo, ordeños, sanidad y bioseguridad con el fin de incrementar sus niveles de producción lechera, carnes, unidad agrícola familiar (smlv) y fomentar la tecnificación agrícola. Implementar alianzas comerciales con entidades privadas especializadas en el procesamiento y trasformación de lácteos y carnes con el fin de incrementar la producción establecida según programa de retorno dentro del proyecto. Introducir mecanismos de control y calidad a los pequeños productores con el fin de generar productos diferenciados con capacidad de competir a nivel nacional e internacional, apoyados en investigaciones y seguimientos detallados. Producir leche y carne de excelente calidad para satisfacer la demanda de los productos en el mercado local. Competir y comercializar la carne a los principales almacenes de cadena como Éxito, Carrefour, Cafam, Carulla, Pomona en la ciudad de Bogotá y Municipios circundantes. 13
  14. 14. Resultados del estudio técnico (localización del proyecto) El proyecto se localizará en la Finca Las Margaritas de la vereda Aguas Claras en el municipio de Pacho (Cundinamarca) ubicada a 25 Km. Del casco urbano, con una temperatura de 18 C; la actividad principal es la producción agropecuaria destacándose los cultivos de mora, fresa, tomate de árbol, se ha escogido esta vereda debido a la gran acogida que se ha tenido en la conformación de microempresas dedicadas a la actividad agropecuaria que se dedican especialmente a la cría de ganado para la producción de leche. La producción anual estimada consiste en la ceba de 60 terneros y su venta al momento de alcanzar 480 kilogramos de peso cada uno, los cuales se venderían cada 2 meses en lotes de 10 animales. Para este nivel de producción se necesitan 10 hectáreas de tierra, la cual es la cantidad máxima disponible para el proyecto. 14
  15. 15. Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso humano) Nesecidad de recursos humanos del proyecto. Detalle Inversion Administrador Operarios Asesor tecnico Cantidad 1 2 1 15
  16. 16. Resultados del estudio técnico (necesidades de maquinaria y equipo) Cuadro 2. Inversiones en maquinaria y equipo de producción. Detalle Inversion Maquinario y Equipo Maquina picapasto Fumigadora Unidad Cantidad V/U V/T und und 1 $ 2.200.000,00 $ 1 $ 270.000,00 $ 2.200.000,00 270.000,00 Guadañayadora und 1 $ 800.000,00 $ 800.000,00 Bascula Ganadera und 1 $ 7.000.000,00 $ 7.000.000,00 $ 10.270.000,00 16
  17. 17. Resultados del estudio técnico (necesidades de adecuaciones y obras físicas) 1. Construcción de (01) establo con sala de ordeño. 2. Construcción de redes de aguas lluvias y acueducto para bebederos. 3. Tanques de almacenamiento de agua. 4. Adecuación de la red eléctrica. 5. Adecuación de cercas. 6. Adecuación de oficina. 7. Adecuación del cuarto de acopio de leche cruda. 17
  18. 18. Conclusiones •Se logró establecer los costos de producción y gastos de administración y ventas así como el capital de inversión del proyecto de producción ganadera doble propósito. • •Se discute y define que soluciona el proyecto y cuáles son sus beneficiarios. • •Se establecen controles e indicadores de gestión en la ejecución del proyecto. • •Se realiza análisis de la dimensión ambiental, social y económica para determinar sus repercusiones e internalizarlas en los costos del proyecto. 18
  19. 19. Bibliografía •http://66.165.175.248/campus08_20132/mod/forum/discuss.php?d=29368 Noviembre 21 de 2013 •http://www.agropuno.gob.pe/puno/documentos/doc/plan_ganadero_2015_puno.pdf •http://www.ica.gov.co/getattachment/35f0d70e-b2dd-4bfc-ac1fba169b5ccdca/Publicacion-5.aspx •http://www.fedegan.org.co/programas/buenas-practicas-ganaderas •http://www.agronet.gov.co/www/GuiaDeBPG/4_Manejo%20Ambiental.pdf 19
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