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Proyecto socio productivo de Cachama
 

Proyecto socio productivo de Cachama

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El presente estudio tiene como propósito conocer el desarrollo de cultivo, manejo y producción de cachama en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. ...

El presente estudio tiene como propósito conocer el desarrollo de cultivo, manejo y producción de cachama en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Como soporte teórico el estudio correspondió a una investigación de campo experimental y tuvo como objetivo el cultivo, manejo y producción de cachama, la población objeto de este estudio estuvo conformado por 14 familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequeña, para la recolección de datos se utilizo la técnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario el cual permitió dar respuesta a los objetivos propuestos mediante una lista de cotejo o ítems de preguntas (si – no), los datos fueron presentados en cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. Una vez jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo, se diseño un plan de capacitación en lo que respecta a “diseñar técnicas para elevar la producción piscícola” donde se orienta a los productores y comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama en sistemas adaptados (Estanques), todo esto se hizo posible con la asistencia técnica de “Imsopesca”, instituto socialista de la pesca y acuicultura.
Ya que los cultivos de cachama en la comunidad en estudio se vienen desarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan las técnicas apropiadas para este cultivo, porque las condiciones económicas de los productos son bajas, todos estos conocimientos obtenidos en estos talleres le servirán de referencias para llevarlos a la practica en el manejo de los cultivos, asi tener un mayor rendimiento económico en su producción.

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  • Me encanta slideshare ya que siempre ofrece elementos valiosos para futuras investigaciones y trabajos de campo, espero compartir proximamente experiencias con usuarios y usuarias
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  • Estos modelos de proyectos productivos deben tener mayor información por los medios alternativos del estado,para demostrar que si hay un gran deseo y voluntad de salir adelante a lo que respecta a la Protección y Soberanía Alimentaria.
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  • Me parece excelente este trabajo de investigación. Posee elementos que aportan e invitan a continuar el trabajo de campo.
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    Proyecto socio productivo de Cachama Proyecto socio productivo de Cachama Document Transcript

    • REPUBLICA BOLIVARIANA DEVENEZUELA MINISTERIO DEEDUCACION UNIVERSITARIA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAINSTITUTO UNIVERSITARIO MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNDE TECOLOGIA DEL ESTADO PORTUGUESA UNIVERSITARIA. INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN MISIÓN SUCRE BISCUCUY PORTUGUESA CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO PORTUGUESA Autores: Gladys González Ovidia Mejías Marisol García Omaira Godoy Tutor: Alirio Caldera La Concepción, Mayo 2012 1
    • REPUBLICA BOLIVARIANA DEVENEZUELA MINISTERIO DEEDUCACION UNIVERSITARIA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNINSTITUTO UNIVERSITARIO UNIVERSITARIA.DE TECOLOGIA DEL ESTADO PORTUGUESA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN MISIÓN SUCRE BISCUCUY PORTUGUESA CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO PORTUGUESA Autores: Gladys González Ovidia Mejías Marisol García Omaira Godoy Tutor: Alirio Caldera La Concepción, Mayo 2012 2
    • DEDICATORIA A Dios todo poderoso por ser nuestro guía y luz en todo nuestrocamino. A Nuestros familiares que nos motivaron a seguir adelante. A Los compañeros y amigos de estudio que siempre estuvieroncolaborando en todo momento. De igual forma a los licenciados: Alirio Caldera, Oswaldo Rodríguez,Tito Totumo y los Ingenieros (as) Belky Terán y Gustavo Cornieles quienesfueron pilar fundamental en todo este recorrido y han sabido formarnos convalores y buenos modelos para salir adelante. A Todos Mil Gracias… 3
    • AGRADECIMIENTO Hoy cuando hemos coronado uno de nuestros sueños, luego demuchos esfuerzos, constancia y dedicación de todo corazón dedicamos estelogro a todos aquellos que estuvieron a nuestro lado es este camino. - A Dios todo poderoso por darnos la voluntad, salud, sabiduría, inteligencia, fortaleza y todo lo necesario para esta meta. - A nuestros padres y esposos que lucharon con su abnegación y esfuerzos para darnos siempre lo mejor que con su cariño, amor y respeto seguirán siempre dándonos su apoyo incondicional, y quienes se fueron de esta vida, dejando en nosotras un recuerdo muy hermoso. Siempre las recordaremos y que al lado de Dios sonríen de alegría y que los ángeles del cielo canten melodías de gloria para ustedes. - A los facilitadores quienes dedicadamente hicieron lo mejor con su enseñanza, lo que fue pilar fundamental para el logro de esta meta mis congratulaciones para con ustedes. - A la institución Unidad Educativa Nacional “La Concepción” quien prestó su colaboración a los estudiante para desarrollar sus estudios. - A nuestros hijos lo más hermoso que dios a puesto en el camino, quien con su picardía, cariño y ternura nos dan fuerzas para salir adelante son ustedes la razón de nuestro triunfo. - A nuestro Presidente Chávez quien fundó las misiones en especial la Misión Sucre para así darles oportunidad de ingresar a la Universidad a todos aquellos que no tenían como terminar sus estudios académicos y seguir adelante hoy en día si podemos estudiar libremente y sacar a Venezuela adelante. 4
    • REPUBLICA BOLIVARIANA DEVENEZUELA MINISTERIO DE REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAEDUCACION UNIVERSITARIA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNINSTITUTO UNIVERSITARIO UNIVERSITARIA.DE TECOLOGIA DEL ESTADO PORTUGUESA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN MISIÓN SUCRE BISCUCUY PORTUGUESA CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE DEL ESTADO PORTUGUESA Autores: Gladys González Ovidia Mejías Marisol García Omaira Godoy Tutor: Alirio Caldera Fecha: Mayo, 2012 Resumen El presente estudio tiene como propósito conocer el desarrollo de cultivo, manejo y producción de cachama en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Como soporte teórico el estudio correspondió a una investigación de campo experimental y tuvo como objetivo el cultivo, manejo y producción de cachama, la población objeto de este estudio estuvo conformado por 14 familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequeña, para la recolección de datos se utilizo la técnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario el cual permitió dar respuesta a los objetivos propuestos mediante una lista de cotejo o ítems de preguntas (si – no), los datos fueron presentados en cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. Una vez jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo, se diseño un plan de capacitación en lo que respecta a “diseñar técnicas para elevar la producción piscícola” donde se orienta a los productores y comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama en sistemas adaptados (Estanques), todo esto se hizo posible con la asistencia técnica de “Imsopesca”, instituto socialista de la pesca y acuicultura. 5
    • Ya que los cultivos de cachama en la comunidad en estudio se vienendesarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan lastécnicas apropiadas para este cultivo, porque las condiciones económicas delos productos son bajas, todos estos conocimientos obtenidos en estostalleres le servirán de referencias para llevarlos a la practica en el manejo delos cultivos, asi tener un mayor rendimiento económico en su producción. 6
    • INTRODUCCIÓN El cultivo de peces en condiciones naturales o artificiales que tengaalgún tipo de central se denomina piscicultura. Este tipo de actividades permite emplear áreas no aptas para laagricultura, mejora la nutrición del productor y familia y puede significarle uningreso económico extra, además de incrementar el valor del predio cuandose construyen estanques. La Piscicultura, es una de las prácticas más importantes a nivel deacuicultura, Venezuela es uno de los primeros países de Suramérica que dioinicio a esta clase de actividad en cuanto a cultivos tradicionales. Es destacar que el uso de técnicas a beneficiado a la sociedad rural ynacional en lo económico y social como resultado de la producción depescado, la cual abastece a las producciones y comunidades, satisfaciendolas necesidades de muchas familias. En este orden de ideas, se debe proporcionar más información a lascomunidades para el perfeccionamiento en el manejo, cultivo y producciónde cachama, ya que estos proyectos se han considerado importantes paraaumentar la productividad piscícola y mejorar así las condiciones económicasde cada comunidad y el país. 7
    • CAPÍTULO I EL PROBLEMA Planteamiento Del Problema La Cachama (piaractus brachypomus), es un pez de agua dulce, de lafamilia de los carácidos, a los que pertenecen los caribes, los morocotos, laspalambras y las palometas la familia characidae posee el mayor número deespecies de peces de agua dulce en Venezuela. Es ampliamente conocidaen los países de la cuenca amazónica principalmente Colombia, Brasil,Venezuela, asi como también en el Perú, ha sido introducida a otros paísescomo Panamá, Guatemala, Costa Rica, Hondura y algunos países asiáticos. En Venezuela la Cachama es un pez de porte relativamente grande,ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, harepresentado durante muchos años un excelente, abundante y apetecidoproducto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa,Boconó, Apure y sus afluentes donde se han capturado unos ejemplares degran tamaño, ofertándose con apreciable abundancia en los mercadoslocales y algunas ciudades de importancia en el país. Según el ingeniero Useche Manuel coordinador del programa piscícolade la Universidad Experimental del Táchira (UNET), explica que en el año1977 en Venezuela se comienza los ensayos en producción inducida enconjunto con Colombia y Perú, largos años de estudio científicos hanpermitido progresos insustanciales en esta área, y nuevas instituciones hanincursionados en la producción de alevines por métodos de inducciónartificial lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en cautiverio,el cual ha crecido considerablemente en estos últimos años logrando 8
    • aumentar cada vez más la oferta en los mercados locales y comerciales decachama fresca provenientes de cultivos controlados. En la actualidad los pueblos campesinos han desarrollados suspropios sistemas, practicas y conocimientos en materia agrícola comomanejo de recursos naturales, estos conocimientos representan un granvalor en las actividades de los sectores sociales, ya que estas prácticas hantraído consigo enormes beneficios económicos y sociales para el resto de loshabitantes de cada estado y pueblo inclusive de otras naciones. Por lo consiguiente la soberanía alimentaria garantiza la satisfacciónde las necesidades del presente y futuro de nuestras sociedades orientandoa la producción agropecuaria para prevenir daños y garantizar labiodiversidad, la sostenibilidad social de las localidades y pueblospermitiéndole al campesino al acceso equitativo a los recursos productivospara así combatir la pobreza. Cabe destacar que el Municipio Sucre del Estado Portuguesaparroquia la Concepción y la comunidad vega grande se han implementadolas técnicas de cultivo manejo y producción de cachama para satisfacer lasnecesidades alimenticias de nuestra comunidad y comunidades adyacentes. Debido al planteamiento del problema surgen las siguientesinterrogantes. ¿Será que diagnosticando las técnicas agrícolas se eleva laproducción de Cachama? ¿Será que gestionando los recursos humanos y finacieros se puedeelevar la producción de los cultivos? ¿Sera que ejecutando acciones con la comunidad se incrementara laproductividad en los cultivos de cachama? ¿Se deberá evaluar el trabajo ejecutado en cuanto el cultivo yproducción de Cachama? 9
    • Justificación El cultivo de cachama en la comunidad en estudio se estádesarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan lastécnicas apropiadas para este cultivo, donde es preciso resaltar que lascondiciones económicas de los pobladores son bajas. Por esto se hace necesario implementar este cultivo para que elpueblo campesino adopte las diversas técnicas de producción basadas ensus propias tecnologías para estimular la producción de cachama y consumolocal, así asegurar la productividad y seguridad alimentaria. Se beneficiaran todo el colectivo en general y especialmente lacomunidad Vega Grande ya que los cultivos y producción de cachamaservirán para la alimentación sustentable de esta comunidad y el excedentesirve para la alimentación sostenible del municipio. Delimitación Este proyecto se desarrollara en la comunidad Vega Grande de laParroquia La Concepción del Municipio Sucre, en un tiempo establecido de 5a 6 meses aproximadamente con un espacio adecuado de ½ hectárea parala realización de las lagunas la cual cuenta con una medida de 47 de largopor 17 de ancho y 1.20 de hondo. Objetivo General Promover el cultivo de cachama como alternativa para elevar laeconomía en la comunidad Vega Grande parroquia la Concepción MunicipioSucre Estado Portuguesa. 10
    • Objetivos Específicos- Diagnosticar los espacios de los terrenos apropiados para la construcción de las lagunas.- Diseñar estrategias que permitan ejecutar acciones a fin de preservar y conservar el equilibrio natural y la biodiversidad.- Gestionar los recursos humanos y financieros para mejorar la producción de cachama.- Evaluar si las técnicas aplicadas en los cultivos de producción de cachama son satisfactoria. 11
    • CAPÍTULO II CONSIDERACIONES TEÓRICAS Antecedentes de la Investigación Los antecedentes se describen como todas aquellas investigacionesque tienen relación con el desarrollo del estudio entre otros. Para el año 1994 el servicio autónomo de los recursos pesqueros yacuícola (sarpa) había censado unas 38 granjas dedicadas al cultivo deestos caracidos en hacienda y centros experimentales, ocupando unasuperficie de 90 hectáreas aproximadamente. Según Sarpa en el año 1995 el cultivo de cachama se caracterizo ensus inicios por consistir en cultivos de naturaleza marginal y dispersogeográficamente, actualmente Sarpa 1995 tiene unas 140 granjasregistradas para un espejo de agua de 195 hectáreas distribuidas a lo largode todas las áreas continentales con temperatura entre los 24ºc a 30ºc. lasdensidades de siembra más utilizadas son las de un pez por metro cuadrado(mts2) para el cultivo semi-intensivo y 22 – 30 peces por metros cúbicos enjaulas flotante para un ciclo de 8 a 10 meses. Según INAPESCA 2004, debido al mal manejo de las especies,ocasionado por la baja calidad genética de las cepas utilizadas en loscultivos, es este sentido el INAPESCA se volcó al fomento de especiesautóctonos como la cachama y sus híbridos, el coporo entre otros. Instituto Socialista de pesca y acuicultura (INAPESCA) 2012,desarrollo un taller de piscicultura en el caserío puerta las animas delmunicipio San Genaro de Boconoito, quienes profundizaron en materia decriaderos de peces en espacios adaptados para el mejor aprovechamientoen conjunto con el consejo comunal, hombres y mujeres dedicados a la cría 12
    • de peces en espacios adaptados (lagunas), como una manera de procurarmayores y mejores rendimientos en el área, se dio capacitación teórica ypractica en todo lo que tiene que ver en labor de cría de peces. Por otra parte en la Universidad Nacional Experimental del Táchira____________ de investigación 2010, el Ingeniero Manuel Useche desarrolloun taller de cultivo de la cachama (Manejo y producción), donde se impartióel conocimiento necesario a los estudiantes que asistieron al mismo. En el mismo orden de ideas en el caserío Guanare Viejo, MunicipioAraure, Rio guache Ano 2009, el señor León Alexis y Torres Orlando, tienenun criadero de cachama con una producción de 3.000 Kilos, la cual es parael beneficio sostenible y sustentable de esta familia y el excedente para laventa al mercado. De este mismo modo en nuestra parroquia y comunidadesadyacentes, algunos productores han adoptado estas técnicas comoalternativas para elevar la economía, como es el señor Orlando Graterol,Cesar Castellano, Corino Lacruz, Mauro Castellano, Rafael Bastidas, EggleCastellanos, entre otros, todos ellos han venido trabajando en conjunto paragarantizar la economía solidaria y la soberanía alimentaria de la comunidad ytodo el colectivo de la parroquia. Por consiguiente, se hace necesario aplicar estrategias para motivar ala población a participar en proyectos socio productivos que contribuyan deuna manera eficaz en el desarrollo sustentable y sostenible de lascomunidades, y para sí mejorar los ingresos económicos y expectativa devida, de esta manera se puede contribuir a la economía solidaria del país. Es importante señalar que los proyectos antes mencionados tienenuna gran relación con el nuestro debido a que esto se desarrollaron para laproducción sostenible y sustentable de las comunidades y colectivo. 13
    • Marco Teórico Descripción de los pecesFisiología Los peces son animales vertebrados de sangre fría y su temperaturadepende de las del agua que los rodea. Muchos peces tienen un aspecto aerodinámico que se ajustan a lasleyes que rigen el desplazamiento dentro de un líquido (en este caso elagua). Con los que sus cuerpos presentan un minino de resistencia cuandose mueven a través del agua a la velocidad que nada.Características generales de los peces El cuerpo de los peces generalmente es en forma de cohete(hidrodinámico) para facilitar sus movimientos en el agua, se divide encabeza, tronco y cola. En la cabeza se encuentra la boca, los orificios nasales y los ojos sinparpados, algunos peces poseen una barba o barbilla, cuyo fin es sensorial yhallar el alimento. A cada lado y en la parte trasera de la cabeza se encuentra unosescudos óseos (opérculos) que protegen las argollas (braquias). El cuerpo incluye las aletas, órganos locomotores que pueden serparecer (aletas pélvicas y pectorales) las aletas pectorales y pélvicasequivalen a los brazos y piernas de otros animales. Las tres funciones principales de las letras son: - La estabilización. - El frenado. - Locomoción. 14
    • En el cuerpo también se encuentra, el estomago, el intestino, la vejiganatatoria, los órganos reproductivos y los riñones entre otros. La cola, empieza atrás en el ano y por lo general termina en una aletacaudal fuerte que le da al pez impulso y dirección dentro del agua, sirve paragirar, estabilizar e impulsar. La Piel, de los peces los protege contra los efectos del medio yaseguran las funciones, como la respiratoria, excretora y de regulacióninterna de líquidos, poseen numerosas glándulas que le dan al tacto elresbaladizo característico y que facilita el desplazamiento del pez en el agua. La mayoría de peces están recubiertos por escamas que lo protegende heridas en el cuerpo. Los orificios nasales de los peces no se encuentran conectados ni alsistema respiratorio ni al digestivo sino que son simples cavidades quecontienen papilas olfativas mediante las que pueden detectar olores diversos(esto es un hecho bien demostrado), incluido en el de la sangre, en el agua. Los peces no disponen de oído externo pero cuentan en cambio conun mecanismo interno capaz de percibir vibración en el agua, la mayoría delos peces poseen una visión adecuada para una determinada distancia, losojos en la mayoría de los casos son grandes sin parpados y escasamentemóviles.Anatomía de los Peces La anatomía de los peces está determinada por las característicasfísicas del agua, muchas más densas que el aire, con el menos oxigenodisuelto y una adsorción mayor de la luz, y por el componente evolutivo decada especie dentro de la superclase Pisces. 15
    • Morfología de un Pez - Radio de Aleta dorsal. - Radio de blandos ahorquillados. - Radio de espinosas de la aleta anal. - Aleta adiposa - Aleta Anal - Aleta Caudal. - Aleta Ventral. - Aleta Pectoral. - Opérculo - Membrana Opercular - Orificio Nasal - Ojo. - Mandibula.Generalidades de la Cachama La Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamentedistribuido desde el Orinoco y todas las cuencas amazónicas. Ha sido un excelente producto de la pesca Fluvial de los ríos Guanare,Portuguesa, Apure y afluentes del Orinoco, esta es conocida en los paísesafluentes de la cuenca amazónica como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú,ha sido introducida a otros países como panamá, Guatemala, Costa Rica,Honduras y países Asiáticos. La cachama es de comportamiento migratorio (Reofilico) que sedesplaza cantidades de kilómetros agua arriba, en épocas de verano enprocura de mejores condiciones para sobrevivencia, a la vez que se preparapara su reproducción que se cumple cíclicamente cada año, en temperaturade invierno, cuando baja con la crecida de los ríos dejando sus huevosfertilizados en el margen de estos y en zonas recién inundada donde 16
    • crecieron los alevines que permitirán mantener las poblaciones naturales osilvestres. Graves problemas han surgido en los últimos diez años, loscrecimientos urbanísticos, la tala y la quema indiscriminada de nuestrascuencas, el uso de insecticidas y venenos utilizados en la agriculturasumado a una pesca indiscriminada, incontrolada, ha mermadoconsiderablemente las poblaciones naturales de estas y otras especies. La demanda de tales peces es cada vez más, y se manifiesta por labondad y calidad de su carne, especialmente en las poblaciones de la regiónamazónicas y otras regiones tropicales de Suramérica. Los alevines de estos peces, hasta hace muy poco tiempo, erancapturados en los ríos, esteros tributarios y áreas recién inundadas denuestros llanos, ya que la reproducción era muy difícil y casi imposible encautiverio. La Cachama, Morocoto, Coporo y algunos bagres son parte de lasexperiencias en cultivos de especies autóctonas procedente de los ríosllaneros, donde la cachama representa el 66,6 % de la producción piscícolanacional y la sigue la tilapia roja con un 16,6 %. La cachama es uno de los cultivos tradicionales en Venezuela a nivelde acuicultura de agua continentales. El país fue uno de los que dio inicio a estas clases de actividades enLatinoamérica, también se comienza en el país los ensayos en reproduccióninducida concidencialmente con Colombia y Perú, años de ensayo apermitido progreso en esta area y nuevas instituciones han incursionado enla producción de alevines por inducción artificial lo que ha permitidodesarrollar el cultivo de cachama en cautiverio. 17
    • Taxonomía de las Cachama Nombre Común: Nombre Científico: Cachama Blanca piaractus brachypomus Cachama Negra Colossoma Macropomum Familia Caracidos Especie Nativa Origen Cuenca Amazónica del Orinoco Producción de Semillas de Cachamas (Alevines)Producción Natural La Cachama es un pez reofilico que se reproduce anualmente enépocas de coincidente con las primeras lluvias, crecidas de los ríos y zonasinundadas que en el país ocurren en los meses de mayo, junio y julio. Una hembra de Colossoma desova, pone unos 100.000 óvulos porKgrs de peso corporal, esto implica que una cachama de 10 Kgrs. Puededesovar aproximadamente 1.000.000 de óvulos en una postura en el mediosilvestre natural la sobrevivencia desde ovulación hasta la etapa de alevineses de 0,01 a 0,05% implica que un desove de 1.000.000 de óvulossobrevivan entre 100 a 500 alevines que llegan a cachama adulta. Los huevos desovados se dejan arrastrar por las aguas de los ríospara las zonas de recién inundadas donde las post larvas y alevinesencuentran alimentos en abundancia, principalmete constituidas por fito y200 plancton. 18
    • Reproducción Artificial o Inducida La Cachama, por ser un pez reofilico o migratorio no se reproducenen cautiverio de manera natural debido a que se bloquea su sistemaendocrinólogo en la etapa de ovoposición (desove). Con el manejo técnicamente adecuado puede desarrollar susproductos gonadales (ovulo o espermatozoides) según el sexo hasta lafertilización cuando el hombre le inyecta dosis hormonales previamentecalculados o inoculado extractos de hipófisis preparada para tal fin. Los fatores externos determinantes de la maduración sexual de unpez, los cambios de pluviosidad, fotoperiodo, temperatura, oxigeno disueltocorriente y la dureza del agua son detectados por el sistema nervioso delpez. Al llegar esta información de tipo nervioso, es recogida por elhipotálamo que segrega y circula un tipo de hormona llamada liberadoras degonadotrofina estas excitan a la glándula hipófisis que segregan a lashormonas gonadotropicas que actúan sobre las gónadas encargados deproducir las hormonas sexuales que conducen a la maduración gonada totaly finalmente al desoven donde juego un papel principal, las prostaglandina.Manejo De Los Productores La cantidad de reproducción es predeterminada por el miembro dealevines que se desean obtener como el número de huevos, considerándosela pérdida por mortalidad. En condiciones de cautiverio la reproducción alevinaje artifical, sepuede lograr de un 5 a 30% de sobrevivencia hasta la etapa de alevines conuna frecuencia de fecundación del 90% de eclosión de 75% y sobrevivenciahasta larva de 65%. Las mejores condiciones para los reproductores son: 19
    • Densidad.La densidad mínima La densidad mínima en reproductores de cachama es 1 kg. De pesocorporal por metros cuadrados (1 kg / pez / M 2) en algunas rectangularespara mejor manejo en el nivel acuático sea un mínimo de 1, 5 Mt y no más de2 M t s de profundidad. Los productores pueden obtenerse directamente de su medio natural ode las crías en granjas estaciones, la ventaja de disponer de reproductoresen cautiverio desde jóvenes y condiciones favorables, es que siempre sedispondrán de individuos capaces de desovar en el tiempo deseado.Alimentación de los productores La alimentación de los productores es fundamentalmente (paraobtener productos sexuales de buena calidad. Si hay eficiencia en nutrientes esenciales, como aminoácido, vitaminasy minerales, el huevo es totalmente afectado, la ovulación tiende a fracasar. En cautiverio se le puede suministrar un alimento concentrado cuyonivel proteico no descienden del 25%, con una taza de alimentación entre el1 y el 1, 5 %Edad y peso Generalmente las Cachamas alcanzan su primer desove al 3ero o 4to.Año de vida, en el caso de las hembras y 3años en los machos, esto semanifiesta con buenos resultados si se le proporciona las mejorescondiciones ambientales. Es recomendable trabajar con reproductores entre 4 a 8 kgs de peso,se manipula más fácilmente y el gasto de hormonas es menor. Después de 5 años los ejemplares pueden descartarse y sustituirsepor unos más jóvenes. 20
    • Selección para la Inducción. Los productores deben ser seleccionados, se descartan todos los quepresentan deformaciones fenotípicas. No existen dimorfismo sexual en las Cachamas excepto en las épocasde reproducción, cuando las hembras se observan de abdomen abultado ypupila enrojecida y hinchada, el macho con una leve presión en el abdomendejara salir el semen una vez seleccionada debe ser pasada y colocada entanques de inducciones.Dosificación que se puede usar Con hipótesis de carpa (donador universal) se puede usar lassiguientes dosis:En la hembra: Dosis total – 3-4-.5: Mgrs de hip/ kgrs de peso Dosis inicial – 10 a 15_% de la dosis total Dosis final – 90 a 85% de la dosis total Intervalo entre dosis – 10- 14 horas.En los machos Se pueden usar dos dosis Coincidentes con las hebras: - 0,5 Mgrs de hipófisis por cada 1 kg de peso. - 1 Mgrs de hipófisis por kgrs de peso. - También se puede usar 1 a 1,5 Mgrs de hip/ kgrs/ peso.Diluyentes que se utilizan Pueden usarse sucrofisiologica a 10,9% De Naci, a una cantidad de0,5 hl/ kg de peso 21
    • Desove En condiciones normales deben ocurrir a los 8 la horas, luego de laultima inyección entre 250 – 280 horas / gradoIncubación En este proceso es muy importante la temperatura del agua, eloxigeno disuelto, el flujo de agua depende del tamaño de la incubadoras enuna incubadora de 60 litros podrán colocarse entre 250 – 500 ml. De huevossin hidratar.Condiciones favorables del agua en incubadoras T. c= 27 30 c 02= 14 ppm. Co2 - __________5 ppm Dureza total – 1 30 ppm Ph – entre 6, 5- 8 Preferiblemente clara libre de impurezasLarvicultura El proceso de levante de larva puede hacerse en laboratorio, tanques,criaderos; acuarios o en las mismas incubadoras. Las larvas tardaran 3 a 5 días para observar su saco vitalismo oreserva propios de alimento según la temperatura del agua. A los 3 o 5 días se alimentan con plantón o artemia, en laboratorio odirectamente en la laguna para esta fase de crecimiento. 22
    • Preparación de lagunas para la fase post – larva= alevín Las lagunas deben secarse totalmente y eliminar cualquier depredadoren ella para este propósito se coloca cal viva en los charcos que se formandentro de ellas. Luego deben abonarse con estierco bovino, porquinazo o gallinaza arazón de 1.500- 800 ó 1,200 kgrs por ha. además se debe se debe agregarabono inorgánico (triple 15 u otros en relación normales de M.P.K) a razónde 30 kgr/ ha. luego agua hasta un nivel de 80cm. La laguna puede ser dediferentes tamaños desde 500mts2 hasta 3.000 mts 2. Las post- larvas se debe sembrar a los 5 ó 6 días, luego de llenadaslas lagunas donde encuentran suficientes plancton para su alimentación. Las densidades de larvas a sembrar entre 100 - 500mts. según laproporción de alimentos naturales observado. A los 10 días deberán comenzar alimentos con concentrados detrucharina alrededor de toda la laguna. A los 30 – 45 días ya tendremos alevines del tamaño de 2 a 3gr. Listopara comenzar el proceso de ceba, en laguna destinadas para tal fin.Proceso de cultivo – cebra de cachama. El proceso de ceba ciclo alevín hasta tamaño de cosecha o porción,requiere de cuidado y manejo no difíciles pero si disciplinado para garantizarel éxito de los cultivo.Construcción de lagunas Los cultivos de Cachamas marchan excelentemente en estanques detierra o laguna, que manejada correctamente nos conducirán con éxito a lasetapas de cosecha. El terreno apropiado para la construcción de laguna debe ser entre los0,5 a 2% de pendiente natural, no descartados los terrenos totalmente planos 23
    • o muy quebrados a los cuales se les hacían un trabajo especial aunque esmás costoso. Un modelo de laguna de fácil, manejo fácil construcción y rendimientooptimo para cosecha debe tener su forma y dimensiones. Ejemplo. Forma= Rectangular. Largo= Entre 70 y 100mts. Ancho: Entre 30 - 40mts Talud interno= 2.1 Talud externo= 1.1 Cresta dique= 2.5mts Profundidad promedio= 150 - 170mts. Nivel acuático= 1.20 - 1.50mts. Aducción= suministro de agua, favorecida por la dirección del vientosiempre superficial. Drenaje= Opuesto a la aducción, siempre de fondo.Preparación de lagunas para siembras de alevines. Las lagunas deberán ser preparadas precisamente con el fin deproporcionarles un ambiente favorable para el desarrollo de los mismos y a lavez disponga de un buen y abundante alimento natural por lo menos alcomienzo del cultivo. Encalado: debe hacerse considerando la calidad del aguageneralmente se usa cuando esta es de carácter aseado y su pH está pordebajo de 6,5. Se recomienda un promedio 30 - 50grs. Cal / mts después delescalador se debe esperar al menos 5 días para colocar los peces. Abonamiento: este se hace con el fin de procurar el crecimiento delas poblaciones naturales de fito y zooplactan, el cual constituirá el alimentoprincipal en el primer estadio en el alevinaje de las Cachamas Este alimento 24
    • es rico en proteínas haciéndose medidas niveles de hasta 64% de proteínacruda en plancton, procedentes de lagunas abonadas con estiércol bovino. El abonamiento se debe realizar 5 a 8 días antes.Porciones de abonamiento en las lagunas recién construidas. - Estiercol Bovino: 2.000 a 2.500kg / ha. - Por quinasa: 1.000 a 1.500kg /ha. - Gallinaza: 1.000 a 1.500kg / ha. - Abono químico (N.p.k): 40 a 50kg / ha.Lagunas con Años de Construidas. Estiércol de Bovinos: 1.300 a 1.500 kg / ha. Por Quinasa: 700 a 900 kg / ha. Gallinaza: 800 a 1.300 kg / ha. Abono Químico (N.p.k): 20 a 30 kg / ha. Se debe tener mucho cuidado de no causar putrefacción oeutrofización en las lagunas con exceso de abonamiento. Cuando secombinan dos o más abonos orgánicos, se debe medir las cantidadesrecomendadas. El abono orgánico siempre se puede usar en las porcionescombinadas con cualquier abono orgánico. Las lagunas pueden seguir unabonamiento todo el cultivo, con replicaciones cada 22 días y con un terciode las porciones. Nota: nunca se debe encalar con peces en la laguna.Llenados de Lagunas Una vez terminado el abonamiento se debe proceder al llenado de laslagunas y llevarla al nivel acuático deseado se recomienda que se produzca 25
    • burbuja en el agua, esto se debe conseguir haciendo que el chorro caiga auna altura de manera que produzca choque y gane oxigeno favoreciendo sucalidad.Densidad y siembra de alevines. La siembra de alevines se debe hacer con cierto cuidado a manera deno hacerle lesiones ni alteraciones fisiológicas. Generalmente se siembra los alevines con 3grs de peso promedio loscuales son transportados en bolsas de polietileno, de calibre 3 en adelante,son buenos contenedores para el transporte de los peces. Las bolsas con los alevines, se debe colocar en las superficies delagua de las lagunas, para procurar una nivelación entre la temperatura de lalaguna y el agua de las bolsas. Luego se abren las bolsas se combina agua de la laguna y agua delas bolsas y al cabo de 3 a 5 minutos se liberan los alevines en las lagunas. En una laguna de 2.000mts 2 se podrán cultivar entre 1000 a 1.600Cachamas para obtener los mejores rendimientos por pez, manteniendo losniveles acuáticos. Se recomienda restituir el agua perdida por evaporación o en filtración. Alimentación La cachama es un pez de alimentación omnívoro, principalmenteplanctófago en sus primeros estudios de vida y frugívora en sus estadiosposteriores. Consume toda clase de frutas no cítricas, resto de cocina, subproductos agrícolas plantón, hojas de bore, vegetales, forraje verde y hoja deyuca. 26
    • Se recomienda alimentarla con alimentos específicos, aunque enépocas de emergencia se alimenta con otros concentrados para cerdo, pollo,entre otras, procurando que estos alimentos tengan un 20% de proteínas. Los híbridos de cachama o cachamay responden muy bien al alimentoconcentrado lográndose pesos de 1.5kgs en 7 meses. El alimento debe suministrarse en dos tres raciones diarias, conbastante calma permitiendo que el mismo no baje al fondo.Tasas de Alimento según el peso de la cachama. Peso Cachama Alimentación 3 Kg 50grs 15 12% 50 100grs 12 10% 100 300grs 10 7% 300 500grs 7 5% 500 700grs 5 4% 700 1000grs 4 3% 1.000 1.500grs 3 2% 1.500 2.000grs 2 1.5% 2.000 5 1% Control del Cultivo Estos deben ser controlados periódicamente para evaluar sudesarrollo y observar el estado de salud y apariensa de la Cachamas y a lavez hacer los ajustes de alimentación diaria. 27
    • En cachama basta con hacer un muestreo cada 22 a 30 días, estremenos se moleste mejor, generalmente las cachamas dejan de comer uno odos días después del muestreo. En cada muestreo se puede estimar los cálculos con 5 a 10% depoblación procurando causar las menos molestias posibles. Las cachamasdeben ser pesadas, medidas y observadas en sus apariencias externas. El muestreo nos permitirá conocer el peso, ganancias diarias depesos, conversión alimenticias, biomasa, datos que nos permiten hacerobservaciones en los cultivos.Calidad y cantidad de agua en los cultivos En los cultivos para peces es indispensable mantener agua de buenacalidad, esto permitirá un crecimiento y desarrollo de los peces saludables ysatisfactorios. Esta debe estar libre de agentes químicos mortales, comoinsecticidas, herbicidas, entre otras. El agua no debe tener mal olor, mal sabor ni lodo, las aguas azuladaso verdosas son las de mejor calidad. En los cultivos de cachama otrosparámetros para tener en cuanta respecto al agua son aceptable optimo.T.C: 25 – 32ºc 28 – 30 según la especie a cultivar.Ph: 6.5 a 9.0Dureza total: 40 – 150ppm 60 – 80Oxigeno: 5mg/litroCalidad del Agua Los cultivos de cachama pueden realizarse en aguas estancadas,siempre y cuando se mantengan los niveles acuáticos deseables durantetodo el ciclo del cultivo. 28
    • En estos casos las densidades de cultivo no debe sobrepasar más de0.5 cachama por metro. Las densidades pueden aumentar hasta 20 a 40 cachamas por Mts. La Cosecha Es el momento más esperado por los piscicultores, en los cultivos decachamas mejorados eficiente puede realizarse la cosecha a partir de los 6meses con cachama que promedian pesos entre los 0.8 a 1.3kgrs es muyprobable que en el séptimo mes las cachamas alcancen con facilidad1.5kgrs, los cultivos pueden planificarse a 10 mese, pero se pueden hacercosechar parciales a partir del 5 to mes de cultivo, ya que en los mercadoslocales, las cachamas se comercializan por peso de 700 y 800grs, inclusode 500grs que se logran al 4to mes de cultivo. Conservación Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas ypreparadas para el mercado en las mejores condiciones higiénicas posibles. El mejor método de conservación es el enhielo, colocando trozos dehielo dentro del cuerpo del pez y empacándolo en cajas de icopor, cajadestinada para tal fin que también contenga hielo. Sanidad El mejor método para obtener peces de buena calidad y saludables eshacer un manejo correcto del agua y del alimento. Los peces enfermos presentan signos como adormecimientos(Letargía), Alterado (en espiral de lado), agrupamiento en la superficie, 29
    • respiración agitada, alteraciones en la coloración de la piel, manchas en lasaletas, abdomen dilatado. Existen practicas para evitar enfermedades causadas por bacterias yhongos, se da una muy buena aireación al agua, baños que consisten en unainmersión de los peces en sal común (15g/l durante 5 minutos) esto ayuda enenfermedades causadas por hongos y paracitos externos, este tratamientodebe hacerse en material de plástico no de hierro para evitar intoxicación alos peces mientras se realiza la inmersión, el agua debe airearse muy bien. Marco Legal Artículos Relacionados con la investigación.Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela. Articulo 305.- La Seguridad alimentaria se alcanza y se desarrolla porla producción agropecuaria que haya en cada población rural o comunidad através de los recursos financieros que nos presta el gobierno. El estadoprotegerá a los asentamientos, comunidades de pescadores y artesanales. Artículo 305.- El estado promoverá las condiciones para el desarrollorural integral, como el propósito de generar empleo y garantizar a lapoblación campesina un nivel adecuado de bienes, asi como incorporación aldesaroollo nacional, igualmente fomentara la actividad agrícola y el usooptimo de las tierras por medio de obras de infraestructura, insumos,créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.Ley de pesca y acuiculturaGaceta oficial año 14 de marzo del 2008 30
    • Artículo 14.- a los efectos de este decreto con rango, valor y fuerza deley, se define como: a. Recursos Pesqueros: son los recursos hidrológicos que son o podría ser objeto de captura o extracción en las operaciones pesqueras con fines de consumo directo, comercialización, estudio e investigación, recreación u obtención de otros benéficos. b. Recursos Acuícolas: son los recursos hidrológicos que son o podrían ser utilizados en operaciones de cultivo de organismos acuáticos bajo ciertas condiciones controladas en grado diverso según sus características, con fines de consumo, estudio o investigación, procesamiento recreación, comercialización, u otras como la producción de alimentos concentrados. c. Pesca: en toda actividad humana realizada en el ambiente acuático y destinado a extraer recursos hidrológicos a efectos de su aprovechamiento directo o indirecto, tanto si los resultados son positivos como si la operación no consigue su objetivo. Articulo 15.- a los fines del presente decreto con rango, valor y fuerzade la ley, la actividad pesquera se clasifica en: Pesca de subsistencia,artesanal, industrial, ornamental, científica o de fomento, deportiva yrecreativa, didáctica, prospectiva.Ley de tierras y desarrollo agrario. Articulo 17. Dentro del régimen del uso de tierras con vocación para laproducción agroalimentaria se garantiza a los pescadores, artesanales yacuicultores el goce de los beneficios establecidos en este decreto de ley. A todos los campesinos y campesinas, el derecho fundamental aperseguir su progreso material y desarrollo humano en libertad, con dignidad 31
    • de igualdad de oportunidades, en tal sentido no podrán ser desalojadas deninguna tierra ociosa o inculta que ocupen con fines de obtener unaadjudicación de tierra, sin que se cumpla previamente con el debido procesoadministrativo por parte del Instituto Nacional de Tierra .Ley Orgánica del Ambiente Articulo 12. De la Calidad Ambiental El estado, conjuntamente con la sociedad deberá orientar susacciones para lograr una adecuada calidad ambiental que permita alcanzarcondiciones que aseguren el desarrollo y el máximo bienestar de los sereshumanos, así como el mejoramiento de los ecosistemas promoviendo laconservación de los recursos naturales, los procesos ecológicos y demáselementos del ambiente en los términos establecidos en esta ley.Ley de los Consejos Comunales Articulo 406. Los consejos comunales a través del comité deeconomía comunal elaboran los proyectos socioproductivos, con la base alas potencialidades de su comunidad impulsando la propiedad social,orientando a la satisfacción de las necesidades colectivas y vinculadas alplan comunitario de desarrollo integral. Definición de Términos Piscicultura: es la que se ocupa de la explotación de peces. Acuicultura: es el arte de cultivar organismos en el agua. Alevín: es la cría de pez que incluye la fase comprendida entre lalarva y el adulto y que en ciertos peces de agua dulce se utiliza pararepoblar. 32
    • Larva: es la primera fase después de salir del huevo, en la cual elanimal tiene forma muy distinta a la de su estado adulto. Desova: depositar los huevos de las hembras de los peces. Larvicultura: es el Proceso de levante de larvas. Plancton: Conjunto de microorganismos que flotan en las superficiesde las aguas dulces y salobres constituyen el alimento primario de todas lasespecies acuícolas. 33
    • CAPITULO III Marco Meteorológico Esta referido al momento que alude al proceso de investigación con elobjeto de poner de manifiesto y sistematizarlo; apropósito de permitir,descubrir y analizar los supuesto del estudio y de de reconstrucción losdatos, a partir de los conceptos teóricos convencionales operacional izados. El marco metodológico es instancia referida a los métodos, lasdiversas reglas, registros, técnicas y protocolos con los cuales una teoría ysus métodos calculan las magnitudes de lo real de allí se deberá plantear elconjunto de operaciones en el despliegue de las investigaciones. (P. 105) Diseño de la investigación Hernández y otros (1998) al hablar del diseño se refería al plan oestrategias concebida para responder a las preguntas de investigación, elque corresponde con el presente estudio es campo, considerado losseñalamientos de Tamayo (1994) quien dice que: el diseño de camporepresenta la estructura real de los pasos o etapas a seguir de lainvestigación, el cual se apoya en un modelo y se elaboran a partir de larelación puesto que los datos son recolectados directamente facilitados así larevisión de las modificaciones pertenecientes en caso de que así lo requiera(P,71). En relación a lo expuesto, se hace valido demostrar que el diseño decampo utilizado corresponde al tipo de encuesta puesto que se pretendiórealizar una indagación y discreción del cultivo manejo y producción decachama en la comunidad Vega Grande. 34
    • Tipo de Investigación El tipo de investigación Enmarcada en este proyecto se considera decampo experimental, Según la universidad nacional abierta constituye unproceso sistemático, riguroso y nacional de recolección, tratamiento, análisis,y presentación de datos basado en una estrategia de recolección directa dela realidad de las informaciones necesarias para la investigación. Es de hacer notar que el estudio se ubica en un diseño deinvestigación experimental de campo, ya que la información se recogiódirectamente del lugar estudiado Técnicas de Recolección de Datos La recolección de datos es definida por Balestrini (2001), comoconjunto de técnica que permitirán cumplir con los requisitos establecidos enel paradigma científicos de las diferentes etapas de este procesoinvestigativo y especialmente referidos al momento teórico y al metodológico(P. 131). En tal sentido se utilizo como técnica que según la universidadnacional abierta (1991) consiste en recolectar información estandarizada apartir de una muestra representativa en total de unidades que cumplan eluniverso. En cuanto al instrumento fue seleccionado el cuestionario, Hernándezy otros (2001), lo define como un conjunto de pregunta respecto a una o másvariable a medir (P. 276). En relación a la estructura del instrumento dirigido a los habitantes esde obtener datos acerca del cultivo manejo y producción de cachama. 35
    • Descripción del instrumento El instrumento según la una (1991) consiste en un formulario diseñadopara registrar la información que se tiene durante el proceso de recolecciónde datos; (P. 307). El instrumento considerado para la investigación es un cuestionario,dicotómicas con dos (2) alternativa de respuesta (Si – No), en el que elencuetando selecciona y marca la alternativa con equis (X) en la respuestasegún considero correspondiente. El instrumento costa con una página inicial con el respetivo saludo,agradecimiento, instrucciones intrusiones en las que se le informa la finalidaddel mismo con la interrogante referida a la investigación. Población y muestra:Población ó universo Población objeto, estudio según Balestrini (2001), es” un conjuntofinito o infinito de personas, cosas o elementos que presentan característicacomunes” (Pg137). Para afecto de la investigación la población estudiada estáconformada por 14 familias de la comunidad vega grandeMuestra De acuerdo Fernández, Fernández y baptista (2007), la muestra esun subgrupo de la población, o de elementos que pertenecen a ser subgrupodefinido en su característica al que se llama población (Pg112). En esta investigación para coleccionar la muestra representativa setomo como muestra la misma población por ser pequeña 36
    • CAPITULO IV Análisis y Presentación De Los Resultados En este punto se describe las distintas operaciones a las que seránsometidos los datos que se obtenga: clasificación. Registros, tabulación ycodificación si fuera el caso. En lo referte al análisis, se realiza mediante unalista de cuadro donde se representa la frecuencia por porcentual en cadaaten utilizada por ello un diagrama de barra donde se representa elrespectivo porcentaje INTERROGANTES Respuesta SI No¿Conoce usted de piscicultura? 92, 85% 7, 14%¿Tiene conocimiento sobre el cultivo de cacham? 78, 57% 21, 42%¿Ha participado en jornadas de producción 50% 50%agroecológica?¿Cree usted que es factible ejecutar un proyecto de 100%producción de cachama?¿Cree que la producción de cachama es rentable para la 100%economía sostenible y sustentable de la comunidad?¿Cree usted que los alimentos concentrados son 100%indispensables para el consumo y crecimiento de loscultivos de cachama?¿Cree usted que en la parroquia concepción existen 92, 85% 7, 14 %excelentes condiciones climáticas para el desarrollo de lapiscicultura?¿En la parroquia y comunidades se han implementado 64, 28% 35, 71%técnicas para la producción de cachama?Fuente: instrumento aplicada para los autores 37
    • Grafica Nº 1 Barra de Representación Porcentual 120 100 80 60 SI No 40 20 0 Items 1 Items 2 Items 3 Items 4 Items 5 Items 6 Items 7 Items 8 Importancia de los resultados - En la interrogante Nº 1 el 92,85% de las encuetadas emitieron respuestas afirmativa, y el 7, 14% fue negativa - En la interrogante Nº 2 el 78, 57% de las personas emitieron positiva y el 21, 42 % emitieron negativa - En la interrogante Nº 3 el 50% de las personas encuetadas dieron respuesta afirmativa y el 50% negativa. - En la interrogante Nº 4 100% de los entrevistados dijeron que si. - En la interrogante Nº 5 10% respuesta afirmativa. 38
    • - En la interrogante Nº 6 100% dieron respuesta afirmativa. - En la interrogante Nº 7 92, 85 % dijeron positiva y el 7. 14 % negativa. - En la interrogante Nº8, 64, 28% respondieron que si y el 35,71% emitieron respuesta negativa. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Estos comprenden un breve capitulo en el cual se expresan losrecursos y el tiempo necesario para el desarrollo o ejecución de lainvestigación.Recursos Humanos Según Mejías define que los recursos son con los que cuenta losinvestigadores para llevar a efecto la investigación.Recursos Humanos - Miembros del Grupo. - Productor de la finca. - Estudiantes. - Facilitador - Comunidad en GeneralRecursos Materiales - Herramienta de uso agrícola. - Semilla de alevines. - Bolsa de polietileno. 39
    • - Abono orgánico (Bosta) - Abono Químico (Sulfato de Amonio) - Material Fotocopiado. - Enciclopedia. - Internet - Leyes - Alimento concentrado. - AutomóvilesRecursos Financieros Gasto por parte de los estudiantes y productor. 40
    • Plan de Acción Cronograma de Actividades FECHA DÍA ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES OBSERVACIÓN16-10-2011 Viernes Observación libre en la Materiales: Transporte. Miembros del Grupo La Laguna ya está comunidad para la Humanos: Estudiantes y construida. preparación de la laguna. comunidad10-11-2011 Martes Entrevista a los habitantes Materiales: transporte y Miembros del Grupo Se minimizo el impacto de la comunidad estudiante ambiental debido a que Humanos: Comunidad en las lagunas ya estaban general construidas. Existen14-11-2011 Jueves Limpieza de las laguna Materiales: pala escardilla, Miembros del Grupo y árboles frutales pico, carretilla entre otros. productor alrededor de los Humanos: miembros del estanques que sirven grupo y productor de alimento a los20-11-2011 Martes Abonamiento y encalado de Materiales: abono orgánico Miembros del Grupo y cultivos. la laguna y químico. productor Humanos: miembros del grupo y productor28-11-2011 Martes Compra y transporte, Materiales: medio de Miembros del Grupo y traslado de los alevines transporte productor Humanos: miembros del grupo y productor30-11-2011 Viernes Observación de la Materiales: transporte Miembros del Grupo y producción Humanos: miembros del productor grupo y productor16-12-2011 Lunes Aplicación del instrumento Materiales: Papel y lápiz Estudiantes10-01-2012 al Martes Revisión Bibliográfica del Materiales: Internet, Estudiantes30-01-2012 Proyecto enciclopedia, folletos10-02-2012 al Jueves Organización de la Materiales: Lápiz, hojas, Estudiantes15-02-2012 información obtenida. computadoras, internet Tutor: Tutor, Estudiantes 41
    • CAPITULO V La Propuesta Para este capítulo se pretende dar a conocer todos y cada uno de losprocedimientos a realizar para lograr llevar a la acción el objetivo que sepersigue el cual es “Diseñar técnicas para evaluar la producción piscícola enla comunidad Vega Grande parroquia Concepción Municipio Sucre delestado Portuguesa”, en cuestión el diseño de esta propuesta se enmarca enproponer un plan de capacitación dirigida a los productores de cachama y alas comunidad, las cuales estas técnicas son necesarias para la producciónpiscícola y beneficiaran de manera directa a los habitantes de la comunidadante mencionada. Propuesta del Proyecto La siguiente propuesta está dirigida a proponer un plan decapacitación en lo que respecta a diseñar técnicas para elevar la producciónpiscícola en la comunidad Vega Grande, Parroquia Concepción, MunicipioSucre del estado portuguesa. En conformidad con lo antes descrito, se pretende establecerestrategias que van a facilitar las orientaciones de los productores y elcolectivo para que de esta manera se logre suministrar una nueva alternativade producción económica y consumo alimenticio a los que hacen vida en lacomunidad y a las familias adyacentes al caserío. 42
    • Objetivo General Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidadVega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Objetivos Específicos - Diseñar un plan de trabajo para la producción piscícola que permita la inclusión de los habitantes de la comunidad. - Proporcionar estrategias que permita a los productores y comunidad a obtener mejores conocimientos en cuanto al manejo, cuidado y mantenimiento de sistemas adaptados (estanques). - Identificar y acondicionar mejores los estanques para así incrementar la producción y economía en la comunidad Vega Grande y caseríos aledaños a la misma. Justificación de la Propuesta Los cultivos de cachama, en la comunidad en estudio se estándesarrollando de manera rudimentaria puesto que no se manejan lastécnicas apropiadas y las condiciones económicas de los productores sonbajas. Por lo consiguiente se diseño un plan de capacitación en lo querespecta a las “técnicas para la producción piscícola” donde se orienta a losproductores y toda la comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimientode los cultivos de cachama es estanques. 43
    • Ya que la piscicultura es una de las practicas más importante a nivelde acuicultura, sin lugar a duda es una vía de desarrollo para muchos países,permitiendo el desarrollo socioproductivo de regiones y poblaciones a su veza dado paso al desarrollo endógeno de comunidades que buscan un mejorcrecimiento en sustentabilidad y sostenibilidad en toda la colectividad. En conformidad a lo planteado, es claro que en los últimos años seestán empleando diversas técnicas de producción agroalimentaria, siendoestas representadas con la producción piscícola, ya que Venezuela fue unode los primeros países de Suramérica que dio inicio en cuanto a la actividadde cultivos tradicionales. Así mismo también se han propuestos talleres por parte del InstitutoSocialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA) en la comunidad y variascomunidades del estado para llevarles conocimientos que le sirvan dereferencias para el buen manejo de cultivos y producción de cachama y asiobtener buenos rendimientos económicos en la producción. Por tal razón se constituye este tema de interés, es por ello que sehace necesario justificar esta investigación bajo la temática de “Diseñartécnicas para elevar la producción piscícola” en la Comunidad Vega GrandeParroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Estructura de la Propuesta La presente propuesta se encuentra estructurada de una maneraintegral, en donde se atiende de manera formativa todas y cada una de lasnecesidades que se han encontrado en la comunidad, al mismo tiempo selogren llevar a la realidad los objetivos prepuestos entre este planteamiento. En virtud a lo antes tratado, podemos decir en cuestión esta propuestase encuentra regida de manera general por el díselo de técnicas para elevar 44
    • la producción piscícola en la Comunidad Vega Grande Parroquia ConcepciónMunicipio Sucre del Estado Portuguesa. Así mismo, se pretende atender en tres fases la temática de lasmismas, todas basadas en un plan de acción que desarrollan entre si unobjetivo especifico, de igual forma un contenido, metas, actividades arealizar, materiales empleados, lapsos de ejecución y por último losresponsables. 45
    • PLAN DE ACCIÓN Objetivo General: Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.Fecha Objetivos Contenido Actividad Metas Tiempo Recursos Responsabl específicos es03-04 al Diseñar un plan de plan de trabajo Organizar a los habitantes Que se desarrollen Humanos: Miembros del14-04-2012 trabajo para la para la de las comunidades y todas las técnicas a Estudiantes, grupo 2 semanas producción piscícola producción productores. los cultivos para técnicos de Comunidad que permita la piscícola con la Visita de los estudiantes a obtener buena insopesca, Productores inclusión de los comunidad y la oficina de Insopesca cosecha en los comunidad, habitantes de la productores Carla a los Productores cultivos productores comunidad. Materiales20-04-2012 Identificar y Acondicionamie Trabajo mancomunado, Que todo lo propuesto Humanos: 6 meses lo que dure acondicionar los nto para mejorar en este proyecto se Estudiantes la producción del productor, comunidad y estanques para así los estanques estudiantes. desarrolle en perfectas productor incrementar la para condiciones para asi Comunidad cultivo producción y incrementar la obtener una buena economía en la producción producción económica Materiales: comunidad Vega económica en la en las cosechas, en Transporte, Grande y Caseríos comunidad los cultivos a partir del herramienta, aledaños a la misma. Vega Grande. 30-05-2012 mangueras26-04-2012 Proporcionar Proporcionar Taller dictado por los Que todas las técnicas 2 días Humanos: Estudiantes, estrategias que estrategias y técnicos de insopesca a explicadas por los estudiantes, técnicos de permitan a los conocimientos los productores y técnicos las apliquen productores, Insopesca. productores y en cuanto al comunidad en general en los cultivos para comunidad, Comunidad, comunidad a obtener manejo, cuidado Practica. Esta se realizo en obtener mejores técnicos de productores mejores conocimientos y mantenimiento los estanques, se medio el rendimientos en la insopesca. en cuanto al manejo, de los hp con método de producción ya que en cuidado y estanques a los kilometra (cinta de colores) estas comunidades se Materiales: mantenimiento de productores. Luz se utilizo un de secchi vienen desarrollando Video Beam, sistemas adaptados esta producción de folletos, (estanques) forma empírica y trípticos, rudimentaria y esto ha lápiz, traído consigo bajos cuadernos, rendimientos disco de económicos a los sicchi. productores. Método de kilométria (cinta de color) Transporte. 46
    • CONCLUSIÓN La piscicultura es la práctica más importante a nivel de acuicultura. Esta actividad ha permitido a mejorar la nutrición de los productores yde las distintas familias, de las comunidades del país, que han adoptadosestas técnicas como lo es el cultivo, manejo y producción de cachama. Venezuela tomo la iniciativa de dar inicio a esta clase de actividad encultivos tradicionales, gran cantidad de hombre y mujeres han decididodedicarse a la cría de peces en espacios adaptados (Lagunas) como unamanera de procurar mayores y mejores rendimientos en el área. La piscicultura como alternativa, se ha venido desarrollando ennuestra región, han sido valiosa para el bienestar colectivo de lascomunidades donde trabajando en conjunto garantizamos la soberaníaalimentaria de las poblaciones. Por consiguiente, es importante la realización de proyectosfundamentales en producción de cachama en la comunidad la cual conlleveal mejoramiento económico y social de la comunidad. 47
    • RECOMENDACIONES- Tener en cuenta alternativas de manejo agrícolas para la producción del cultivo de cachama.- Impulsar programas de formación y capacitación en las comunidades en cuanto al manejo de producción de cachama.- Implementar conocimientos que permitan hacer un buen uso racional de los recursos naturales y proteger la biodiversidad, al momento de realizar los estanques.- Fomentar la creación de proyectos socioproductivos en la comunidad para impulsar la satisfacción y necesidades colectivas para así tener un buen desarrollo sostenible y sustentable. 48
    • REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASFernandez González Jesús, Año (1992). Enciclopedia Práctica de la Agricultura y Ganadería. Quinta edición. Barcelona España.Balestrine Acuña, Mirian año 2001-12-133. Como se Elabora el proyecto de investigación. Cinco ediciones, Caracas.Áreas Fideas, Año (2006). El Proyecto de investigación. 5 ta EdiciónAlvares P, Año (2005). Constitución de la república bolivariana de Venezuela.Ley Orgánica del Ambiente. Año (2006).Ley Orgánica de los Consejos Comunales. Año (2011)Lay de Tierras y Desarrollo Agrario. Año (2001)Acebedo Acuña Ronaldo, Año (1984-271). Universidad nacional Abierta. 5ta Edición.Ley de Pesca y Acuicultura. Gaceta Oficial. Año 14 de Marzo del 2008 49
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