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SOPA DE GRÃO COM COUVE PORTUGUESA
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INGREDIENTES PARA 8 PESSOAS
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300g de grão de bico cozido
500g de nabos cortados em pedaços
1 cebola cortada ao meio
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de legumes
4 folhas grandes de couve portuguesa cortadas em
juliana
3 cenouras cortadas em cubos
100g de massa cotovelos
4 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €
Receita: Neuza Costa
Fotografia e Video: Sandro Vilar
Produzido para www.SaborIntenso.com
Receita em video: http://www.saborintenso.com/f19/sopa-grao-couve-portuguesa-22339/
PREPARAÇÃO
1. Numa panela com aproximadamente 3 litros de água, junte os nabos, o grão, a cebola, os alhos e o cubo
de caldo de legumes.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozer tudo durante 30 minutos.
2. Depois dos nabos bem cozidos, passe tudo com a varinha mágica.
À sopa, junte a cenoura, a couve e o azeite.
Mexa, tape e deixe cozer durante 40 minutos.
3. Depois dos legumes cozidos, junte a massa e deixe cozer mais 10 minutos.
Depois de tudo cozido, está pronto a servir.
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Livro Digital de Culinária com 420 páginas
Saborintenso.com