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Potete sfogliare le pagine utilizzando gli appositi cur-
sori. Ovviament...
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Via Bradano, 26/A - 00199 ROMA
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“Ti ricordi ancora di Roma, cara Lou? Com'è nella tua memoria? Nella mia rimarranno un gior-         “Do you still remembe...
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Indica la presenza di un servizi...
HOTEL CAPO D’AFRICA
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HOTEL ST. GEORGE
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ROME CAVALIERI - WALDORF ASTORIA
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Terrazze Gourmet

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Le più belle terrazze di Roma da vedere e da gustare.

Views and tastes from Rome's most beatiful terraces.

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Terrazze Gourmet

  1. 1. Questo è un piccolo estratto della nostra guida. Potete sfogliare le pagine utilizzando gli appositi cur- sori. Ovviamente la qualità a video delle pagine è notevolmente inferiore a quella della guida cartacea. Nicolas Schilder This is a short excerpt from our guidebook. You can browse the pages by using the appropriate sliders. Obviously, the video quality of the pages is not as good as that of the original printed guidebook.
  2. 2. Editore/Publisher La Pecora Nera Editore s.n.c. di Cargiani Simone e C. Via Bradano, 26/A - 00199 ROMA Tel./Ph.: +39 06 86329583 - Fax: +39 06 86329583 - e-mail: info@lapecoranera.net www.lapecoranera.net Autore/Author Nicolas Schilder Traduzione inglese/English translation Beatriz de Meirelles Ufficio stampa/Press office What Else? S.r.l. Via Clitunno, 55 - 00198 ROMA Tel./Ph.: +39 06 45439697 - Fax: +39 06 45439599 - e-mail: info@what-else.it www.what-else.it Stampa/Print Con il contributo di / Sponsorized by: Petruzzi S.r.l. - Città di Castello (PG) Copyright © "La Pecora Nera Editore s.n.c. di Cargiani Simone e C.", 2009. Tutti i diritti sono riservati. E’ vietata la riproduzione e la traduzione, anche parziale, su qualsiasi supporto, cartaceo e non. Ogni violazione sarà perseguita a termini di legge. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced, stored in or introdu- ced into a retrieval system, or transmitted, in any form or by any means. La guida è stata chiusa il 15 giugno 2009. L’autore non si assume alcuna responsabilità circa variazioni e/o inesattezze nei dati di sintesi. This guidebook went to print on June 15 2009. The editor is not liable for any varia- tions and/or inaccuracies in the summary details.
  3. 3. “Ti ricordi ancora di Roma, cara Lou? Com'è nella tua memoria? Nella mia rimarranno un gior- “Do you still remember Rome, dear Lou? How is it in your memory? In mine sometime there no solo le sue acque, queste limpide, stupende, mobili acque che vivono nelle sue piazze; e will be only its waters, those clean, exquisite waters that live in its squares; its steps, built in le sue scale, che sembrano modellate su acque cadenti (…), la festosità dei suoi giardini e la the pattern of falling water (…), its gardens’ festiveness and the splendour of great terraces; magnificenza delle grandi terrazze; e le sue notti, così lunghe, silenziose e colme di stelle”. its nights that last so long, still and filled to overflowing with great constellations” (Ranier Marie Rilke, da “Lettera a Lou Salomè”, 3 novembre 1903) (Ranier Marie Rilke, from “Letter to Lou Salomè”, 3 november 1903) Translation by Jane Bannard Greene oma vista dalle sue terrazze: le strade antiche, le chiese, i palazzi storici. Sembra R una cartolina d’altri tempi. Allora come ieri, il fascino di un passato unico, la bel- lezza di una città amata e resa immortale da poeti e narratori. Non ricordo la prima volta che ho messo piede a Roma, io che, ferrarese di nascita, l’ho R ome seen from its terraces: the old streets, the churches, the historical buildings. Just like a postcard from the past. Then and now, the fascination of a unique past, the beauty of a city loved by poets and writers alike, all of whom have immortalised it. scelta da tempo e sin dal primo incontro come mia città d’adozione. Di Roma mi piaccio- A citizen of Ferrara by birth, I chose Rome long ago as my adopted city, right from our fist no i giardini e i vicoli del centro, il colore antico dei palazzi, le fontane, le ville, le chiese meeting. I love the gardens and alleys of the centre of Rome, the antique shades of the maestose. Ma è la vista dalle terrazze quella che ogni volta mi lascia davvero senza paro- buildings, the fountains, the villas, the majestic churches. But it is the views from its ter- le. Chi mi conosce sa che ho una predilezione per le viste panoramiche. E Roma ammi- races that leave me spellbound each and every time. People who know me know I am spe- rata dall’alto è davvero una città senza eguali. cially fond of panoramic views. And Rome admired from up on high is a really peerless city. Le terrazze presentate in questo libro sono un piccolo e prezioso catalogo di meraviglie. The terraces presented in this book are a small and precious catalogue of marvels. I have Alcune di esse le conosco da tempo, altre invece mi affretterò a scoprirle. Le terrazze ti known some of them for a long time, others I will hurry to go and discover. Terraces regalano sempre un’emozione particolare. All’aperto tutto ha un fascino diverso: sorseg- always give one special emotions. Things done outdoors become particularly fascinating: giare un aperitivo, fare una colazione di lavoro, organizzare feste, o godersi semplice- to sip an aperitif, to have a business lunch, to organise parties, or simply to enjoy a lovely mente una bella cena: qualsiasi cosa si scelga di fare, quel che è certo è che sulle ter- dinner - whatever one chooses to do, on the terraces of Rome every moment becomes razze di Roma ogni momento diventa speciale. really special. Quando mi è stato chiesto di scrivere la prefazione a questa guida, non ho esitato un atti- When I was asked to write the Foreword of this book, I did not hesitate for a second. mo. Perché guardare Roma dall’alto mi appassiona e vorrei che fossero in tanti ad ammi- Because to look at Rome from up on high is something that I love, and I would so like it rare la città eterna seduti su una terrazza. Roma è davvero piena di posti incantevoli che if many people could admire the eternal city while sitting on a terrace. Rome is truly full meritano di essere conosciuti ed ammirati. Prendete nota dei luoghi e degli indirizzi con- of enchanting places that deserve to be known and admired. Take note of the places and tenuti nelle pagine che seguono: potreste trovare la terrazza ideale per festeggiare il addresses in the following pages: you could find the ideal terrace to celebrate your next vostro prossimo compleanno, o quella in cui godervi un aperitivo nei lunghi pomeriggi birthday, or one in which you can enjoy an aperitif in the long summer afternoons. And d’estate. E non correrete certo il rischio di andare alla ricerca di ristoro! Ciascuna delle there will be no need to go and search for refreshments or something to eat! In fact, each terrazze descritte è infatti fornita di bar, ristorante o servizio catering, perché possiate of the terraces described has a bar, a restaurant or catering service, so you can look at guardare il cielo di Roma seduti intorno ad un tavolo a gustare del buon cibo o a sorseg- the sky of Rome while sitting around a table savouring good food or sipping a glass of giare un bicchiere di vino. La lista delle terrazze è bella ricca, il servizio è quasi sempre wine. There are a great many terraces on the list, service on them is almost always up in linea con le aspettative, i posti facilmente raggiungibili: tutto quello che resta da sco- to expectations, and they are easy to get to: your turn now, to go out and discover more prire spetta a voi. C’è una serie infinita di suggestioni che vi attende… about them. There is an infinite series of suggestions waiting for you… Paolo Bruni - Presidente Fedagri-Confcooperative Paolo Bruni - President Fedagri-Confcooperative
  4. 4. ’idea di realizzare una guida sulle terrazze romane è nata partendo dalla considera- he idea of writing a guidebook on Roman terraces originated from the fact that no other L zione che nessuna città al Mondo può vantare il patrimonio artistico della Capitale. Il clima mite che la contraddistingue, inoltre, permette una fruizione di questi luoghi per molti mesi all’anno. T city in the world boasts such an artistic heritage as the Italian capital. Besides, its mild climate makes it possible to enjoy all these terraces for many months of the year. With this in mind, we tried to find the most attractive places, those with breathtaking Date queste premesse, si sono cercati gli indirizzi più suggestivi, quelli dal panorama panoramas and postcard-like views, and many turned out to be hotel terraces open to mozzafiato, con viste da cartolina: molte sono terrazze d’albergo, regolarmente aperte non-hotel guests. But we did not stop there. We also wanted to indicate some places that agli esterni. Ma non ci si è fermati qui. Si sono voluti segnalare anche dei posti che ter- are not actually terraces, but courtyards, cloistered gardens and bistrots, and their com- razze non sono, quali cortili, chiostri e bistrot, tutti accomunati dal fatto di poter consu- mon feature is that they are all places where you can have something to eat or drink out- mare qualcosa a cielo aperto. doors. La parola “consumare” spiega il GOURMET che campeggia nel titolo: nell’effettuare la The words “eat or drink” explain the “gourmet” in the title: in making our selection, we selezione, ci si è accertati che ogni terrazza prevedesse almeno una piccola offerta eno- checked to see that each of these terraces had at least some kind of gastronomic offer, gastronomica e nelle schede ne troverete traccia. Ci sono ovviamente degli indirizzi in cui and you will find evidence of this in each entry. There are obviously places where the food il cibo è centrale nella proposta, accanto ad altri dove magari si può godere di una risto- is the main attraction, and others where you might find quicker and simpler catering in razione più veloce e meno impegnativa in determinate ore del giorno. Per dare un’idea al various moments of the day. To give our readers an idea of the schedules and costs of lettore degli orari e dei costi delle diverse offerte, si sono previsti dei simboli intuitivi a the various offerings, we have created a few clear symbols next to the opening hours and cui si sono affiancati gli orari e le forchette di prezzo (si veda la legenda per una spiega- price ranges (see the Key to Symbols for a detailed explanation). Besides, we have indi- zione dettagliata). Si sono, inoltre, evidenziati i mezzi di trasporto pubblici per raggiun- cated means of public transportation to reach these addresses, and mentioned nearby gere questi indirizzi e segnalati dei negozi o dei luoghi vicini che meritassero la visita. shops or places that are also worth a visit. Questa pubblicazione è bilingue ed è rivolta allo stesso modo al romano come al visita- This guidebook is bilingual and intended for both Romans and visitors, as some of the tore, dato che alcuni indirizzi inseriti sono davvero insoliti e sconosciuti pure agli autoc- places listed are really unusual and unknown even to the locals. We have also placed a toni. Si è poi data una grande importanza alle fotografie, che vogliono essere uno stimo- lot of importance on the photographs, that are meant to be visual stimuli together with lo visivo, in aggiunta ai testi, per invitarvi a vivere di persona le atmosfere rappresenta- the texts, to tempt readers to go and experience these environments personally. te. We chose a total of 44 places, from the most fashionable ones to others that are more In tutto sono stati selezionati 44 indirizzi, da quelli più fashion ad altri più nascosti, certi hidden, and we feel that we have given a sufficiently vast overview of this niche. It was di avervi fornito un panorama sufficientemente vasto di questa nicchia. Non è stato faci- not easy, as we visited each and every one of them to carefully verify their offerings, but le, in quanto tutti i luoghi sono stati visitati e la loro offerta attentamente verificata, ma in the end, what started off like demanding work, transformed itself day after day into a alla fine quello che appariva come un lavoro faticoso, nel corso delle giornate si è via via unique opportunity to get to know the Eternal City better and in a new light! trasformato in un’occasione imperdibile per conoscere più a fondo e sotto una luce nuova, We hope we have managed to convey the emotions we felt in creating this book. If you la Città Eterna! want to make any comments or to give us your point of view, you can do so by writing La speranza è di essere riusciti a trasmettervi le emozioni vissute nel realizzare questo to us at terrazzegourmet@lapecoranera.net. prodotto. Se volete commentarle, dare suggerimenti o muovere delle critiche, potete farlo scrivendoci all’indirizzo terrazzegourmet@lapecoranera.net. Nicolas Schilder Nicolas Schilder
  5. 5. LEGENDA KEY TO SYMBOLS Indica la presenza di un servizio caffetteria. Nel calcolare il prezzo mini- Indicates a cafeteria service. Minimum price corresponds to a coffee and mo abbiamo considerato quello di caffè e cornetto, mentre per il massi- croissant, whereas our maximum price corresponds to a cappuccino, an mo quello di cappuccino, spremuta e cornetto. orange juice and croissant. Abbiamo indicato separatamente orari e prezzi di pranzo e cena. Nel cal- We have given separate lunch and dinner schedules and prices. Minimum colare il prezzo minimo si è considerato un antipasto e un primo, mentre price is for an appetizer and a first course, whereas maximum price is nel massimo, un primo, un secondo e un dessert. for a first course, a main course and a dessert. Indicates there is a bar service on the terrace, with drinks or other beve- Indica la presenza di un servizio bar in terrazza in cui consumare una rages. Minimum and maximum prices are related to the various types of bevanda, dal calice (prezzo minimo) al cocktail (prezzo massimo). possible drinks. Indica la presenza di un aperitivo con buffet. Il prezzo minimo e massi- Indicates an aperitif with buffet. Minimum and maximum prices are for mo si riferiscono a questo tipo di offerta e sono comprensivi di bevanda this type of offer, and include both drinks and buffet. e buffet. Le terrazze contraddistinte da questo simbolo hanno delle facilitazioni per Terraces with this symbol are wheelchair-friendly (ex. elevators, large l’acesso dei disabili (es. ascensore, passaggi larghi, ecc.), ma non hanno halls, etc.), but do not have special toilets with facilities for the disabled. un bagno a norma. Le terrazze contraddistinte da questo simbolo prevedono un accesso faci- Terraces with this symbol are wheelchair-friendly and also have toilets litato per i disabili ed hanno pure i servizi igienici a norma (WC rialzato, with facilities for the disabled (ex. special WC seats, safety grips, etc.). maniglione, ecc.). Indica la presenza di una connessione ad internet wireless. Indicates Wireless Internet access
  6. 6. HOTEL CAPO D’AFRICA n una zona ricca di storia, quale quella del Colosseo e della 11am-12pm € 8-12 I Domus Aurea, l’Hotel Capo d’Africa (nato su un edificio scolasti- co degli anni ’20) si integra perfettamente nel contesto circo- stante con il suo stile che è il giusto compromesso tra eleganza clas- sica e design contemporaneo. La facciata bianca in mattoncini e le finestre ornate in ferro battuto, si sposano armoniosamente con gli interni moderni, dai colori allegri e decisi e dalla linea semplice e funzionale. Diverse opere d’arte di artisti contemporanei arredano le 11am-12pm sale interne dell’albergo, trasformandolo in una originale galleria € 30-40 d’arte. Ma lo spazio di maggiore attrazione è senza dubbio la ter- razza posta all’ultimo piano da cui si tocca quasi con mano la Chiesa dei Quattro Coronati. La vista non è mozzafiato come in altre ter- razze più panoramiche, ma è la location in sé ad essere affascinan- 11am-12pm te: adornato da piante di limoni e da fiori, il roof garden appare € 6-13 come uno spazio intimo e raccolto, fuori dal caos cittadino con un’at- mosfera davvero magica, soprattutto nei “mercoledì jazz” primave- rili. L’offerta gastronomica è limitata, con una “petite carte” per i pasti principali e una proposta bar per l’aperitivo decisamente più ricca per quanto riguarda il vino: una ventina di etichette alla mesci- ta che denotano competenza nella scelta e ricaricate in modo one- sto. Ad accompagnare i drink, solamente un piattino di olive verdi e due fettine di pane con dei caprini. Nelle vicinanze... 76 Nome simpatico, Via Capo d'Africa, 54 - Tel. +39 06 772801 Abracalabria, per questa www.hotelcapodafrica.com piccola enoteca situata Chiuso: mai su Via Celimontana, 20/a. Buon assortimento Come arrivare: di bottiglie di vino e di Bus: fermata più vicina Labicana (250mt), Claudia/Celio specialità gastronomiche (300mt). Metro: linea B, “Colosseo” (430mt) di varie regioni italiane.
  7. 7. n an area rich in history, such as that of the Colosseum and I the Domus Aurea, Hotel Capo d’Africa (reconverted from a school building in the 20s) integrates perfectly into the envi- ronment with its style that is a balanced compromise between classic elegance and contemporary design. The white brick faça- de and the forged-iron windows blend harmoniously with the both modern and simple interior, with strong lively colours and linear and functional furniture. The inside halls of the hotel are decora- ted with a number of art works by contemporary artists, trans- forming it into an original art gallery. But the most attractive place is undoubtedly the terrace on the top floor, from which you can almost touch the Chiesa dei Quattro Coronati with you hand. The view is not as breathtaking as from other more panoramic terraces, but it is the location itself that is fascinating: decorated with lemon trees and flowers, the roof garden looks like an pri- vate and cozy place, separated from the urban chaos and with a truly magical ambiance, especially during the spring “Jazz Wednesdays”. Choice of food is limited, with a “petite carte” for the main meals, and a bar offer at aperitif time, that has more wines than cocktails: some twenty or so knowledgeably chosen labels for wines by the glass, with honest markups. But only a little dish of green olives and two small slices of bread with goat cheese to go with drinks. Via Capo d'Africa, 54 Ph. +39 06 772801 www.hotelcapodafrica.com 79 Closed: never In the vicinity... Nice and intriguing name, AbraCalabria, for this small How to get there: wine shop at 20/a Via Bus: closest bus stop Labicana (250mt), Celimontana. Good assortment of wines and food specialties Claudia/Celio (300mt). Underground: linea from various Italian regions. B, “Colosseo” (430mt)
  8. 8. HOTEL ST. GEORGE i sono posti che apparentemente sembrano modesti e che inve- 9-11am € 10-25 C ce all'interno riservano grandi sorprese. L'Hotel St. George fa sicuramente parte di questa categoria: non appena si oltrepas- sa la soglia d’ingresso, infatti, si entra in un'altra dimensione. Ubicato nella bellissima Via Giulia e nato dalla riconversione dell'incompiuto Palazzo dei Tribunali progettato dal Bramante nel '500, l'albergo col- pisce immediatamente per il suo stile contemporaneo e minimalista. L’ambiente risulta moderno e lussuoso, con un abbinamento croma- 12.30am-3pm tico e floreale davvero armonioso ed elegante. Assolutamente da non € 35-50 perdere sono la terrazza e il giardino interno. Il roofgarden con vista 7-12pm sulla cupola di San Pietro, offre un servizio bar che prevede al matti- € 50-100 no una ricca colazione a buffet (25 euro) e, in altri orari, aperitivi "classici" e a base di sake, vodka o vin rosé. Se invece volete conce- dervi un’ottima cena, allora il ristorante interno, I Sofà di Via Giulia, vi proporrà un menù ricercato con piatti equilibrati e saporiti: ricor- 7pm-2am diamo, ad esempio, degli squisiti ravioli verdi di ortica ripieni di for- € 10-17 maggio di capra con ragoût d'oca e un’altrettanto buona tagliata di tonno con asparagi su crema di lenticchie di Castelluccio. Da segna- lare, inoltre, la presenza di 4 menù degustazione (uno anche vegeta- riano) che vanno dai 65 ai 75 euro, vini esclusi. E visto che le “coc- cole” non sono solo gastronomiche, perché non usufruire della bellis- sima SPA? Un centro benessere dotato di bagno romano, sauna, bagno turco, idromassaggio e tutta una serie di trattamenti estetici. Nelle vicinanze... 124 A pochi metri, sempre su Via Giulia, 62 - Tel. +39 06 686611 Via Giulia al numero www.stgeorgehotel.it 195/a, scoprite la Chiuso: mai Sardegna nell’accogliente negozio Cosas Preziosas, Come arrivare: una vetrina sulle nume- Bus: fermata più vicina Corso Vittorio Emanuele/Tassoni rose specialità enoga- (150mt) stronomiche isolane.
  9. 9. here are places that look modest on the outside, but that T hold great surprises in store once you are inside. The Hotel St. George is certainly one of these: as soon as you walk through the entrance, you enter another world. Located in lovely Via Giulia and reconverted from the Bramante remodelling of the Palazzo dei Tribunali in the XVIth century that was never com- pleted, the hotel is immediately striking because of its contem- porary and minimalist style. The setting is modern and luxurious, with an extremely harmonious and elegant mix of colours and flo- wers. The terrace and the inner garden are not to be missed. The roof - garden has a view of St. Peter’s Cupola, and offers a bar service in which, apart from “classics”, original cocktails based on sake, vodka or rosé wine are mixed for you. If you want to treat yourself to an excellent dinner, the indoor restaurant, I Sofà di Via Giulia, will offer you a sophisticated menu with tasty and well- balanced dishes: for example, we can suggest the excellent green nettle raviolis stuffed with goat cheese and topped with goose sauce, and an equally good slice of tuna with asparagus on a cream of Castelluccio lentils. There are also four tasting menus (one is vegetarian) for € 65 to € 75, wines not included. And as the “pampering “ is not only gastronomic, why not enjoy the beautiful spa? It is a complete wellness centre with a Roman bath, sauna, Turkish bath and hydro-massage, plus a whole range of beauty treatments. Via Giulia, 62 Ph. +39 06 686611 www.stgeorgehotel.it 127 Closed: never In the vicinity... A few metres away from the hotel, up Via Giulia at number How to get there: 195/a, you will discover Bus: closest bus stop Corso Vittorio Sardinia in the attractive Cosas Preziosas shop, a show- Emanuele/Tassoni (150mt) case for the many wine and food specialties of the island.
  10. 10. ROME CAVALIERI - WALDORF ASTORIA alla sommità della Riserva Naturale di Monte Mario, il Rome 7.30-10.30am € 13-20 D Cavalieri domina la città. L’aspetto esterno (una struttura ret- tangolare poco accattivante) non rende giustizia a quanto tro- verete al suo interno (ambienti lussuosi ed eleganti dove ogni minimo dettaglio è curatissimo). Di spazi all’aperto ve ne è più d’uno, anche se la terrazza de La Pergola (il ristorante del famoso chef Heinz Beck aperto solo la sera) è sicuramente il luogo che si associa di più a que- sto albergo. Ma partiamo dal basso, dove nei 15 ettari di parco ricco di 12.30am-3pm piante, troviamo 3 piscine riscaldate (ingresso 45 euro durante la set- € 60-85 timana, 75 nel week end) e la terrazza del Tiepolo Lounge con il suo 7-22.30pm irrinunciabile rito del tè all’inglese, proposto ogni pomeriggio. La ter- € 90-130 razza del ristorante L’Uliveto si estende fino al bordo di una delle pisci- ne e, oltre al menù à la carte, prevede il brunch domenicale a 75 euro (30 per i bambini). Ma è salendo al nono piano che si tocca il paradi- so con un dito! La vista è spettacolare, ma ad essere appagati non saranno solo gli occhi: la cucina dello chef tedesco, conquisterà il 12.30am-11pm vostro palato. Un mix perfetto tra sapori dagli abbinamenti arditi (es.: € 10-15 filetto di vitello marinato allo yogurt su purea di ceci e salsa mou) e grande padronanza delle tecniche di cottura (es.: caponata di triglia con bon bon di menta e miele fatto al momento con la tecnica dell’a- zoto liquido). Per finire in bellezza, il centro benessere aperto tutti i giorni dalle 9 alle 21, che offre su prenotazione diversi trattamenti a partire da 100 euro, con accesso alla zona relax (sauna, bagno turco e idromassaggio). Nelle vicinanze... 168 Su Viale Parco Mellini, 84 Via Alberto Cadlolo, 101 - Tel. +39 06 35091 c'è l'Osservatorio www.romecavalieri.it Astronomico di Monte Chiuso: mai Mario con annesso il Museo Astronomico e Copernicano Come arrivare: che vanta un'importante Bus: fermata più vicina Medaglie d'Oro/Romagnoli (500mt) raccolta storica di strumen- ti astronomici.
  11. 11. rom the heights of the Monte Mario Natural Park, Hotel Rome F Cavalieri peerlessly dominates the whole city. From outside, the rectangular and not very attractive building does not do justice to what you will find inside: luxurious and elegant ambience in which each little detail is perfectly attended to. There is not just one outside area, though the terrace of La Pergola (the restaurant of famous Chef Heinz Beck open only evenings) is certainly what comes to mind first when thinking of this hotel. However, starting from the lowest level, there are 15 hectares of park, with many maritime pines, cypress trees, palm and olive trees, and no less than 3 heated swimming pools (daily entrance fee is €45 weekdays, €75 weekends) as well as the ter- race of the Tiepolo Lounge with its traditional English-style tea served every afternoon with different combinations. Besides, the terrace of the Uliveto restaurant spreads out right to the edge of one of the swim- ming pools, and apart from the “à la carte” menu, you can have Sunday brunch for €75 for adults, and €30 for children. But it is going up to the 9th floor that you can literally feel you are in heaven: the spectacular and incomparable view from up there is quite breathta- king. There, your palate will be just as content as your eyes, thanks to the German Chef’s cuisine. A perfect blend of flavours, with daring and successful combinations (like the filet of veal marinated in yoghurt on a bed of chickpea purée and milk-caramel sauce), and great mastery of cooking techniques (ex.: the “caponata” mullet with mint and honey bonbons, created on the spot with the liquid nitrogen technique). And to end on a high note, there is the wellness centre, open every day from 9 am to 9 pm, and in which you can book various types of treat- ments starting from a minimum of €100, that includes access to the relaxation area (sauna, Turkish bath and hydro-massage). Via Alberto Cadlolo, 101 Ph. +39 06 35091 www.romecavalieri.it 171 Closed: never In the vicinity... At 84 Viale Parco Mellini, there is the Monte Mario Astronomy How to get there: Observatory, with the Bus: closest bus stop Medaglie Astronomy and Copernic Museum that holds an impor- d'Oro/Romagnoli (500mt) tant collection of historical astronomy artifacts.

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