Alimentacion complementaria

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  • 1. Alimentación complementaria Surizadai Vazquez Perez Nutrición Clínica Pediátrica 6o A matutino
  • 2. Definición • OMS: Introducción de alimentos solidos, semisólidos en lactantes, complementa la lactancia y permite una nutrición adecuada para el desarrollo del bebé. • Cuando la leche materna deja de ser suficiente.
  • 3. Edad de Inicio • FAO: 3 a 4 meses. • OMS y UNICEF: 6 meses. • AAP: 4 a 6 meses en países industrializados 6 meses en países menos industrializados. México • SSA y Consenso Mexicano de Ablactación: 4 y 6 meses.
  • 4. Nuevos alimentos poco a poco Factores: •Nutricionales •Socioeconómicos •Culturales •Psicológicos •Fisiológicos
  • 5. Nuevos alimentos poco a poco Fisiológico Habilidades motoras: •Succión, deglución, masticación •Se sienta y controla su cabeza •Responde al estimulo: rozar su mejilla con cuchara •Toma objetos de la mano de un adulto
  • 6. Nuevos alimentos poco a poco Digestión de macronutrientes: Desarrollo enzimas •Hc: amilasa pancreática y amilasa salival hasta los 4 meses. •Pt: desde el nacimiento, hasta 6 meses pared intestinal tiene gran permeabilidad (alergias). •Lp: antes de 6 meses la lipasa pancreática y sales biliares no los sintetizan bien.
  • 7. Desarrollo neuromuscular OMS recomienda considerar Edad (meses) Reflejos/habilidades presentes 0-6 Amamantamiento/ succión y deglución 4-7 Aparición temprana de masticación Incremento de la fuerza de succión Movimientos de mordida, reflejo de la mitad posterior de la lengua 7 - 12 Toma la cuchara con los labios, mastica Movimientos laterales de los alimentos por los dientes 12 - 24 Mastica en movimientos circulares Estabilidad de la mandíbula Tipos de alimentos que pueden ser consumidos Líquidos Alimentos en puré Alimentos en puré y picados Alimentos que consume la familia
  • 8. Lactancia Alimento De 4 a 6 meses De 7 a 9 meses De 10 a 12 meses Leche materna Entre cuatro y seis tomas por día De tres a cinco tomas por día De tres a cuatro tomas por día OMS: lactancia materna hasta los 2 años o más.
  • 9. Esquema de Ablactación OMS Edad meses 6–7 Alimentos a introducir Verduras Frutas Consistencia Alimentos Zanahoria, calabaza, chayote, espinacas, Papilla, molido acelgas, betabel, chicharos y colado Manzana, pera, plátano, papaya, guayaba 7–8 Cereales 8–9 Tubérculos Carne magra Leguminosas Triturado Papa, camote Pollo, pavo Frijol, habas, lentejas, garbanzo 9 – 10 Carne roja Triturado Res, cordero 10 – 11 Vísceras Picado finamente Hígado y corazón de preferencia Molido Arroz (cereal enriquecido) Maíz (cereal enriquecido), tortilla
  • 10. Esquema de Ablactación OMS Edad meses Alimentos a introducir Consistencia Alimentos 11 – 12 Cereales de trigo, avena, cebada Trozos pequeños 13 en adelante Huevo, queso, yogurt, soya, cítricos Trozos Limón, lima, naranja, mandarina, toronja, piña, durazno, sandía, fresas 18 Embutidos Entero Jamón, salchicha, mortadela 24 Pescados Mariscos Entero 60 Semillas Entero Sopas, cereales, pastas, galletas, etc Nuez, cacahuate, almendras, avellanas
  • 11. Recomendaciones • Hierro: 6 meses alimentos ricos en hierro y zinc • Leche entera de vaca hasta los 12 meses • Jugos naturales de fruta hasta los 6 meses, limitarse 4 a 6 onzas (100 – 200ml)
  • 12. Recomendaciones • • • • Introducir alimento uno a la vez Verificar tolerancia durante 3 días 15 días verduras, 15 días frutas Evitar agregar sal, azúcar, u otros condimentos • Se inicia por un tiempo de comida y después incluye desayuno
  • 13. Recomendaciones • • • • • Ofrecer primero alimento y después leche No mezclar alimentos (primeros meses) Temperatura ambiente Higiene en la preparación Higiene de manos del bebé y de quien ofrece los alimentos
  • 14. Recomendaciones • • • • No forzar aceptación y cantidad, paciencia Utensilios adecuados Siempre supervision Dejar que manipulen ellos sus alimentos
  • 15. “El amor y la paciencia en esta etapa son armas poderosas”
  • 16. Bibliografías • http://www.who.int/nutrition/topics/exclusive_breastfeeding/ • Arismendi J. Nutrición infantil. Bogotá: Ediciones Gamma. • Kleinman RE. Manual de Nutrición Pediátrica. 5ª ed. Buenos Aires: Intersistemas; 2006. • Henricks KM, Duggan C. Manual de Nutrición Pediátrica. 4ª ed. Intersistemas; 2012. • Manchado de Ponte L, de Espinoza I, Santiago RJ. Nutrición Pediátrica. Caracas: Panamericana; 2009.
  • 17. Gracias