Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local - Janeiro 2010

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Apresentação actualizada e apresentada no debate sobre Agricultura Urbana na Casa Amarela, Alhos Vedros, em Janeiro de 2010, organizado pela CACAV.
A primeira versão foi apresentada em 2005 na Casa do Ambiente e do Cidadão, em Lisboa, no decurso do seminário "Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local". Mais em http://smsh.me/7vqz

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Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local - Janeiro 2010

  1. 1. AGRICULTURA URBANA e SUSTENTABILIDADE LOCAL Paula Lopes da Silva Bióloga Agricultura Urbana e Sustentabilidade Local Casa Amarela, Alhos Vedros, 28 Janeiro 2010
  2. 2. Agricultura em espaço urbano…
  3. 3. City Children's Aid Society, Nova Iorque, 1943 Jardim e horta no terraço de um prédio.
  4. 4. Plantação de batatas em frente ao Reichstag; Berlim, 1946
  5. 5. Vinhas urbanas em Paris, 1997
  6. 6. Chef de hotel em S. Francisco, colhendo ervas do terraço do hotel
  7. 7. Definição: Agricultura Urbana <ul><ul><li>A Agricultura Urbana (AU) está situada dentro ou na periferia de uma localidade ou cidade </li></ul></ul><ul><ul><li>Incorpora práticas de cultivo ou criação de plantas, animais, processamento e distribuição de produtos alimentares e não alimentares </li></ul></ul><ul><ul><li>Incorpora reciclagem de resíduos ou águas residuais com fins produtivos </li></ul></ul><ul><ul><li>Usa recursos humanos e materiais, produtos e serviços que se encontram em volta da citada zona </li></ul></ul><ul><ul><li>Proporciona recursos e materiais a essa zona </li></ul></ul>
  8. 8. Agricultura Urbana “ Agricultura urbana é uma actividade localizada dentro (intra-urbana) ou na orla (peri-urbana) de uma cidade, um centro urbano ou metrópole, que produz ou cultiva, processa e distribui diversos de alimentos e produtos não alimentares, utilizando para isso recursos humanos, materiais, produtos e serviços que se encontram no interior e em redor daquela área urbana”. Mougeot, 1999 Urban Agriculture: Definition, presence, potentials and risks and policy changes. Havana, Cuba, 1999. In: www.cityfarmer.org
  9. 9. A AU mais bem sucedida integra agricultura, horticultura, aquacultura, agrofloresta e &quot;mini-pecuária&quot; com uma gestão saudável e equilibrada de água e resíduos, melhor planeamento urbano e segurança. Urban Agriculture Network, Inc.
  10. 10. 5 razões para a Agricultura Urbana Aumento do problema da fome Na América Latina o número de pessoas que se vão deitar com fome aumentou 30%, num total de 60 milhões de pessoas. Emprego de baixo custo / geração de rendimentos A AU pode gerar emprego com baixo investimento, que pode ser recuperado com micro-créditos. Benefícios sociais Inclusão social - ocupação do tempo livre e o fomento de boas relações de vizinhança Uso de resíduos e águas tratadas Resíduos orgânicos - transformados em fontes de adubo e complemento alimentar para animais; água residual - usada para irrigação. Medicina natural Obtenção de plantas medicinais e derivados (infusões, extratos e essências). Algumas pessoas gastam 40-60% dos seus rendimentos com alimentação e 15% em saúde e remédios.
  11. 11. Agricultura urbana - Motor para o desenvolvimento sustentável <ul><ul><li>Um número crescente de governos locais e nacionais promove a AU em resposta a problemas graves de pobreza, carência alimentar e degradação ambiental </li></ul></ul><ul><ul><li>Complementa a agricultura rural nos sistemas locais de alimentação </li></ul></ul><ul><ul><li>Complemento importante de rendimentos para os lares urbanos </li></ul></ul><ul><ul><li>Elemento integrante do sistema económico e ecológico urbano </li></ul></ul>
  12. 12. Restrições à prática de AU pelos mais carenciados: <ul><li>Falta de acesso à terra </li></ul><ul><li>Falta de acesso a fontes de água </li></ul><ul><li>Falta de acesso a serviços e capital </li></ul><ul><li>Riscos potenciais para a saúde (uso de agrotóxicos, resíduos orgânicos, águas residuais não tratadas, falta de higiene no processamento e comercialização </li></ul>Agricultura urbana - Motor para o desenvolvimento sustentável
  13. 13. Exemplos <ul><li>Cada vez mais governos locais e estaduais se comprometem decididamente com o desenvolvimento da AU </li></ul><ul><li>Mobilizam recursos locais, institucionalizam-na , procurando a sua ampliação </li></ul><ul><li>Intendência do Rosário (Argentina): promove a assistência técnica e o apoio financeiro aos produtores peri-urbanos </li></ul>Agricultura urbana - Motor para o desenvolvimento sustentável
  14. 14. Agricultura urbana - Motor para o desenvolvimento sustentável Estado de Mato Grosso do Sul (Brasil) : Programa de apoio à transformação e comercialização da pequena produção agrícola fortalecendo agro-indústria familiares São Pedro, Brasil Exemplos Município de Cuenca (Equador) : Apoia a produção e comercializaçãode produtos ecológicos em colaboração com várias instituições locais
  15. 15. <ul><li>Os governos devem reconhecer o papel que desempenha no desenvolvimento municipal </li></ul><ul><li>Promovê-la e administrá-la através de políticas e incentivos adaptados às necessidades da população, promovendo a equidade homem-mulher e inclusão social </li></ul><ul><li>Os produtores necessitam adoptar melhores práticas de produção, transformação e comercialização </li></ul><ul><li>As ONGs, centros de pesquisa e empresas privadas devem apoiar todas estas iniciativas </li></ul>Agricultura urbana - Motor para o desenvolvimento sustentável
  16. 16. <ul><ul><li>AU e participação dos cidadãos </li></ul></ul><ul><ul><li>AU, gestão territorial e planeamento físico </li></ul></ul><ul><ul><li>Micro-crédito e investimento para a AU </li></ul></ul><ul><ul><li>Aproveitamento de resíduos orgânicos na AU </li></ul></ul><ul><ul><li>Tratamento e uso das águas residuais na AU </li></ul></ul><ul><ul><li>AU: uma oportunidade para a igualdade dos sexos </li></ul></ul><ul><ul><li>AU e soberania alimentar </li></ul></ul><ul><ul><li>Transformação e comercialização da AU </li></ul></ul>Promoção e Gestão da AU e desenvolvimento local sustentável 8 Temas chave In: Declaração de Quito, assinada por 40 cidades Quito, Equador, Abril 2000
  17. 17. IV – Aproveitamento de resíduos orgânicos em AU Incorporação da gestão integral de RSO na organização territorial: - Regulamentação / legislação facilitadora - Vincular espaços para a reciclagem de RSO - Promover sistemas domiciliares de compostagem - Reciclar os RSO nos espaços próximos ou dentro de zonas verdes ou de produção agro-pecuária Separação a partir da fonte (poupa recursos) Estratégias de comunicação e educação Tecnologias apropriadas De baixo custo, compatíveis com o ambiente e activides produtivas. Ex: Compostagem Utilização de RSO para alimentação de animais Ex. Porcos, piscicultura
  18. 18. IV – Aproveitamento de resíduos orgânicos em AU Geração de recursos Contabilizar receitas em termos monetários: - Contabilizar empregos criados - Abaixamento de custos de recolha, (trasnporte) e deposição em aterro - Diminuição de custos de produção pela menor compra de agro-químicos - Redução de riscos de saúde pública / diminuição de volume de resíduos depositados no meio ambiente Co-financiar custos de projectos Sector público/privado – microcréditos; promoção de micro-empresas de reciclagem/limpeza. Ex: Micro-empresa de compostagem em Quito, Equador Trata material dos espaços verdes municipais e vende o composto, garantindo subsistência para 7 famílias.
  19. 19. A Agricultura urbana e Peri-Urbana (UPA) no Vietnam contribui positivamente para o ambiente urbano também através da utilização de resíduos orgânicos para produzir bio-gaz e composto IV – Aproveitamento de resíduos orgânicos em AU Fonte: CGIAR/Urban Harvest Aumentar a contribuição de sistemas de culturas/pecuários para a susbsistência sustentável: desperdícios de batata doce usados na alimentação de porcos no Vietnam
  20. 20. IV – Aproveitamento de resíduos orgânicos em AU Compostagem de resíduos orgânicos Fonte: The City Farmer
  21. 21. IV – Aproveitamento de resíduos orgânicos em AU
  22. 22. ORGANIZAÇÕES INTERNACIONAIS EXPERIÊNCIA EM AGRICULTURA URBANA <ul><li>Projectos de desenvolvimento </li></ul><ul><li>Investigação </li></ul><ul><li>- Centros de conhecimento /recursos </li></ul>
  23. 23. <ul><li>Iniciativa abrangente do CGIAR* </li></ul><ul><li>Agricultura Urbana e Peri-Urbana (UPA) </li></ul><ul><li>Contribuir para a segurança alimentar das famílias pobres urbanas </li></ul><ul><li>Aumentar o valor da produção agrícola em zonas urbanas e peri-urbanas </li></ul><ul><li>Assegurar simultâneamente a gestão sustentável do ambiente urbano </li></ul><ul><li>Percepção da UPA como uma componente essencial e produtiva das cidades sustentáveis </li></ul>* O CGIAR é uma aliança estratégica de membros, parceiros ecentros internacionais de agricultura que procura mobilizar a ciência para beneficiar os mais carenciados Programa Urban Harvest PARCERIAS DE INVESTIGAÇÃO E DESENVOLVIMENTO EM AGRICULTURA URBANA E PERI-URBANA
  24. 24. Programa Urban Harvest (cont.) 1999 : o CGIAR lançou a Urban Harvest como iniciativa abrangente e sistemática para dirigir e coordenar o conhecimento colectivo e tecnologias de dois futuros Centros de Colheitas para reforçar a UPA. Enquadramento da Investigação Pretende obter um enquadramento adequado para estudar a realidade complexa, dinâmica e multi-sectorial do ambiente urbano Procura bases para experiências de investigação de âmbito prático , de projectos de desenvolvimento a nível regional, bem como o estabelecimento de iniciativas que podem ter um nível global.
  25. 25. IDRC - Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento Sede: Otava, Canadá <ul><li>Uma das instituições líder na geração e aplicação de novo conhecimento para dar resposta aos desafios dos países em desenvolvimento: </li></ul><ul><li>Financia pesquisa aplicada executada por investigadores de países em desenvolvimento e fornece assistência técnica. </li></ul><ul><li>Procura contruir capacidade local nos países em desenvolvimento para desenvolver investigação e inovação. </li></ul><ul><li>O IDCR é uma corporação da Coroa Britânica. Colabora com vários departamentos de governos federais, especialmente os Negócios Estrangeiros do Canadá e a Agência de Desenvolvimento Internacional do Canadá (CIDA). </li></ul><ul><li>Conduzido por um Conselho de Administração Internacional, reporta ao Parlamento através do Ministro dos Negócios Estrangeiros. </li></ul>
  26. 26. O programa Cidades Alimentam Pessoas (Cities Feedding People) evoluiu para uma pesquisa urbana mais abrangente desde 1 de Abril de 2005: Programa Pobreza Urbana e Ambiente Urban Poverty and Environment (UPE) Program IDRC - Centro Internacional de Pesquisas para o Desenvolvimento <ul><li>Investigação que ajude a reduzir problemas ambientais e promova o uso de recursos naturais para alimentação, água e segurança de rendimentos. </li></ul><ul><li>Abordagem integrada aos recursos naturais nas cidades (agricultura urbana, água e sanidade, gestão de resíduos e vulnerabilidade a desatres naturais), tendo a posse de terra como assunto transversal. </li></ul><ul><li>Ásia, América Latina, África Sub- Sahariana e Médio Oriente </li></ul>
  27. 27. Programa Agropolis Programa de Bolsas para Investigação Avançada em Agricultura Urbana O AGROPOLIS é gerido pelo IDRC Integrado na “Global Initiative of the Support Group on Urban Agriculture” patrocinada por: - FAO (ONU) - Agência de Desenvolvimento das Nações Unidas (UNDP) - Agência de Desenvolvimento da Holanda (NEDA) - IDRC. Apoia mestrados inovadores, doutoramentos e pós-doutoramentos, por forma a aumentar o conhecimento em agricultura urbana e peri-urbana. EXEMPLO: Mr. Eduardo Spiaggi - Rosario, Argentina A utilização de técnicas agro-ecológicas em Agricultura Urbana: implementação de um novo sistema de produção (vermicultura) para o desenvolvimento local sustentável
  28. 28. Resource Centre on Urban Agriculture and Forestry RUAF é um Centro de Recursos Global iniciado pelo International Support Group on Urban Agriculture e foi fundado pelo DGIS (Holanda) e IDRC (Canada). É coordenado na Holanda e coopera com sete organizações regionais no Sul: África do Sul e Oriental e África Sub-Sahariana: Municipal Development Partnership America Latina e Caraíbas: IPES - Promocion del Desarrollo Sostenible (Lima) África Central e Ocidental francófona: Institut Africain de Gestion Urbaine (IAGU, Dakar) África Ocidental Anglófona: International Water Management Institute (IWMI, Accra office) Sul e Sudoeste da Ásia: International Water Management Institute (IWMI, Hyderabad office) China: Institute of Geographical Sciences and Natural Resource Research of the National Academy of Sciences (IGSNRR, Bejing) “ TRABALHO EM REDE, TROCA DE INFORMAÇÃO, ACONSELHAMENTO POLÍTICO E FORMAÇÃO”
  29. 29. Organização privada de carácter regional dedicada a promoção do desenvolvimento sustentável na América Latina e Caraíbas. Sede: Lima, Perú. Escritórios noutras cidades do Perú, Equador e Panamá. O IPES procura beneficiar os sectores menos favorecidos da sociedade através de acções em 3 programas: Desenvolvimento Económico Local Gestão Ambiental Urbana Promocão da Agricultura Urbana IPES - Promoción del Desarrollo Sostenible
  30. 30. <ul><li>Assistência técnica para a investigação-acção e gestão </li></ul><ul><li>Consulta Urbana Local : </li></ul><ul><li>Ex: &quot;Fomentar el desarrollo de la Agricultura Urbana y la Seguridad Alimentaria en el Barrio El Panecillo de Quito&quot; </li></ul><ul><li>Consulta Urbana Regional : </li></ul><ul><li>Ex: &quot;Optimización del uso del suelo vacante para la agricultura urbana a través de planes participativos de planificación y gestión, para promover la seguridad alimentaria y gobernabilidad participativa municipal&quot; Em: Rosario, Governador Valadares e Cienfuegos. </li></ul><ul><li>Gestão do Conhecimento : O IPES sistematiza, conceptualiza, capitaliza e difunde o conhecimento disponível sobre AU </li></ul><ul><li>Participa no Programa de Gestão Urbana das Nações Unidas para a América Latina e Caraíbas (PGU - ALC) </li></ul>IPES Programa “Promoção da Agricultura Urbana”
  31. 31. PROGRAMA DE GESTÃO URBANA DAS NAÇÕES UNIDAS Coordenação Regional para a América Latina e as Caraíbas (PGU-ALC) Integra-se num programa mais vasto, designado UN-HABITAT - United Nations Human Settlements Programme UN-HABITAT: Abrigo, Água, Desenvolvimento Urbano, Gestão Urbana , Pobreza Urbana, “Governance” Urbana, Ambiente Urbano ...
  32. 32. Ganhou o prestigiado Prémio Internacional do Dubai das Melhores Práticas (Best Practices) para melhorar as condições de vida Para a selecção, foram prioritários critérios como: - Associação intersectorial de projectos e sua sustentabilidade - Conformidade com considerações de liderança e empowerment comunitário, inovação, igualdade de sexos e inclusão social. ARGENTINA Programa de AGRICULTURA URBANA DO ROSÁRIO
  33. 33. <ul><li>Nos finais dos anos 90 e inícios de 2000 a Argentina sofreu uma enorme crise económica que deixou 60% da famílias no Rosario a viver abaixo do nível de pobreza. </li></ul><ul><li>O programa promoveu um processo construtivo de desenvolvimento endógeno recorrendo a processos participativos e estratégias de cooperação. </li></ul><ul><li>Cerca de 10,000 familias têm sido envolvidas na criação e manutenção de 790 hortos comunitários involvendo mais de 340 grupos produtivos e produzindo alimentos para 40,000 pessoas. </li></ul><ul><li>O programa também contribuiu para a a segurança na “posse” da terra e melhoria das condições das mulheres </li></ul>Programa de AGRICULTURA URBANA DO ROSÁRIO ARGENTINA
  34. 34. CANADÁ The City Farmer Canada's Office of Urban Agriculture www.cityfarmer.org
  35. 35. CANADÁ Produção Sustentável de Alimentos na cidade de Vancouver Desde 1981 que o horto de formação e investigação do City Farmer mostra ao público como cultivar vegetais e frutos em modo biológico num pequeno lote de terreno na cidade. Ao longo dos anos foram acrescentados recursos ao horto para mostrar às pessoas da cidade como envolver-se produção de alimentos e gestão de resíduos e água (vermicultura, compostagem, recolha de água da chuva, etc).
  36. 36. Assente sobre uma das quintas biológicas mais antigas da Califórnia, o Centro para a Agricultura Urbana em Fairview Gardens tornou-se um modelo internacionalmente respeitado para a produção alimentar urbana de pequena escala, conservação do solo agrícola, educação ambiental e a integração entre quintas e as comunidades locais. ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA Fairview Gardens - Califórnia
  37. 37. Fairview Gardens é actualmente uma ilha rodeada por edifícios de habitações e centros comerciais. Produz mais de 100 frutos e vegetais diferentes, alimenta 500 famílias e emprega mais de 20 pessoas ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA Fairview Gardens – Califórnia (cont.)
  38. 41. NEW-YORK “ Green Guerillas” “ Desde 1973 que os Greenguerilla ajudam milhares de pessoas a concretizar sonhos de transformar baldios em vibrantes hortos comunitários”. “ Com a nossa ajuda as pessoas cultivam alimentos, plantam flores, educam a juventude, pintam murais coloridos e preservam os seus jardins como centros comunitários vitais para as gerações futuras” www.greenguerillas.org
  39. 42. “ A East New York Gardeners Association (ENYGA) é uma coligação de jardineiros comunitários trabalhando juntos para preservar e reforçar os hortos comunitários na nossa vizinhança” NEW-YORK ENYGA
  40. 45. HOUSTON www.urbanharvest.org GREENTHUMB, New York Ajudou cerca de 700 hortos comunitários que produziram $100,000 em frutas e legumes por ano
  41. 46. Ex: O Horto Comunitário Clark Cooper Iniciado em 1960's no terreno do antigo Boston State Hospital. Actualmente cerca de 250 - 280 pessoas cuidam do local, agora pertença do Boston Nature Center/Massachusetts Audubon Society Garden Mosaics foi fundado pelo “National Science Foundation Informal Science Education Program” e o “NYS College of Agriculture and Life Sciences” da Universidade de Cornell EUA Garden Mosaics
  42. 47. CUBA <ul><li>Após a revolução cubana (1959) - Industrialização da agricultura: monoculturas de açúcar, tabaco, banana, café </li></ul><ul><li>Colapso da União Soviética (1989) – Cancelamento das ajudas. </li></ul><ul><li>Milhares de toneladas de adubos químicos, herbicidas e agro-tóxicos deixam de ser importados. </li></ul><ul><li>Menos combustível e energia disponível para a agricultura (transporte, refrigeração armazenamento, distribuição) </li></ul><ul><li>Recursos que restaram: gente, terra, animais, conhecimento e criatividade </li></ul>Havana e arredores: distribuídos milhares de pequenos lotes de terra a moradores 1998: 8000 hortas, incluindo cerca de 5000 comunitárias, cultivadas por mais de 30.000 pessoas
  43. 48. CUBA HORTAS URBANAS DE CUBA Quantidade de alimentos produzidos: 1995 – 40.000 ton 1998 – 115.000 ton 1999 – A AU orgânica produziu principalmente em Havana: 65% de todo o arroz 46% vegetais frescos 38% frutas não cítricas 13% raízes, tuberculos, bananas 6% ovos Rotunda de Cojimar, Havana Prod. média 20 kg/m2 Quinta de Alamar, Havana - Iniciou actividade em 1997 com 4 trabalhadores. Em 2001 tinha 48. Vendem 120 ton. vegetais/ano de forma praticamente directa
  44. 49. <ul><li>Agro-tóxicos proibidos por lei dentro dos limites da capital </li></ul><ul><li>Grande diversidade de plantas cultivadas e auxiliares predadores no ecossistema </li></ul><ul><li>Criados 200 centros regionais para informar sobre controle biológico de pragas </li></ul><ul><li>Bois substituiram tractores. O esterco é usado para fertilizar e estruturar o solo </li></ul><ul><li>Cuba alimenta a sua população de 11 milhões de habitantes </li></ul><ul><li>Produção em pequena escala eficiente </li></ul><ul><li>Grande produtividade nas hortas urbanas </li></ul>CUBA Programa de AU mais bem sucedido do mundo
  45. 50. Macau / China Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais (IACM) Hortas Pedagógicas – Macau e Coloane Parque de Sun-Yat-Sen e Parque de Hac-Sá Requerimento: Nº de ocupantes Nº de zonas para cultivar Período de utilização (1 trimestre por ano) Inscrição paga Actividade “Novas Experiências de Cultivo” Campo de Cultivo do Parque de Hac Sá, Coloane; Campo de Cultivo do Canal dos Patos. Educação ambiental na Granja do Óscar Duração: Período de três meses Inscrição: 200 patacas (~ 16 €) Terreno com 1,20m x 5m por grupo Sementes, plântulas e utensílios agrícolas – IACM Formação no 1º dia - IACM Funcionamento: 9h - 17h, min. 1 vez/semana Colheitas: revertem para os participantes
  46. 51. Parque Sun-Yat-Sen (Macau)
  47. 52. O Parque de Hac Sá (3) com uma área de 19.620 m2 foi concebido pelos Arquitectos Bruno Soares e Francisco Caldeira Cabral. Ficou concluido em 1985 Parque de Hac-Sá (Ilha de Coloane)
  48. 53. “ Novas Experiências de Cultivo”
  49. 54. “ Novas Experiências de Cultivo”
  50. 55. Parque Municipal da Colina de Mong Ha GRANJA DO ÓSCAR, Coloane Única quinta biológica em Macau, com 7000m 2 “ Novas Experiências de Cultivo”
  51. 56. PARIS 2002 - A Mairie de Paris lançou um programa de hortas comunitárias e jardins pedagógicos “ Para que os parisienses se reapropriem da natureza ” Parceria autarquias/associações locais para criar hortos ou jardins partilhados (jardin potager) Jardim Villemin, em pleno centro da Cidade: Acesso a pequenas parcelas de terreno para cultivo Autoridades: passam a autorizar a transformação de terrenos devolutos em jardins e hortas temporárias com intuito pedagógico
  52. 57. <ul><li>2004 - A Mairie* cria o projecto Main Verte para estabelecer os “Jardins Partagés” </li></ul><ul><li>Jardins próximos dos cidadãos que pretendam encontrar-se num local de convívio para jardinar. Deverão fazer parte ou constituir uma associação. </li></ul><ul><li>Local aberto num bairro que favoreça os encontros entre gerações e culturas. Princípio do respeito pelo ambiente e biodiversidade. </li></ul><ul><li>Confiado a uma associação por um acordo/protocolo de duração limitada (1 ano renovável até 5 anos) </li></ul><ul><li>A associação anima o jardim partilhado e promove um pequeno evento anualmente (pic-nic, concerto, etc) </li></ul><ul><li>A Mairie fornece a terra fértil, aconselhamento técnico e acompanhamento </li></ul>PARIS *Direcção dos Parques, Jardins e Espaços Verdes Sub-Direcção Animação e Educação para a Ecologia Urbana
  53. 58. REINO UNIDO casos-estudo em Londres 2001 – Seminário sobre Agricultura Urbana na University of North London, School of Architecture and Interior Design 2001 - Cerca de 1,200 jardins/hortos comunitários e 70 quintas pedagógicas em Inglaterra GREEN ADVENTURE - Camberwell, Sul de Londres Desenvolve várias actividades de cultivo, incluindo jardim comunitários e distribuição semanal de produtos ao domicílio nas redondezas GRAZEBROOK PRIMARY SCHOOL - Hackney, North London Envolve os alunos no cultivo de frutos e outros vegetais. Em cada ano a escola faz um mercado onde a colheita é mostrada, juntamente com bolos caseiros, pão, etc. RESTORE em Oxford - pessoas com deficiência mental cultivam alimentos num lote público. Todos os dias cozinham e comem juntos,usando produtos desse lote. Também vendem os produtos à comunidade local http://www.sustainweb.org
  54. 59. City Farmer (Urban Agriculture Notes) www.cityfarmer.org Cities Feeding People (International Development Research Centre) www.idrc.ca/cfp Resources on Urban Agriculture and Forestry (RUAF) www.ruaf.org Alguns recursos informativos Seminário AGRICULTURA URBANA E SUSTENTABILIDADE LOCAL Lisboa, Maio de 2005 - Casa do Ambiente e do Cidadão Humaneasy Consulting e Ambiência, Lda.
  55. 60. Agradecimentos Arqº Ricardo Francisco F. Sousa Engº Chen Yu Fen - IACM (Macau) OBRIGADA PELA ATENÇÃO Apresentação efectuada com Software Livre impress 1.1.1 GIMP 1.2.5 GNU Image Manipulation Program

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