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AMINOACIDOS
DEL GRIEGO PROTEIOS = PRIMARIO.
SON EL PRINCIPAL COMPONENTES
DE LOS SERES VIVOS (50% del p...
PROTEÍNAS

Holoproteínas
(sólo aminoácidos)

fibrosas

Globulares

Mixta
Heteroproteínas
(aminoácidos y otros)

Escleroproteínas

Albúminas

Esferoproteínas

Globulinas

Glutelinas

Prolaminas

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 SÍNTESIS POR ADN
 PRODUCEN MILES DE MOLÉCULAS POR CÉLULA

 CADA PROTEÍNA, FORMA,TAMAÑO Y FUNCIÓN

BIOLÓGICA CARACTERÍS...
CATÁLISIS

RECEPTORAS

REGULADORAS

FUNCIONES

TRANSPORTE

EXTRUCTURAL

DEFENSIVA
ENZIMAS

RIBONUCLEASA
PROTEÍNAS ESTRUCTURALES
COLÁGENO

QUERATINA
PROTEÍNAS DE DEFENSA
INMUNOGLOBULINA

FAGOCITOSIS
PROTEÍNAS DE TRANSPORTE Y
ALMACENAMIENTO
HEMOGLOBINA

GLÓBULOS ROJOS
PROTEÍNAS REGULADORAS Y
ACEPTORAS

 INSULINA
CONTRACCIÓN MUSCULAR Y
MOTILIDAD

 MIOSINA
PROTEÍNAS MONOMÉRICAS Y
OLIGOMÉRICAS.

Oligoméricas

Monoméricas
Actividad
funcional

Conformación
nativa
 Estructura Primaria
 Estructura Secundaria
 Estructura Terciaria
 Estructura...
SOLUBILIDAD

PROPIEDADES DE
LAS PROTEÍNAS

CAPACIDAD
ELECTRONICA

ESPECIDFIDAD
AMORTIGUADOR DE
PH
Lámina beta
Hélice alfa
Superhélice
El dogma fundamental del
plegado de las proteínas
dice que: la estructura
primaria determina la
estructura terciaria
subunidad
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  1. 1. CADENAS LINEALES DE AMINOACIDOS DEL GRIEGO PROTEIOS = PRIMARIO. SON EL PRINCIPAL COMPONENTES DE LOS SERES VIVOS (50% del peso seco). SON BIOMOLÉCULAS CONSTITUIDAS POR C, H, O Y N Y EN MENOS PROPORCIÓN S, FE, P Y MG. EL ORDEN DE ESTOS AMINOÁCIDOS VIENE DETERMINADO POR EL ADN.
  2. 2. PROTEÍNAS Holoproteínas (sólo aminoácidos) fibrosas Globulares Mixta
  3. 3. Heteroproteínas (aminoácidos y otros) Escleroproteínas Albúminas Esferoproteínas Globulinas Glutelinas Prolaminas Histonas
  4. 4.  SÍNTESIS POR ADN  PRODUCEN MILES DE MOLÉCULAS POR CÉLULA  CADA PROTEÍNA, FORMA,TAMAÑO Y FUNCIÓN BIOLÓGICA CARACTERÍSTICA
  5. 5. CATÁLISIS RECEPTORAS REGULADORAS FUNCIONES TRANSPORTE EXTRUCTURAL DEFENSIVA
  6. 6. ENZIMAS RIBONUCLEASA
  7. 7. PROTEÍNAS ESTRUCTURALES COLÁGENO QUERATINA
  8. 8. PROTEÍNAS DE DEFENSA INMUNOGLOBULINA FAGOCITOSIS
  9. 9. PROTEÍNAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO HEMOGLOBINA GLÓBULOS ROJOS
  10. 10. PROTEÍNAS REGULADORAS Y ACEPTORAS  INSULINA
  11. 11. CONTRACCIÓN MUSCULAR Y MOTILIDAD  MIOSINA
  12. 12. PROTEÍNAS MONOMÉRICAS Y OLIGOMÉRICAS. Oligoméricas Monoméricas
  13. 13. Actividad funcional Conformación nativa  Estructura Primaria  Estructura Secundaria  Estructura Terciaria  Estructura Cuaternaria
  14. 14. SOLUBILIDAD PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS CAPACIDAD ELECTRONICA ESPECIDFIDAD AMORTIGUADOR DE PH
  15. 15. Lámina beta Hélice alfa
  16. 16. Superhélice
  17. 17. El dogma fundamental del plegado de las proteínas dice que: la estructura primaria determina la estructura terciaria
  18. 18. subunidad
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