taller alimentación

443
-1

Published on

Taller para 5 años

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
443
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

taller alimentación

  1. 1. TALLER LA ALIMENTACIÓN Por: Patricia Cepeda Laura Navarrete
  2. 2. ÍNDICE • Introducción • Inserción curricular • Objetivos generales • Objetivos específicos • Contenidos • Competencias • Actividades • Evaluación
  3. 3. Introducción • Surge la idea por:  La importancia de la alimentación en diferentes UP. • Principal objetivo: Acercarlos de forma activa a una alimentación saludable de forma lúdica.
  4. 4. Introducción • Duración: Todo el curso • Agentes: – Clase de 5 años – Docente – Familia
  5. 5. Inserción curricular • Aparece transversalmente en las UP siguientes: Los alimentos. Los oficios. El patrimonio cultural y festividades. Los animales. La salud e higiene.
  6. 6. Objetivos generales • Actitud autónoma y hábitos saludables en la alimentación. • Colaboración y respeto por las normas del taller. • Manipulación de los elementos propios de una cocina y de los ingredientes observando sus transformaciones.
  7. 7. Objetivos generales • Clasificar los diferentes alimentos en base a sus atributos y cualidades: color, tamaño, sabor… • Generar actitudes de interés, valoración y aprecio hacia las manifestaciones gastronómicas típicas de la propia cultura. • Comprensión de diferentes recetas de cocina y pictogramas que encontraremos en el taller (también en lengua inglesa).
  8. 8. Objetivos didácticos • • • • • • Hábitos de orden e higiene. Transformación de los alimentos. Utensilios de cocina. Comidas típicas en su provincia. Motricidad fina. Sentidos.
  9. 9. Objetivos didácticos • Familia. • Higiene alimentaria. • Figuras geométricas básicas, orden y clasificación. • Creatividad. • Seguir las indicaciones. • Plantilla de instrucciones. • Dieta mediterránea. • Alimentos en inglés.
  10. 10. COMPETENCIAS • COMPETENCIA EN COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA: • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son: 7,12,11,14 • COMPETENCIA MATEMÁTICA: • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son : 2,6,9 • COMPETENCIA EN EL CONOCIMIENTO Y LA INTERACCIÓN CON EL MUNDO FÍSICO. • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son :1,7,8,11,13
  11. 11. COMPETENCIAS • COMPETENCIA CULTURAL Y ARTÍSTICA. • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son : 4,11 • COMPETENCIA PARA APRENDER A APRENDER • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son el 6 y el 10. • AUTONOMÍA E INICIATIVA PERSONAL. • Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son : 1,10 y 9
  12. 12. CONTENIDOS CONCEPTUALES: • Elaboración e ingredientes necesarios para las recetas. • Conocimientos de las normas de higiene alimentaria. • Diferenciación de las figuras geométricas básicas a través de su realización en masa de pan. • Aprendizaje de un pequeño vocabulario en inglés sobre la alimentación. • Adquisición las bases de una alimentación saludable. • Conocimientos sobre los nombres y características típicas de las festividades de nuestra tierra relacionándolas con la gastronomía.
  13. 13. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES • Elaboración de platos y comidas. • Manipulación y clasificación de alimentos e instrumentos según sus cualidades. • Utilización de los diferentes elementos que encontramos en la cocina. • Capacitación para seguir instrucciones de una receta forma ordenada • Aumento de la coordinación óculo-manual y motricidad fina al utilizar los instrumentos de cocina. • Ejercitación de técnicas como recortar, pegar, unir, amasar, remover, pinchar…
  14. 14. CONTENIDOS ACTITUDINALES • Adquisición de actitud de respeto a las opiniones e ideas de sus compañeros/as. • Concienciación sobre la importancia de una correcta alimentación. • Fomento del trabajo cooperativo y colaborativo e todas as actividades del taller. • Concienciación de la importancia de recoger y ordenar los materiales y espacios utilizados. • Valoración e interés por los platos típicos de la propia cultura. • Creación de una actitud de aprovechamiento de los alimentos evitando su desperdicio.
  15. 15. ACTIVIDADES
  16. 16. Título: Gorro de cocinero • ¿Cuándo? Al comienzo del taller • ¿Dónde? En el aula de manera individual. • Materiales: – Cartulina – Bolsa blanca – Fiso • Resultado
  17. 17. Título: Macedonia de frutas • ¿Cuándo? En primavera • ¿Dónde? En el aula en grupos pequeños • Materiales – Cuchillo de plástico – Bol – Frutas variadas • Resultado
  18. 18. Título: Menú saludable • ¿Cuándo? En cualquier sesión de una hora • ¿Dónde? En el aula en grupo pequeño. • Materiales – Papel continuo – Cartulina – Pirámide alimenticia • Resultado
  19. 19. Título: Pastel de colores • ¿Cuándo? En cualquier sesión • ¿Dónde? En el aula en pequeño grupo • Materiales – Base de bizcocho – Lacasitos – Leche condensada – Plantilla del dibujo • Resultado
  20. 20. Título: Hacemos pan • ¿Cuándo? Una sesión completa con padres • ¿Dónde? En el laboratorio en gran grupo • Materiales – Harina de fuerza. – Levadura de panadería. – Sal – Agua • Desarrollo
  21. 21. Título: Gazpacho • ¿Cuándo? En una sesión completa en el día de Andalucía • ¿Dónde? En el laboratorio en gran grupo • Materiales – Ingredientes de gazpacho. – Batidora de vaso. – Vasos de plástico. • Resultado:
  22. 22. Título: Panel de inglés • ¿Cuándo? En todas las sesiones • ¿Dónde? En el aula • Materiales – Panel-diccionario en papel continuo – Un cuaderno por alumno • Resultado
  23. 23. Título: Papá Noel • ¿Cuándo? En Navidad • ¿Dónde? En el aula en gran grupo • Materiales – Fresas – Nata montada – Cuchillo – Bolitas de chocolate • Resultado
  24. 24. EVALUACIÓN
  25. 25. Criterio de evaluación CE 1 CE2 CE3 Excelente Bien Regular Mal Se lava las manos antes y Se lava las manos antes Se lava las manos antes Olvida lavarse las No se lava las manos después de trabajar en el y después de trabajar y después del taller manos antes o ni limpia materiales y taller rutinas de higiene taller y limpia los pero no es cuidadoso después del taller y ensucia a los Realizar lascon cuidado de no en elprevias y posteriores al trabajo con alimentos manchar a los demás y limpia materiales al lavar los materiales. no lava los compañeros. los materiales detenidamente. cuidadosamente. materiales. Conoce los alimentos propios Conoce los alimentos Conoce los alimentos Conoce los alimentos de la dieta mediterránea, la propios de la dieta propios de la dieta propios de la dieta combinación adecuada de mediterránea y la mediterránea aunque mediterránea pero estos para una dieta saludable combinaciónbases de laestá concienciado no los aplica a su vida Familiarizarse con las adecuada no alimentación saludable y lo aplica en su vida diaria. de estos para una dieta de su importancia. diaria. saludable. Se sabe todo los elementos Conoce No conoce los nkj No conoce los alimentos propios de la dieta mediterránea ni se preocupa por su alimentación. los distintos Conoce los usos de los Conoce los usos de No conoce ni los ni cómo aunque se le olvidan conoce los nombres aunque no los usar los distintos algunos nombres. exactos. nombres. materiales. Utilizar unque encontramos en la cocina usosconlos materiales a los alimentos yalgunos materiales nombres vocabulario adecuado de respecto materiales pero no utensilios de cocina y su correcta utilización. CE4 Muy bien Conoce y diferencia todos los Conoce y diferencia Conoce los Conoce algunos No conoce los Diferenciarlos ingredientes ingredienteslas recetas los ingredientes de ingredientes de las recetas y todos ingredientes de las ingredientes de las las cantidades necesarias para de las recetas. necesarios para las recetas pero no sabe recetas ni sabe su correcta elaboración. recetas pero no los aplicarlos. utilizarlos. diferencia todos.
  26. 26. CE5 Participa en todas las Participa en todas las Participa en las Participa en algunas Nunca participa en actividades del taller con actividades del taller y actividades. actividades. las actividades. entusiasmo y ayuda a los ayuda a los demás. demás Participar en el taller de forma activa y respetuosa CE6 Discrimina un menú Discrimina un Discrimina No discrimina saludable de otro que no menú saludable de alimentos alimentos lo es y explica el por qué. otro que no lo es y saludables de los saludables de los reconoce los que no lo son. que no lo son. Discriminar un menú saludable de otro que no lo es alimentos. No sabe diferenciar un menú saludable de uno que no lo es. CE7 Aprecia, valora y come Aprecia y valora Conoce los platos Conoce algunos platos típicos de su platos típicos de su típicos de su platos típicos de cultura y tradición. cultura pero no cultura. su su tierra Apreciar, valorar e interesarse por los platos típicos decultura. muestra interés por degustarlos. No conoce ni aprecia platos típicos de su cultura ni muestra interés por conocerlos. CE8 Conoce, sabe escribir y Conoce y sabe Conoce pronuncia correctamente escribir vocabulario sobre vocabulario sobre la correctamentela comidacomida la en Conocer vocabulario sobre en inglés comida en inglés. vocabulario sobre inglés. la comida en inglés. No reconoce palabras del vocabulario de la comida en inglés. Reconoce algunas palabras del vocabulario de la comida en inglés.
  27. 27. CE9 Reconoce y utiliza el Reconoce y utiliza Reconoce todo el Reconoce parte No reconoce el material de cocina el material de material de cocina. del material de material de correctamente, cocina cocina y sabe cocina. manipulándolo con correctamente. utilizarlo. Utilizar de forma adecuada y cuidadosa el material del taller destreza. CE10 Ordena y coloca el Ordena y coloca el Ordena y coloca el Ordena y coloca No ordena material en su sitio material en su sitio material antes y el material coloca Ordenar y material en durante y después de las después de las material. antes, durante eldespués antes, sus sitio correspondiente antes, de durante y después de las actividades. las actividades y después de las actividades. actividades. ayuda a sus compañeros actividades. a hacerlo. CE11 Comparte todo el Comparte todo el Comparte parte del Comparte parte No comparte ni el material y el espacio con material y el material y del del material con material ni el los compañeros y espacio con los espacio con los los compañeros y espacio. Compartir el material y espacio con los compañeros compañeras y les ayuda. compañeros y compañeros y compañeras pero compañeras. compañeras. no el espacio. CE12 Muestra interés por las Muestra interés por Muestra algo de Muestra escaso reacciones que sufren los las reacciones que interés por las interés por las Mostrar interés por las alimentos e interacciona sufrentransformaciones que sufren los alimentos los reacciones que reacciones que para conseguirlas. alimentos. sufren los sufren los alimentos. alimentos. ni el No muestra nada de interés por las reacciones que sufren los alimentos.
  28. 28. CE13 Prueba y diferencia los Prueba y diferencia Prueba y diferencia Prueba ingredientes según su los ingredientes los ingredientes diferencia Probar y según su los ingredientes según y diferenciar olor, según algunas de algunos sabor, olor características físicas algunas sus características ingredientes. su sabor,sabor yycaracterísticas físicas olor características físicas. físicas. No prueba los ingredientes. CE14 Comparte con sus Comparte con Comparte con Solo comparte compañeros la sus compañeros sus compañeros algunas experiencia de haber la experiencia la experiencia experiencias Compartir con sus compañeros la experiencia de haber degustado sus de haber de haber de haber degustado las producciones con su familia producciones con su degustado sus degustado sus degustado sus familia de una forma producciones producciones producciones exahustiva aportando con su familia con su familia con su familia detalles y con brevemente. sin aportar cuando le coherencia y muchos detalles preguntan. adecuación. y con pequeños fallos de cohesión. Aporta ideas nuevas y Aporta ideas Aporta ideas Intenta aportar diferentes a la hora nuevas y para los menús. ideas para los Aportar ideas nuevas y diferentes de realizar los menús diferentes para a la hora de realizar menús y la los menús y la decoración de y decoración la elaboración decoración. los menús pero no para la decoración. No comparte con sus compañeros la experiencia de haber degustado sus producciones con su familia. CE15 No intenta aportar nada de manera creativa.

×