2. DOCENTES RESPONSABLES:
RUTBEL ADAUCIO MUÑOZ
TAURINO PEREZ ARCE
FRANCISCO ADOLFO GOMEZ MOLANO
SILVIO EDUARDO CAMPO ASTAIZA
ÁREA DESARROLLADA: Ciencias Agropecuarias
ESTUDIANTES RESPONSABLES:
GRADOS 10° - 11°
3. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
La situación de abandono productivo familiar y comunitario en pequeñas
parcelas o de huertas ha quebrantado la práctica productiva tradicional
influyendo en el consumo de hortalizas y de la calidad de alimentos que pueda
llevar a la canasta familiar. Observamos cómo las familias tienen que asumir
un costo elevado en el mercado para adquirir los alimentos que antes
producían en sus propios terrenos, de manera sana, y hoy, los precios altos
impiden llevarlos en la cantidad necesaria para el consumo y complemento de
una alimentación equilibrada ocasionando secuelas en la parte nutricional y,
desde luego, afectando el desarrollo, crecimiento y aprendizajes en la vida
escolar del niño.
4. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
O B J E T I V O G E N E R A L:
Desarrollar habilidades en el manejo de proyectos agrícolas que permita a los estudiantes ser promotores de las
condiciones económicas y nutricionales del núcleo familiar y trasladar su experiencia, conocimiento y práctica
adquirida en y desde la Institución Educativa a entornos comunitarios, implementando estrategias tecnológicas que
beneficien la calidad del producto y medio ambiente.
O B J E T I V O S E S P E C Í F I C OS
- Identificar las técnicas en el manejo de proyectos agrícolas, a través del proyecto de tomate milano, que conlleven
el mejoramiento de la producción en espacios que dispone la familia.
- Ejecutar el proyecto de tomate milano que fortalezca la producción y el impulso de otros proyectos para el
complemento de la alimentación.
- Motivar el restablecimiento de producción de hortalizas y contribuir a la mitigación de los índices de desnutrición en
los niños.
- Valorar el ambiente productivo, el respeto y amor por los proyectos agrícolas.
- Aprovechar la riqueza de los suelos y la obtención de alimentos más sanos mediante la producción de compost,
proyecto de lombricultivo, que bien puede realizarse con residuos orgánicos de los proyectos pecuarios de la granja.
- Lograr a través del proyecto de tomate milano, la generación de un proceso integrador mediante pequeños
proyectos productivos que terminen perfilando el deseo grandioso de la Institución Educativa de volver a tener
espacios de modelos productivos sustentables.
- Relacionar temas específicos de las distintas áreas del plan de estudios que tienen que ver con aspectos
económicos, medición de áreas, narraciones, compuestos, elementos y factores climáticos, etc., que posibiliten la
articulación de áreas y compromiso de toda la institución educativa.
- Aplicar BPA, Buenas Prácticas Agrícolas y el MIC, Manejo Integrado de Cultivo, que mitigue impactos económicos
y ambientales.
6. ACTIVIDADES EN TORNO AL PROYECTO TOMATE:
a) Preparación del terreno y refuerzo de la estructura del invernadero
(Nivelación, abono orgánico, desinfección)
Estudiantes de los grados 10 y 11.
b) Plantación de semilleros: Grados: 10 – 11.
En esta actividad participan los otros grados que observarán el
proceso y ayudarán en el cuidado del riego y mantenimiento del
semillero.
c) Establecimiento del sistema de riego. 10 – 11 y participación de
padres de familia.
d) Trasplante: A cargo de: Los mismos.
e) Podas. Aporque: 10 - 11
f) Fertilización y control de arvenses, plagas y enfermedades: 10 - 11
g) Cosecha y pos cosecha: Evaluación de resultados: 10 - 11
h) Resultados: Aspectos productivos, económicos, sociales,
nutricionales, etc.: 10 - 11
7. RESULTADOS DEL PROYECTO TOMATE:
• Resultados del proyecto en términos económicos y sociales: generación de ingresos, nutricional, rescate de la cultura
huerta, empleo de espacios subutilizados.
• Resultados en términos de ejecución del proyecto, cosecha:
• Prevención y minimización del rechazo del producto en el mercado debido a residuos tóxicos o características
inadecuadas en sabor o aspecto para el consumidor.
• Minimización de las fuentes de contaminación de los productos, en la medida en que se implemente normas de higiene
durante la producción y recolección de la cosecha.
• Estudio de mercado para apertura de ventas (Mejores oportunidades de precios).
• Obtención de nuevas y mejores fuentes de información del producto a obtener. De esta forma, el productor comprende
mejor su cultivo habilitándolo para tomar mejores decisiones.
• Mejoramiento de la gestión y administración de insumos, instalaciones, espacios, etc. de la huerta en términos
productivos y económicos, y aumento de la competitividad para mejorar la reducción en costos, (menores pérdidas de
insumos, horas de trabajo, etc.).
• Reducción de la dependencia al comercio de hortalizas. Pasar de consumidor a productor.
• Generación de compromiso con la productividad agrícola al aumentar la ganancia institucional y familiar gracias a la
especialización y dignificación del trabajo agropecuario.
• Mejoramiento de la imagen del producto y de la Institución formadora en el consumidor/ comprador (oportunidades de
nuevas entradas).
• Constitución de una excelente oportunidad para el fortalecimiento de la canasta familiar y demostración en la comunidad
del logro exitoso de proyectos agrícolas que mejoran su calidad de vida y su autoestima.
8. E V A L U A C I Ó N D E L P R O Y E C T O
Se realizó de forma interdisciplinaria, con todos los actores interactuantes periódicamente.
En este proceso los estudiantes evaluaron el proyecto diariamente, en las mañanas, durante
25 minutos antes de iniciar los períodos normales de clases y entregaron los reportes o
registros por semana del respectivo proyecto. Los estudiantes sistematizaron el desarrollo
del proyecto tanto en las planillas que se les entregaron como en el computador y realizaron
la presentación de los avances y del producto final utilizando el video beam, computador
(paquete pfimático: Word, PowerPoint y tanmbién en Prezi y MovieMaker), que facilitaron la
evaluación final de los logros trazados. Los registros y control se organizaron y almacenaron
para posibilitar seguimientos y aplicación a futuros proyectos.
LOGROS:
- Adquirieron conocimientos sobre el cultivo de tomate, del entorno más próximo.
- Desarrollaron las actividades programadas.
- Estimularon la creatividad y afectividad productiva que ayudaron a impulsar el deseo de
granja integral demostrativa
- Manipularon los insumos.
- Relacionaron teoría y práctica.
- Fomentaron el sentido crítico y el trabajo cooperativo.
9. Bibliografía
• Manual de cultivo de Tomate. Disponible en:
http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Manua_Cultivo_tomate.pdf
• Guía del cultivo de tomate en invernaderos. Disponible en:
http://msucares.com/espanol/pubs/p2419.pdf
• Manual de buenas practicas agrícolas para el tomate:
Disponible en:
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/publicacione
s/calidad/BPA/MANUAL_BPA_TOMATE.pdf
