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NUESTRA SEÑORA  DEL ROSARIO   NUTRICION Y   TRASTORNOS  ALIMENTICIOS        Angie Paola Díaz Estupiñan.        9.1
QUE ES ?    La nutrición es principalmente el aprovechamiento    de los nutrientes. Encargada del estudio y    mantenimien...
NUTRICION ADECUADAUna nutrición adecuada es la que cubre:Los requerimientos de energía a través de lametabolización de nut...
CARACTERISTICASLa nutrición hace referencia a los nutrientes quecomponen los alimentos y comprende un conjunto defenómenos...
FACTORES DE TRASTORNOS                ALIMENTICIOSFactores biológicos: Hay estudios que indican queniveles anormales de de...
TRASTORNOS ALIMENTICIOS Un trastorno alimentario es una de las varias enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de ...
BULIMIALa persona con bulimia experimentaataques de voracidad que vendránseguidos por ayunos o vómitos paracontrarrestar l...
VIGOREXIALa vigorexia es un trastornocaracterizado por la preocupaciónobsesiva por el físico yuna distorsión del esquema c...
MEGAREXIALa megarexia es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa.Descubierto y denominado "Megarexia" por el doctor Ja...
ANOREXIA NERVIOSA        La anorexia nerviosa se caracteriza por una pérdida de peso        elevada (más del 15%) debido a...
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Nutricion y trastornos alimenticios

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  1. 1. NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO NUTRICION Y TRASTORNOS ALIMENTICIOS Angie Paola Díaz Estupiñan. 9.1
  2. 2. QUE ES ? La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes. Encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, g lucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
  3. 3. NUTRICION ADECUADAUna nutrición adecuada es la que cubre:Los requerimientos de energía a través de lametabolización de nutrientes comolos carbohidratos, proteínas y grasas. Estosrequerimientos energéticos estánrelacionados con el gasto metabólicobasal, el gasto por la actividad física y elgasto inducido por la dieta.Las necesidades de micronutrientes noenergéticos como las vitaminos y minerales.La correcta hidratación basada en elconsumo de bebidas, en especial el agua.La ingesta suficiente de fibra dietética.Los objetivos dietéticos se representanmediante diferentes recursos gráficos, unode ellos es la pirámide de los alimentos.
  4. 4. CARACTERISTICASLa nutrición hace referencia a los nutrientes quecomponen los alimentos y comprende un conjunto defenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta delos alimentos, es decir, la digestión, la absorción o pasoa la sangre desde el tubo digestivo de sus componenteso nutrientes, y su asimilación en las células delorganismo. La nutrición es la ciencia que examina larelación entre dieta y salud. Los nutricionistas sonprofesionales de la salud que se especializan en estaárea de estudio, y están entrenados para proveerconsejos dietéticos.La alimentación comprende un conjunto de actosvoluntarios y conscientes que van dirigidos a laelección, preparación e ingestión de losalimentos, fenómenos muy relacionados con el mediosociocultural y económico (medio ambiente) ydeterminan, al menos en gran parte, los hábitosdietéticos y estilos de vida.
  5. 5. FACTORES DE TRASTORNOS ALIMENTICIOSFactores biológicos: Hay estudios que indican queniveles anormales de determinados componentesquímicos en el cerebro predisponen a algunas personas asufrir de ansiedad, perfeccionismo, comportamientos ypensamientos compulsivos.Factores psicológicos: Las personas con trastornosalimentarios tienden a tener expectativas no realistasde ellos mismos y de las demás personas. A pesar deser exitosos se sientenincapaces, ineptos, defectivos, etc.Factores familiares: Personas con familiassobreprotectoras, inflexibles e ineficaces pararesolver problemas tienden a desarrollar estostrastornos. Muchas veces no muestran sus sentimientosy tienen grandes expectativas de éxito.Factores sociales: Los medios de comunicación asocianlo bueno con la belleza física y lo malo con laimperfección física. Las personaspopulares, exitosas, inteligentes, admiradas, sonpersonas con el cuerpo perfecto, lo bello
  6. 6. TRASTORNOS ALIMENTICIOS Un trastorno alimentario es una de las varias enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal.
  7. 7. BULIMIALa persona con bulimia experimentaataques de voracidad que vendránseguidos por ayunos o vómitos paracontrarrestar la ingesta excesiva, uso oabuso de laxantes para facilitar laevacuación, preocupación excesiva porla imagen corporal y sentimientos dedepresión, ansiedad y culpabilidad porno tener autocontrol.Existen dos tipos:Bulimia purgativa: después de losperiodos de atracones, el enfermo usalaxantes, diuréticos o se provoca elvómito como método compensatorio.Bulimia no purgativa: para contrarrestarlos atracones, hace ejercicio enexceso, dietas restrictivas o inclusoayunos.
  8. 8. VIGOREXIALa vigorexia es un trastornocaracterizado por la preocupaciónobsesiva por el físico yuna distorsión del esquema corporal(dismorfofobia) que puede presentardos manifestaciones: la extremaactividad del deporte o, la ingestacompulsiva para subir de peso ante lapercepción de estar aún demasiadodelgado. Aunque los hombres son losprincipales afectados porla vigorexia, es una enfermedad quetambién afecta a las mujeres.
  9. 9. MEGAREXIALa megarexia es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa.Descubierto y denominado "Megarexia" por el doctor JaimeBrugos (Ph.D.), en su libro "Dieta Isoproteica" editado en 1992 yampliado en su libro "Isodieta" en 2009. Suelen ser personasobesas que se miran al espejo y no lo perciben; por eso no hacenninguna dieta; por eso se atiborran de comida basura (caloríasvacías). Ellos se perciben sanos. Son en cierta forma, personasobesas que se ven delgadas a causa de la distorsión de lapercepción que caracteriza a los trastornos alimentarios, cuandola desnutrición que padecen (son obesos desnutridos por falta denutrientes esenciales en su alimentación), llega a afectar a sucerebro, momento en el que, como sucede con la anorexia, sutrastorno alimentario se convierte en una grave enfermedad.
  10. 10. ANOREXIA NERVIOSA La anorexia nerviosa se caracteriza por una pérdida de peso elevada (más del 15%) debido al seguimiento de dietas extremadamente restrictivas y al empleo de conductas purgativas (vómitos, ejercicio físico en exceso). Estas personas presentan una alteración de su imagen corporal sobrestimando el tamaño de cualquier parte de su cuerpo. Existen dos tipos: Anorexia nerviosa restrictiva: El enfermo apenas come y en muchos casos realiza ejercicio en exceso. Anorexia nerviosa purgativa: El enfermo utiliza métodos purgativos tales como vómitos, diuréticos o laxantes después de haber ingerido cantidades ínfimas de comida.
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