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6a série - perguntas nutrientes
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6a série - perguntas nutrientes

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  • 1. Perguntas Múltipla escolha
  • 2. 1. Sobre as proteínas, tem-se as seguintes afirmações: ◦ I – Não são produzidas pelos organismos e devem ser sempre consumidas ◦ II – Participam de processos importantíssimos como a coagulação e resistência a doenças ◦ III – Podem ser estruturais, funcionais e fonte de energia Assinale a alternativa que contem somente as informações CORRETAS: a) I e III b) I, II e III c) II e III d) Somente II e) Nenhuma das alternativas está correta
  • 3. 2. Assinale a alternativa que descreve corretamente o processo de coagulação sanguínea : a) Quando nos machucamos entram em ação as bactérias qe vivem no nosso sangue e elas formam uma barreira conhecida como “casquinha” b) A falta de vitamina J está relacionada com doenças de má cicatrização c) A “casquinha” é uma rede formada pela união de anticorpos com vitamina K e cálcio d) A fibrina é a “casquinha” formada porque os glóbulos vermelhos produzem vitamina K e) Os sais minerais Cromo e Bório são essenciais para a boa cicatrização celular, atuando como coagulantes naturais
  • 4. 3. Assinale a alternativa INCORRETA em relação às doenças relacionadas ao consumo de proteínas: a) A carência de proteinas é grave, provocando desnutrição e problemas no fígado b) A carência de proteínas se dá geralmente por falta de consumo de alimentos como carnes, laticíneos e feijões c) O excesso de proteínas é tão perigoso quanto a carência d) Alguns aminoácidos devem obrigatoriamente ser consumidos porque não conseguimos produzí-los e) O excesso de proteínas está relacionado com o consumo excessivo de doces
  • 5. 4. Sobre os caboidratos, podemos afirmar que: a) Todos são absorvíveis, pois são fonte de energia b) As fibras não são absorvíveis e, portanto, não são necessárias na alimentação c) A faixa etária na qual o consumo de carboidratos é mais necessária é na velhice d) Em casos de carência de carboidratos nosso corpo pode canibalizar as proteínas e) Em casos de excesso de carboidratos o corpo pode entrar em estado de canibalização dos nutrientes
  • 6. 5. Sobre as gorduras e o colesterol é errado afirmar que: a) Podem ser saturadas ou insaturadas b) O colesterol é péssimo para a saúde, não possuindo nenhuma vantagem e devendo ser excluído completamente da dieta c) As gorduras vegetais são mais saudáveis que as animais d) Servem como fonte de energia e reserva e) Há vitaminas que só são absorvidas quando unidas a gorduras
  • 7. 6. Sobre as vitaminas, tem-se as seguintes afirmações: ◦ I – São produzidas pelo organismo ◦ II – Só são absorvidas através do consumo de alimentos como frutas, vegetais e carnes ◦ III – São encontradas somente nas frutas ◦ IV – A carência de uma vitamina geralmente provoca uma doença relacionada à função daquela vitamina no organismo Estão corretas: a) I, III e IV b) I e III c) II e III d) II e IV e) I, II e IV
  • 8.  1. c  2. c  3. e  4. d  5. b  6. d GABARITO

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