La soja se ha convertido en el cultivo más importante en la región pampeana de Argentina. Provee proteínas y aceite que se usan en alimentos humanos y animales a nivel global. Sin embargo, la dependencia casi exclusiva en la soja hace que la agricultura pampeana sea vulnerable. El documento también describe cómo la soja genera divisas para la economía argentina y cómo una hectárea de soja puede alimentar a más personas que la misma área dedicada a la ganadería.