Recommended
More Related Content
What's hot
Similar to KURMA DAN KESIHATAN
Similar to KURMA DAN KESIHATAN (20)
KURMA DAN KESIHATAN
- 1. KURMA KAJIAN TEKS HADITH ABU BAKAR GILBERT 25 SEPTEMBER 2014
- 2. INDEKS NAMA-NAMA PENGELUAR TAKHRIJ & SYARAH JENIS KURMA KANDUNGAN SUDUT KESIHATAN
- 3. • Dan Dia lah yang menurunkan hujan dari langit lalu Kami tumbuhkan dengan air hujan itu segala jenis tumbuh-tumbuhan, kemudian Kami keluarkan daripadanya tanaman yang menghijau, Kami keluarkan pula dari tanaman itu butir-butir (buah) yang bergugus-gugus; dan dari pohon-pohon tamar (kurma), dari mayang-mayangnya (Kami keluarkan) tandan-tandan buah yang mudah dicapai dan dipetik; dan (Kami jadikan) kebun-kebun dari anggur dan zaiton serta buah delima, yang bersamaan (bentuk, rupa dan rasanya) dan yang tidak bersamaan. Perhatikanlah kamu kepada buahnya apabila ia berbuah, dan ketika masaknya. Sesungguhnya yang demikian itu mengandungi tanda-tanda (yang menunjukkan kekuasaan Kami) bagi orang-orang yang beriman. (al-An’am : 99)
- 4. Penyebutan kurma dalamal-Quran • Terdapat 21 ayat tentang kurma: [ 2:266,6: 99 & 141, 13:4, 16:67, 17:91, 18:32, 19: 23-25 , 20:71, 23:19, 26:148, 43:34, 36:10, 50: 10, 55:11&68, 69:7, 80:29] Lafaz yang digunakan dalam al-Quran adalah : • al-Nakhlah النخلة yang bererti sebiji kurma, dalambentukmufrad, kata nama tunggal. Ia disebut hanya sekali sahaja. • al-Nakhil النخيل dan al-Nakhlu النخل yang bererti beberapa atau gugusan kurma, dalam bentuk jama’. Lafaz an-Nakhil disebut 7 kali, manakala lafaz al-Nakhlu diulang sebutannya sebanyak 11 kali. • al-Rutob الرطب yang bererti kurma yang sedangmekar danmasak, kurma basah, disebut lafaznya hanya dua kali.
- 5. BUAH-BUAHAN YANG DISEBUTKAN DALAM AL-QUR’AN & AL-HADITH • KURMA •ZAITUN • TIN • ANGGUR • DELIMA
- 6. Apa itu Kurma? • Kurma ialah tanaman yang mempunyai nama latin Phoenix dactylifera ini adalah sejenis tumbuhan palm (kelapa sawit) yang buahnya boleh dimakan. Kurma adalah tumbuhan gurun yang tahan panas, kelembapan rendah dan udara kering. • Pokoknya berukuran sedang dengan tinggi sekitar 15-25 m. • Ketika masih muda warnanya merah cerah ke kuning terang, bergantung jenisnya. • Pohon kurma baru boleh berbuah setelah ditanam selama 4 sampai 7 tahun dan boleh dipetik ketika telah berusia 7 sampai 10 tahun. Pohon kurma yang telah dewasa boleh menghasilkan 80-120 kg buah kurma pada setiap musim memetiknya.
- 7. NAMA-NAMA KURMA KATEGORI KURMA 1) KERING 2) SEDERHANA 3) LEMBUT (PALING BERAIR) NAMA-NAMA MENGIKUT TAHAP KEMATANGAN: Tal’un Khalal Balah Busrun Ruttab Tamar
- 8. JENIS KURMA (KELUARGA) • SAIDY, DEGLET NOOR, THOORY, HALAWY, BARHI, DAYRI, HAYANY, KHADRAWY, KHASTAWI, MAKTOOM, MEDJOOL, SAYER, ZAHDI • KURMA MADINAH: AJWAH & AL-BARNIY
- 10. NEGARA PENGELUAR • USA(CALIFORNIA, ARIZONA), SAUDI, IRAQ, ALGERIA, IRAQ, IRAN, TUNISIA
- 11. TAKHRIJ & SYARAH • Hadith 1 - Kurma Mengelakkan Sihir ُ ج مْ ْ عَةُ ب ، حَدَّ ثَ نَا حَدَّ اللََِّّندِ ثَ نَا َ نُ ع ُ َ ، أ خ مَْروَان بََر نَا ْ ب ُ مِ هَاش م َ ، أ ن نُ هَاش خ بََر نَا ْ امُِر ب عَ َ ، ع ثِي هِ سَعْ د نْ َ أ َ ُ ول َّ ل َ ُ قَال رَس يْ هِ وَ ، قَال: اللََِّّ َ ل ى اللََُّّ عَ صَ َّ ل َ م َ م سَ : نْ ُ ك َّ ل َ ح ب َ ص تَ َ ت ض َ ل ْ م ً وَة ْ ج َ مََرا ت ع تَ َ ع بَْ َ ي وْ م س َ وَل ٌّ م ُ ُ رَّه ي وَْمِ ش ر ْ ال َ لِك َ يِ ذ ف o Sahih al-Bukhari, Kitab al-At’imah, Bab Ajwah, 5445 o Sahih Muslim, Kitab al-Asyribah, Bab FadlTamar al-Madinah, 2647 o SunanAbu Daud, Kitab al-Tibb, BabTamar Ajwah, 3876
- 12. MafhumHadith : “Barangsiapa yang memakan tujuh biji kurma Madinah setiap paginya, maka pada hari itu ia tidak akan dibahayakan oleh racun mahupun sihir.” • Al-’Aini : Kurma tersebut hendaklah dimakan sebelum mengambil sebarang makanan lain. Al-Khattabi menekankan kurma tersebut mestilah kurma madinah sahaja dan bilangannya sebanyak 7 biji.
- 13. TAKHRIJ & SYARAH Hadith 2 - Kurma ‘Ajwah Mengandungi Penawar ح يى ب ن ي ي ح يى ب ن أي وب نا وحدث ح يى ح يى ب ن ي وي واب ن ح ر قال ح يى ي ب رنا أخ و قال الآخ نا ر ران حدث إشمع نل و هو اب ن جعف عن شر ن ك و هو اب ن أ بي ت مر عن ع ند الله ب ن أ بي عت يق عن شة عائ أن رسول لى الله الله ص علي ه وسلم قال إن ف ر ناق أول ال نكرة ي عجوة العالي ة س فاء أو إ نها ت o Sahih Muslim, Kitab al-At’imah, bab FadlTamar al-Madinah, 2048
- 14. Mafhum hadith: Sesungguhnya pada kurma ‘Ajwah al- ’Aliyah (di dataran tinggi di kota madinah berdekatan Najd) itu mengandungi penawar atau suatu penawar yang bersifat anti racun apabila diambil (dimakan) pada awal pagi.” (SM : 2048) • Syarah Sahih Muslim : “Pada hadith ini terdapat petunjuk akan keutamaan kurma (al-tamr) dan dibolehkan untuk menyimpannya untuk ahli keluarga serta anjuran menyimpannya.” • Fathul Bari : “Kurma Ajwah bermanfaat untuk mencegah racun dan sihir dikarenakan do’a keberkahan dari Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam terhadap kurma Madinah bukan karena dzat kurma itu sendiri”
- 15. TAKHRIJ & SYARAH • Hadith 3 - Memakan Kurma Sebagai Sunnah حدث نا ع ند العزت ز ب ن ع ند الله قال حد ثي ي إت را ه ي م ب ن سعد عن أ ثي ه عن ر ب ن أ بي طالب ع ند الله ب ن جعف ي الله عن رض هما قال رأ ثت ن لم نأكل الرطب نالق يي صلى الله علي ه وس الت اء o Sahih al-Bukhari, Kitab al-At’imah, Bab al-Qissa’ Bi al-Rutab, 5440 o Sahih Muslim, Kitab al-At’imah, Bab al-Qissa’ Bi al-Rutab, 2043 o SunanAbi Daud, Kitab al-At’imah, Bab al-Jam’u Bayna al-Launayni ‘Inda al-Akl, 3829
- 16. Mafhum hadith : Abdullah bin Jaafar bin Abdul Muttolib mengatakan, “Saya melihat Rasulullah makan kurma segar dengan timun.” • Buah kurma adalah makanan kegemaran rasulullah selain daripada zabib. Ia dimakan terutamanya sewaktu berbuka puasa sebelum menunaikan solat maghrib. • Fathul Bari : “Barakah pokok kurma ada pada semua bahagiannya, berterusan dalam setiap keadaannya. Dari mula ia tumbuh sampai keringnya, dimakan semua jenis buahnya. Kemudian, setelah itu seluruh bahagian pokoknya dapat diambil manfaatnya, sampai bijinya pun dapat digunakan sebagai makanan ternakan. Demikian pula sabutnya, dapat dijadikan sebagai tali, serta yang lainnya pun demikian. Perkara ini sudah jelas. Demikian juga barakah seorang muslim, meliputi seluruh keadannnya. Manfaatnya berterusan untuknya dan untuk orang lain sampai setelah ia mati.”
- 17. KANDUNGAN KURMA • 1) PROTEIN (BALAH PALING TINGGI) • 2) KARBOHIDRAT (100gm = 71 KARB) • 3) SERAT – KULITNYA • 4) GULA • 5) VITAMIN • 6) ZAT GALIAN / MINERAL • 7) ASID AMINO
- 18. KURMA MENYIHATKAN • Kurma mempunyai kandungan kolesterol, lemak dan gula asli terlalu rendah di dalam setiap biji daripadanya. Berdasarkan penemuan yang telah dijalankan, kurma merupakan sejenis buah yang mengandungi kolesterol, lemak dan gula asli dalam kuantiti yang amat rendah. Sememangnya, amat susah untuk kita perolehi makanan atau minuman yang tidak mengandungi ketiga-tiga bahan berkenaan pada hari ini. Kurma boleh dijadikan satu alternative terbaik untuk mengelakkan risiko makanan berkolesterol, berlemak, dan bergula. Tetapi dalam masa yang sama, bekalan tenaga untuk badan tidak putus kerana kurma mengandungi gula yang ditukar segera kepada tenaga
- 19. • Keduanya, kurma memberi tenaga segera. Kurma mampu berfungsi sebagai pembekal tenaga segera. Kajian menunjukkan dalam setiap 100gtam kurma, terdapat 300 kalori berbeza dengan epal mentah, yang hanya menyimpan 57 kalori untuk setiap 100 gram dan pisang emas yang hanya memiliki 100 kalori. Perbandingan ini membuktikan keistimewaan yang dimiliki oleh kurma yang tiada pada buah-buahan lain. Kaum muslimin disunatkan berbuka puasa dengan buah kurma. Mengikut kajian sains, puasa akan membuatkan perut kosong. Dalam keadaan demikian, limpa tidak dapat menarik atau menghantar sesuatu ke anggota lain. Apabila berbuka, limpa akan menarik makanan dengan cepat setelah ia kosong beberapa lama. Antara bahan makanan yang paling pantas bergerak menuju ke limpa dan paling pantas diproses sebagai tenaga ialah glukosa. Glukosa akan dibakar dan disalurkan ke otak dan anggota-anggota lain. Oleh sebab itu, disunatkan berbuka dengan buah kurma untuk mendapat sumber tenaga segera • Seterusnya, khasiatnya kekal walau setelah diproses. Kurma boleh dimakan begitu sahaja ataupun diproses sebagai makanan segera seperti jus kurma dan kuih – muih. Menariknya, menurut Prof. Madya Asiah Mohd. ZIn, khasiat yang terkandung dalam kurma masih kekal walaupun telah diproses ke dalam bentuk lain dan hanya mengalami sedikit kekurangan disebabkan proses pembuatan
- 20. • Seterusnya, kandungan gulanya tidak memudaratkan. Meskipun kandungan atau peratusan gkuantiti gula dalam kurma agak tinggi, ia tidak mengganggu kesihatan dan keseimbangan dalam badan. Sebaliknya gula atau glukosa tersebut akan terus diserap oleh darah dan akan bertukar ke dalam bentuk tenaga menyebabkan tubuh lebih kuat dan bertenaga. Bagi pesakit kencing manis atau diabetes, kurma merupakan satu alternative yang terbaik sebagai makanan manis yang tidak membahayakan. (ms51) • Terakhir, kepelbagaian zat mineral utama yang terdapat di dalam kurma adalah bahana galian yang diperlukan oleh badan manusia. Meskipun tidak mempunyai keseluruhan zat dan mineral yang diperlukan badan, hamper kesemuanya dapat diperolehi daripada buah kurma. Terlalu sukar untuk mendapati makanan seistimewa dan selengkap kurma dari aspek kandungan mineral dan zat – zat lainnya.
- 21. Kesimpulannya…. • Kurma mempunyai kedudukan yang khas dari sudut al-Quran dan al-Sunnah • Memakannya tidak wajib tapi amat digalakkan Nabi • Khasiat dan kelebihannya tidak dapat dipersoal lagi bahkan setiap muslim patut menjadikan makanan seharian • Umat islam boleh menjadikan kurma sebagai sumber makanan dan juga sumber zakat
- 22. RUJUKAN • KURMA & PERUBATAN : SATU SOROTAN DARI PERSPEKTIF AL-QURAN DAN SAINS, ZALINA ADAM • MAKANAN PENAWAR YANG MENAKJUBKAN, REX ADAMS • Kurma dan Perubatan : Satu Sorotan terhadap Al-Qur’an dan Sains - Zarina Binti Hj. Sidek, 2000 • Pelaksanaan Zakat Pertanian di Malaysia Berdasarkan Maqasid Syari’ah - Muhammad Firdaus Ab Rahman, 2014, hlmn 110 • [7] [9] http://rumaysho.com/zakat/panduan-zakat-hasil-pertanian-2464 (Dilayari pada 24/09/2014) • Rujukan foto : http://lovefoodtoday.com/10-kinds-of-dates/ (Dilayari pada 23/09/2014) • http://www.manfaatnya.com/ciri-ciri-tanaman-kurma/ • http://sunnah.com/search/%D9%8A%D8%A3%D9%83%D9%84- %D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B7%D8%A8 • http://eman540705.wordpress.com/2012/03/16/khasiat-kurma-ajwa-kurma-nabi/ • http://atsar.ilmusunnah.com/index.php?route=product/product&product_id=751
- 23. Terima kasih & JemputTengok…