5 los espacios del sector primario
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5 los espacios del sector primario

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Se trata de la explicación del tema sobre el sector mrimario

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5 los espacios del sector primario Presentation Transcript

  • 1. 5.- LOS ESPACIOS DEL SECTOR PRIMARIO
  • 2. Vocabulario • AGRICULTURA BIOLÓGICA* • AGRICULTURA INTENSIVA / EXTENSIVA • AGROINDUSTRIA • AGUAS JURISDICCIONALES: • APARCERÍA • ARRENDAMIENTO • BARBECHO • BOCAGE • CALADEROS • CONCENTRACIÓN PARCELARIA • CULTIVOS INDUSTRIALES: • EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA • • • • • • • • • • • • • LATIFUNDIO MINIFUNDIO PAC PARCELA PESCA DE ALTURA PESCA DE BAJURA POLICULTIVO: PRODUCTO INTERIOR BRUTO REGADÍO (CULTIVO) ROTACIÓN DE CULTIVOS ROTURACIÓN SECANO (CULTIVO) TURISMO RURAL*:
  • 3. Selectividad 9.- la agricultura, ganadería y pesca en España. – Factores físicos y humanos condicionantes de los espacios agrarios. – Producción agrícola y ganadera de España. – Nuevas actividades en el medio rural (que no sean agrarias) – La pesca en España: Regiones pesqueras y caladeros. Problemática de la pesca. 10.- Los paisajes agrarios de España. – – – – El paisaje agrario de la España húmeda. El paisaje agrario del interior. El paisaje agrario mediterráneo. Los paisajes agrarios navarros.
  • 4. A.- EL ESPACIO RURAL • • • • 1.- Factores físicos y elementos humanos. 2.- Los usos agrarios del espacio vegetal. 3.- Los paisajes agrarios de España. 4.- Las dinámicas recientes del mundo rural.
  • 5. 1.- Factores físicos y elementos humanos. • • • • 1.1.- El medio natural. 1.2.- La estructura agraria. 1.3.- El poblamiento y el hábitat rural. 1.4.- La política agraria.
  • 6. 1.1.- El medio natural. • Ahora hay medios técnicos • Relieve: – Altitud elevada y pendientes 70% entre 200600m. • 6 de 50 millones de Ha. pendientes inferiores al 5%. – Clima: precipitaciones escasas e irregulares. Tormentas, granizo, temperaturas extremas y aridez. – Suelos: calidad mediocre, erosión, desertificación.
  • 7. 1.2.- La estructura agraria. • La actual: años 60, poca población, envejecida, incremento del tamaño de las explotaciones, intensificación, tecnología, elevados rendimientos, especialización regional, de mercado
  • 8. 1.2.- La estructura agraria. • Población rural y sus transformaciones recientes. – Población ocupada: 4,5% ocupada. (1% Madrid y País Vasco ; 8% en Murcia y Galicia. • Envejecimiento rural. Éxodo rural: mecanización y despoblamiento. – Tendencias demográficas: • Descenso demográfico y envejecimiento. • Cierto rejuvenecimiento: inmigrantes, nuevas residencias, turismo, jóvenes agricultores.
  • 9. 1.2.- La estructura agraria. • Las explotaciones agraria y sus transformaciones recientes. – El espacio agrario se organiza en parcelas y explotaciones agrarias. • Parcelas: tierras con límites precisos. • Explotaciones: parcelas trabajadas por el mismo productor. – Las transformaciones recientes. Cada vez menos explotaciones y más grandes. Pero de tamaño intermedio, 31,0 Ha. PAC. Muchas parcelas, 10 • Pequeña explotación: <10 Ha, muchas (67%) pero poco (10,4%). Norte y Valencia • Gran explotación: >100 Ha, pocas (4,6%) pero mucha superficie (56,8%). Andalucía, Extremadura, Castilla-la Mancha, parte de Castilla-León, Aragón. – Régimen: propietario, arrendatario, aparcería. Aumenta el arrendamiento.
  • 10. Datos generales
  • 11. 1.2.- la estructura agraria.
  • 12. 1.2.- La estructura agraria. • Las técnicas y los sistemas agrarios y sus transformaciones. – Técnicas: mecanización, semillas, razas ganaderas, fertilizantes, fitosanitarios. – Sistemas agrarios: intensificación agraria, aumento de rendimientos.
  • 13. 1.3.- El poblamiento y el hábitat rural. • El poblamiento rural y sus transformaciones recientes. – Conjunto de asentamiento del espacio rural. – < de 10000. Menos de 2000 – Depende de la historia y de los factores naturales.
  • 14. Tipología: • Disperso: casa rodeada de campos. – Absoluto: casa aisladas. • Cord. Cantábrica, prepirineo catalán – Intercalar: casas diseminadas en núcleos concentrados. • Norte peninsular, mediterráneo (masía), vegas andaluzas, zonas manchegas – Laxo: pequeñas agrupaciones diseminadas. • Cornisa cantábrica. • Concentrado: pueblos y villas, rodeadas de la tierra. – Interior peninsular. • Cuenca del Duero y Ebro, pequeños y próximos • Sur: grandes y separados. – Lineal o apiñado.
  • 15. Transformaciones recientes. • Interior: reducción del tamaño. • Costas: turismo. Pérdida de características rurales. • Áreas periurbanas: son incorporados a las ciudades. Zona rural y zona residencial.
  • 16. El hábitat rural y sus transformaciones recientes. • Hábitat rural: viviendas y otras dependencias. – Materiales: piedra, madera, barro. – Plano: casa bloque, compuesta. • Transformaciones recientes. – Desaparecen la determinaciones impuestas por el medio natural. Todas son iguales y se pierde el patrimonio cultural histórico
  • 17. 1.4.- La política agraria: PAC • Desde el XIX a la PAC. • Cuatro características: – Propiedad: desamortización, IIª República, colonización del franquismo. – Tamaño: • concentración parcelaria (1952 a las CCAA en 1985 y hoy) menos parcelas, más grandes. Secano más que regadío. No Levante. • Legislación sobre grandes fincas 1979. Cultivo forzoso – Proteccionismo comercial: aranceles a los cereales. – Rendimientos: mejores técnicas y regadío.
  • 18. 1.4.- La política agraria: PAC • PAC y sus repercusiones: • Integración en la CEE. – Organizaciones comunes de mercado. – Mercado exterior: aranceles. – Libre comercio europeo: competitividad. FEOGA hasta 2006 y FEAGA desde entonces. • Problemas de actividad agraria comunitaria: – PAC reformada en 2003. • • • • Elevados precios de los productos. Excedentes. Abandono de actividad. Ayuda única. Exigencias de los consumidores. Despoblamiento de áreas rurales. – Regiones españolas diversas: Cereal, bovino, hortofrutícola. Beneficiosa para el Levante y Andalucía.
  • 19. 2.- Los usos agrarios del espacio rural. • 2.1.- La actividad agrícola. • 2.2.- La actividad ganadera. • 2.3.- La actividad forestal. • Superficie: tierra de cultivo (34%), prados y pastizales (13%) y terreno forestal (34%). Usos no agrícolas • PFA. 60-65% vegetal 40-35 animal.
  • 20. 2.1- La actividad agrícola. • Antes: policultivo, técnicas atrasadas, extensiva. • Ahora: estructura, producción, rendimientos, mercado.
  • 21. 2.1.1.- La estructura agrícola y sus transformaciones recientes. • • Especialización regional. Técnicas modernas: – – – – • Semillas y transgénicos. Pesticidas y fertilizantes. Maquinaria Plástico, invernaderos, enarenado, hidropónicos. Agricultura intensiva – Barbecho en disminución: menos producción. Aragón y Castilla-La Mancha. – Regadío: aportar agua a los cultivos. • • Intensivo: invernaderos o al aire libre. Frutas y hortalizas. Extensivos: mismos cultivos pero más productivos. – Incremento, Plan Nacional de Regadíos de 2008, Regadíos sociales, Mucho en el sur: litoral mediterráneo: intensivo; peninsular, regadío extensivo. – Ventajas: más producción, más renta agrícola, más nivel de vida, fija población, más técnica. – Problemas, sobreexplotación, despilfarra agua, usos para industria, consumo, ocio. Fertilizantes, plástico.
  • 22. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • 60-65 %. De la PFA. • Castilla La Mancha, Andalucía, Valencia, Murcia, la Rioja, Canarias. • Mercado Europeo. PAC.
  • 23. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Cereales: trigo, arroz, cebada, maíz, avena, centeno. Alimentación, piensos, biocombustibles. • Secano menos maíz y arroz. • Menos rendimientos que en otros países. • PAC : reducción de producción y ayudas desligadas de producción.
  • 24. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Leguminosas: herbáceos para alimentación humana o del ganado. – Área como la del cereal pues descansan la tierra. – Poca mecanización y bajos rendimientos. Ayuda desligada.
  • 25. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Vid: • Consumo fresco y vino. – Castilla-La Mancha, otras regiones. – Mejores rendimientos, regadío, mercados nacionales. – PAC: reducir excedentes: cuotas, subvenciones por abandono, alcohol, zumos.
  • 26. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Olivo: arbóreo de secano. Acepta la sequía pero no el frío. – Andalucía: (Jaén). – Producción variable. Más estable. 40% mundial. – Nuevas técnicas. – Cuotas, sin ayudas a la producción.
  • 27. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Cultivos hortofrutícolas: en fresco o en conserva. – Regadíos peninsulares e insulares. – Manzanas en el interior y almendra. – Hortalizas, cítricos, frutos de hueso, frutos de pepita. Plátano. – Exportación muy fuerte. – PAC casi sin importancia.
  • 28. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Cultivos industriales: transformación industrial: girasol, remolacha, algodón, tabaco. – Regadíos meridionales. Remolacha-Duero. – Unidos a las industrias que controlan el proceso. – PAC: cuotas, alternativas al girasol.
  • 29. 2.1.2- la producción agrícola y sus transformaciones recientes. • Cultivos forrajeros: alimentación animal. • Alfalfa, maíz, veza. • Secanos septentrionales y regadíos extensivos. • Incremento de producción. PAC desvinculada de la producción.
  • 30. 2.2.- La actividad ganadera. • L a estructura ganadera y sus transformaciones recientes. – Tiende a especializarse: carne y leche • Nuevas razas y autóctonas. – Tecnificación. Ordeños, alimentación, tamaño de explotaciones. Más rendimientos. – Intensiva más que extensiva. • Extensiva: Medio físico: prados y pastos. Autóctonas, tradicional. • Intensiva: piensos. Cerca de las ciudades. Avícola y porcino. Selección de razas, técnicas modernas, forrajes compuestos.
  • 31. 2.2.- La actividad ganadera. • La producción ganadera y sus transformaciones recientes. – 35 % de la PFA. – Galicia, Asturias, Cantabria, Cataluña. – Mecanización, forrajes, más demanda. Mercado exigente. Más medidas de seguridad alimentaria, bienestar del animal, medioambiente. – Bovina: • carne y leche. Muchas zonas. Competencia del cerdo y los pollos. Excedentes lácteos. – Ovina: • carne y leche, poca lana. Secanos del interior. Extensivo. Autóctonas para carne y razas nuevas para leche. Ayuda de la PAC a la producción. – Porcina: freso y embutidos. • Extensivo interior, intensivo Cataluña y Murcia. Más demanda. Excedentes mundiales.. No hay PAC. – Avícola: carne y huevos. Intensivo: Castilla-león, Cataluña y Aragón. Pocos corrales.. Consumimos más e importamos. Huevos exportamos.
  • 32. 2.3.- La actividad forestal. • 18,8 millones de Ha. 25 % maderables. • Frondosas, coníferas • Industrias de madera y construcción. Papel. Resina y corcho. Setas, hongos. • Norte peninsular, Soria y Huelva. • Necesitamos importar madera. Exportamos resina y corcho • PAC y Plan forestal Español.: repoblaciones y silvicultura. Madera, recreativos CO2.
  • 33. 3.- Los paisajes agrarios de España. • 3.1.- El paisaje agrario del norte peninsular húmedo. • 3.2.- El paisaje agrario del interior peninsular. • 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo. • 3.4.- El paisaje agrario de montaña. • 3.5.- El paisaje agrario de Canarias.
  • 34. 3.- Los paisajes agrarios de España. • Morfología o aspecto del espacio agrario que surge de la combinación del medio natural y de la actividad que el hombre ejerce sobre él.
  • 35. 3.1.- El paisaje agrario del norte peninsular húmedo. • Norte y noroeste. Relieve accidentado y clima oceánico. • Estructura agraria: – Población en descenso y envejecida. – Poblamiento: disperso intercalar – Ganadero principalmente. • Agricultura: poca superficie. – Especialización en huerta y forrajes • Ganadería: leche y carne. – Pastos naturales. Pequeña y mediana explotación. Más modernizada. Bovino para carne. • Explotación forestal: mueble o papel.
  • 36. 3.2.- El paisaje agrario del interior peninsular. • Mesetas y depresión del Ebro. Llano, altitud, mediterráneo continentalizado. Escasez estival, oscilaciones térmicas fuertes. • Estructura agraria: – Población escasa y envejecida. Poblamiento concentrado pequeños y cercanos (Norte) o grandes y lejanos (Sur). – Explotaciones: pequeños en los regadíos del Ebro y del Duero. , Grandes en el sur, secano castellano y aragonés. – Usos agrícolas, ganaderos y forestales.
  • 37. 3.2.- El paisaje agrario del interior peninsular. • Agricultura: • Secano: páramos, campiñas y secanos del Ebro. Extensiva, abiertos. Trilogía mediterránea. Más cebada, cultivos alternativos, abonos, menos barbecho. – Castilla-León cereales. Navarra viña de calidad. • Regadío: intensificación. – Plantas industriales, forrajes, frutas y hortalizas para conservas.
  • 38. 3.2.- El paisaje agrario del interior peninsular. • Ganadería: – Secanos castellanos y depresión del Ebro.: ovina Bovino de leche y porcino en Castilla-León. – Dehesas occidentales: agroganadería, madera, corcho y carne. Más carne ahora, agricultura con abonos, caza. • Explotación forestal: pinos de Soria.
  • 39. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo. • Litoral y prelitoral mediterráneo, Guadalquivir, Islas Baleares. • Relieve accidentado litoral y llano Guadalquivir. Mediterráneo marítimo y precipitaciones escasas en el verano. • Población escasa. Poblamiento disperso en huertas y el resto concentrado. • Explotaciones variables. Minifundio regadío, secano mediano y grande litoral. Grandes en Andalucía occidental. • Usos agrícolas.
  • 40. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo. • Agricultura: – Secano: Guadalquivir, prelitoral. Cereales, vid, olivo, almendros. – Regadío: sol, suaves temperaturas en invierno, suelos apropiados, demanda internacional. • Huertas al aire libre, bajo plástico, cítricos, frutos tropicales.
  • 41. 3.3.- El paisaje agrario mediterráneo. • Ganadería: – Bovina y porcina en Cataluña. – Ovina en los secanos. – Reses brevas en el Guadalquivir. • Explotación forestal. – Escasa importancia, salvo en Huelva donde hay eucalipto.
  • 42. 3.4.- El paisaje agrario de montaña. • Condiciones extremas, altitud, pendiente, clima frío, nieve. • Estructura agraria: – Población escasa; poblamiento disperso en pequeños núcleos. Cierta concentración. – Explotaciones contrastadas: pequeñas privadas y grandes públicas. – Usos del suelo: valles agrícolas, vertientes forestal y prados ganaderos en las cumbres.
  • 43. 3.4.- El paisaje agrario de montaña. • Agricultura: – Norte: en el fondo de los valles: huerta. – Levante y sur: almendros, olivos. • Ganadería: – Norte es extensiva. Bovina u ovina. – Mediterránea: ovina en trashumancia valle – cumbre • Explotación forestal: – Norte: leña y madera: eucalipto, castaño y pino.
  • 44. 3.5.- El paisaje agrario de Canarias. • Relieve volcánico, clima cálido, precipitaciones escasas. • Estructura agraria: – Población en retroceso. Poblamiento: disperso laxo. Agrupaciones de casas aisladas. – Explotaciones pequeñas en las zonas medias y altas y las grandes en los regadíos costeros.
  • 45. 3.5.- El paisaje agrario de Canarias. • Agricultura: – Litoral: • monocultivo de exportación: plátano, tomate, patata, • Cultivos bajo plástico: pepino, flores, • Tropicales: papaya, mango, piña, aguacate. – Zonas medias y altas : • Tradicional de secano, consumo interno, vid y patata. – Ganadería: Ovina y caprina escasa. Asociada a la agricultura. – Explotación forestal: pinares y laurisilva para el carboneo, construcción.
  • 46. 4.- Las dinámicas recientes del mundo rural. • 4.1.- Los nuevos usos del espacio rural. • 4.2.- La crisis del mundo rural. • 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Mundo complejo: nuevos usos y muy variados. • Tradición y modernidad.
  • 47. 4.1.- Los nuevos usos del espacio rural. • Causas de los nuevos usos: – Rural como atrayente para vivir. – Descentralización de residencia y producción. • Nuevos usos: – – – – Residenciales Industriales Terciarios Paisajísticos-culturales. Conservacionistas. • Consecuencias: – Positivas: población equilibrada, integración territorial. – Negativas: identidad agraria, degradación medioambiental, competencia por el agua.
  • 48. 4.2.- La crisis del mundo rural. • El descenso de población: 4,5% en 2007. • Menor peso en el PIB: 2,9% Pero producimos más. Alimentos y materias primas. • Reducción en el comercio exterior: más exportaciones e importaciones, pero saldo positivo. Competitividad: modernización.
  • 49. 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Como soluciones el problema: – UE: competitividad, medioambiente, diversificación económica y calidad de vida: FEADER (fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. 2007-2013 – España: MARM. Plan Estratégico Nacional y ley para el desarrollo Sostenible del medio Rural. – Comunidades Autónoma: Programas de desarrollo rural y directrices estratégicas territoriales de ordenación rural.
  • 50. 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Los problemas demográficos: – Pocos y viejos: emigración rural. Se ayuda a vivir en el campo, jóvenes agricultores,… – Escasa cualificación: formación profesional y continua.
  • 51. 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Problemas económicos: – Escasa diversificación: otros ingresos (turismo, conservas,…) – Poca tecnología y telecomunicaciones. – Dependencia de la industria y del mercado internacional. Cooperativas fuertes. – Seguridad, sanidad y bienestar animal. • Seguridad alimentaria: trazabilidad. • Sanidad: plagas y enfermedades. • Bienestar animal: trato adecuado al animal – Exigencia de calidad y diversificación: denominación de origen.
  • 52. 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Problemas sociales: de equipamiento y calidad de vida. – Accesibilidad, infraestructuras, servicios, equipamientos, – Bajas densidades demográficas, lejanía de las ciudades grandes. – Obras en infraestructuras, bienes, equipamientos.
  • 53. 4.3.- Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural. • Problemas medioambientales: – Alteraciones: olores, gases, instalaciones agrarias, herbicidas, plaguicidas, abonos, purines. Talas,.. – Agricultura sostenible: ecológica. – Medidas: cultivos energéticos, riegos eficientes, abonos adecuados,… Silvicultura, extensificar. – Agricultura ecológica: sistemas naturales, abonos orgánicos, menos rentabilidad. Incluso en ganadería. – Acentúa la reducción de la biodiversidad: especialización. – Despoblamiento: pérdida de valores históricos y culturales.
  • 54. B.- LOS ESPACIOS DE LA ACTIVIDAD PESQUERA. • • • • 1.- El espacio pesquero. 2.- La actividad pesquera. 3.- la crisis de la pesca. 4.- La acuicultura.
  • 55. 1.- El espacio pesquero. • Caladero Nacional: 200 millas náuticas ZEE – Ocho regiones: Cantábrica, Noroeste, Tramontana, Levantina, Su rmediterránea, Suratlántica, Balear, Canaria. • Otros caladeros: – De la UE – Internacionales: • Atlántico, Índico, Pacífico.
  • 56. 2.- La actividad pesquera. • Rasgos de la actividad pesquera: – Destino para el consumo humano. Freso 77,8% y otro para transformación industrial: desde conservas hasta harinas. – Regiones pesqueras: gallega la más importante. – Especies: • 90% peces: merluza, anchoa, bonito, atún, sardina. • Moluscos y crustáceos. – Flota • Artesanal: muchos y tradicionales. Caladeros nacional. • Altura y gran altura: grandes buques caladeros ajenos, industrializados. – Pesca desembarcada: descenso desde el 1976. – Pertenencia a la UE: PPC. Ingreso en las OCM (Organizaciones comunes de mercado), que fijan precios, liberalización de intercambios pesqueros, y directrices comunes
  • 57. 3.- la crisis de la pesca. • 3.1.- Los indicadores de la crisis. – Descenso de la población ocupada. 0,25% en 2007 – Disminución al PIB. >1%. Efecto arrastre: astilleros, hielo, conservas,… – Comercio exterior pesquero deficitario: importamos mucho. Fresco y conservado.
  • 58. 3.- la crisis de la pesca. • 3.- Los problemas de la pesca y la política pesquera. – Tres administraciones que tratan los problemas: • UE: directrices 2007-2013. FEP- fondo europeo de pesca. • España: competencias en flota y planificación: Ley de pesca del Estado y Plan Estratégico Nacional. • CCAA: aguas costeras, marisqueo y cultivos marinos.
  • 59. 3.- la crisis de la pesca. • 3.2.1.- El problema de los caladeros. – Nacional: Pequeño, sobreexplotada y contaminada. Se intentan recuperar. – Comunitarios: Cuotas, sostenibilidad, – Internacionales: Acuerdos internacionales. • ZEE- 200 millas. • Organizaciones regionales de Pesca (ORP)
  • 60. 3.- la crisis de la pesca. • 3.2.2.- Problemas demográficos: – Población escasa: 52000 en 2007 – Envejecida – Sin formación. – Se busca competitividad, diversificación, preparación, inversión técnica.
  • 61. 3.- la crisis de la pesca. • 3.2.3.- Problemas económicos: – Tamaño excesivo y muy viejo. • Reducción de la flota: venta, desguace,… • Renovación y modernización de la flota. Grandes. – Escasa diversificación económica pesquera. • Turismo, pesca deportiva, trabajos marinos,…. – Pocas telecomunicaciones y tecnología: • Nuevas especies, nuevas técnicas,… – Transformación y comercialización: • Más participación de los productores. Cooperativas. – Seguridad y sanidad: Trazabilidad • Contaminación, plagas. – Calidad del producto: control y normalización.
  • 62. 3.- la crisis de la pesca. • 3.2.4.- Problemas sociales: – Reconversión pesquera dura: paro. • Mejorar la calidad de vida de las zonas: pesca artesanal. • Diversificación económica: nuevas empresas y turismo rural.
  • 63. 3.- la crisis de la pesca. • 3.2.5.- Problemas medioambientales: – Sobreexplotación: exceso de pesca y uso de malas artes. • Repoblación, tallas mínimas, cuotas de pesca, paros biológicos. – Contaminación: vertidos de los barcos y de la costa. • Evitar vertidos, depurar aguas, limpiar las zonas.
  • 64. 4.- La acuicultura. • Cría de especies vegetales y animales acuáticos, marinos o de agua dulce. – Costas largas, variadas aguas. – Abastecer el mercado.
  • 65. 4.- La acuicultura. • Marina : – mejillón en Galicia. Ostras, berberechos, pulpo. – Mediterráneo, suratlántica y canaria: doradas y lubinas. Atún rojo, lenguado y pulpo. • Continental: Agua dulce. – Trucha arco iris: Galicia, Cataluña y castillas. – Cangrejos, capas, esturiones en las marimas del Guadalquivir en Doñana
  • 66. 4.- La acuicultura. • Problemas: – Costes de instalación, costes de producción. – Enfermedades animales, contaminación de las aguas. • UE y España la apoyan: competitividad y productividad.