Ernesto stirling arroz

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Ernesto stirling arroz

  1. 1. SITUACION DEL SECTOR ARROCERO Y SUS DESAFIOS HACIA EL FUTURO ARROZ ING.AGR. ERNESTO STIRLING aca@aca.com.uy ernestir@gmail.com Agosto/2012
  2. 2. ARROZ URUGUAYO EN EL MUNDO• PRODUCCION MUNDIAL 2012 - 695 Millones Ton. Paddy (463 Millones ton. elaborado)• URUGUAY 2012 – 1,4 Millones Ton . Paddy ( 0,19%) - 0.95 Millones ton. elab.• COMERCIO MUNDIAL 2012- 35.5 Millones Ton elaborado URUGUAY COMERCIALIZA - 0.9 Millones Ton. Elaborado (2,6%)• CONSUMO MUNDIAL – 466 millones Ton. elaborado URUGUAY CONSUME – 5% de lo que produce. 95% lo exporta FUENTE: USDA Agosto 2012
  3. 3. EL ARROZ REPRESENTA EL 50% DE LA ALIMENTACION MUNDIAL
  4. 4. EL ARROZ EN EL MUNDO En miles de toneladas de Arroz elaborado470.000 Producción460.000 Consumo450.000440.000430.000420.000410.000400.000 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
  5. 5. CONTEXTO MUNDIAL DEL COMERCIO DE ARROZ• URUGUAY ES EL 7° EXPORTADOR MUNDIAL• EXPORTA A MAS DE 45 DESTINOS• COMPITE CON LOS MAYORES EXPORTADORES MUNDIALES EN LOS MISMOS MERCADOS• NO POSEE PROTECCIONES NI SUBSIDIOS• NO TIENE CUOTAS Y PAGA ARANCELES DE INGRESO A PAISES O BLOQUES (U.E. x ej)
  6. 6. URUGUAY Destino de las exportaciones Zafra 2011/12 al 10/07/12 PAIS 100%IRAK 28%PERU 25%BRASIL 21%UNION EUROPEA 10%OTROS 16%
  7. 7. Comercio Mundial Miles de toneladas36.00035.00034.00033.00032.00031.00030.00029.00028.000 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
  8. 8. EVOLUCION PRECIOS INTERNACIONALES 700 EEUU-Elab.Nº2,4% TAILANDIA-100% GºB 600 VIETNAM-5% 500 U$S/TON 400 300 200 100 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 2009/10 2010/11 2011-12 ago-12Fuente: USDA – Agosto/2012
  9. 9. 12%20% 68% ZONA ARROCERA 2012
  10. 10. SISTEMA PRODUCTIVO EN URUGUAY- Un cultivo anual que se siembra de setiembre a noviembre y se cosecha de marzo a abril.- El 60% se siembra sobre retornos con más de un año de descanso (Promedio 4 años).- Se siembra sobre rastrojo solo un 40% anualmente.- La rotación es con pasturas implantadas para engorde de ganado vacuno.
  11. 11. FACTORES DE PRODUCCION TIERRA• Empresas arroceras: 520 (total de 54.000 explotaciones agropecuarias)• Los últimos 5 años se sembraron 170.000 hás/año con un promedio de 7.500 kg/há.• Implica algo más del 1% del área del Uruguay (16 millones de Hás.)• 70 % se siembra en tierra arrendada.• 30% son propietarios
  12. 12. AGUA• Se riega el 100 % del cultivo.• 55% proviene de agua embalsada en represas.• La mayoría es por gravedad. Son embalses privados.
  13. 13.  El 45% se extrae de ríos y lagunas. El 85% es con bombeos eléctricos. El Estado regula los permisos de extracción de agua y uso del suelo.
  14. 14. URUGUAY Evolución área y producción 1.800.000 1.600.000 1.400.000 1.200.000/ Toneladas 1.000.000 800.000Hetáreas 600.000 400.000 200.000 0 1 1 1 1 8 9 0 1 2 /7 /8 /9 /0 /0 /0 /1 /1 /1 70 80 90 00 07 08 09 10 11 19 19 19 20 20 20 20 20 20
  15. 15. FUENTE: INIA Ing.Agr. Pedro Blanco
  16. 16. FUENTE: INIA Ing.Agr. Pedro Blanco
  17. 17. EVOLUCION COSTO Y RENDIMIENTO EN BOLSAS POR HECTAREA 180 2.500 160 140 2.000 120 Bolsas/hectárea Costo U$S/Há 1.500 100 80 1.000 60 40 500 20 0 0 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12FUENTE: A.C.A
  18. 18. ESTRATEGIAS DECOMPETITIVIDAD BASADAS ENUN DESARROLLO SUSTENTABLE
  19. 19. PORQUE PODEMOS DIFERENCIARNOS • SISTEMA PRODUCTIVO DE BAJO IMPACTO AMBIENTAL • USO REDUCIDO DE HERBICIDAS (glifosato presiembra y una post emergencia) • FUNGICIDAS : 80 % UNA SOLA APLICACIÓN • BUEN USO DE LOS RECURSOS NATURALES • BUENA GESTION DE LOS RECURSOS HUMANOS • NO SE SIEMBRAN VARIEDADES TRANSGENICAS
  20. 20.  2010 – PROYECTO FPTA INIA – EMISIONES DE GASES EFECTO INVERNADERO EN ARROZ 2010-2012 - SE CONCRETA UN PROYECTO DE INDICADORES AMBIENTALES ENTRE ACA, GMA, MGAP, FACULTADES DE QUIMICA Y CIENCIAS, INIA Y LATU, FINANCIADO POR LA AGENCIA NACIONAL DE INOVACION E INVESTIGACION (ANII) - agroquímicos y metales pesados en el suelo, grano y agua. Indicadores biológicos (peces). IMPLEMENTACION PILOTO DE G.B.P.A ARROZ URUGUAYO CERTIFICADO (Protocolo Global GAP) VALIDACION A CAMPO CON AJUSTE Y DIFUSION
  21. 21. VALOR AGREGADO AMBIENTAL• RESPONSABILIDAD POR EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE• DESDE LOS PRODUCTORES HASTA EL FINAL DEL PROCESO INDUSTRIAL• DESARROLLO DE PRODUCTOS DIFERENCIADOS• CON LA MEDICION ADEMAS DE LOS GASES EFECTO INVERNADERO DE LA CADENA
  22. 22. SELLO DE CALIDAD DE ARROZ CERTIFICADO URUGUAYO• PRODUCTO SEGURO SIN RIESGO PARA LA SALUD HUMANA – INOCUIDAD -• PRESERVACION DEL MEDIO AMBIENTE PRODUCTIVO
  23. 23. • SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD ARROCERA-GANADERA• PROCESO CONTINUO DE MEJORA• EVALUA LOS PARAMETROS DE CALIDAD EN TODO EL PROCESO
  24. 24. CALIDAD DEL PRODUCTO EL CONSUMIDOR ES EL QUE LA SOLICITA CADA VEZ ES MÁS EXIGENTE LA TRAZABILIDAD DEL PRODUCTODEBERA PAGAR MAS POR ESE ARTICULO
  25. 25. FORTALEZAS DEL SISTEMA• CADENA INTEGRADA PRODUCTOR-INDUSTRIA• Saber hacia donde vamos con metas definidas• Proceder en forma activa y coordinada• Volcar esfuerzos en la investigación productiva adoptando tecnologías• CONTRATOS DE COMPRA-VENTA ANUALES• PAGO AL PRODUCTOR POR EL PROMEDIO DE VENTAS AL EXTERIOR TRABAJOS EN PROYECTOS COMUNES
  26. 26. EL SELLO NOS DIFERENCIACOMPETITIVAMENTE
  27. 27. Actualidad Mundial• Turbulencia económico-financiera – EEUU – Europa• Reacomodo de los países productores – Materias primas – Alimentos
  28. 28. Consecuencias• Alertas• Incertidumbre• Prudencia• Decisiones empresariales
  29. 29. CLAVES PARA VER JUNTOS UN HORIZONTE COMUN COMO GENERAR POLITICAS ACTIVAS EXITOSAS
  30. 30. EN QUE DEBEMOS PENSAR LOS PRODUCTORES• ESTAR CONVENCIDOS DE LO QUE QUEREMOS• OBJETIVOS CLAROS – Defensa del Sector al que pertenecemos – Competitividad - Productividad – Calidad e inocuidad de lo que producimos – Sustentabilidad del sistema de producción - Oportunidades de crecimiento empresarial etc.• FORMAR UN EQUIPO DE TRABAJO• SABER LIDERAR LOS GRUPOS• TENER PROPUESTAS Y NO PROTESTAS• PENSAR CON LA MENTE ABIERTA• CONSTRUIR Y MOTIVAR PRODUCTORES Y SECTOR PUBLICO
  31. 31. CONTENIDO DE LAS POLITICAS• Políticas públicas que fomenten el desarrollo y el crecimiento económico a largo plazo• Deben generar un clima de inversión seguro, previsible y estable• Promover la innovación tecnológica y el desarrollo económico y humano• Desarrollar la inserción en los mercados internacionales
  32. 32. DESAFIOS HACIA EL FUTURO• Transformar las materias primas y agregarle valor• Mejorar la competitividad sectorial• Desarrollo de represas multiprediales• Continuar con el cuidado del medio ambiente.• Preservar la estabilidad macroeconómica: – Baja inflación – Alta inversión – Innovación en tecnología• Generar políticas anticíclicas hacia los sectores más vulnerables
  33. 33. COMO MIRAMOS HACIA EL FUTURO• El mundo necesita alimentos para más de 7 mil millones de habitantes• Nuestro país es netamente agroexportador y hemos convivido con ciclos económicos de altas y bajas• Debemos exigir actitudes prudentes en la toma de decisiones sin descuidar los logros obtenidos con el trabajo de todos los uruguayos• Marcar el límite de la discrecionalidad en sectores de muy poca rentabilidad como lo es el agropecuario
  34. 34. MUCHAS GRACIAS aca@aca.com.uy ernestir@gmail.com

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