Presentation of my final Tesis at university. Deeply information abailable in .docx

1. WINExperience MERCOVINO S.L. PLAN DE MARKETING 2006/2007

3. “ Winexperience” busca llegar a un mercado nuevo y diferente, ofreciéndole productos que satisfagan sus necesidades ¿A quién nos dirigimos? Ya puedo consumir vino respetando el Corán Puedo consumir vino sin perjudicar mi salud Podré consumir vino sin perjudicar a mi bebé Vinos ideales para luego conducir… Soy diabético y puedo consumir vinos en WINExperience

4. Misión y visión Misión Ofrecer vinos alternativos a clientes que por diversos motivos están limitados a consumir vinos convencionales. Ser empresa innovadora en vinos alternativos. Difundir cultura del vino. Visión C/P: posicionarse mente del consumidor. Conseguir cuota mercado para no incurrir en pérdidas. M/P: pagar mitad del ROI. Ser Enoteca alternativa más famosa. Ajustarnos a la demanda. L/P: Recuperar ROI. Expandirnos (franquicias).

5. ¿Cómo está el mercado? MATRIZ DE MCKINSEY

6. ¿Cómo está el mercado? Vinos de mesa están disminuyendo progresivamente Vinos con D.O. están aumentando progresivamente Sociedad europea más comprometida con el medio amieinte Competidores no satisfacen directamente nuestro nicho de mercado Interés de la juventud ha aumentado (zona Fuencarral) ATRACTIVO DEL MERCADO

7. ¿Cómo está el mercado? POSICIONAMIENTO DE LA EMPRESA Población Madrid municipio…...…………….3.155.359 Población marroquí…………………………….281 142 Diabéticos……………………………………….180 000 Embarazadas…………………………………….68 728 Ancianos (+ 65 años)…………………………..555 422 34%

8. Análisis DAFO Precio de vino alto en comparación con la cerveza. Gran cantidad de publicidad para dar a conocer la tienda y sus productos. Posibilidad adquirir cuota mercado Aceptación por baja graduación. Vinos de alta calidad (sabor, aroma..) Adecuada estructura productiva. Mala imagen del vino debido a las campañas antialcohol . El consumo de vino en España ha descendido de manera acelerada debilidades amenazas oportunidades fortaleza

9. Estudio de los productos VINOS DESALCHOLIZADOS “ VINOS” 6º VINOS ECOLÓGICOS SIN AZÚCAR VINOS DENOMINACIÓN ORIGEN BAR, CURSILLOS Y SEMINARIOS E-BUSINESS OUTSOURCING EXCEPTO BAR BDU’s Producto estratégico Producto penetración

10. Estudio de los productos

11. Estudio de los productos Vino sin azúcar Vino sin alcohol Vino 6º Denominación de Origen E-business Seminarios, cursillos, bar degustación

12. Estudio de los productos VALORES AGREGADOS Disfrute sin comprometer su salud Aromas y sabores sin envidiar a los vinos de tradicionales Cata y seminarios, un local interesante y con vida para todo el público Portal de internet, creación de un marketing directo

13. FABRICANTES MINORISTA CONSUMIDOR ¿Cómo vamos a funcionar? WINExperience

14. ¿Cómo vamos a funcionar? CADENA DE VALOR C L I E N T E P O S T - V E N T A V E N T A S C O M P R A S M A R K E T I N G

15. ¿Cómo vamos a funcionar? ACTIVIDADES PRIMARIAS Y DE APOYO Actividades de apoyo ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN INFORMÁTICA MARKETING COMPRAS VENTAS POST-VENTA Actividades primarias

16. ¿Cómo vamos a funcionar? F L U J O G R A M A Investigación de mercado, análisis de la competencia, pronóstico futuro y controlling. Compra de mercadería y control del stock. Merchandising, presentación y limpieza. Atención del cliente – interés del cliente SÍ NO Realización de venta Información Internet (club), información cursos de cata para amigos del cliente Informar Preguntar qué busca Dept. Marketing Dept. Compra Dept. Venta Dept. Post venta.

17. Inversión que necesitamos El plan está diseñado para lograr la recuperación del capital y la inversión total en un plazo de 5 años. Estimamos obtener a partir del 2º año beneficios de 2.500 €, por lo que hasta el año 5º habremos cumplido con el ROI. CAPITAL SOCIAL= 10 000 €

18. Inversión que necesitamos BALANCE GENERAL

19. Inversión que necesitamos Cuenta Pérdidas Y Ganancias

20. Inversión que necesitamos CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES Estructura Comercialización Fabricación Distribución 84,10 €/cliente Coste estructura= 38 266€ / Nº clientes= 455 ¡NO TENEMOS! Parte variable plan remuneración: 120€ por empleado

21. Plan de remuneración 800 € X mes X empleado PARTE FIJA: 75% (600€) PARTE VARIABLE: 15% (120€) PARTE SEMI-FIJA: 10% (80€) Descomposición de la parte variable : . CONCEPTOS: (8%) Caja (3%) Revenue (3%) Fidelización (2%) . PORCENTAJES (3%) . ACCIONES COMER- CIALES (4%) Migraciones (2%) Upgrading (2%)

22. Estrategia y estudio de clientes 306 clientes

23. Estrategia y estudio de clientes 455 46 137 273 455 TOTAL 137 14 41 82 137 dic 32 3 10 19 32 nov 14 1 4 8 14 oct 16 2 5 10 16 sep 30 3 9 18 30 ago 39 4 12 23 39 jul 36 4 11 22 36 jun 20 2 6 12 20 may 32 3 10 19 32 abr 25 3 8 15 25 mar 14 1 4 8 14 feb 61 6 18 37 61 ene 10% 30% 60% TOTAL Clientes Esporádicos de poco consumo Clientes Fieles de poco consumo Clientes Fieles de gran consumo No. Clientes x mes Mes

24. Estrategia y estudio de clientes Espina de pez por BDU Número total de clientes al año = 455 clientes Clientes clusters por año: Vinos Sin Alcohol 37 8,13 % Vinos 6º 7 1,54 % Vino Ecológico 56 12,31 % Vinos DO 355 78,02 %

25. Plan de comunicación PRESUPUESTO

26. Futuro + auditoría Mapa de proceso E-business Ahorro coste estructura por no necesitar cadena de valor Ahorro: 28 356 € Margen beneficio medio: 3,20 € C L I E N T E P O S T - V E N T A V E N T A S C O M P R A S M A R K E T I N G 3.20 Margen de beneficio promedio por botella respecto del costo de estructura de la antigua cadena de valor al el e-businnes 1.12 Parte promedio de coste de estructura que soporta cada botella 8 844 Número de botellas que vendemos al año 9 920 Coste de estructura( e-business) 28,346 Ahorro en la nueva cadena de valor 4.32 Parte promedio de coste de estructura que soporta cada botella 8 844 Número de botellas que vendemos al año 38 266 Coste de estructura( antigua cadena de valor)

27. Futuro + auditoría Modelo de organización VINOS DESALCHOLIZADOS “ VINOS” 6º VINOS ECOLÓGICOS SIN AZÚCAR VINOS DENOMINACIÓN ORIGEN Nuevos Vermouth Outsoursing: Cursillos + seminarios

28. Futuro + auditoría Equipo de trabajo Plan de remuneración E-business SEMI-FIJO 70% FIJO 30% Director: 120 € Administrativo: 90 € Director: 280 € Administrativo: 210 €

29. Futuro + auditoría Mapa de documentos Análisis Evolución altas y bajas

30. Futuro + auditoría Mapa de documentos Distribución de clientes

31. Futuro + auditoría Mapa de documentos Origen de las altas Procedencia de las altas Productos estratégicos Productos penetración Cliente sin experiencia Cliente con experiencia

32. Futuro + auditoría Mapa de documentos Análisis del valor del cliente Ampliar mercado Diversificar riesgo Invertir en cliente con las mismas BDU’s (llegar a los clientes) Invertir en nuevos productos

33. Futuro + auditoría Mapa de documentos Crecimiento de la compañía Volumen de clientes 328 clientes repartidos en: D.O. 256 clientes. Sin azúcar: 41 clientes. Desalcoholizados: 26 client. 6º: 5 clientes. Desarrollo de sinergias FEV, ferias, etc Estabilidad del mercado Emergente Fluctuaciones del mercado

34. Futuro + auditoría Modelo de arquitectura

35. Futuro + auditoría Mapa de sistema Por nuestro tamaño, no consideramos necesario aplicar estos software para llevar la gestión

36. MUCHAS GRACIAS