130314 opora franchise

1,382 views

Published on

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,382
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
38
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

130314 opora franchise

  1. 1. Франчайзинг: тонкости бизнеса
  2. 2. О чем будем говорить? 1.Опыт запуска франчайзинга Додо Пицца 2. Как создать франшизу? 3. Как выбрать франшизу? 4. Вопросы и ответы
  3. 3. Год основания: 2011 Две собственные пиццерии Шесть пиццерий по франчайзингу: -Ухта -Смоленск -Самара -Сарапул -Белгород -Челябинск
  4. 4. Доставка пиццы • Системность — ключевой фактор успеха • Масштабируемость • Возможности быстрого роста - недвижимость • Готовый рынок – популярный продукт • Франчайзинг Поиск бизнес-идеи
  5. 5. Франшиза Додо = бизнес-модель + информационная система
  6. 6. Цель: создать идеальную с точки зрения эффективности бизнес-процессов пиццерию, а затем тиражировать эту модель. Ключевые факторы успеха на уровне юнита, а не масштабах сети. Средство: собственная информационная система. Бизнес-идея Делать то, что уже есть на рынке, но делать это лучше!
  7. 7. Фаст-фуд – бизнес, построенный на повторяющихся операциях. Стандарты должны обеспечить стабильное качество, сервис и скорость в условиях массового производства, основанного на ручном труде, снизить человеческий фактор. Информационная система – «автоматизированные стандарты». Задача системы – исключить ошибки, подсказывать, помогать, измерять бизнес. Что даст система?
  8. 8. • Источник эффективности Специализированное решение Полная интеграция системы и бизнес-процессов • Основа франчайзинга Контроль участников Контроль качества и эффективности работы Собственная информационная система
  9. 9. Информационная система в виде веб-приложение • Новые возможности • Мгновенный обмен информацией • Эффективное сетевое решение • Независимость от «железа» • 100% интеграция с Вебом • Простота • Безопасность • Основа будущего франчайзинга: обмен информацией, прозрачность, контроль
  10. 10. Информационная система - ядро бизнеса
  11. 11. Прием заказов
  12. 12. Трекинг – управление заказами на кухне • На каждом узловом участке производства происходит обмен информацией между исполнителями и информационной системой. • Система предоставляет работникам только необходимые на конкретном этапе производства данные. • Исполнители отмечают выполнение операций в системе. • Система отслеживает выполнение заказов на всех стадиях. • Снижение количества ошибок • Увеличение производительности • Прозрачность, измеримость процессов Эффект при большом потоке заказов
  13. 13. Трекинг – управление заказами на кухне
  14. 14. Информационная система DODO IS
  15. 15. Информационная система DODO IS
  16. 16. Информационная система DODO IS
  17. 17. Информационная система DODO IS
  18. 18. Система трекинга •Увеличение производительности •Метрики – прозрачность процессов •Система мотивации на метриках
  19. 19. Транснациональная конкуренты – заложники размеров Джон Шнаттер, основатель Papa Johs и клавиатура, приклеенная к стене, 2012 год
  20. 20. Продвижение франшизы: •Финансовая открытость •Успех на локальных рынках Блог: www.sila-uma.ru
  21. 21. История развития бизнеса
  22. 22. Финансовая открытость
  23. 23. Кадр с веб-камеры в открытом доступе: www.sila-uma.ru/web-camera
  24. 24. Как создать франшизу?
  25. 25. Франшиза – это продукт! • Продукт «на века» • Продукт – однодневка • Продукт – подделка… Продукт уже не пицца, гамбургеры или услуги, а именно бизнес-система!
  26. 26. • Бренд • Торговый знак, знак обслуживания • Наличие изобретения, полезной модели, ноу-хау • Сопровождение бизнеса • Рекламная поддержка • Инфраструктура привлечения клиентов для бизнеса • Гарантированный заказ на товары и услуги • Возможность использовать уже имеющиеся ресурсы (недвижимость, оборудование, персонал, опыт и навыки) • Низкая стоимость вхождения в бизнес • Юридическая защищенность сделки Потребительские свойства продукта (ценность для покупателя): Классификация Андрея Попова
  27. 27. Потребительские свойства продукта «франшиза» Цена Целевая аудитория
  28. 28. Цена франшизы Роялти Паушальный (вступительный) взнос • Право использовать торговую марку, бизнес-систему • Затраты на открытие объекта Постоянный платежРазовый платеж •Постоянная поддержка бизнеса Ценность
  29. 29. Вступительный взнос: 360 000 руб. Роялти: 8% + НДС - от выручки (ежемесячно) • Бренд • Торговый знак, знак обслуживания • Наличие изобретения, полезной модели, ноу-хау • Сопровождение бизнеса • Рекламная поддержка • Инфраструктура привлечения клиентов для бизнеса • Гарантированный заказ на товары и услуги • Возможность использовать уже имеющиеся ресурсы (недвижимость, оборудование, персонал, опыт и навыки) • Низкая стоимость вхождения в бизнес • Юридическая защищенность сделки
  30. 30. • Бренд • Торговый знак, знак обслуживания • Наличие изобретения, полезной модели, ноу-хау • Сопровождение бизнеса • Рекламная поддержка • Инфраструктура привлечения клиентов для бизнеса • Гарантированный заказ на товары и услуги • Возможность использовать уже имеющиеся ресурсы (недвижимость, оборудование, персонал, опыт и навыки) • Низкая стоимость вхождения в бизнес • Юридическая защищенность сделки Вступительный взнос: 280 000 руб. Роялти: 1,5% (ежемесячно)
  31. 31. • Бренд • Торговый знак, знак обслуживания • Наличие изобретения, полезной модели, ноу-хау • Сопровождение бизнеса • Рекламная поддержка • Инфраструктура привлечения клиентов для бизнеса • Гарантированный заказ на товары и услуги • Возможность использовать уже имеющиеся ресурсы (недвижимость, оборудование, персонал, опыт и навыки) • Низкая стоимость вхождения в бизнес • Юридическая защищенность сделки Вступительный взнос: 300-900 тыс. руб. Роялти: 0 рублей
  32. 32. • Бренд • Торговый знак, знак обслуживания • Наличие изобретения, полезной модели, ноу-хау • Сопровождение бизнеса • Рекламная поддержка • Инфраструктура привлечения клиентов для бизнеса • Гарантированный заказ на товары и услуги • Возможность использовать уже имеющиеся ресурсы (недвижимость, оборудование, персонал, опыт и навыки) • Низкая стоимость вхождения в бизнес • Юридическая защищенность сделки Вступительный взнос: 350 тыс. руб. Роялти: 3,5% + НДС - первый год работы 5% + НДС – последующие годы
  33. 33. Ваши вопросы
  34. 34. Как контролировать франчайзи в другом городе?
  35. 35. Как обстоят дела с дебиторской задолженностью? Eсть ли какая- либо проблематика, связанная с дебиторкой при работе по франчайзингу?
  36. 36. Как защититься от того, что франчайзи может «сбежать» с технологиями?
  37. 37. Как определить цену франшизы и сопутствующих платежей?
  38. 38. Чем ваша предложение по франшизе отличается от других франшиз в общепите?
  39. 39. Если не регистрируют торговую марку из-за степени смешения, что делать - менять название (а бизнес существует уже 9 лет и известен не только в городе под таким названием), или есть другая какая-то хитрость?
  40. 40. Что лучше франшиза или свой бизнес? Плюсы и минусы франшизы?
  41. 41. Как лучше оформить договор франчайзинга? В форме гражданско- правового? Договора концессии?
  42. 42. Хочу подписать соглашение о франчайзинге, на что в договоре обращать особое внимание?
  43. 43. vk.com/fedor.ovchinnikov www.sila-uma.ru

×