Expectativas de aprovechamientos de Plantas Aromáticas y Medicinales. Adaptación a nuevos sistemas productivos. Joaquín López González. Responsable de Promoción de Proyectos de Plantas Aromáticas y Medicinales de CTAEX.

1. CTAEX
Joaquin Lopez Gonzalez
CTAEX

2. Fragmento del Papiro Ebers
detallando un tratamiento
para el asma

3. • Colonizadores asombrados de
conocimientos de plantas medicinales
de nativos.
• Aztecas: herencia herbolario
medicinal de 3.000 especies.
• Libellus de Medicinalibus, Indorum
Herbis(1.552): Libro Medicina México y
América.
Conquista de América

5. El mercado mundial de plantas aromáticas medicinales en todos los
segmentos (excluidos los de soja y algas) en la actualidad aporta cerca
de 83.000 millones de dólares (Dr. Joerg Gruenwald).
Dependiendo del segmento, el crecimiento es constante, oscilando
entre 3% y el 12% anual.
Nutraceticos
Alimentos
funcionales
Infusiones
Fitoquímicos
OTC
Medicinas
Sabores
Olores
Aceites
Aromaterapia
Hierbas
culinarias
Plantas Aromáticas
y
Medicinales
Con la siguiente división, se puede observar
la interrelación entre algunas de ellas.
TAMAÑO DEL MERCADO Y CRECIMIENTO
Hay ejemplos claros, como la menta
piperita, que puede ser utilizada como
infusión, como fragancia o como base de
OTC, suplemento como medicina;

6. ¿PAM?

7. PRODUCTOS, PROCESOS Y DESTINO FINAL
En el ámbito de la producción relacionada con las plantas aromáticas y medicinales,
y en base a los datos de las diferentes áreas de consumo en el mercado mundial
relacionadas con el uso de plantas y sus futuras transformaciones, se puede agrupar el
mercado de las PAM en cuatro grandes sectores, dependiendo de los productos
derivados de ellas:
• Hierbas y especias
• Aceites esenciales
• Extractos (principios activos, medicina y suplementos)
• Productos de material vegetal en fresco

8. Hierbas o Especias
• Son las plantas aromáticas que el hombre utiliza por sus
características organolépticas, las que transmiten a los
alimentos y bebidas, ciertos aromas, colores y sabores.
Orégano
Romero
Azafrán
Cilantro
Albahaca

11. AÑOS
TONELADAS
Producción ( t )
SUPERFICIE
( ha )
2005 7.053.671 5.246.666
2006 7.228.567 5.185.576
2007 7.519.948 5.348.744
2008 7.604.213 5.336.041
2009 7.800.779 5.538.012
Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.
Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.
Los mayores mercados en el comercio
mundial de especies son Estados Unidos,
Unión Europea, Japón, Singapur, Arabia
Saudí y Malasia. Los países
suministradores más importantes son China,
India, Madagascar, Indonesia, Vietnam,
Brasil, España, Guatemala y Sri Lanka.

12. Pimienta (Piper nigrum): Pimientos (capsicum):
Nuez moscada/mace
Cardamomo
Vainilla
Clavo Gengibre Canela Curcuma
Azafrán
Cilantro Comino
Mostaza Sésamo
Laurel
Orégano Salvia Tomillo Romero
Hierbas y especias más cultivadas a nivel mundial

13. ESPECIAS HIERBAS
Pimienta Perejil
Capsicum (pimentón, chiles. etc) Mejorana
Cilantro Orégano
Canela Tomillo
Jengibre Laurel
Nuez moscada Romero
Cúrcuma Albahaca
Comino Menta
Clavo Satureja
Cardamomo Aneto
Anís, anís estrellado Salvia
Hinojo, semilla
Azafrán
Vainilla
Enebro
Hierbas y especias más cultivadas a nivel mundial

14. ESPECIAS (t)
2005 2006 2007 2008 2009
Anís, anís estrellado,
hinojo, cilantro.
392.032 418.197 408.196 415.027 425.068
Chiles y pimientos, 2.692.085 2.818.093 2.993.417 2.942.521 2.959.283
Clavo 105.103 89.287 108.894 110.364 110.239
Jengibre 1.321.245 1.490.510 1.555.707 1.605.444 1.618.627
Mostaza, semilla 562.611 452.283 403.846 512.847 661.326
Pimienta (Piper spp.) 436.280 442.112 425.810 414.849 414.075
Menta piperita 69.340 91.625 73.865 72.335 72.335
Otras especies 1.466.999 1.418.187 1.541.203 1.521.761 1.530.761
Vainilla 7.976 8.273 9.010 9.065 9.065
TOTAL 7.053.671 7.228.567 7.519.948 7.604.213 7.800.779
evolución de la producción de las especias a nivel mundial.evolución de la producción de las especias a nivel mundial.: Datos referidos a la evolución de la producción de las especias a nivel mundial.
Evolución de la producción de las especias a nivel mundial
Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.

15. PAISES 2004 2005 2006 2007 2008
Media anual
cambio %
UK 42,4 45,5 48,1 52,6 58,8 8,7
Alemania 53,7 53,2 53,1 63,1 53,1 -0,3
Rumania 40,9 41,2 40,1 37,8 43,1 1,3
Hungría 56,4 55,1 38,2 38,2 40,6 -7,9
Francia 14,7 17,2 15,5 20,2 22,1 3,0
Holanda 17,8 19,1 14,3 22,6 20,8 -1,3
España 4,8 16,4 12,4 13,2 20,5 31
Bélgica 11,7 10,6 10,1 10,8 10,3 -3,0
Polonia 9 9,6 8,9 10,5 9,4 -0,7
Suecia 5,1 5,9 6,8 7,6 7,7 9,8
Austria 1,5 5,7 5,7 7,1 6,8 2,3
Italia 8,2 7,9 6,9 6,6 6,4 -5,9
Republica Checa 8,4 8,4 8,2 7,1 5,8 -8,0
Dinamarca 5,3 4,2 5,1 4,3 5,1 -2,3
Grecia 4,4 4,0 4,5 4,4 4,6 1,6
EU 27 320,6 338,2 314,1 332,6 336,1 1,2
Consumo de hierbas y especias en Europa, años 2004-2008 en miles de
toneladas.
Fuente: FAOSTAT, 2010.

16. MERCADO EUROPEO
En cuanto a Europa el consumo de la UE para las especias y las hierbas aumentó de 265 mil toneladas en 2003,
hasta 336 mil toneladas en 2008, El principal país consumidor miembro de la UE es Alemania, que representa el
19% del consumo total de especias de la UE, seguido por UK (16%), Rumania (14%) y Hungría (12%).
año 2005 año 2006 año 2007 año 2008 año 2009
Toneladas 134128 120259 124073 150298 153805
Hectareas 113361 100871 97560 102713 115073
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
Milesdehectareas
Milesdetoneladas
Superficie y Producción Europea de especias
Fuente: FAOSTAT, 2010
Del total de la producción de la UE, el 62% son pimientos (diferentes género capsicum), el 33% son semillas
de especias y un 5% otras especias que no han sido clasificadas. La producción de vainilla es casi
insignificante, con unas pequeñas producciones en Portugal.

17. Se necesitan entre 3 y 4 toneladas de rosa en flor para producir un kilogramo de
aceite esencial de Rosa Otto.
Nunca se ha conseguido un kilogramo de aceite esencial de Rosa Otto con
menos de 3.500 kilos de rosa en flor!
Son necesarias aproximadamente 5,7 hectáreas de cultivo de Rosa para
producir 4 toneladas de rosa en flor - que es la cantidad de flores de rosa
requerida para producir un kilogramo de aceite esencial de Rose Otto! Cuyo
precio oscila entre los 9.000 y 10.000 euros

18. • Los aceites esenciales son mezclas naturales de varias sustancias
químicas biosintetizadas por las plantas. Estas sustancias se extraen
mediante arrastre de vapor y sus componentes son utilizados por las
industrias de productos naturales, aromaterapia etc.
ACEITES ESENCIALES

19. Aceite esencial

20. DEPENDIENDO DE LA ESPECIE

22. • Para una misma especie y genotipo la composición
de los principios activos depende de:
- clima
- riego
- fertilización
-exposición al sol
- sistema de secado
- momento de la recolección

23. CLIMA
BIODIVERSIDAD COSECHA
ALMACENAJE

24. SEPARACIÓN ANALITICA DE LOS COMPONENTES
Aceite esencial

25. 2004 2005 2006 2007
Cantidad/ 000Tn 191 217 201 224
Valor/ Mill $ 1803 1985 2165 2501
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
170
180
190
200
210
220
230
Millonesdedolares
Cantidad000Toneladas
Evolución de la producción mundial de aceites esenciales
Fuente: FAOSTAT, 2010

27. Aceite esencial
Destilador industrial

28. ACEITE ESENCIAL PRODUCCIÓN
(t)
ACEITE ESENCIAL PRODUCCIÓN
(t)
Naranja 35000 Otras mentas 1000
Menta arvensis 32000 Eucalipto ( Citridora) 1000
Limón 9200 Sassafras 1000
Eucalipto (Globulus) 4000 Cedro chino 800
Menta piperita 3300 Litsea Cubeba 760
Hierba luisa 1800 Menta sativa 750
Clavo 1800 Cedro Texas 550
Lima 1800 Anis estrellado 500
Lavandin 1100 Mandarino 460
Patchouli 1000 Cedro Virginia 300
Fuente: CIEFH- CEPPARM, 2010
Producción mundial de los principales aceites esenciales en 2010.
Las 12 esencias más importantes, con una producción superior a 1000 toneladas, representan el
95% del volumen de aceites esenciales producidos en el mundo, destacando entre ellos la
naranja, la Menta arvensis y el limón

29. ACEITES ESENCIALES
Los datos exactos sobre el consumo de los aceites esenciales no están
disponibles, ya que para su extracción se usan más de 3.000 plantas,
mientras que sólo encontramos unos 300 de manera habitual en el
mercado mundial.
El mercado principal de las aceites esenciales está dirigido a
perfumería y fragancias, cuidados de la piel, cuidados del pelo y
aromaterapia.
Aunque la demanda de una serie de aceites esenciales es cada vez mayor,
su utilización en las formulaciones es limitada. Esto puede explicarse por su
limitada disponibilidad, costos más altos y restricciones legales.
estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2009.estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2009.Frost & Sullivan estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2

30. 0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
A.E. de
naranja
A.E. de
limon
A.E.
citricos,
otros
A.E. de
menta
piperita
A.E. otras
mentas
Aceite
esencial,
otros
Resinoide
s
Extr.
oleorresin
as
TOTAL
Exportaciones 2600 1800 800 500 400 4400 400 5700 16600
Importación 22000 5000 4000 3000 3000 15000 1000 22000 75000
Milesdetoneladas
Balance entre las exportaciones e importaciones Europea
de aceites esenciales 2010
Fuente : EUROSTAT 2010

31. 0
100
200
300
400
500
600
700
800
A.E. de
naranja
A.E. de
limon
A.E.
citricos,
otros
A.E. de
menta
piperita
A.E.
otras
mentas
Aceite
esencial,
otros
Resinoid
es
Extr.
oleorresi
nas
TOTAL
Exportaciones 27,5 51,5 31,1 8,5 8,2 226 10,5 68,2 431,5
Importación 57 71 72 54 34 301 11 149 749
MILLONESDEEUROS
Fuente : EUROSTAT 2010
Balance entre las exportaciones e importaciones Europea de aceites esenciales
2010

32. Desarrollo de precios
Es muy difícil señalar la evolución general de precios de los aceites
esenciales, debido al gran número de aceites esenciales comercializados
en el mercado. Sin embargo, se puede decir que el nivel de precios de
aceites esenciales está influenciada por:
• Factores de calidad : Determinado por el país de origen, el clima, la
cosecha, la concentración de los ingredientes y el método de extracción.
Las cantidades producidas tienen una gran influencia en los precios de los
aceites esenciales.
• Factores económicos : En base a la oferta y la demanda. La oferta
depende del tamaño y de los rendimientos de las cosechas actuales, los
stocks de los comerciantes, procesadores y usuarios finales, y la existencia
de sustitutos sintéticos.
Por otra parte, en cultivos producidos orgánicamente, o con certificación de Comercio Justo y
(para algunos productos) de recolección silvestre, las materias primas tienen una gran
influencia en el precio. Estos productos se venden a precios más elevados que los
producidos convencionalmente.

33. ACEITES ESENCIALES DE ESPECIAS
PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN
Clavo ( yema)
17 -20 Indonesia
35 India
Clavo ( tallo)
8 - 10 Indonesia
18 India
Clavo ( hoja)
5 - 6 Indonesia
16 India
Canela ( corteza) 155 - 230 Sri Lanka
Canela ( hoja) 10 - 12 Egipto / Turquia
Jengibre
20 - 25 China
80 India
130 - 140 Sri Lanka
Pimienta Negra
60 - 70 Sri Lanka
80 India
Cardamomo 165 - 220 Guatemala
ACEITES SEMILLAS DE ESPECIAS
PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN
Anís 7 -9 China
Anís estrellado 6 -8 China
Precios de diferentes aceites esenciales a su llegada a puertos Europeos en 2010

34. ACEITES ESENCIALES CÍTRICOS
PRODUCTO RANGO PRECIO €/KG ORIGEN
Naranja dulce 2 - 4 Brasil
Naranja amarga 45 - 50 Italia
Bergamota 40 Sicilia
Limon 30 - 40 Argentina / España
Lima 20 - 25 Méjico
ACEITES ESENCIALES HIERBAS
PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN
Albahaca 40 - 45 India
Lavanda
50 - 70 Bulgaria
50 - 75 Francia
Lavandin ( Grosso) 20 - 25 Francia
Lavanda (latifolia) 25 - 30 Francia
Menta piperita
30 - 35 India
9 China
40 - 45 USA
Camomila (German)
550 - 600 Egipto
750 Hungría
Camomila (Roman) 700 - 1100 Diverso
OTROS ACEITES USADOS EN PERFUMERIA
PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN
Eucalyptus Globulus
6 - 7 China
15 Australia
Eucalyptus Citridora
7 - 9 Brasil
16 China
Geranio 80 -90 China
Geranio Rosa 125 Egipto
Sandalo 1400 Indonesia
Citronella 6 -8 China
Palmarosa 25 - 35 India
Fuente: MSN Essential Oils and Oleoresins, 2010

35. Extractos

36. Oleorresina
• Extracto semisólido resultante de extraer las plantas
con disolventes orgánicos : hexano, acetona, acetato de
etilo, alcohol, etc.
• Contiene el principio activo de la planta buscado, junto
con otros componentes.
Oleorresina de Artemisia annua L.

37. Extracción en una extractora industrial
EXTRACTOS (principios activos, medicina y suplementos)
Se define como extracto vegetal el producto líquido obtenido a partir de plantas o parte de ellas
con varios procedimientos y con varios solventes. Mezcla compleja de compuestos con actividad
farmacológica, compuesta por un principio activo (con la supuesta actividad) dentro de una
matriz, en principio, sin actividad terapéutica.

38. Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010
Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010

39. Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010.
Las plantas para extractos más utilizadas a nivel mundial son el Ginsen, Ginkgo y Noni,
alcanzando entre las tres el 49 % del total.

40. EXTRACTOS PLANTAS MEDICINALES MAS IMPORTANTES VENDIDAS EN EUROPA
ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO MILLONES €
GINKGO Ginkgo biloba 432
HYPERICO Hypericum perforatum 216
VALERIANA Valeriana officinalis 216
CASTAÑO INDIAS Aesculus hippocastanum 180
SAW PALMETO Serenoa repens 166
EXTRACTO NARANJA AMARGA 158
GARLIC Allium sativum, 144
ESPINO ALBAR Crataegus, 101
GINSENG Panax ginseng 101
PLANTAGO Plantago psyllium 90
ECHINACEA Echinacea.vs 86
ONAGRA Oenotera biennis 79
MELILOTO Melilotus officinalis 72
MELISSA Melissa officinalis 47
ORTIGA Urtica dioica 43
MANZANILLA Chamaemelum nobile 32
Elaboración propia a partir de FAOSTAD, 2010

41. MERCADO ESPAÑOL

42. Las producciones de PAM, plantas en las que están incluidas el material vegetal que va a dar
lugar a los diferentes productos que se han analizado (hierbas y especias, aceites esenciales y
extractos), según el MARM provienen principalmente de la cosecha en medio silvestre,
aunque la mayor parte del volumen comercializado se obtiene de unas pocas especies
cultivadas.
Fuente: MARM, 2010
En España se cultivan aproximadamente unas 10.000 hectáreas, siendo muy difícil cuantificar la producción exacta por la complejidad que
tienen algunas especies para su consumo como hierba fresca, seca, especia, o extracto para uso farmacéutico.
Cuantificar las superficies es complicado ya que muchas especies provienen del medio silvestre y la única manera de intuir el mercado
proviene de los datos de exportación e importación que aparecen en las estadísticas de mercados de los diferentes productos o “comodities”.

43. SUPERFICIE DE CULTIVO POR COMUNIDADES AUTONOMAS 2009
COMUNIDAD SECANO REGADIO TOTAL
ANDALUCIA 3655 339 3994
CATALUÑA
? 25
?
CASTILLA LA MANCHA 2393 12 2405
C. VALENCIANA 341 44 385
CANARIAS 11 49 60
CASTILLA Y LEON 498 305 803
EXTREMADURA 766 766
MADRID 14 14
MURCIA 405 709 1114
TOTAL ESPAÑA 7303 2238 9541
Fuente: MARM, 2010

44. SUPERFICIES DE CULTIVO (ha) AÑO 2009
COMUNIDAD CONDIMENTOS
(Anis,Azafran,etc)
AROMATICAS
(Lavanda,Lavandin,etc)
LUPULO PIMIENTO
PARA PIMENTON
Total
(ha)
secano regadío secano regadío secano regadío secano regadío
ANDALUCIA 2.921 166 694 29 40 145 3.995
CASTILLA LA
MANCHA
112 2393 12 2.517
VALENCIANA 35 341 9 385
CANARIAS 11 49 60
CASTILLA Y LEON 441 57 260 45 803
EXTREMADURA 766 766
MADRID 14 14
CATALUÑA 25
MURCIA 358 59 47 650 1.114
TOTAL ESPAÑA 3.044 201 4.227 160 57 260 47 1618 9.614
Fuente: MARM, 2010

45. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
Aceite
esencial de
naranja
Aceite
esencial de
limon
Aceite
esencial
citricos,
otros
Aceite
esencial de
menta
piperita
Aceite
esencial,
otras mentas
Aceite
esencial,
otros,
lavanda,
lavandin,ro
mero
Oleoresinas Aceites
esenciales,
bioproducto
s terpenicos
etc.
TOTAL
Exportaciones 1,73 3,60 2,88 0,50 0,43 33,8 2,16 7,85 52,92
Importaciones 3,1 2,4 2,7 1,1 1,4 38,8 1,9 15,2 66,6
Millonesdeeuros Balance entre las importaciones y exportaciones de aceites esenciales en
España año 2009
Fuente: COMTRADE, 2010.

46. 0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
Aceite
esencial
de naranja
Aceite
esencial
de limon
Aceite
esencial
citricos,
otros
Aceite
esencial
de menta
piperita
Aceite
esencial,
otras
mentas
Aceite
esencial,
otros,
lavanda,
lavandin,r
omero
Oleoresin
as
Aceites
esenciales
,
bioproduc
tos
terpenicos
etc.
TOTAL
Exportaciones 253 207 154 30 18 1182 82 734 2660
Importaciones 1242 154 97 50 118 2072 445 2035 6213
Cantidadentoneladas Balance entre las importaciones y exportaciones de aceites esenciales en
España año 2009
Fuente: COMTRADE, 2010.

47. POTENCIABILIDAD
Existe hoy en día, una demanda cada vez mayor de productos con
principios activos naturales que pueden ser obtenidos tanto de la flora
silvestre autóctona, como ….

49. Como con técnicas agrícolas mas desarrolladas.

50. POTENCIABILIDAD
Es la combinación de ambas acciones, seguido de un estudio amplio de las
especies de interés, la que puede abrir una puerta importante a nivel
Nacional y Europeo en el mercado de las plantas aromáticas y
medicinales.

51. Pequeñas estructuras agrícolas con una gran diversidad de
especies entre los asociados, en zonas rurales

54.  JOSENEA

57. La Rosa tiene varias
propiedades medicinales:
digestivas, antiinflamatorias,
laxantes, vitamínicas,
problemas de los nervios,
astringente, tónico y
estimulante sexual. por lo que
puede considerarse una
planta con propiedades
afrodisiacas.

60. Esta dualidad debe ir unido a un estudio de los diversos procesos industriales que aglutinen,
no solamente un producto, sino que una zona determinada pueda suministrar diferentes
materias primas dependiendo de las estructuras agrícolas que se impliquen en este
desarrollo (pequeñas asociaciones de grupos de agricultores, pequeñas cooperativas,
asociaciones locales);

64. Supone una
oportunidad de
ocupación y de
complemento de
rentas agrarias.
En un espacio rural se
enseña, se produce,
se vende,....
Línia de cosmética natural

65. Estructuras agrícolas de grandes superficies, bien tecnificadas

68. Destilación

69. Recuperación
aceite esencial
Vaso Florentino

73. Cosecha
Hyperico

79. Hay otras especies que son conocidas en los mercados mundiales y europeos de
las plantas aromáticas y medicinales pero, por desconocimiento de sus
características agroquímicas, no compiten con las materias primas provenientes
de otros países con más cultura en estos vegetales y que se han posicionado
mejor en los diferentes mercados (por ejemplo el romero, el orégano, etc.).
Una de las acciones inmediatas es obtener información de las características
agroquímicas de estas especies. (Identificación de quimiotipos)
Orégano Sierra de Gredos

81. El conocimiento de las especies y la zona de producción son muy importantes
a la hora de crear estructuras agrarias que nos posibiliten por una parte, el
aprovechamiento de los recursos silvestres; y por otra, a ser posible,
complementar con especies cultivadas, que abarquen un periodo amplio de
cultivo como de transformación, y así optimizar las futuras inversiones de
dicha estructura agraria.
Artemisia annua
L.
Artemisinina
Rosmarinus
officinalis L.
Carnosol
Ácido Carnósico
Calendula
officinalis L.
Luteína
Melilotus
officinalis L.
Cumarina

82. • Terrenos
• Maquinaria y Herramientas
• Infraestructura
Esto va a depender del tipo de organización.
• Tipo de organización
Desde un agricultor a título individual, agrupación local, o cooperativa,
El papel de la mujer rural es un factor importante Esta actividad de las PAM,
llevada hasta la elaboración de productos artesanales para cosmética,
provenientes de zonas rurales es muy demandada en todo tipo de mercado.
ESTRUCTURAS AGRÍCOLAS DE PRODUCCIÓN
Recursos físicos necesarios en la zona de futura actuación:

83. FORTALEZAS
• Especies endémicas notables, apreciadas en
los mercados internacionales
• Comienzo de organización ( ANIPAM)
• Conocimiento y cultura de los cultivos ( Jara,
recolección silvestre), tradición
• Compromiso dentro de la cooperación
mediterránea
DEBILIDADES
• Una industria diseminada
• Desconocimiento sobre el origen de las plantas
• Deficiencia de información de mercados y precios
• Dependencia en exceso de la recolección silvestre
• Ausencia de material vegetal de multiplicación
seleccionado
• Sector productivo prácticamente inexistente en
muchas regiones
• Escasa tecnificación de las instalaciones
agroindustriales
• Ausencia de políticas de desarrollo
• Ausencia de investigación, líneas de I+D aisladas
OPORTUNIDADES
• Intercambio de conocimientos y técnicas
• Es reconocida por productos de calidad
• Demanda creciente de las plantas de extractos y
sus derivados
• Posibilidad para la producción bilógica
• El cultivo tecnificado puede ser una alternativa
rentable y sostenible frente a la recolección
silvestre
• Optimización de la investigación y Producción (
Centros Tecnológicos, Universidades)
• Posibilidad de llegar a acuerdos, de
colaboración y contratación con las industrias
elaboradoras
AMENAZAS
• Riesgo de la competencia de Francia y los Países
del Este
• Riesgo de perder el control de los recursos locales
( fabricas extranjeras)
• Riesgo de convertirse en un “cluster industrial”
• Dependencia del mercado español de
importaciones de materias primas

85. BIOFACH

86. Misiones de conocimiento

89. REFLEXIONES
• Demanda mundial del consumo de Productos Natural
• Extremadura tiene unas condiciones edafoclimáticas
excelentes para cultivar plantas aromáticas y medicinales
• Su cultivo es fácil, útil y gratificante.
• Gran perspectiva de crecimiento de futuro en este sector.
• Relevante para la conservación y uso sostenible
de las plantas (cultivo ecológicos)

90. REFLEXIONES
• El éxito económico NO reside en la buena producción o
recolección, si no en su comercialización:
• elaboración de productos de valor añadido
• legislación existente
• calidad sanitaria
• Necesidad de organizaciones interprofesionales que
conecten y protejan el sector productivo y el industrial.

91. Estractos
de PAM

92. MUCHAS GRACIAS

93.  JOSENEA2