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Cadenas hoteleras

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  • 1. ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION HOTELERA Y DE SERVICIOS LAS CADENAS HOTELERAS CURSO: Metodología del Trabajo Intelectual. DOCENTE: Oscar López Regalado. ALUMNAS: Esther M. Aguilar Falen. Yharine Aquino Viza. CICLO: 2013- I CHICLAYO – PERU 2013 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
  • 2. DEDICATORIA: Este trabajo es dedicado primeramente a Dios, por brindarnos oportunidades cada día, también a mis padres y profesores ya que ellos nos orientaron en organizar los contenidos, para así poder culminar bien con este trabajo. Esther Aguilar Este trabajo está dedicado a Dios por darme un día más de vida y hacer que pueda cumplir y alcanzar metas en mi vida, también hacia mis padres por haberme apoyado siempre y a los profesores que nos brindaron su ayuda cuando la necesitábamos. Yharine Aquino
  • 3. AGRADECIMIENTO: Agradecemos al Doctor Oscar López Regalado por la paciencia que tuvo al explicarnos detalladamente el proceso y la manera en la cual debemos ir desarrollando el trabajo de investigación, también agradezco a nuestros padres porque gracias a ellos tenemos una educación, y tenemos la dicha de estar preparándonos profesionalmente, en la universidad Católica Santo Torivio de Mogrovejo, es por eso que siempre los tendremos presente y les agradecemos infinitamente por todo lo que han hecho por nosotras, siempre serán nuestro ejemplo a seguir. Las autoras
  • 4. TABLA DE CONTENIDO Dedicatoria Agradecimiento Tabla de contenidos Resumen Introducción CAPITULO I: HISTORIA Y ESTRUCTURA DE LAS CADENAS HOTELERAS 1. Antecedentes.............................................................................................................. 8 2. Definición.................................................................................................................... 8 3. Objetivos..................................................................................................................... 9 4. Evolución.................................................................................................................. 11 5. Franquicias o marcas................................................................................................ 12 5.1. IHG (Intercontinental Hotels Group)................................................................... 14 5.2. Hilton Worldwide (USA) ..................................................................................... 14 5.3. Marriott International(USA) ................................................................................ 15 5.4. Wyndham Hotel Group(USA)............................................................................. 15 5.5. ChoiceHotels International (Estados Unidos)..................................................... 15 6. Ventajas ................................................................................................................... 16 7. Características.......................................................................................................... 17 CAPITULO II: CLASIFICACION Y ESTRATEGIAS DE GESTION 2. Clasificación................................................................................................................ 20 2.1. Cadenas internacionales ...................................................................................... 20 2.2. Cadenas nacionales............................................................................................. 20 2.3. Cadenas regionales.............................................................................................. 20 2.4. Cadenas locales.................................................................................................... 21 3. Estrategias de Gestión................................................................................................. 21 Bibliografía....................................................................................................................... 24 Conclusiones Referencias bibliográficas Anexos
  • 5. RESUMEN El tema central del cual se hablará en todo el documento es “Las Cadenas Hoteleras”. Escogimos este tema porque consideramos que es de gran interés y será de mucha utilidad en nuestra vida diaria al culminar nuestros estudios universitarios. Además del hecho de que algún día formemos parte de una cadena hotelera y está relacionado con el ámbito turístico y económico a nivel nacional e internacional. Nuestro objetivo principal o general es describir y explicar el sistema de organización de las cadenas hoteleras. Este trabajo es el resultado de la investigación bibliográfica incluyendo temas como los objetivos que se trazan las cadenas hoteleras al iniciar su funcionamiento, su sistema de operación mediante franquicias o marcas, las estrategias de gestión a las cuales recurren, entre otros subtemas. Para esto, tuvimos que cumplir ciertos pasos de un largo y detallado proceso: seleccionar un tema que sea de interés no solo para nosotras las autoras de esta monografía, sino también para cualquier otra persona, buscar información actual en todas las fuentes de información posibles (como bibliotecas físicas y virtuales, incluyendo la de nuestra universidad, así también como base de datos y revistas virtuales) y elegir subtemas para la elaboración de la tabla de contenido, para resaltar las ideas principales usamos las ya conocidas técnicas de estudio como el sumillado, subrayado, parafraseo, el resumen, entre otros métodos. Los cuáles se complementan con el fichaje, el cual ha servido para organizar la información, luego se sistematizo mediante el Microsoft Word y finalmente se ha elaborado organizadores visuales como los mapas semánticos y mentales, los que se incluirán en los anexos y servirán para la exposición del trabajo de investigación. Al concluir este extenso trabajo, ahora es de nuestro conocimiento para nuestra carrera profesional y ponerlo en práctica mas adelante en nuestro campo laboral.
  • 6. INTRODUCCIÓN Las cadenas hoteleras están conformadas por un conjunto de empresas o de hoteles agrupados, con distintas fórmulas de propiedad y de gestión, cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, control y prestigio en el mercado nacional e internacional. Por lo tanto nos reflejamos en hacer el estudio sobre: ¿Cuáles son las franquicias o marcas de las cadenas hoteleras? ¿Cuáles son sus objetivos? ¿Cuáles son las estrategias a las que acuden para poder mantener su equilibrio en el mercado hotelero? En el transcurso de la elaboración de nuestra monografía, daremos a conocer las respuestas de las ya planteadas interrogantes; en la cual descubriremos y explicaremos el sistema de organización y funcionamiento de las principales cadenas hoteleras, también conoceremos la evolución de las principales estrategias de gestión y clasificación de cada una de las cadenas. La razón principal es obtener mayor conocimiento teórico sobre las cadenas hoteleras que existen en nuestro país y en el mundo; así mismo, conocer el funcionamiento y el servicio que brindan a los turistas nacionales e internacionales. Con este tema, trataremos de informar a muchas personas interesadas en la utilidad que tiene el saber escoger alguna cadena hotelera para hacer turismo, sobre el uso de las tecnologías de información y comunicación en las reservaciones de hospedaje y sobre la calidad de servicio que brindan a los clientes. El presente trabajo esta estructurado en dos capítulos; siendo el primer capítulo la historia y la estructura de las cadenas hoteleras y en el segundo capítulo conoceremos la clasificación y las estrategias de gestión. Finalmente las conclusiones, referencias bibliográficas y anexos.
  • 7. CAPÍTULO I: HISTORIA Y ESTRUCTURA DE LAS CADENAS HOTELERAS
  • 8. Esta primera parte de nuestra investigación bibliográfica se tratará sobre la historia y la estructura de las cadenas hoteleras, especificando y profundizando temas como: su trayectoria, cómo son consideradas, la manera en la cual han logrado sacar a flote y destacar su grupo hotelero, la opción por la cual optan habitualmente a elegir operar como franquicias en otros países, los objetivos que cada cadena se traza al dar inicio al funcionamiento y prestación de sus servicios. 1. Antecedentes Según (Martinez, 2008) expreso que por mucho tiempo la hotelería estuvo constituida por pequeños negocios independientes dirigidos en familia. Con la revolución industrial en Inglaterra se marcó la era del desarrollo de la industria hotelera. Desde antes de los años 70 se daban conexiones políticas y económicas del crecimiento de las empresas transnacionales, teniendo dentro de ellos a las cadenas hoteleras: en 1953 se creó el primero con 104 camas, ya en 1968, en el mes de julio se empezaron a clasificar hoteles por estrellas. Las primeras cadenas hoteleras nacieron mediante acuerdos entre hoteles cuando ya se le daba término a la segunda guerra mundial. Entre las primeras podremos señalar la necesidad de racionalizar la gestión de los establecimientos y optimizar los rendimientos de las costosas inversiones que supone la construcción y gestión de los establecimientos hoteleros. Las tres primeras y principales cadenas que fueron: Statler, Hilton y Sheraton. 2. Definición Desde el punto de vista de (Bonilla Priego & Muñoz Colonia, 2005) expresa que es la forma determinada de concentración hotelera que supone la unión de ci erto número de establecimientos. Tienen rasgos en común como la dirección, el proceso productivo y los objetivos. Según La Real Academia Española de la Lengua (RAEL), es un conjunto de empresas y marcas específicas que cobijan, bajo su nombre, a establecimientos
  • 9. de alojamiento público, instalaciones o construcciones de la misma especie o función, organizadas en sistema y pertenecientes a una sola empresa o sometidas a una sola dirección. Es por lo tanto, una empresa que efectúa y se responsabiliza de las funciones de producción, comercialización, administración y finanzas de dos o más establecimientos destinados a proporcionar servicios de hospedaje al público en general. Por su parte (Apéstegui, 2007) nos dice que es la empresa que gestiona al conjunto de hoteles pertenecientes a un mismo capital privado que están dispersos geográficamente, comparten recursos, estrategias y acciones. Puede tener varias líneas de producto. Las cadenas hoteleras corresponden al nivel más alto en la escala de integración y se caracterizan básicamente porque las unidades que las integran han perdido, total o parcialmente, su autonomía de gestión por ser propiedad de grupo empresarial o tener algún tipo de relación contractual (contrato de alquiler, de gestión o franquicia) mediante la cual el grupo empresarial toma decisiones. Como último punto de vista al que haremos referencia en cuanto a definición, (Rodríguez, 2013) expresa que son un conjunto de hoteles o empresas agrupados con la finalidad de obtener una mayor rentabilidad, las cuales desde diferentes propiedades se enfocan en obtener el mayor prestigio y poder, a nivel nacional e internacional. Esto quiere decir que los conjuntos de hoteles no competitivos entre sí por su distinta localización pero similares en estructura, precio y servicios, operan con una misma filosofía global y bajo una misma imagen de marca, conservando autonomía en la gestión individual de establecimientos. 3. Objetivos Según (Gallego, 2002) expresa los objetivos con los siguientes puntos:  Claridad en cuanto a su definición: Deben estar bien definidos y ser comprendidos por todo el personal.
  • 10.  Ser factibles: Los objetivos marcados deben ser realistas, teniendo en cuenta la situación actual de la empresa.  Estar sujetos a revisión, modificadores y control: Estas características implica:  Que los objetivos, en si mismos, deben ser flexibles; es decir, no se pueden establecer de manera universal y rígida.  La propia formulación del objetivo debe llevar implícita su capacidad de revisión. El objetivo es “ aumentar la clientela en un 10% “  Una vez definido un objetivo, debe definirse la estrategia a seguir para su consecución: Si señalamos por ejemplo, que queremos conseguir una ocupación media anual del 75%.  Los objetivos deben estar orientados hacia resultados concretos. Es decir, indicar productos/servicios específicos, periodos de tiempo para la ejecución, plazos, etc.  Los objetivos son los que nos van a permitir establece los diferentes sistemas de control.  Cada objetivo debe corresponderse con un resultado estratégico: Esto significa que hemos conseguido aquel fin principal que habíamos fijado que es verdaderamente importante para la empresa. Los objetivos generales que se definen en una organización se dividen, en una red o jerarquía de subjetivos. Alcanzar estos objetivos implica conseguir esas metas u objetivos generales fijados por la empresa. Para que el cumplimiento de los objetivos se convierta en un compromiso real, resulta vital la comunicación de los mismos, de los departamentos y personas
  • 11. que deben alcanzarlos como a los que efectúan tanto directa como indirectamente. Cualquier formato es válido siempre que incluya todos los aspectos que consideramos necesarios.  Control de la empresa hotelera Henri Fayol afirma que el control “consiste en verificar si todo marcha de acuerdo con el plan adoptado, las instrucciones dadas y los principios establecidos. Tiene por objeto subrayar los puntos débiles y los errores para evitar que se repitan. Goetz, ligando la planificación al control señala que “la planificación busca programas consistentes, integrados y bien articulados, mientras que el control trata de influir sobre los acontecimientos para que se adapten a los planes”. Podemos decir que el control se rige por los siguientes principios:  Prevención: Par detectar desviaciones y tomar acciones correctoras.  Objetividad: Se necesita patrones de comparación o estándares de gestión actualizados.  Flexibilidad: Capacidad para establecer planes alternativas en un momento dado.  Economicidad: Se trata de optimizar la relación coste/eficiencia.  Comprensión del equipo humano del establecimiento: Admitir sus diferentes necesidades y peculiaridades.  Información: Para que el directivo conozca las repercusiones de sus acciones. 4. Evolución El camino que recorren las cadenas hoteleras hacia el éxito y la estabilidad es complicado, pero todo empieza desde cero. (Apéstegui, 2007) señala que la primera cadena estuvo formada por moteles, propiedad de Wilson &Johnson.
  • 12. Para poder desarrollarse y mantenerse en el mercado hotelero se necesita de estrategias de marketing, de gestión, análisis de ubicación, entre otros medios. Tomemos por ejemplo a la cadena internacional Meliá.Gabriel Escarrer (fundador y actual presidente de la cadena) abrió su primer hotel en Palma de Mallorca en España en el año 1956. A mediados de los años 70 se fue expandiendo a los principales destinos vacacionales del país hasta llegar a comprar establecimientos de la cadena HOTASA. Tiempo después, en 1987, adquirió la cadena de hoteles Meliá (la cual se convertiría en la principal de la compañía). Ya en el 2000 se estableció la presencia de la compañía en las principales ciudades de Reino Unido. Hechos como adquirir la cadena TRYP Innside, crear un Club de vacaciones (en el año 2004) y la marca ME by Meliá (2006) y el relanzamiento de la marca Gran Meliá, han atribuido a su estabilidad en la lista de las más grandes y exitosas cadenas hoteleras a nivel mundial. En la actualidad se llama Meliá Hoteles International. Esto nos quiere dar a entender que todas las cadenas o grupos hoteleros empezaron desde cero, desde la nada, solo con un hotel. Pero se propusieron llegar a una meta a la cual no todos tienen la capacidad de llegar. (Ver anexo 2) 5. Franquicias o marcas De acuerdo a (Zapata, 2010) expresa que es una fórmula de cooperación entre empresas mediante la cual el franquiciador cede a los franquiciados el derecho a la comercialización de determinados productos y/o servicios, a cambio de determinantes compensaciones económicas. Una de las cadenas hoteleras pioneras en la utilización de franquicias fue Holiday Inn, hoy integrada en Six Continents PLC. La cadena, en su afán por expandirse rápidamente en el mercado estadounidense, opto por los contratos de franquicia que le ofrecerían esa posibilidad de crecimiento más dinámico. En la
  • 13. actualidad, las cadenas que han apostado por la expansión vía franquicia son las que han demostrado mayor capacidad de crecimiento. Una de las que ha permanecido en los primeros puestos de las cadenas hoteleras más reconocidas y exitosas es la cadena española Meliá, aquí tenemos sus marcas más actuales divididas por categorías: PREMIUM UPSCALE MIDSCALE LIFETIME VOCATION (Ver anexo 3) Ahora, siguiendo el orden de la siguiente tabla hecha por (MKG, 2013): Top 10 des groupes hoteliers mondiaux au 1er Janvier 2013 Top 10 of worldwide hotel groups as of 1 January 2013 RANK 2013 RANK 2012 GROUPES / Groups HOTELS 2013 HOTE LS 2012 CHAMBR ES 2013 ROOMS 2012 NOMBRE GROWTH % EVOL. GROWTH 1 1 IHG GB 4 602 4 480 675 982 658 348 17 634 2,7% 2 2 Hilton Hotels USA 3 992 3 861 652 378 631 131 21 247 3,4%
  • 14. Además de esta lista de cadenas o grupos hoteleros, existen muchas más pero que no son tan exitosas ni conocidas (ver anexo 4). A continuación presentaremos la lista de algunas marcas o franquicias actuales que son propiedad de las cadenas previamente señaladas, de las cuales (Rodríguez, 2013) hace una breve descripción: 5.1. IHG (Intercontinental Hotels Group) Intercontinental Hotels& Resorts, Crowne Plaza Hotels& Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn (Holiday Inn Resort y Holiday Inn Club Vacations), Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards Es el grupo hotelero más grande del planeta por número de habitaciones, aunque no de hoteles. Sus cadenas más populares son Holiday Inn y Crowne Plaza. Los orígenes de este grupo se remontan a 1777. 5.2. Hilton Worldwide (USA) Hilton Hotels & Resorts, Hampton Inn by Hilton, DoubleTree by Hilton, Hilton Garden Inn y Hilton New Delhi. Sus cadenas más conocidas son Hilton Hotels& Resorts y Hampton Inn. La polémica Paris Hilton, hija de su actual propietario Richard Hilton, ha contribuido 3 3 Marriott International USA 3 672 3 595 638 793 622 279 16 514 2,7% 4 4 Wyndham Hotel Group USA 7 342 7 205 627 437 613 126 14 311 2,3% 5 6 Choice USA 6 198 6 203 497 023 502 460 5 437 1.10% 6 5 Accor FRA 3 515 4 426 450 199 531 714 15,3 7 7 StarwoodHotels and Resorts USA 1 121 1 076 328 055 315 346 12 709 4,0% 8 8 Best Western USA 4 024 4 018 311 611 295 254 16 357 5,5% 9 9 Home Inns CHI 1 772 1 426 214 070 176 562 37 508 21,2% 10 10 CarlsonRezidor Hotel Group USA 1 077 1 077 166 245 165 802 443 0,3%
  • 15. con su fama a hacer más conocido el apellido de la familia, cuya tradición en el sector se remonta a 1919. 5.3. Marriott International (USA) Marriott Hotels& Resorts, Courtyardby Marriott, Ritz Carlton Su fundación se produjo en 1927. 5.4. Wyndham Hotel Group (USA) Days Inn Of America, Super 8 Motels, Ramada Worldwide Aunque disponen de algunas habitaciones menos que los tres primeros (627.437), son los primeros en cuanto a número de hoteles. Popular en Estados Unidos y Canadá. Desde 2010 son propietarios de la cadena Tryp, perteneciente hasta entonces a la marca española Sol Meliá. Este poderoso grupo se formó en 2006. 5.5. Choice Hotels International (Estados Unidos) Poseedor de 497.023 habitaciones y 6.198 hoteles. Ocupa la segunda posición en cuanto a número de hoteles, aunque sus marcas no son demasiado conocidas en España. Su andadura como grupo comenzó en 1939. Esto quiere decir en aprovechar la experiencia de un empresario que ha conseguido una ventaja competitiva destacable en el mercado. Dicha ventaja puede consistir en una marca de prestigio, productos o métodos patentados o, simplemente, un profundo conocimiento del negocio que le hace conocedor de la fórmula de obtener beneficios. Algunas de las cadenas que han elegido invertir en nuestro país son: Hotel Charleston Cartagena Swissôtel (operando mediante Swissôtel Lima) JW Marriott (operando mediante JW Marriott) TheWestin (operando mediante Lima Hotel &Convention Center)
  • 16. Fiesta Hotel Group (operando mediante Fiesta Hotel & Casino) Company Business Towers (operando mediante Bussines Tower Hotels) 6. Ventajas Según (Mestres, 2010) expresa esquemáticamente enumeraciones las que tradicionalmente son admitidas por la doctrina como más relevantes ventajas: 1. Aumento de la clientela, a causa de la diversificación de la oferta. 2. Reducción de costes:  Disminución de gastos generales.  Realización de propaganda común.  Adquisiciones colectivas. 3. Perfeccionamiento empresarial  Labor de investigación.  Empleo de tecnología avanzada. 4. Diversificación y fraccionamiento de riesgo. 5. Facilidades de financiamiento de riesgo. 6. Utilización de una misma imagen comercial. 7. Mayor competitividad. Además de las ventajas enumeradas, podemos añadir otras que también son de entidad suficiente para tenerlas en cuenta. a) Diversas industrias de hostelería son explotadas por una persona jurídica. b) Existe una admiración única. c) Dispone de un modelo de organización definido. d) Si se trata de organizaciones divisionales geográficas existe la
  • 17. descentralización. e) Generalmente las cadenas hoteleras tienen hoteles de las categorías: lujo, 4 y 3 estrellas. f) Significa la posibilidad de una movilidad geográfica y funcional para los empleados. 7. Características Según (Garcia & Ballesteros, 2010) expresa que las cadenas hoteleras como formas organizativas poseen características que les pueden otorgar claras ventajas competitivas frente a los hoteles independientes. Al mismo tiempo, desde la literatura sobre dirección de empresas hoteleras también se han señalado factores que suponen aspectos negativos para este tipo de organizaciones y que pueden tener un impacto significativo en sus resultados. A continuación se exponen los aspectos más destacados de ambos conjuntos de ideas, basadas sobre todo en las repercusiones del mayor tamaño que suele caracterizar a las cadenas hoteleras frente a los establecimientos hoteleros independientes. En los aspectos relacionados con el marketing y la comercialización, las cadenas hoteleras se sitúan en una posición ventajosa al reunir un mayor volumen de recursos que les permiten incurrir en una serie de actividades cuyo coste no es soportado por un único establecimiento. En ese sentido, la concentración de hoteles hace posible con mayor facilidad destinar esfuerzos a profundizar en procesos de investigación de mercados más amplios y a realizar actividades de segmentación. Asimismo, la mayor dimensión les concede una mayor fortaleza a la hora de negociar y establecer acuerdos con los tour operadores e incluso en algunos casos con empresas de transporte, así como la posibilidad de estar presentes en los sistemas globales de distribución y de desarrollar sistemas centralizados de reservas
  • 18. Estos aspectos son claves en un sector donde la intermediación de agentes de viaje y tour operadores es fundamental, pero a la vez, se observa la tendencia de que es el turista el que selecciona muchas veces su punto de alojamiento requiriendo información sobre las características y prestaciones del hotel. Con respecto a la publicidad, las cadenas hoteleras disfrutan de economías de escala en el coste unitario de las campañas por el tiempo de exposición en los medios y también en la producción y distribución de los mensajes publicitarios. (Ver anexo 2) Esto quiere decir como emplear una marca común en todos los establecimientos (o en parte de ellos) de la cadena les puede proporcionar a cada uno un nombre conocido o reconocible con mayor facilidad. La importancia de este hecho radica en que la identificación con una marca remite a unas normas estándares o al menos a un nivel o filosofía de servicio determinado susceptibles de atraer a los clientes.
  • 19. CAPÍTULO II CLASIFICACION Y ESTRATEGIAS DE GESTION
  • 20. En este capítulo trataremos sobre la clasificación de las cadenas; internacionales, nacionales, regionales y locales, ya que es de suma importancia que sea de nuestro conocimiento en nuestra carrera profesional. Finalmente explicaremos a detalle sus estrategias de gestión, destacando sus áreas de información estratégica. 2. Clasificación Según (Martinez, 2008) expresa que en este sentido existen básicamente los siguientes tipos: 2.1. Cadenas internacionales Son las que operan en diversos países del mundo. Las cadenas internacionales pueden tener diferente grado de control en las operaciones de los establecimientos que tengan entre si los establecimientos y las cadenas de hoteles. En este rubro tenemos a cadenas reconocidas como Sheraton (la cual se expandió a nivel mundial en 1949) 2.2. Cadenas nacionales Son las cadenas que operan únicamente en el país, no exceden ese límite establecido a comparación de los otros tipos de cadena. 2.3. Cadenas regionales Son las cadenas que operan únicamente en áreas específicas del país o de varios países. Asimismo (Garzón, 2011) expresa que en el marco del proyecto “Una Argentina Competitiva, Productiva y Federal”, se estudió la capacidad potencial de generación de valor económico y empleo en una muestra muy importante de cadenas regionales del país, bajo una estrategia que prioriza la mayor inserción internacional de la producción, pero sin descuidar el mercado interno.
  • 21. Trabajaron en red 7 sedes regionales del instituto, con la participación de 30 investigadores. Se terminaron seleccionando y analizando 17 cadenas regionales, algunas de base agropecuaria, otras de servicios y también industriales. 2.4. Cadenas locales (Por ejemplo, de establecimientos de tiempo compartido), aunque en realidad estas son escasas porque la mayoría tiende a diversificar sus localizaciones. Tenemos en Tailandia al PinnacleKoh Tao Dive Resort. 3. Estrategias de Gestión Desde el punto de vista (Martinez, 2008) expresa que “La evolución de las cadenas se asocia a estrategias específicas de desarrollo que son una función del entorno internacional y local de la economía del país donde operan las formas y evolución del turismo” (p. 168). Asimismo (Bonilla Priego & Muñoz Colonia, 2005) señalan con respecto a la información estratégica correspondiente a estas áreas podemos destacar:  Económico -financiero: Las cadenas confiesan tener objetivos de expansión y rentabilidad pare el futuro no se fijan metas en términos de rentabilidad.  Recursos humanos: son objetos de atención en estas cuatro cadenas. Sin embargo, si en algún ámbito podemos echar de manos la concentración, siendo muy frecuente el empleo de frases del tipo “debemos el éxito a nuestro empleados”, “(…) son nuestro mejor activo“, etc.  Clientes: Los objetivos en este ámbito son bastante comunes en las diferentes cadenas.  Procesos internos: Se persigue segmentación de la oferta, el esfuerzo de la imagen de marca y la implementación de nuevas tecnologías que permitan la estandarización de procesos.  Medioambiental y social: Se reconoce información relativa a actuaciones ya realizadas, bien sea de carácter social o medioambiental. (Ver anexo 5)
  • 22. En otras palabras que la información estratégica debe publicarse como una información complementaria a las cuentas anuales. La principal finalidad que atribuye los directivos a la publicación de información estratégica es mejor la imagen de la empresa. Todas las estrategias antes mencionadas son la base de las cadenas hoteleras, cada aspecto no debe perder importancia para los dueños pues sin uno de los pilares, la construcción se viene abajo y la cadena irá a la quiebra.
  • 23. CONCLUSIÓN • Saber su trayectoria, como son consideradas, la manera en la cual han logrado sacar a flote y destacar su grupo hotelero, la opción por la cual optan habitualmente a elegir como operar franquicias en otros países. • Es dar a conocer como ah ido desarrollando y evolucionando año tras año cada una de las cadenas hoteleras; ya sea internacional, nacional, regional y local, ya que es de suma importancia. • Finalmente conociendo los diferentes detalles y conocimiento, así sabremos lo que se debe aplicar en una cadena hotelera
  • 24. REFERENCIA BIBLIOGRAFÍCA Apéstegui, V. (Agosto de 2007). Gestion de Destinos. Bonilla Priego, J., & Muñoz Colonia, C. (2005). Analisis de las estrategias adoptadas y difundidas por las cadenas hoteleras. España: Cuadernos de gestion. Gallego, J. F. (2002). Gestion de hoteles una nueva vision. Madrid, España: Paraninfo. Garcia, D., & Ballesteros Rodriguez, J. L. (05 de 04 de 2010). turismo . (Analisis de las cadenas hoteleras como forma organizativa clave en el sector turistico).Recuperado de http://xxxturismoxxx.blogspot.com/2010/04/caracteristicas-de-una-cadena- hotelera.html Garzón, J. M. (2011). Mexico : Ieral. Hoteles Luxury. (2013). LOS MEJORES HOTELES DEL PERÚ. Recuperado de: http://www.cenfotur.edu.pe/bibliotecaweb/documentos/Los-mejores-hoteles-del- peru.pdf Martinez, A. d. (2008). Las cadenas hoteleras en el mundo y evolucion de su operacion en Mexico al inicio del siglo XXI. Mexico: Innovar. Mestres, J. (05 de 04 de 2010). Turismo. (Tecnica de gestion y direccion hotelera ) Recuperado de http://xxxturismoxxx.blogspot.com/2010/04/ventajas-de-las-cadenas- hoteleras.html MKG, H. (2013). Madrid: Sintesis. Rodríguez, P. (10 de 04 de 2013). Las cadenas de hoteles más grandes del mundo. TripAdvisor. (2013). Opiniones: PinnacleKoh Tao Dive Resort.Recuperado de: http://www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g303910-d2165227-r152231552- Pinnacle_Koh_Tao_Dive_Resort-Koh_Tao_Surat_Thani_Province.html Zapata, Y. V. (2010). Turismo. Mexico: Trillas .
  • 25. ANEXOS Anexo 1
  • 26. Anexo 2
  • 27. Anexo 3
  • 28. Anexo 4
  • 29. Anexo 5

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