2. COMO DOCUMENTAR UN
PROCEDIMIETNO?
QUÉ?
CORRECCION DE
QUIÉN?
DESVIACIONES CÓMO?
A P CUÁNDO?
DÓNDE?
HACE LO QUE V H DIGA LO QUE
DICE? HACE

3. DIAGRAMAS DE FLUJO
SIMBOLO ACTIVIDAD COMO USAR
Abrir o cerrar el flujograma.
Indica terminacion proceso
INICIO/ FIN
Anterior o inicio siguiente
Para nombrar actividades.
ACTIVIDAD Indica una actividad
específica. Escribir verbo
dentro de la actividad.
Para monitorear los puntos
DECISION principales del proceso.
Preguntar si las actividades
A o B son correctos.

4. DIAGRAMAS DE FLUJO
SIMBOLO ACTIVIDAD COMO USAR
DOCUMENTO En un punto del proceso se
generó un documento.
Indica seccionamiento del
CONECTOR
flujograma. Hace conexión
entre las partes del flujograma.
ALMACENA Documento archivado u
MIENTO objeto almacenado.
LINEA DE FLUJO Visualiza el itinerario del
proceso.

5. PROCEDIMIENTO: VERSION:
FECHA:
CODIGO:
PÁGINA: ____ DE ____
OBJETIVO
ALCANCE
AREA RESPONSABLE DESCRIPCION
ACTIVIDADES REQUERIMIENTOS DOCUMENTOS REGISTROS
PROCEDIMIENTO
REVISÓ: APROBÓ:

6. VERSION:
PROCEDIMIENTO: FECHA:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: ____ DE ____
OBJTIVO: ALCANCE:
AREA ACTIVIDAD
PRODUCCIÓN
MERCADEO
FINANCIERA

7. ESTANDAR DE SISTEMA
FLUJOGRAMA QUIEN CUAN DONDE POR
DO QUE COMO
Definir período y horario
Hacer lista de documentos
requeridos
Comunicar a los padres
de familia
Entrenar al personal
Recibir al interesado

8. ESTANDAR DE SISTEMA
FLUJOGRAMA QUIEN CUAN DONDE POR
DO QUE COMO
Recibir al interesado
Efectuar la matrícula
Revisar los formularios
Archivar

9. ESTANDAR OPERACIONAL
Nombre: Preparación del café
Responsable: Ayudante de cocina
MATERIAL NECESARIO
Cafetera,1 porta filtro,café,1 pocillo estándar,cuchara de postre, Termo,
filtro de papel, 1 guante térmico, conector
ACTIVIDADES CRÍTICAS
• Colocar agua a hervir en la cafetera (1 pocillo por persona)
•Colocar el café en el filtro (1 cuchara poste por persona)
•Lavar el termo
•Colocar el filtro sobre el termo a través del conector.
MANEJO DEL MATERIAL
• Después de cada preparación, lavar todo el material

10. VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
Norma Fundamental
ABC PÁGINA: DE:
1. OBJETO:
2. ALCANCE
3. DEFINICIONES
4. CLASIFICACION
ELABORÓ REVISÓ APROBÓ
FECHA FECHA FECHA

11. VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:
5. CONDICIONES GENERALES: Capítulo
obligatorio . Protección de las normas. No debe llevar
enmendaduras. Elaborarse mediante consenso.
Redacción clara, precisa y coherente.. Formular
objeto de manera clara y concisa.
6. CONTENIDO
6.1 Título: Identificación
6.2 Objeto
6.3 Alcance

12. VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:
6.4. DEFINICIONES: Relación de términos
6. 5 CONTENIDO: Descripción actividad
6.6 EQUIPOS O ELEMENTOS UTILIZADOS
6.7 ANEXOS: planos, IT
Diagramas flujo
6.8 APENDICE: Referencia
bibliográfica

13. VERSIÓN:
PROCEDIMIENTO:
EMPRESA CODIGO:
PÁGINA: DE:
7. PRESENTACION DE DOCUMENTACION: Tipo
de redacción. Título, negrillas, fuente, codificación, fecha
elaboración, fecha revisión, fecha aprobación
8. ANEXOS

14. INSTRUCTIVOS
Cuando se requiere especificar la forma de
desarollar una actividad se desagrega en tareas.
Para esto se utiliza el diagrama de operaciones, el
cual permite hacer un análisis detallado y buscar la
reducción de aquellas operaciones que no agregan
valor.
A continuación se presaenta la simbología ASME
utilizada.

15. DIAGRAMA DE OPERACIONES - SIMBOLOGIA
(ASME)
OPERACION Pasos para crear,
cambiar o anadir
Desplazamiento de
TRANSPORTE
materiales o equipos
INSPECCION Verificacion o
auditoria
DEMORA Espera ociosa
ALMACENAMI Almacenar o
ENTO archivar para
posterior utilizacion