1. O QUE É IMPORTANTE:
•Tipos de carboidratos e funções.
•Basicamente: monossacarideos, dissacarídeos e
polissacarídeos.

2. MONOSACARÍDEOS
 Compostos de CARBONO + HIDROGENIO + OXIGÊNIO.
 Fórmula geral: CnH2nOn (n deve ser entre 3 e 7). @
 Mais importantes: glicose, galactose e frutose.
 Função: energética. @

3.  Entre C5H10O5 e C6H10O5 , qual o monossacarídeo e qual
o dissacarídeo ?
 Mostrar como esse dissacarídeo se forma.
 Qual a dieta ideal ?
 E a desoxiribose e a ribose ? Também são
monossacarídeos mas não são energéticos !!! Para quê
servem ?

4. DISSACARÍDEOS
 Mais importantes: lactose, maltose e sacarose.
 Todos tem função energética.
 Lactose: glicose + galactose. @
 Maltose: glicose + glicose.
 Sacarose: glicose + frutose. @
 ENCONTRADOS NA NATUREZA !!!

6.  O que é a intolerância à lactose ???
 Onde posso encontrar sacarose ??

7. POLISSACARÍDEOS
amido
glicogênio
quitina
 Mais importantes: celulose
peptidoglucanos
glicosaminoglucanos

8. A) AMIDO e GLICOGÊNIO
 AMIDO: É um polímero de glicoses só é
fabricado por vegetais.
 GLICOGÊNIO: também é um polímero de glicoses, mas
fabricado por animais. @

10.  Como diferenciar ambos ??
 Por quê animais e vegetais vão querer fabricar esses
polímeros ???

11.  No amido prevalecem ligações α (1-4), enquanto que no
glicogênio prevalecem ligações α (1-6).
 O ser humano tem enzimas para quebrar essas
ligações.
 Em ambos os casos, a função é energética.

13. B) QUITINA e PEPTIDOGLUCANOS
 QUITINA: presente em paredes celulares de fungos e
exoequeleto de artrópodes função estrutural.
@
 PEPTIDOGLUCANOS: presente em paredes bacterianas,
também com função estrutural. @
 QUITINA: polímero de n-acetil-glicosamina.
 PEPTIDOGLUCANO: polímero de glicose ligados a
peptídeos.

16.  RECORDAR É VIVER: a quitina é dura ? Como um
artrópode cresce ?
 O que é utilizado para eliminar bactérias ? Por quê ???

17. Penicilinas, amoxicilina, ceftriaxona, vancomicina.
 Pneumonia, meningite, antraz, salmoneliose.
 IDEM
 Gonorréia.
 Pneumonia.

18. C) CELULOSE
 Ocorre em paredes celulares vegetais poucos
animais tem enzimas para digeri-la. @
 É um polímero de glicoses, mas em ligações β (1-4).

19.  Quem consegue digerir celulose ?
 COMO esses animais digerem a celulose ???

20. D) GLICOSAMINOGLUCANOS
 Ocorre em tecidos animais, principalmente conjuntivo
(cartilagem e ossos) tem função estrutural.
 São dímeros repetitivos.
 Mais importantes: CONDROITINA, DERMATAN,
HIALURONATO.

21.  A diferença entre os 3 grandes tipos de carboidratos
(amido/celulose/glicogênio) está nos carbonos utilizados
nas ligações.
 AMIDO: α (1-4).
 GLICOGÊNIO: α (1-6).
 CELULOSE: β (1-4).
EXTRA 1 – QUESTÕES ESTRUTURAIS

22.  Nas glicosaminoglucanos, temos 2 monossacarídeos
que se repetem, formando um polímero:
X – Y – X – Y – X – Y – X – Y - …
 Grande proteínas podem estar ligadas a carboidratos,
formando as glicoproteínas, presentes nas membranas
celulares.