Vcprd Granada

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Breve presentación de la mención de Vino de Calidad de Granada. Nueva mención de vino de calidad producido en region determinada VCPRD

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Vcprd Granada

  1. 1. VINO DE CALIDAD DE GRANADA Oriol de Manuel León Cultura Vitivinícola
  2. 2. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Resolución de 11 de agosto de 2009, de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden de 21 de enero de 2009, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se aprueba el Reglamento del Vino de Calidad de Granada y de su órgano de gestión. BOE num. 216 7/09/2009 </li></ul>
  3. 3. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Vinos de la tierra de Andalucía. Antiguas menciones en Granada </li></ul>
  4. 4. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Subzona de la Contraviesa-Alpujarra </li></ul>
  5. 5. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Mapa físico de la provincia de Granada </li></ul>
  6. 6. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Diversidad climática: </li></ul><ul><ul><li>Clima subtropical en la costa. </li></ul></ul><ul><ul><li>Clima mediterráneo en montaña costera </li></ul></ul><ul><ul><li>Clima alpino en Sierra Nevada. </li></ul></ul><ul><ul><li>Clima continental en los altiplanos del interior </li></ul></ul><ul><li>Diversidad en los caracteres del vino. </li></ul><ul><ul><li>Subzona Contraviesa-alpujarra. Cultivo en altura con influencia marítima. </li></ul></ul>
  7. 7. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Contraviesa-alpujarra: altura de cultivo 1.000 m. </li></ul>
  8. 8. VINO DE CALIDAD DE GRANADA INFLUENCIA MARÍTIMA
  9. 9. VINO DE CALIDAD DE GRANADA Grandes contrastes, influencia marítima y alpina-continental: CALIDAD y CARÁCTER PRÓPIO
  10. 10. VINO DE CALIDAD DE GRANADA Técnicas de cultivo muy tradicionales, junto con plantaciones modernas
  11. 11. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Uva blanca: Vijiriego, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo o morisca, Pedro Ximenez, palomino, Baladí, Verdejo y Torrontés. </li></ul><ul><li>Uva tinta: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Monastrell, Romé y Petit verdot </li></ul><ul><li>Uva para espumoso: Vijiriego, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo o morisca y Torrontés. </li></ul>
  12. 12. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Tipos de vino: blanco, rosado, tinto y espumoso. Vino naturalmente dulce o de vendimia tardía. </li></ul><ul><li>Practicas de cultivo: densidad de cultivo entre 1500 y 5000 cepas por Ha. Yemas productivas por Ha. no superior a 36.000 o 42.000 en espumoso. </li></ul><ul><li>Producción de uva: </li></ul><ul><ul><li>Tinto crianza: 7000 Kg./Ha. </li></ul></ul><ul><ul><li>Tinto joven: 8.000 Kg./Ha. </li></ul></ul><ul><ul><li>Blanca: 9000 Kg./Ha. </li></ul></ul><ul><ul><li>Espumoso: 12000 Kg./Ha. </li></ul></ul>
  13. 13. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Rendimientos máximos: </li></ul><ul><ul><li>Uva tinta: 65 litros por 100 Kg. de uva </li></ul></ul><ul><ul><li>Uva blanca: 70 litros por 100 Kg. de uva </li></ul></ul><ul><ul><li>Espumoso: 100 litros por 150 Kg. de uva. </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>(66,6 litros por 100 Kg. de uva) </li></ul></ul></ul><ul><li>Extracción del mosto con sistemas mecánicos que no dañen o desgarren componentes sólidos. Prohibida la utilización de despalilladoras o estrujadoras centrífugas de alta velocidad y las prensas continuas. </li></ul><ul><li>Elaboración y almacenamiento en depósitos autorizados </li></ul><ul><li>Vino espumoso según método tradicional. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>Recortes de prensa sobre la mención de Vino de Calidad. </li></ul><ul><ul><li>Error en la catalogación de la categoría de protección de VCPRD. </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Denominación de Origen Protegida. DOP. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Reglamento CE nº 607/2009 de 14 de julio de 09 </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Anuncios de prensa </li></ul></ul><ul><ul><li>Entrevistas con el presidente de la asociación de Vinos de Granada en prensa. </li></ul></ul>VINO DE CALIDAD DE GRANADA
  15. 15. VINO DE CALIDAD DE GRANADA <ul><li>Reglamento CE Nº 607/2009 </li></ul><ul><li>Anexo XII. Términos tradicionales a los que hace referencia el artículo 54 del Reglamento CE Nº 479/2008. </li></ul><ul><li>Confusión: agrupa las menciones Denominación de Origen (DO) y Vino de Calidad con indicación geográfica en Denominación de Origen Protegida (DOP) </li></ul><ul><li>Interpretación: la mención Vino de Calidad con indicación geográfica pasa a ser Denominación de Origen </li></ul>
  16. 16. Periódico Ideal de Granada diciembre 2009
  17. 17. Periódico Ideal de Granada diciembre 2009
  18. 18. Periódico Granada hoy noviembre 2009

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