¿Que Son los Productos Naturales, Orgánicos, Silvestres, y Artesanales en Santiago, Chile?

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Qué son los productos naturales, productos orgánicos, productos silvestres, o productos artesanales? Son términos que si bien a muchos le suenan a sinónimos tienen significados distintos que vale la pena conocer para que a la hora de comprar sepan exactamente en que están gastando su dinero. Los productos silvestres son los únicos que podrían asemejarse a los productos naturales. Las moras o frambuesas que se hallan en alguna área campestre se aproximan más al concepto de orgánico pero sin poseer de una certificación que los garantice

“Artesanal”, por otra parte, expresa el significado de casero lo que no implica exento de pesticidas.

Según la concepción pública, los productos naturales son saludables. Sin embargo, en los mercados actuales, muchos de los productos que se jactan de naturales no lo son, incluso algunos poseen conservantes peligrosos para la salud. En conclusióntérminos como“artesanal” “silvestres” o “natural” no necesariamente están exentos de químicos tóxicos y pesticidas y no cuentan certificación que los respalde. Desafortunadamente no se requiere certificación para que un producto sea marcado como natural pero sí para uno orgánico.

Si bien, algunas entidades certificadoras son más exigentes que otras, la gran mayoría coincide para que un producto sea marcado como orgánico, este debe haber estado en un en un medio donde los pesticidas no fueron usados ni tampoco la modificación genética. En Chile, es el SAG, a través de la ley gubernamental Nº20089 quien regula que los productos orgánicos sean producidos, elaborados, envasados y tratados en concordancia con la norma.

En concordancia con la ley los Según la norma los “productos orgánicos agrícolas” aquellos provenientes de sistemas holísticos de gestión de la producción en el ámbito agrícola, pecuario o forestal, que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y, en particular, la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo”.

Esta entidad reguladora actúa como la autoridad autorizada para controlar la observancia de la ley.

Asimismo, controla el uso del sello oficial establecido para los productos orgánicos y condena las infracciones que se pudieran ocasionar.
Para certificar un producto como orgánico, ecológico o biológico hay dos alternativas, la primera es hacerlo a través de un organismo certificador como IMO Chile, y el otro es hacerlo directamente con el SAG. La diferencia es que con la segunda opción solo se puede optar a una venta directa de los productos que se ofrecen.

El sello oficial que se otorga a un producto orgánico dependerá de su constitución, de esta manera este puede gozar de un sello que lo señale como 100% orgánico, en transición, o producido con productos orgánicos lo que significa que al menos 70% de sus ingredientes son or

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