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    Guide Degustation Vins de Chypre Guide Degustation Vins de Chypre Document Transcript

    • AYIA MAVRI WINERY Le domaine Ayia Mavri Winery, anciennement connu sous le nom Koilani Winery, fut le premier à être mis en place dans le village de Koilani, au cœur des villages traditionnels du vin, aux pieds de la montagne Troodos (altimètre 900 m), en 1983. Aujourd’hui le domaine produit dix « labels » couvrant toute la gamme de vins (rouge, rosé, blanc). Il est connu comme le « vignoble de vins doux » de l’île, parce que sa gamme est particulièrement riche en vins de dessert et surtout en vins muscats, qui, bien de fois, ont été récompensés lors de concours internationaux. Wines : Mosxatos 2007 | Mosxatos 2010 | Nostimon Imar 2008 Contact : AYIA MAVRI | M. Ioannis IOANNIDES 4776 Koilani, Limassol, Cyprus | Τél : +357 25 370 777 | Fax : +357 25 365 233 E-mail : ayiamavri@cytanet.com.cy Commentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. ..02 Vins de Chypre
    • ETKO WINERYFondée en 1844, ETKO Ltd est le plus ancien producteur de vin de Chypre. Il s’agit d’une entreprise publique,devenue aujourd’hui un établissement vinicole moderne et hautement organisé.La société possède trois vignobles : deux à Chypre et l’autre en Grèce.Elle produit une large gamme de vins, commercialisés avec succès sur le marché local et international.Wines : Cabernet Sauvignon rosé wine | Shiraz red dry | Maratheftiko red dry | Merlot red dry Xynisteri white dry | Chardonnay white dry | St Nicholas commandaria | Centurion commandariaContact : ETKO WINERY | Mme Olvia HADJIPAVLOUP.O.Box 50261, CY-3602, Limassol, Cyprus | Tél : +357 25 573 391 | Fax : +357 25 573 338Website : www.etkowines.com | E-mail : exports@etkowines.comCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Vins de Chypre 03
    • FIKARDOS WINERY LTD Fikardos Winery a été créé par Fikardos Théodoros en 1990, au village de Mesoyi, dans la région de Paphos. La société travaille en étroite collaboration avec les vignerons, visant toujours à sélectionner les meilleurs raisins, de variétés locales ou importées, pour la vinification. Les conditions de culture idéales, combinées avec la passion et la compétence de Th. Fikardos, sont le secret pour une production de vins de haute qualité, qui expriment le caractère et la pureté du terroir et qui ont reçu une reconnaissance internationale lors de plusieurs compétitions vinicoles. Photo Credit: @Winecyprus - WineCyprus-naturally.com Wines : Iocasti | Valentina | Fikardos Maratheftiko | Amalthia | Fikardos Spourtiko | Fikardos Shiraz Contact : FIKARDOS WINERY LTD | M. Théodoros FIKARDOS Mesoyi Industrial Area, P.O. Box 62200, CY-8061, Paphos, Cyprus | Τél : +357 26 949 814, 26 937 439 Fax : +357 26 938 517 | Website : www.fikardoswines.com.cy | E-mail : fikardos@logos.cy.net Commentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................................................ ............................................................................................................ ............................................................................................................04 Vins de Chypre
    • KEO MALLIA WINERYSitué à proximité du village de Mallia, sur la pente pittoresque du sud de la chaine montagneuse de Troodos,le domaine KEO se trouve au cœur de 1000 hectares de paysage planté, où sont cultivés quelques-uns desmeilleurs cépages de l’île.Les méthodes de vinification traditionnelles, adaptées à des procédés technologiques modernes, convergentpour la production des vins d’une qualité irréprochable.Wines : Ktima Keo red dry | Ktima Keo white dry | Ktima Keo rosé | Ktima Keo Shiraz-Merlot Heritage | St. John commandariaContact : KEO MALLIA WINERY | M. Christos PARASKEVA1 Franklin Roosevelt Avenue, P.O. Box 50209, CY-3602, Limassol, Cyprus | Τél : +357 25 853 100Fax : +357 25 563 111 | Website : www.keogroup.com | E-mail : export@keogroup.comCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. .. .. .. . .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Vins de Chypre 05
    • KYPEROUNDA WINERY LTD Le domaine de Kyperounda, avec ses caractéristiques terrasses (« pézoules ») comprend actuellement une superficie de 70 acres, plantées récemment avec des variétés Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Xynisteri et Syrah. Le terrain sableux avec une pente élevée nécessite la création de terrasses pour sa culture. Les faibles rendements et les températures favorables par rapport à celles en vigueur dans l’île, donnent des raisins de très haut niveau de maturité. Le relief de la région, ainsi que l’attitude très élevée de la vigne (1400 mètres) – une des plus importantes au monde – constituent l’environnement exceptionnel du domaine. L’excellente infrastructure de la propriété permet la production de vins de qualité supérieure. Wines : Petrites 2011 | Chardonnay 2010 | Shiraz 2009 Contact : KYPEROUNDA WINERY | M. Minas MINA 102, Griva Digeni Str, 4876 Κyperounda, Limassol, Cyprus | Τél : +357 25 532 043 | Fax : +357 25 813 242 E-mail : minas.mina@ppgroup.com.cy Commentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .06 Vins de Chypre
    • LAMBOURI WINERYDepuis plus de 300 ans le nom Lambouri est synonyme d’excellence et de qualité. Ses vignes, situées à une altitudede plus de 3700 pieds, sur les pentes méridionales des montagnes de Troodos, sont les plus hautes de l’Europe.Le domaine revendique une méthode de production révolutionnaire pour l’île, basée sur une technologie depointe combinée avec le savoir faire traditionnel. Intransigeante sur la qualité, la maison fait tout pour assurer quela dégustation de ses vins soit une vraie expérience sensorielle pour le nez et les palettes.Wines : Legacy commandaria | Apollonia | Summer Blush | Chardonnay Fumé 2001 Maratheftiko 2006 | Muscat 2007 | Ya’in Kafrisin – Kosher | Apollonia liqueur wineContact : LAMBOURI WINERY LTD | M. Ronald WIGP.O. Box 59016, CY-4825 Pano Platres, Limassol, Cyprus | Tél : +357 70009463 | Fax : +357 25 422 525Website : www.lambouri.com | E-mail : info@lambouri.comCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .... . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. Vins de Chypre 07
    • LOEL LTD LOEL LTD, fondée en 1943 dans la ville de Limassol, a été le premier établissement vinicole à être organisé sous forme de société anonyme, ayant des milliers d’actionnaires, principalement des vignerons. Sa cave a une capacité pouvant aller jusqu’à 25 millions de kilos de raisin par an. La société produit des vins et spiritueux de qualité supérieure , tels que vins blancs, rosés et rouges, vin doux naturel commandaria, brandy, zivania etc, à la fois pour les marchés chypriote et international. Un grand nombre de ces produits ont excellé dans des compétitions internationales (médailles d’or et argent). Wines : Alasia commandaria | Xynisteri | Maratheftico Contact : LOEL LTD | M. George STROUTHOS 18, Acropoleos Str, 3013 Limassol, Cyprus | Tél : +357 25 202 020 | Fax : +357 25 564 042 Website : www.laikogroup.com | E-mail : info@loel.com.cy Commentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .08 Vins de Chypre
    • MAKKAS WINERY LTDPour la société Makkas Winery, fondée en 2007, la qualité est la pierre angulaire. Tous ses vins, huit en tout,ont remporté des prix dans des concours internationaux, en dépit du fait que certains parmi eux sont produitspour la première ou la deuxième année.Le domaine, situé sur la côte montagneuse de Paphos, cultive la passion pour la terre et ses fruits, le soindu détail et la qualité du produit final, continuant ainsi une longue tradition familiale basée sur l’effort et letravail de la terre dure.Wines : Makkas Red 2011 | Makkas Rosé 2011 | Makkas White 2011 | Makkas Maratheftiko 2009 Makkas Xynisteri 2011 | Makkas Syrah 2010Contact : ΜΑΚΚΑS WINERY LTD | M. Andréas PSARASFilippou Kritioti 9, Statos, Agios Fotios, 8651, Paphos, Cyprus | Τél : +357 77 77 22 21Fax : +357 22 531 014 | Website : www.makkaswinery.com.cy | E-mail : info@makkaswinery.com.cyCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Vins de Chypre 09
    • SODAP LTD Le domaine de KAMANTERENA se situe au cœur de la région montagneuse de Paphos, tout près du village de Stroumbi. Grâce au savoir faire des œnologues de SODAP, leur expérience et leur passion inconditionnelle pour le vin, KAMANTERENA produit des vins de caractère, d’un goût excellent et dotés de la mention Vin Régional. Wines : Stroumbeli Chardonnay | Stroumbeli Maratheftiko rosé dry | Stroumbeli Merlot Stroumbeli Maratheftiko red dry | St. Barnabas 2002 commandaria | Kamanterena Xynisteri Contact : SODAP LTD | M. Marinos PERICLEOUS 1, Kamanterenas Str, 8551 Paphos, Kato Stroumbi, Cyprus | Τél : +357 25 564 605 | Fax : +357 25 564 013 Website : www.sodap.com.cy | E-mail : sodap@cytanet.com.cy Commentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .10 Vins de Chypre
    • VOUNI PANAYIAS WINERYL’amour pour le vin, ainsi que le désir de contribuer à la revitalisation de la campagne et le développement dutourisme rural, ont conduit à la fondation de l’établissement Vouni Panayias Winery en 1987.Le domaine se situe à 1100 mètres d’altitude et constitue aujourd’hui le plus grand des petits établissementsvinicoles de l’île. Sa production s’élève à presque 400.000 bouteilles de vin par an, issus uniquement à partirde variétés traditionnelles locales.Wines : Alina | Barba Yiannis Maratheftiko | PromaraContact : VOUNI PANAYIAS WINERY | M. Andréas KYRIAKIDES60, Archiepiskopou Makariou III Avenue, 8640 Panayia, Paphos, Cyprus | Tél : +357 26 722 770Fax : +357 26 722 879 | Website : www.vounipanayiawinery.com | E-mail : info@vounipanayiawinerycomCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. . ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . Vins de Chypre 11
    • ZAMBARTAS WINESLa cave Zambartas a été fondée par Akis Zambartas en 2006. Après des années dans le monde du vin comme vigneronen chef, puis comme directeur général de l’un des plus grands producteurs de vin de Chypre, il a décidé de poursuivreson rêve et d’avoir sa propre cave. Ses débuts dans le marché du vin de Chypre ont été sensationnels. Les vins mis sur lemarché sont de très bonne qualité et couvrent toute la gamme (rouge, rosé, blanc). Ils sont hautement appréciés parle marché local mais aussi primés dans des concours internationaux et exportés en Europe. Le domaine se situe dansla région Krassochoria (les villages viticoles) de Limassol et produit aujourd’hui près de 55000 bouteilles de vin par an.Wines : Zambartas Xynisteri 2011 | Zambartas Rose 2011 | Zambartas Maratheftiko 2010Contact : WINESTORIES LTD | M. Akis ZAMBARTAS | 39, Grigores Afxentiou Str, 4710 Agios Amvrosios,Limassol, Cyprus Ou P.O. Box 71053, CY-3480 , Limassol , Cyprus | Τél : +357 25 942 424 | Fax : +357 25 943 424Website : www.zambartaswineries.com | E-mail : a.zambartas@zambartaswineries.comCommentaires : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Vins de Chypre 12