EL RELIEVE
- Elevada altura
- Abundantes pendientes
- Facilitan--- erosión
- Dificultan--- mecanización
LOS SUELOS
- Calid...
• Diferencias
– Madrid y País Vasco--- baja
– Extremadura, Murcia y Galicia--- más alta

• Causa éxodo rural entre 1960-19...
• Parcelas--- tierras--- límites
– Pertenecen a un propietario

• Explotaciones
– Conjunto de parcelas trabajadas por un m...
• Gran explotación
– Más de 100 ha
– Andalucía occidental, Extremadura, Castilla la
Mancha, parte Castilla León, Aragón
– ...
• Régimen de tenencia
– Directa--- propietario y explotador agrario
• Misma persona

– Indirecta--- propietario cede explo...
• Poblamiento disperso
– Casa rural--- separada demás
– Rodeada terrazgo
– Formada por campos
• Cultivo, prados y bosques
...
• Disperso intercalar
– Casas diseminadas
• A partir de núcleos concentrados
• Compartiendo parroquia, ayuntamiento y merc...
• Disperso laxo
– Pequeñas agrupaciones de casas y aldeas
diseminadas.
– Cornisa Cantábrica

• Poblamiento concentrado
– C...
• Casa de piedra
–
–
–
–

Piedras irregulares--- mampostería
Bloques regulares--- sillares
Sin cemento
Unidas con barro o ...
• Casa bloque
– Encierra todas las dependencias un mismo techo
• Vivienda, establo, granero, almacén

– A ras de suelo--- ...
• Casa compuesta
– Edificios diferentes--- cada función
• Vivienda, almacén, granero

– En torno a un patio cerrado o abie...
1.4.1- La política agraria desde mediados del S
XIX hasta la PAC
• A) El sistema de propiedad
– Se intentó modificar
– Des...
• C) El proteccionismo comercial
– Aranceles--- productos agrarios exterior
• Para evitar competencia exterior

• D) Aumen...
• Técnicas para superar los condicionantes
naturales
– Acolchado--- cubre cultivo bandas plástico
– Enarenado--- capa de e...
El regadío
• Aportar --- agua adicional
• Sistemas de riego
– Gravedad
– Aspersión
– Goteo

• Regadíos intensivos:
–
–
–
–...
• Superficie regada – incrementado S XX
– Obras estatales gran envergadura
• Embalses, canales y trasvases

– Actualidad--...
• Distribución:
– Contrastes
– Escasa incidencia norte--- húmedo
– Gran extensión zonas– clima mediterráneo
• Precip--- es...
• VENTAJAS
• Estabiliza la producción--- independiente de los
ciclos de sequía.
• Aumenta rendimientos
• Aumenta rentas ag...
2.1.2- La producción agrícola y sus
transformaciones recientes
• Producción agrícola entre 60-65%--- producción
final
– Al...
• B) Las leguminosas
– Cultivos herbáceos
• Consumo humano, judías, habas secas, lentejas, garbanzos.
• Alimento ganado

–...
– Producción tradicional--- bajos rendimientos
• Desde 1990--- crecido por--- mejoras técnicas
• PAC--- intenta reducir---...
• D) Olivo
–
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–
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Cultivo arbóreo de secano
Resistente--- sequía estival
10%--- aceituna de mesa
Resto--- obtención de...
• E) Cultivos hortofrutícolas
– Consumo fresco
– Industria conservera
– Área productora
• Principalmente regadíos peninsul...
• F) Cultivos industriales
– Transformación--- industria
• Girasol--- aceite
• Remolacha--- azúcar
• Algodón--- tejidos

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2.2.1- La estructura ganadera y sus
transformaciones
• A) La ganadería tiende a especializarse
• Producción carne o leche
...
•
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B) Aumenta progresivamente la tecnificación
Ordeñadoras mecánicas
Estudio científico alimentación del ganado
El...
• Penillanura: Superficie aplanada, casi sin
relieves destacados, formada por el
proceso normal de erosión, que ha
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•
•
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•

Ganadería intensiva
Desvinculada del medio físico
Estabulada
Alimentada piensos
Localiza próxima a los centros ...
2.2.2- La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
• Aumento en la producción final agraria española
desde 196...
• A) Ganadería bovina --- carne y leche
– Localización---- bovino para carne
• Predomina en régimen extensivo
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– PAC--- mantiene 100% ayudas para
•
•
•
•

Producción--- vacas nodriza
Sacrificio---- terneros
60%--- sacrificio animales...
-PAC--- subvenciona
-Ovino extensivo para evitar el abandono
• C) Ganadería porcina
– Para consumo en fresco o
– Chacinería--- elaboración--- embutidos
– Localización
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• D) Ganadería avícola
– Producción carne y huevos
– Localización
• Intensiva--- Cataluña, Castilla y León, Aragón.
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3.1- El paisaje agrario del norte peninsular
• N y NO Península Ibérica.
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– Costa--- fondo valles
– Interior--- escasa
– Agricultura de secano--- precipita...
• C) La ganadería--- más importante
• Favorecida --- clima
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3.2- El paisaje agrario del interior
peninsular
• Dos mesetas y depresión Ebro.
• Medio físico: relieve llano
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• Usos del suelo: agrícola, ganaderos y
forestales
• B) La agricultura
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– Dehesa tradicional--- ganadera
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» Tierras--- rotaciones alimentos y rastrojos ganado
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3.3- El paisaje agrario mediterráneo
• A) La estructura agraria:
– Población--- hoy reducida por éxodo rural
– Poblamiento--- disperso--- tiende concentración
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• B) agricultura
– Secano--- campiñas valle Guadalquivir
• Zonas prelitorales montañosas
• Interior Mallorca
• Cereales, v...
• C) Ganadería
– Bovina y porcina--- Cataluña
– Ovina--- secanos
– Reses bravas--- orillas Guadalquivir

• D) Explotación ...
4.1- Los nuevos usos del espacio rural
• A) Causas:
– Nueva percepción positiva de lo rural
• Malestar urbano por:
– Conta...
• B) Nuevos usos
– Residenciales
• Segunda vivienda--- fin de semana o vacaciones
• Vivienda principal--- cerca grandes ci...
• C) Consecuencias
– Positivas:
• Distribución más equilibrada de la población y
actividad económica

– Negativas:
•
•
•
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4.2- La crisis del mundo rural
• A) Descenso población rural ocupada en
actividades agrarias
• B) Disminución su contribuc...
4.3.1- Los problemas demográficos
• La disminución y envejecimiento de la
población rural.
– Emigración jóvenes--- ciudade...
• Escasa cualificación de la mano de
obra.
– Insuficiente formación--- dificulta la innovación
– Incrementar formación bás...
4.3.2- Problemas económicos
• A) Escasa diversificación económica del
espacio rural
– Excesiva dependencia--- actividades ...
• B) Insuficiente empleo de las
telecomunicaciones y de las nuevas
tecnologías
– Fomenta--- implantación telecomunicacione...
• C) Dependencia agraria de la industria y
del mercado
– Dependencia industrial
• Necesidad --- comprarle productos básico...
• D) Nuevas exigencias de seguridad,
sanidad y bienestar animal
– Seguridad alimentaria:
– Controlar los fraudes y peligro...
- La sanidad
- Evitar plagas vegetales y ganaderas
- Controlar fertilizantes y fitosanitarios, productos
transgénicos
- Ga...
4.3.4- Problemas medioambientales

a) Actividad agraria--- alteraciones
medioambientales
-

Aire se contamina:
-

-

Por o...
- Medidas--- mejorar calidad aire
-

Producir cultivos energéticos
Evitar quemar rastrojos
Sistemas de riego eficientes
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- La agricultura ecológica:
-

Sistemas naturales--- producir
Sin productos químicos
Suelos descontaminan--- dos años
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b) La actividad agraria aumenta la reducción
de la biodiversidad
- Especialización--- número limitado especies
vegetales y...
V T CA
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LA PESCA
DEFINICIÓN
La pesca es el subsector del primario cuya actividad consiste en la captura de
peces y otros animales acuáticos...
• 1- El espacio pesquero
– Desde la costa hasta 200 millas náuticas
• Delimitan las zonas económicas exclusivas de pesca (...
PESCA MARINA:
CARACTERISTICAS DEL SECTOR
• La flota
– Flota artesanal
• Embarcaciones--- pequeño tamaño
• Faenan--- caladeros nacionales
• Técnicas tradicionales

...
PESCA MARINA:
Según distancia a la costa
Según la distancia y las técnicas aplicadas a la extracción de pesca se pueden
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PESCA MARINA: BAJURA
La pesca de bajura es la
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y con técnicas tr...
PESCA MARINA: ALTURA

La pesca de altura se realiza con
barcos de medio tamaño que suelen
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PESCA MARINA: GRAN ALTURA
La pesca de gran altura es la
que se practica en los lugares
más alejados del continente con
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PESCA MARINA:
Artes de Pesca

PRINCIPALES ARTES DE
PESCA

TRASMALL
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PALANGRE

CERCO

ARRASTRE
PESCA MARINA:
Artes de Pesca: ARRASTRE

Tipo de pesca poco selectiva y muy dañina con los fondos oceánicos, puesto que
des...
PESCA MARINA:
Artes de Pesca: CERCO

Consiste en rodear un banco de peces con una red, de entre 250 y 1000 m de
longitud y...
PESCA MARINA:
Artes de Pesca: PALANGRE

Es un arte de pesca consistente en armar unas extensiones en los flancos de los
ba...
PESCA MARINA:
REGIONES PESQUERAS NACIONALES
PESCA MARINA:
PRINCIPALES CALADEROS

COMUNITARIOS

INTERNACIONALES

NACIONALES
• Pesca desembarcada
– Crece hasta 1976 por
• Aumento demanda interna
• Libertad pesca
• Crecimiento flota pesquera

– Des...
PESCA MARINA:
CARACTERISTICAS DEL SECTOR
3- La crisis de la pesca
• 3.1- Indicadores de la crisis
– Disminuye población ocupada--- pesca
– Disminuye contribución--...
3.2- Los problemas de la pesca y la
política pesquera
• UE--- Plantea directrices generales
– Para alcanzarlas--- concede ...
3.2.1- El problema de los caladeros
-Caladeros--- lugares apropiados para calar o tirar redes.
-A) El caladero nacional
- ...
C) Caladeros internacionales
Restricciones de pesca
Zonas Económicas Exclusivas de
pesca (ZEE)– 200 millas
náuticas
Regula...
3.2.2- Problemas demográficos
-Población ocupada--- escasa, envejecida y escasa formación
-Se fomenta la competitividad y ...
- Renovación y modernización flota:
- Fondos europeos hasta 2004
b) Escasa diversificación económica:
- Muy dependientes d...
e) Nuevas normas de seguridad, sanidad y
bienestar animal
- UE
- Trazabilidad
- Correcto etiquetado producto
- Controlar c...
Problemas sociales
Muchas zonas pesqueras---- problemas--- calidad de vida
Soluciones
Revalorización de la pesca
Mejorando...
Cuotas pesca y paros biológicos
Restringen o prohíben artes de pesca indiscriminadas
Incrementa la vigilancia
Contaminació...
PESCA MARINA:
SOLUCIONES PLANTEADAS
SECTOR CON PROBLEMAS

RECONVERSIÓN

REDUCCIÓN
DEL NÚMERO
Y EL TAMAÑO
DE LOS
BARCOS

CR...
4- La acuicultura
• Cría especies vegetales o animales marinos o
de agua dulce.
• Acuicultura marina
– Costa cantábrica---...
• Problemas--- elevados costes de instalación y
producción
– Enfermedades--- afectan animales
• Fluctuaciones--- producció...
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  1. 1. EL RELIEVE - Elevada altura - Abundantes pendientes - Facilitan--- erosión - Dificultan--- mecanización LOS SUELOS - Calidad mediocre - Problemas de erosión--- reduce fertilidad
  2. 2. • Diferencias – Madrid y País Vasco--- baja – Extremadura, Murcia y Galicia--- más alta • Causa éxodo rural entre 1960-1975 – Mecanización – Atracción de la industria y los servicios urbanos • Desde 1975--- crisis económica – Desaceleró--- éxodo rural – Aumenta la actividad agraria a tiempo parcial
  3. 3. • Parcelas--- tierras--- límites – Pertenecen a un propietario • Explotaciones – Conjunto de parcelas trabajadas por un mismo productor agrario – Independientemente de si están separadas o no o son de su propiedad o no • Pequeñas explotaciones--- menos 10 ha – Minifundios tradicionales • Trabajados a tiempo parcial • Bajos ingresos – Explotaciones modernas • Hortofrutícolas, bajo plástico, a tiempo completo • Más rentables
  4. 4. • Gran explotación – Más de 100 ha – Andalucía occidental, Extremadura, Castilla la Mancha, parte Castilla León, Aragón – Latifundios tradicionales • • • • • • Desinterés propietario Escasa inversión Cultivo extensivo Bajo rendimiento Empleo gran número de jornaleros Actualidad--- muchos latifundios – Convertido – Empresas capitalistas de altos rendimientos
  5. 5. • Régimen de tenencia – Directa--- propietario y explotador agrario • Misma persona – Indirecta--- propietario cede explotación de la tierra • A otra persona a cambio • pago del porcentaje de la cosecha--- aparcería • pago de una renta--- arrendamiento
  6. 6. • Poblamiento disperso – Casa rural--- separada demás – Rodeada terrazgo – Formada por campos • Cultivo, prados y bosques • Dominan--- periferia peninsular – Baleares y Canarias – Disperso absoluto • • • • Todas las casas aisladas Montaña media cantábrica Valle del Pas Prepirineo Catalán
  7. 7. • Disperso intercalar – Casas diseminadas • A partir de núcleos concentrados • Compartiendo parroquia, ayuntamiento y mercado – Predomina--- N peninsular--- caserío vasco, caserío asturiano, casa gallega – Costa Mediterránea--- Masía catalana, alquería valenciana, riu-rao alicantino, posessió balear – Vegas andaluzas--- cortijo – Zonas manchegas--- casas de quintería
  8. 8. • Disperso laxo – Pequeñas agrupaciones de casas y aldeas diseminadas. – Cornisa Cantábrica • Poblamiento concentrado – Casas rurales – Agrupamientos de pueblos y villas – Interior de la península – Cuenca del Duero y del Ebro – Agrociudades andaluzas – Lineal--- a lo largo de una vía – Apiñado--- casas agrupadas
  9. 9. • Casa de piedra – – – – Piedras irregulares--- mampostería Bloques regulares--- sillares Sin cemento Unidas con barro o cal • Casa de madera entramada – – – – – – Estructura--- madera Visible--- exterior Rellena de mampostería y ladrillo País Vasco--- caserío Tierra de Pinares--- Segovia Alcarria--- Guadalajara • Casa de barro – Barro crudo mezclado con paja y secado al sol – Moldearse con bloques--- adobe – Colocarse entre paneles de madera--- tapial
  10. 10. • Casa bloque – Encierra todas las dependencias un mismo techo • Vivienda, establo, granero, almacén – A ras de suelo--- un solo piso • Dependencia única--- conviven personas y animales--Palloza gallega • Dependencias separadas para personas y animales – Casa en altura--- dividida plantas • • • • Planta baja--- dependencias agrarias Planta superior--- vivienda Bajo el tejado--- pajar y el granero Ejemplo--- Caserío vasco y la casona asturiana y cántabra
  11. 11. • Casa compuesta – Edificios diferentes--- cada función • Vivienda, almacén, granero – En torno a un patio cerrado o abierto – Cortijo andaluz y la masía catalana • Transformaciones recientes – Desaparición de los modos de vida tradicional – Abandono y destrucción de estas casas – Sustitución--- nuevas tipologías • Imitan--- chalé – Resultado--- ruptura armonía paisaje tradicional • Pérdida--- patrimonio cultural – Recientemente--- iniciativas--- conservar y proteger el estilo tradicional
  12. 12. 1.4.1- La política agraria desde mediados del S XIX hasta la PAC • A) El sistema de propiedad – Se intentó modificar – Desamortización SXIX--- no alteró • Concentración tierra--- pocas manos – Reforma agraria de la 2ª República • Fracasó--- intento expropiar grandes fincas – Política colonización y extensión del regadío franquismo • B) El inadecuado tamaño de la propiedad – Concentración parcelaria • Disminuir minifundios y dispersión parcelaria • Surgen parcelas menos numerosas, más grandes y más regulares – La legislación sobre grandes fincas • Inició franquismo • Evitar--- grandes fincas no se cultiven
  13. 13. • C) El proteccionismo comercial – Aranceles--- productos agrarios exterior • Para evitar competencia exterior • D) Aumento de los rendimientos – Introducción de mejoras técnicas – Extensión del regadío
  14. 14. • Técnicas para superar los condicionantes naturales – Acolchado--- cubre cultivo bandas plástico – Enarenado--- capa de estiércol • Otra superficie de arena--- filtra humedad • Estiércol--- la retiene – Cultivo hidropónico--- sin suelo • Sujeta--- raíces con--- grava, arena, ceniza. • Usa para cultivo de flores
  15. 15. El regadío • Aportar --- agua adicional • Sistemas de riego – Gravedad – Aspersión – Goteo • Regadíos intensivos: – – – – – Aire libre o invernaderos Varias cosechas anuales Interés económico Frutas y hortalizas Cultivos tropicales • Regadíos extensivos: – Una sola cosecha
  16. 16. • Superficie regada – incrementado S XX – Obras estatales gran envergadura • Embalses, canales y trasvases – Actualidad--- Plan Nacional de Regadíos “Horizonte 2008” • Extender superficie regada • Crear regadíos sociales – zonas deprimidas evitar su despoblamiento • Mejora regadío existentes con mantenimiento de las redes y ahorro agua – Sistemas de riego menos consumidores – Agua de la desalación y depuración urbana
  17. 17. • Distribución: – Contrastes – Escasa incidencia norte--- húmedo – Gran extensión zonas– clima mediterráneo • Precip--- escasas e irregulares • Litoral mediterráneo--- regadío intensivo • Interior peninsular--- regadío extensivo – Beneficia agua grandes ríos, mecanización total, aumento demande cereales
  18. 18. • VENTAJAS • Estabiliza la producción--- independiente de los ciclos de sequía. • Aumenta rendimientos • Aumenta rentas agricultores • PROBLEMAS • Sobreexplotación aguas superficiales y subterráneas • Sistemas despilfarran el agua--- riego por gravedad • Conflicto uso del agua • Alteración medioambiental – Aumento fertilizantes – Estructuras de plástico--- invernaderos
  19. 19. 2.1.2- La producción agrícola y sus transformaciones recientes • Producción agrícola entre 60-65%--- producción final – Algunas Comunidades Autónomas--- superan • Transformaciones por: – Necesidad--- competir UE • A) Los Cereales – – – – – – – Cultivos herbáceos Alimento para el hombre--- trigo, arroz Alimento para el ganado Elaboración piensos Obtención biocarburantes Área de cultivo--- interior peninsular Producción --- PAC--- impuesto cuotas de producción • Reducción subvencionada de la superficie de cultivo
  20. 20. • B) Las leguminosas – Cultivos herbáceos • Consumo humano, judías, habas secas, lentejas, garbanzos. • Alimento ganado – Área de cultivo • Coincide con cereales • Con los que rotan • Raíces fijan suelo--- tienen nitrógeno – Producción • Dificultades mecanización • Bajos rendimientos • C) La Vid – Cultivo arbustivo--- secano – Uvas--- consumo fresco • Vino – Área productora--- Castilla la Mancha • La Rioja, Ribera del Duero, Jerez…
  21. 21. – Producción tradicional--- bajos rendimientos • Desde 1990--- crecido por--- mejoras técnicas • PAC--- intenta reducir--- excedentes mediante – Implantación cuotas – Subvenciones--- abandono cultivo – Sustitución cepas antiguas y pobres por » Más calidad » Mayor mercado
  22. 22. • D) Olivo – – – – – Cultivo arbóreo de secano Resistente--- sequía estival 10%--- aceituna de mesa Resto--- obtención de aceite Área productora--- campiña andaluza--- Jaén y Córdoba • Extremadura • Algunas provincias de Castilla la Mancha • Litoral Mediterráneo – Producción--- variable • Alterna buenas y malas cosechas • Producción aceite de oliva--- mayor del mundo • Problemas--- elevado precio por – Escasa mecanización – Competencia--- aceites más baratos • PAC– Mantiene--- cuotas de producción
  23. 23. • E) Cultivos hortofrutícolas – Consumo fresco – Industria conservera – Área productora • Principalmente regadíos peninsulares e insulares • Secundariamente secanos húmedos--- manzano – Áreas de la España seca--- almendro – Hortalizas--- aire libre • Invernaderos--- regadíos litoral mediterráneo – Frutales--- áreas litorales y valles regados del interior de la península • • • • Cítricos--- C Valenciana y Andalucía Frutales hueso--- Litoral mediterráneo Frutales pepita--- Asturias, Lleida, Barcelona Plátano--- Canarias – Producción • Tradicional---autoconsumo • Actualidad--- aporta más ingresos
  24. 24. • F) Cultivos industriales – Transformación--- industria • Girasol--- aceite • Remolacha--- azúcar • Algodón--- tejidos – Área productora • Regadíos de la mitad sur peninsular • Excepto remolacha azucarera--- Valle del Duero – Producción • PAC--- cuotas de producción • G) Cultivos forrajeros – Alimento animal • Alfalfa, maíz forrajero… – Área de cultivo--- secano mitad norte peninsular – Producción--- crecido desde 1950 – PAC--- desvinculado--- ayudas
  25. 25. 2.2.1- La estructura ganadera y sus transformaciones • A) La ganadería tiende a especializarse • Producción carne o leche • Sustitución razas nacionales por extranjeras • Casi desaparición razas aptitud mixta (carne y leche) • Recuperación razas autóctonas--subvenciones
  26. 26. • • • • • B) Aumenta progresivamente la tecnificación Ordeñadoras mecánicas Estudio científico alimentación del ganado Elevado rendimientos C) Ganadería intensivo gana peso respecto a la extensiva: • Ganadería extensiva – Depende medio físico – Alimenta a diente--- prados y pastizales naturales España húmeda • O pastos penillanuras y rastrojos España seca – Razas autóctonas – Técnicas tradicionales
  27. 27. • Penillanura: Superficie aplanada, casi sin relieves destacados, formada por el proceso normal de erosión, que ha desgastado las formas del relieve preexistentes
  28. 28. • • • • • Ganadería intensiva Desvinculada del medio físico Estabulada Alimentada piensos Localiza próxima a los centros de consumo urbano. • Razas extranjeras seleccionadas • Técnicas modernas • Elevada dependencia de forrajes y piensos compuestos
  29. 29. 2.2.2- La producción ganadera y sus transformaciones recientes • Aumento en la producción final agraria española desde 1960 • Causas: – Mecanización del campo--- libera tiempo para otras actividades – Conservación suelo--- cultivo forrajes – Aumento nivel vida--- mejor alimentación • Transformaciones ganado – Competir mercado – Exigencias PAC
  30. 30. • A) Ganadería bovina --- carne y leche – Localización---- bovino para carne • Predomina en régimen extensivo – N Península Ibérica – Áreas de montaña – Dehesas occidentales • Régimen intensivo--- cerca núcleos urbanos – Aragón, Castilla y León y Cataluña • Bovino para leche – Régimen extensivo o mixto » N Península Ibérica--- Pastos naturales » Grandes explotaciones--- Andalucía – Régimen intensivo--- grandes ciudades – Producción--- carne • Enfrenta competencia--- carne más barata cerdo y ave • Leche--- competitividad--- otros países comunitarios más baratos
  31. 31. – PAC--- mantiene 100% ayudas para • • • • Producción--- vacas nodriza Sacrificio---- terneros 60%--- sacrificio animales adultos Excedente leche – Cuotas--- abandono actividad • Consecuencias--- parte sector--- reconvertido – Bovino para carne – Disminución láctea
  32. 32. -PAC--- subvenciona -Ovino extensivo para evitar el abandono
  33. 33. • C) Ganadería porcina – Para consumo en fresco o – Chacinería--- elaboración--- embutidos – Localización • Porcino extensivo – Cerdo Ibérico – Dehesas de Extremadura, Zamora, Salamanca, Andalucía • Porcino intensivo--- Cataluña y Murcia – Producción • Aumenta por el aumento de la demanda • Problema--- excedentes carne--- mundiales y europeos • PAC--- no impone precios mínimos ni ayudas directas
  34. 34. • D) Ganadería avícola – Producción carne y huevos – Localización • Intensiva--- Cataluña, Castilla y León, Aragón. • Extensiva--- Gallineros--- aire libre – Menos densidad de aves – Reducido – Producción • • • • Carne de pollo Inferior consumo--- importa Huevos--- exportan PAC--- ayudas--- exportación carne y huevos
  35. 35. Mientras el porcino se estanca, y gana protagonismo las aves debido a la intensa demanda urbana.. Este subsector ha experimentado un importante proceso de modernización vinculado al desarrollo de gran cantidad de explotaciones ganaderas especializadas (granjas, cebaderos).
  36. 36. 3.1- El paisaje agrario del norte peninsular • N y NO Península Ibérica. • Medio físico: relieve accidentado, escasas superficies llanas, clima oceánico--- lluvioso • A) Estructura agraria • Población – Tradicionalmente numerosa hoy escasa y envejecida – Poblamiento--- disperso intercalar– Pág. 143 • Explotaciones--- minifundistas – Corregirlo impulsado concentración parcelaria escasos resultados Usos del suelo--- ganaderos
  37. 37. • B) La agricultura--- escasa superficie – Costa--- fondo valles – Interior--- escasa – Agricultura de secano--- precipitaciones – Pasado--- policultivo • Pequeños huertos--- consumo familiar – Actualidad--- especializarse cultivos huerta y forrajes--- prados, alfalfa, trébol, maíz forrajero
  38. 38. • C) La ganadería--- más importante • Favorecida --- clima – Demanda urbana de carne y leche – Escasa población rural--- requiere menos mano de obra • Galicia--- pequeña y mediana explotación familiar • Fachada cantábrica--- explotaciones--modernizado • Predomina--- ganado bovino. – Aptitud cárnica--- régimen extensivo o semiextensivo--producción terneros – Aptitud lechera--- régimen intensivo--- producción leche y sus derivados • D) La explotación forestal • Industria del mueble • Pasta de papel
  39. 39. 3.2- El paisaje agrario del interior peninsular • Dos mesetas y depresión Ebro. • Medio físico: relieve llano – Elevada altitud media meseta – Clima Mediterráneo continentalizado • A) La estructura agraria – Población: agraria--- escasa y envejecida • Poblamiento--- concentrado pueblos pequeños en los valles del Duero y el Ebro y grandes en el Sur. – Explotaciones: • Minifundio--- valle del Duero y regadíos Ebro • Latifundios--- secanos castellanos, aragoneses y extremeños
  40. 40. • Usos del suelo: agrícola, ganaderos y forestales • B) La agricultura – Secano--- páramos y campiñas de la meseta • • • • Zonas valle del Ebro Agricultura extensiva--- Trilogía mediterránea Pasado cereales--- rotaban con barbecho Actualidad--- Trigo sustituido por cebada – Barbecho completo sustituido medio barbecho--- girasol--cultivo de descanso – Desaparecido--- abonos químicos – Cereales--- Castilla y León – Olivar y viñedo--- Castilla La Mancha, Aragón y Extremadura – Viñedo destaca--- La Rioja y Navarra
  41. 41. • Regadío: Agricultura intensiva – Pasado--- pequeñas extensiones en las vegas ríos y cerca pueblos--- hortalizas autoconsumo – Actualidad– diversificar producción • Plantas industriales--- remolacha azucarera, el lúpulo y el tabaco • Forrajes--- alimentación ganado--- alfalfa o maíz • Frutas y hortalizas--- industria conservera • C) La ganadería: – Secanos castellanos y depresión del Ebro • Ganadería ovina--- pasta rastrojos • Castilla y León--- crecido ganado bovino leche – Dehesas--- Extremadura, Salamanca, Zamora y Andalucía • Explotaciones agroganaderas
  42. 42. – Dehesa tradicional--- ganadera » Pastos--- alimentaban ganado » Tierras--- rotaciones alimentos y rastrojos ganado durante la larga sequía estival » Fruto encina y alcornoques etapa final engorde cerdo – Actualidad--- cambios » Mayor predominio ganado vacuno » Dedicación a la agricultura algunas dehesas » Reconversión otras otros usos--- caza • D) La explotación forestal – Tierra Pinariega soriana
  43. 43. 3.3- El paisaje agrario mediterráneo
  44. 44. • A) La estructura agraria: – Población--- hoy reducida por éxodo rural – Poblamiento--- disperso--- tiende concentración menos--- huerta mediterránea – Explotaciones--- tamaño variable • Zonas regadío--- minifundio • Secano--- pequeñas y medianas--- Valencia y Murcia – Medianas--- Cataluña – Grandes--- Andalucía occidental – Usos del suelo--- agrícolas
  45. 45. • B) agricultura – Secano--- campiñas valle Guadalquivir • Zonas prelitorales montañosas • Interior Mallorca • Cereales, vid, olivo y almendros – Regadío • Horticultura temprana--- aire libre – Bajo plástico • Fruticultura mediterránea--- cítricos, frutales de hueso y pepita – Frutos tropicales--- Chirimoya, aguacate--- hoyas de Málaga y Granada--- clima
  46. 46. • C) Ganadería – Bovina y porcina--- Cataluña – Ovina--- secanos – Reses bravas--- orillas Guadalquivir • D) Explotación forestal – Poca importancia menos: • Huelva--- eucalipto
  47. 47. 4.1- Los nuevos usos del espacio rural • A) Causas: – Nueva percepción positiva de lo rural • Malestar urbano por: – Contaminación – Desempleo – Inseguridad • Revaloriza lo rural--- mayor calidad medioambiental – Tranquilidad, seguridad… – Tendencia a descentralizar • • • • Residencia Producción Servicios Buscando menores costes
  48. 48. • B) Nuevos usos – Residenciales • Segunda vivienda--- fin de semana o vacaciones • Vivienda principal--- cerca grandes ciudades por escasez de suelo urbano – Industriales • Traslado fábricas--- suelo y mano obra más barato – Usos terciarios • Infraestructuras de transporte • Grandes superficies comerciales • Equipamientos recreativos – Usos paisajísticos-culturales y conservacionistas
  49. 49. • C) Consecuencias – Positivas: • Distribución más equilibrada de la población y actividad económica – Negativas: • • • • Pérdida identidad espacio agrario Degradación medioambiental Competencia por el agua o el suelo Conflictos sociales--- llegada de población con valores e intereses diferentes – Para evitar los negativos y potenciar los positivos--- Políticas de ordenación rural
  50. 50. 4.2- La crisis del mundo rural • A) Descenso población rural ocupada en actividades agrarias • B) Disminución su contribución al PIB • C) Reducción de la participación agraria en el comercio exterior
  51. 51. 4.3.1- Los problemas demográficos • La disminución y envejecimiento de la población rural. – Emigración jóvenes--- ciudades – Riesgo despoblamiento – Solución: • Favorecer permanencia población rural – – – – Indemnizaciones Mejora competitividad explotaciones Diversificación económica Ayudas instalación agricultores jóvenes--- menores 40 años
  52. 52. • Escasa cualificación de la mano de obra. – Insuficiente formación--- dificulta la innovación – Incrementar formación básica--- evitar abandono temprano sistema educativo • Fomentar la formación profesional y la continua
  53. 53. 4.3.2- Problemas económicos • A) Escasa diversificación económica del espacio rural – Excesiva dependencia--- actividades agrarias – Promueve--- diversificación económica – Fomentando--- transformación artesanal o industrial en--- turismo rural – Agroturismo--- contacto--- actividades agrarias tradicionales – Turismo infantil y juvenil---- granjas escuela – Tranquilidad, calidad M Ambiente…
  54. 54. • B) Insuficiente empleo de las telecomunicaciones y de las nuevas tecnologías – Fomenta--- implantación telecomunicaciones y nuevas tecnologías en el medio rural – Desarrollo de I+D+i agraria
  55. 55. • C) Dependencia agraria de la industria y del mercado – Dependencia industrial • Necesidad --- comprarle productos básicos, semillas, abonos, insecticidas – Vender--- producción--- fábricas agroalimentarias – Dependencia--- mercados mundiales • Empresas multinacionales controlan la producción y distribución • Se impulsa--- formación--- cooperativas para la compra, venta y transformación de los productos
  56. 56. • D) Nuevas exigencias de seguridad, sanidad y bienestar animal – Seguridad alimentaria: – Controlar los fraudes y peligros alimentarios – UE--- Libro Blanco de la Seguridad Alimentaria--- productos que pueden o no utilizarse • Trazabilidad de los alimentos---- conocer trayecto que han seguido en todas las etapas – Determinar responsabilidades
  57. 57. - La sanidad - Evitar plagas vegetales y ganaderas - Controlar fertilizantes y fitosanitarios, productos transgénicos - Ganadería--- campañas erradicación enfermedades - Bienestar animal - Trato adecuado del ganado - Evitando sufrimientos innecesarios E) Exigencias de la demanda en cuanto a la calidad y diversificación de la dieta - Alimentos hipocalóricos, bajos en colesterol... - Medidas de adaptación - Fomento de las denominaciones de origen - Adaptar la producción a los gustos de los consumidores.
  58. 58. 4.3.4- Problemas medioambientales a) Actividad agraria--- alteraciones medioambientales - Aire se contamina: - - Por olores, polvo y gases emitidos Aguas superficiales y acuíferos - Sobreexplotan y contaminan - - Vegetación--- desaparece - Talas e incendios para obtener - - Tierras de cultivo o pastos Suelo--- sobreexplota y contamina - - Productos químicos--- fertilizantes y pesticidas Intensidad agrícola, exceso ganadería Productos químicos Soluciones: - Fomenta--- agricultura sostenible Agricultura ecológica
  59. 59. - Medidas--- mejorar calidad aire - Producir cultivos energéticos Evitar quemar rastrojos Sistemas de riego eficientes Controlar uso fertilizantes y productos fitosanitarios - Luchar contra incendios - Tierras para silvicultura - Extensificar--- agricultura y ganadería
  60. 60. - La agricultura ecológica: - Sistemas naturales--- producir Sin productos químicos Suelos descontaminan--- dos años Después--- usan abonos orgánicos Rotación de cultivos Sistemas naturales--- combatir las plagas Productos--- más sanos y más caros--- demanda es escasa - Mayoría productos--- exporta - Superficie--- crecimiento espectacular desde 1991 - Comunidades más implantados--- Andalucía, Aragón y Extremadura - Ganadería ecológica: - No emplea la estabulación permanente - No usa estimuladores de crecimiento - Alimenta--- animales--- pastos naturales o forrajes producidos por agricultura ecológica
  61. 61. b) La actividad agraria aumenta la reducción de la biodiversidad - Especialización--- número limitado especies vegetales y animales--- normalmente extranjeras - Peligro desaparición--- especies autóctonas - Fomentan variedades autóctonas c) Despoblamiento amenaza la supervivencia paisajes tradicionales - Evitarlo--- política de desarrollo rural de la UE - Concede ayudas mantenimiento población y actividades tradicionales
  62. 62. V T CA I RAR GA LA PESCA
  63. 63. DEFINICIÓN La pesca es el subsector del primario cuya actividad consiste en la captura de peces y otros animales acuáticos para su posterior consumo, bien como alimento, o como materia prima para diversas industrias (harineras, piensos, etc.). Según las características del agua donde se desarrolla: •Pesca continental: aquella que se realiza en aguas dulces (ríos y lagos). •Pesca marina, la realizada en mares y océanos CLASIFICACIÓN GENERAL Según el objetivo de las capturas: •Pesca deportiva, cuyo objetivo es la diversión. •Pesca industrial, cuyo objetivo es la captura para la comercialización
  64. 64. • 1- El espacio pesquero – Desde la costa hasta 200 millas náuticas • Delimitan las zonas económicas exclusivas de pesca (ZEE) • 8 regiones: NW, Cantábrica, tramontana, levantina, surmediterránea, suratlántica, balear y canaria. – Flota pesquera--- caladeros comunitarios • Caladeros internacionales • 2- La actividad pesquera – Destino--- pesca • Consumo humano • Predomina el consumo en fresco • Ha crecido--- congelación, conserva, salazón. – Regiones pesqueras más importantes--- gallega, otras regiones atlánticas – Especies capturadas • Peces más 90% • Resto--- moluscos y crustáceos. • Destaca: merluza, anchoa, atún, bonito y sardina
  65. 65. PESCA MARINA: CARACTERISTICAS DEL SECTOR
  66. 66. • La flota – Flota artesanal • Embarcaciones--- pequeño tamaño • Faenan--- caladeros nacionales • Técnicas tradicionales – Flota de altura y gran altura • • • • Buques grandes Caladeros--- ajenos Días, semanas y meses Proceso industrial--- barco
  67. 67. PESCA MARINA: Según distancia a la costa Según la distancia y las técnicas aplicadas a la extracción de pesca se pueden distinguir tres tipos de actividad pesquera:
  68. 68. PESCA MARINA: BAJURA La pesca de bajura es la menos evolucionada de todas, se realiza en pequeños barcos y con técnicas tradicionales, como la caña, el arpón o la red. Este tipo de pesca se realiza en las proximidades de la costa, y en el mismo día se está de vuelta en el puerto para vender el pescado fresco en las lonjas. Foto: Puerto de Camariñas, La Coruña (Banco de Imágenes del IFTIC)
  69. 69. PESCA MARINA: ALTURA La pesca de altura se realiza con barcos de medio tamaño que suelen salir en pequeñas flotillas, a lugares más alejados del litoral, durando el periodo de pesca unos 10 o 15 días. Utilizan técnicas más modernas para la pesca, y además deben iniciar el proceso de conservación del pescado, mediante la conservación en cámaras frigoríficas, la salazón u otros.
  70. 70. PESCA MARINA: GRAN ALTURA La pesca de gran altura es la que se practica en los lugares más alejados del continente con barcos de gran tonelajes y técnicas modernas para la localización de los bancos de peces y su posterior captura (teledetección, GPS, etc.). Salen a faenar en flotas organizadas con un barco-nodriza o factoría, en el que el resto va descargando diariamente la pesca y allí se inicia el proceso de transformación, limpiado y congelado del pescado, y con los residuos se inicia la fabricación de piensos y harinas. La duración de cada expedición suele ser de varios meses.
  71. 71. PESCA MARINA: Artes de Pesca PRINCIPALES ARTES DE PESCA TRASMALL O PALANGRE CERCO ARRASTRE
  72. 72. PESCA MARINA: Artes de Pesca: ARRASTRE Tipo de pesca poco selectiva y muy dañina con los fondos oceánicos, puesto que destruye algas y otros organismos indiscriminadamente. En la mayoría de los países está regulada aunque en muy pocos prohibida. Consiste en una red lastrada que barre el fondo de la mar capturando todo lo que encuentra a su paso. Se trata de un arte activo, pues no espera al movimiento del pez para su captura.
  73. 73. PESCA MARINA: Artes de Pesca: CERCO Consiste en rodear un banco de peces con una red, de entre 250 y 1000 m de longitud y unos 40 m de profundidad, que se mantiene flotando en posición vertical cerrándose por la parte inferior y atrapando en su interior a los peces.
  74. 74. PESCA MARINA: Artes de Pesca: PALANGRE Es un arte de pesca consistente en armar unas extensiones en los flancos de los barcos de las que salen múltiples sedales con sus correspondientes anzuelos y cebo; al ponerse en movimiento el barco durante varias horas o incluso días, los peces se van prendiendo en los anzuelos. Suelen capturarse con este sistema especies como la merluza, el pez espada, tiburones, algunos atunes, etc. Es una modalidad de pesca menos agresiva que la de arrastre.
  75. 75. PESCA MARINA: REGIONES PESQUERAS NACIONALES
  76. 76. PESCA MARINA: PRINCIPALES CALADEROS COMUNITARIOS INTERNACIONALES NACIONALES
  77. 77. • Pesca desembarcada – Crece hasta 1976 por • Aumento demanda interna • Libertad pesca • Crecimiento flota pesquera – Desde 1976 disminuye por • Agotamiento--- caladeros nacionales • Cuotas pesqueras--- caladeros comunitarios • Restricciones internacionales • Pertenencia española a la UE – PPC--- 1983 – Consecuencias • Integración España--- Organizaciones Comunes de Mercado (OCM)--- fijan precios productos • Liberalización --- intercambios pesqueros comunidad • Adopción--- directrices comunitarias pesca.
  78. 78. PESCA MARINA: CARACTERISTICAS DEL SECTOR
  79. 79. 3- La crisis de la pesca • 3.1- Indicadores de la crisis – Disminuye población ocupada--- pesca – Disminuye contribución--- PIB – Comercio exterior pesquero--- deficitario • Necesidad--- importar pescado • Aumenta compra--- productos preparados y en conserva.
  80. 80. 3.2- Los problemas de la pesca y la política pesquera • UE--- Plantea directrices generales – Para alcanzarlas--- concede ayudas – FEP (Fondo Europeo de Pesca) • Estado español--- competencias exclusivas – Flota y planificación – Elabora--- planificación general pesquera • Ley de Pesca del estado. • Comunidades Autónomas – Competencias--- sus aguas costeras • Marisqueo • Cultivos marinos
  81. 81. 3.2.1- El problema de los caladeros -Caladeros--- lugares apropiados para calar o tirar redes. -A) El caladero nacional - Modestos recursos--plataforma continental reducida - Sobreexplotación y contaminación - Se desarrolla política de recuperación integral de los recursos -B) Los caladeros comunitarios - Sistema de cuotas--- para asegurar la sostenibilidad - Una cantidad máxima que se reparte entre los barcos autorizados--- licencias pesca
  82. 82. C) Caladeros internacionales Restricciones de pesca Zonas Económicas Exclusivas de pesca (ZEE)– 200 millas náuticas Regulación de la pesca en alta mar por Organizaciones Regionales de Pesca (ORP) - Recomendaciones de pesca Pesca--- depende de acuerdos con terceros países o ORP Ventajas para España--enorme peso internacional de la UE Inconvenientes--- A veces la UE antepone cuestiones políticas a los intereses pesqueros
  83. 83. 3.2.2- Problemas demográficos -Población ocupada--- escasa, envejecida y escasa formación -Se fomenta la competitividad y diversificación sector -Ayudas jóvenes pescadores--- comprar su primer barco. -Mejora en la formación profesional y la creación de nuevas titulaciones 3.2.3- Problemas económicos -a) Tamaño excesivo: Elevada edad media – Hasta 1977--- creció mucho por: • Aumento demanda pescado--- aumento nivel adquisitivo • Bajo recio combustible • Libre acceso caladeros otros países • Facilidades--- renovación y modernización • Encarecimiento petróleo 1975 y implantación ZEE--- tamaño excesivo • Entrada Comunidad Europea--- reconversión medidas: - Redución tamaño flota. - Prejubilaciones, desguaces barcos - Retiradas de la pesca - Exportación buques--- dedicación otras actividades - Traspaso barcos--- sociedades mixtas terceros países
  84. 84. - Renovación y modernización flota: - Fondos europeos hasta 2004 b) Escasa diversificación económica: - Muy dependientes de la pesca - Promueven otras actividades: - Pesca deportiva y recreativa. - Explotación turística--- artes pesca tradicionales - Acuicultura - Pescadores--- otras labores - Limpieza fondos marinos... c) Es insuficiente el empleo de las telecomunicaciones y las nuevas tecnologías - Crean infraestructuras informáticas - Adopción tecnologías información --- empresas pesqueras - Uso nuevas tecnologías - Detección bancos pesqueros - Identificación previa especies--- captura selectiva d) Mejorar la transformación y comercialización - Aumentar la participación productores en estas actividades - Terminan--- venta productos lonja - Lonja--- Subastarse y adquirirse producto--- mayoristas distribuyen --minoristas o fábricas transformación - Fomentan--- cooperativas pesqueras
  85. 85. e) Nuevas normas de seguridad, sanidad y bienestar animal - UE - Trazabilidad - Correcto etiquetado producto - Controlar contaminación pescado - Erradicar enfermedades de--- acuicultura - Garantizar bienestar animal. f) Respuesta a las exigencias de calidad de la demanda. - Marcas de calidad
  86. 86. Problemas sociales Muchas zonas pesqueras---- problemas--- calidad de vida Soluciones Revalorización de la pesca Mejorando infraestructuras pesqueras Impulsando--- acuicultura Concediendo ayudas para mantenimiento pesca artesanal Diversificación económica Creación infraestructuras--- atraer otras inversiones Reconversión profesional--- personal Problemas mediambientales -Sobreexplotación: que lleva al agotamiento de los recursos. – Evitarlo--- repueblan caladeros • Prohíbe pesca tallas mínimas
  87. 87. Cuotas pesca y paros biológicos Restringen o prohíben artes de pesca indiscriminadas Incrementa la vigilancia Contaminación de las aguas: por vertidos industriales, agrícolas y sobre de petróleo causados por accidentes en los petroleros.
  88. 88. PESCA MARINA: SOLUCIONES PLANTEADAS SECTOR CON PROBLEMAS RECONVERSIÓN REDUCCIÓN DEL NÚMERO Y EL TAMAÑO DE LOS BARCOS CREACIÓN DE EMPRESAS PESQUERAS CONJUNTAS CON OTROS PAÍSES RENOVACIÓN DE LA FLOTA AYUDAS PARA LAS REGIONES MÁS AFECTADAS DESARROLLO DE LA ACUICULTURA Y OTRAS INVESTIGACIONES
  89. 89. 4- La acuicultura • Cría especies vegetales o animales marinos o de agua dulce. • Acuicultura marina – Costa cantábrica--- cultivo mejillón--- Galicia • En menor medida--- cultivo ostras, almejas, berberechos y pulpo. – Costa mediterránea, suratlántica y canaria. • Doradas y lubinas • Experimenta--- atún rojo, lenguado y pulpo. • Acuicultura continental – Agua dulce – Centra trucha arco iris--- Galicia, Cataluña y las dos castillas. – Menor medida--- cría de cangrejo, carpas y esturiones--- marismas Guadalquivir y el coto de Doñana.
  90. 90. • Problemas--- elevados costes de instalación y producción – Enfermedades--- afectan animales • Fluctuaciones--- producción. – Contaminación agua • Esta actividad es impulsada por UE y España--para aumentar la competitividad y la producción – Plan Estratégico de Acuicultura Marina Española.

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