PROJETO COISAS DO MUNDO 2003

694 views
634 views

Published on

Projeto desenvolvido sob a orientação do escritor João Amaral, envolvendo os alunos da E. M. Ferreira Marques em um opúsculo de receitas de alimentos à base de trigo, no ano de 2003

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
694
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
54
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

PROJETO COISAS DO MUNDO 2003

  1. 1. DICAS PARA UM PÃOGOSTOSOReceitas fornecidas pelos alunos da E. M. Ferreira Marques
  2. 2. DICAS PARA UM PÃO GOSTOSO A arte de fazer pão saborosodepende de uma boa farinha e denenhuma pressa. Os especialistasensinam que, depois de misturar osingredientes, deve-se deixar a massacrescer lentamente em local comtemperatura média de 28°C parafacilitar o trabalho da levedura. Amassa também deve ser sovada, isto é,amassada e batida, para que a levedurarespire ainda melhor. O gás carbônicoliberado por esse fungo deixa o pãofofo e leve!
  3. 3. PÃO DE BATATAIngredientes:- 8 batatas;- 100g de fermento em pó;- 4 ovos;- 2 copos de leite morno;- 2 colheres de sopa de margarina;- 1 colher de gordura;- 1 colherinha de café de sal.Modo de preparo: Desmanche o fermento ao leite,junte a batata, os ovos, o açúcar, amargarina, a gordura, vai colocando afarinha aos poucos até dar o ponto.Faça os pãezinhos, pincele com gemadeixe crescer e leve para assar emforno quente
  4. 4. BOLO DE CHOCOLATEIngredientes:- ½ litro de leite;- 1 copo e ½ de Nescau;- 3 copos e ½ de farinha;- 3 ovos;- 1 copo (350g) de açúcar;- ½ colher de pó Royal.Modo de preparo: Misture a farinha, os ovos, o leite eo açúcar, até dar o ponto. Logo emseguida acrescente o Nescau e o póRoyal. Coloque em uma forma grande,deixe no forno por 1 hora(aproximadamente).
  5. 5. PÃOIngredientes:- 1 Kg de farinha de trigo;- 50g de fermento em pó;- 1 garrafa de cerveja de água (600ml);- 1 xícara de açúcar;- l colher de sopa de sal;- 1 xícara de óleo;- 3 ovos.Modo de preparo: Bater no liquidificador todos osingredientes, menos a farinha de trigoque deverá ser colocada em umavasilha e, após batidos os ingredientes,ir colocando aos poucos a farinha emisturar com as mãos. Untar 3tabuleiros pequenos com óleo efarinha de trigo, colocar a massa edescansar por 1 hora e levar ao fornoquente.
  6. 6. PIZZA ITALIANAIngredientes:- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;- 1 colher bem cheia de pó Royal;- 1 colherinha de sal;- 1 xícara de chá de maisena;- 2 colheres de banha;- 1 colher e ½ de manteiga;- 1 copo de leite.Modo de preparo: Mexa bem os ingredientes, põe-sena forma e faz-se um molho comtomate, pimenta, cebola, pimentão,fatias de queijo e leve à forma paraassar.
  7. 7. ROCAMBOLEIngredientes:- 4 ovos;- 1 xícara e ½ de farinha de trigo;- 1 xícara e ½ de açúcar;- 1 colher de sobremesa de fermento;- 1 xícara de chá de leite.Modo de preparo: Bater as claras em neve,acrescentar as gemas uma a uma, oaçúcar, o leite e a farinha de trigo,bater sempre na batedeira o fermentosem parar. Despejar na forma e levarpara assar em forno médio, poraproximadamente 15 min. Desenformenum plástico, recheie a gosto e enroleainda quente.
  8. 8. PANETONE TABULEIROIngredientes:- 1 Kg de farinha de trigo;- 3 ovos;- 1 garrafa de leite morno;- 1 colher de manteiga;- 1 xícara de chá de óleo;- 2 copos de açúcar (sal);- 50g de fermento de pão;- Frutas cristalizadas a vontade.Modo de preparo: Bater o fermento e batermisturando tudo, depois de tudomisturado junte as frutas cristalizadasbem picadinhas e despeje em umtabuleiro grande untado e asse.Coloque uma bolinha no copo paracrescer.
  9. 9. BOLO SALGADOIngredientes:- 3 ovos;- 3 colheres de sopa de queijo ralado;- 1 xícara de chá de maisena;- 1 colher de sopa de fermento em pó;- 1 xícara de chá de farinha de trigo;- 1 xícara de chá de óleo;- 2 xícaras de chá de leite;- Sal a gosto.Modo de preparo: Bala tudo no liquidificador.
  10. 10. EMPADÃO ASSADOIngredientes:- 255g de gordura vegetalhidrogenada;- 1 copo de guaraná;- 700g de farinha de trigo;- 1 gema para pincelar.Modo de preparo: Derreta a gordura e misture todosos ingredientes. Divida a massa, abrauma parte no tabuleiro e recheie agosto. Abra o restante da massa ecubra o recheio. Pincele a massa porcima com a gema. Coloque para assar. Obs: A gordura não pode estar muitoquente para misturar os outrosingredientes.

×